Honig-Senf-Sauce

Inhalt:

  • Ihre Majestät, Senf
  • Honig: wie viel von diesem Wort
  • Honig-Senf-Sauce: Rezept Nummer 1
  • Honig-Senf-Sauce: Rezept Nummer 2
  • Honig-Senf-Sauce: Rezepturnummer 3
  • Meinung Ernährungsberater über Honig-Senf-Sauce

Wie oft perfekt gekochtes Fleisch fehlt exquisiten Sauce! Er ist es, den Geschmack offenbart und ergänzt das Hauptgericht. Erfahrene Gastgeberin gut kennen und schätzen die Beschreibung der verschiedenen Saucen für alle Gelegenheiten. Warum ist es anders? Da Schweinefleisch eignet sich ein Rezept Füllung wird das Huhn besser mit einer anderen Sauce, Lamm - mit der dritten. Für jede Art von Fleisch erfordert einen individuellen Ansatz. Aber es gibt Arten von Verbänden, die perfekt zu offenbaren kein Fleisch Schmackhaftigkeit sind. Einer von ihnen - Honig-Senf-Sauce. Einfach zuzubereiten, es wird jeden Tisch zu dekorieren. Und keine Angst, der ungewöhnlichen Kombination von Inhaltsstoffen sein. Für Gegensätze sind dafür bekannt, zu gewinnen. In der Küche arbeitet auch diese Regel.

Ihre Majestät, Senf

Dieses Gewürz auf dem Tisch für ein paar tausend Jahren prangt. Mit ihren schönen, auch im Zusammenhang einer Legende in '33 BC verwurzelt. Nach der Legende, der persische König Darius, als zu Alexander dem Großen in Frage gestellt, anstelle der weißen Handschuhen an den Feind Tasche von Sesam als Zeichen der Vielzahl der seine Truppen geschickt. Witty Alexander als Antwort gab der Feind ein kleines Bündel von Senfkörnern. Er wollte betonen, dass seine Armee war nicht zahlreich, aber viel heißer Temperament und unermüdlich als die Armee des Darius.

Wie für den Senf, dann gibt es viele Möglichkeiten zu seiner Herstellung. Dijon, Französisch, Englisch und Russisch - dem nur kann es passieren! Jedes Volk wählt für sich seine Konsistenz und Stärke. Wenn wir über das Rezept Honig-Senf-Sauce zu sprechen, es ist am besten geeignet, um die russische Version der Gewürze.

Honig: wie viel von diesem Wort

Betrachten Sie die zweite Hauptbestandteil unserer Saucen - Honig. Seine Bedeutung ist schwer zu unterschätzen, denn Honig spart vor Kälte, eine ausgezeichnete Delikatesse, und 22 Mineralspurenelemente, die für das normale Funktionieren des Körpers notwendig sind, enthält. Darüber hinaus ist gesund honig vollkommen süchtig Wunden und alte Rezepte Honig Kompresse gespeichert nicht eines verwundeten Soldaten.

Heute ist die Notwendigkeit, das Blut zu stillen und Wunden heilen fast verschwunden, und Honig ließ sich auf einer gemütlichen Küche. Darüber hinaus deren Einsatz nicht nur in reiner Form, sondern auch aktiv bei der Herstellung von verschiedenen Speisen verwendet. Das Rezept für Honigsenfsauce - einer von Tausenden von Optionen kombiniert Honig mit Fleischprodukten. Und an der gleichen Sauce bereiten mehrere Optionen. Offenbar versucht jede Frau, um das Rezept speziell für seine Familie anzupassen, und einige dieser Versuche hat Wurzeln geschlagen und sind weit verbreitet unter den Liebhaber von gutem Essen zu verbreiten. Wir haben auch versucht, die interessantesten Versionen dieses Sauce zu finden.

 Honig-Senf-Sauce

Honig-Senf-Sauce: Rezept Nummer 1

Zutaten:

  • Mustard (mittel scharf) - 2 Esslöffel;
  • Honey - 2 Esslöffel;
  • Zitronensaft - 1 Esslöffel;
  • Pflanzenöl (raffiniertes) - 2 Esslöffel;
  • Knoblauch (gehackt) - 2 Zehen;
  • Nutmeg - Prise.

Zubereitung: Alle Zutaten mischen. Geben Sie der Sauce ein paar Stunden zu ziehen lassen.

Honig-Senf-Sauce: Rezept Nummer 2

Zutaten:

  • Senf - 1 Esslöffel;
  • Honey - 2 Esslöffel;
  • Zitronensaft - 1 Esslöffel;
  • Olivenöl - 2 Esslöffel;
  • Frische Ingwerwurzel - ein kleines Stück (ca. 4 cm);
  • Salz - eine Prise.

Zubereitung: Den Ingwer schälen, reiben. Mix mit Grundzutaten. Geben Sie der Sauce ein Gebräu.

Honig-Senf-Sauce: Rezepturnummer 3

Zutaten:

  • Honey - 160 Gramm;
  • Dijon-Senf - 120 Gramm;
  • Sojasauce - 2 Esslöffel;
  • Frische Ingwerwurzel - 20 Gramm;
  • Onion - einem kleinen Kopf.

Zubereitung: Zwiebel geschält und fein gehackt Ingwer-Wurzel in einem Mixer, fügen Sie die restlichen Zutaten und schlug wieder bis glatt. Lassen Sie es zu brauen.

 Honig-Senf-Sauce

Meinung Ernährungsberater über Honig-Senf-Sauce

Diese Sauce hat eine durchschnittliche Heizwert, und es ist durchaus möglich, wenn eine Diät zu bedienen. Besonders nützlich ist ein Honig-Senf-Dressing Menschen leiden unter Mangel an Kohlenhydraten, Mineralstoffen und Vitaminen. Im Gebrauch Sauce ist die Tatsache, daß die Senfsamen sind allgemein reich an Magnesium, Selen, Kalzium, Mangan, Eisen, Omega-3-Fettsäuren, Protein, Ballaststoffen und Zink.

Alle diese Substanzen sind von wesentlicher Bedeutung in der Ernährung von jeder Person, unabhängig davon, ob er mit seinem Gewicht oder versuchen, Gewicht zu verlieren, erfüllt ist. Wie für den Honig, ist es zweifellos ein nützliches diätetisches Lebensmittel. Allerdings ist es nicht vorsichtig zu verletzen, weil ihre Eigenschaften hängen von der Ökologie im Bereich der Sammel. Wenn Sie sicher, dass Bienen sammeln Honig in den Bereichen umweltfreundlich sind, können Sie sicher nutzen sie in der Nahrung.

 Honig-Senf-Sauce: Symphonie für Fleischgerichte

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 Salat-Dressings

Inhalt:

  • Hausgemachte Mayonnaise: ein bekannter Sauce mit ihren eigenen Händen gemacht
  • "Pesto": gebürtig aus Italien
  • "Nice": Harmonie von ungewöhnlichen Kombinationen
  • "Bechamel" mit Zwiebeln
  • Sauce "Französisch": zarte Geschmack und würziges Aroma
  • Die Sauce für empfindliche Blattsalaten

Auch die langweiligste Salat kann wiederbelebt werden, fügte er hinzu "Geschmack", um seine Originalität zu nehmen. Auch langfris vertrauten Geschmack verändert werden es neu und unvergesslich. Um dies zu tun, müssen Sie nur eine andere Vorbereitung Salat-Dressing, natürlich, eine geeignete, gut vermischt mit den grundlegenden Bestandteilen der Schale. Mit ihm können Sie die Akzente zu ändern und die Heimat von Gästen oder ungewöhnlich, aber sehr interessanten Geschmack vertraut Gerichte überraschen.

Natürlich, Salate heute gibt es große Auswahl, und füllt sie können sehr unterschiedlich sein. Aus dieser Erkenntnis heraus haben wir eine Vielzahl von Rezepten für Saucen gesammelt und möchten sie mit Ihnen teilen, so dass Sie experimentieren können. Erstellen Sie sich selbst neue Soße und Dressings, werden Sie die üblichen Salate erleben, genießen Sie neue Geschmacksrichtungen und eine wohlverdiente Lob. Beginnen wir mit dem Start "sowjetischen Klassiker."

Hausgemachte Mayonnaise: ein bekannter Sauce mit ihren eigenen Händen gemacht

Dies ist eine tolle Alternative zu Mayonnaise-Shop mit seinen Kalorien und schädliche Lebensmittelzusatzstoffe. Home Edition Sauce leichter und gesünder, weil bei seiner Herstellung verwendet werden, nur natürliche Produkte. Für eine lange Zeit gab es verschiedene Rezepte für Mayonnaise, aber wir bieten es in einem Mixer zu traditionellen Dressing vorbereiten - zart und Auftrieb Appetit.

Zutaten:

  • 225 bis 250 Gramm Olivenöl
  • ein Ei
  • Senfpulver und Zucker - Kaffeelöffel
  • Zitronensaft - 2 TL
  • weißem Pfeffer und Salz - nach Geschmack

Zubereitung:

Vergewissern Sie sich, Füllen in einen Mixer ist einfach, aber im Fall von dieser Soße zum Salat ist eine Feinheit: die Zutaten, um in einer bestimmten Reihenfolge gemischt werden, und jeder von ihnen muss bei Raumtemperatur sein. Zuerst müssen Sie ein Ei nehmen und brechen Sie das Eigelb, fügen Sie den Zucker, Pfeffer, Senf und Salz, und etwa 25 bis 50 Gramm Olivenöl. All dies ist notwendig, um gleichmäßig zu mischen, dünnen Strahl Gießen Zitronensaft und 100 Gramm Butter. Die resultierende Mischung sollte Mixer eine Minute lang zu schlagen. Dann gießen hinein das restliche Olivenöl und rühren, bis dick.

Dies ist eine klassische Version des Betankungs, aber es gibt Rezepte für Mayonnaise mit verschiedenen Additiven, zum Beispiel, geriebene Zwiebel, Kohlrabi, Walnüsse, Curry und Tabasco. Um sie zu finden, können Sie leicht zu haben. Bereiten Sie hausgemachte Mayonnaise, aber vergessen Sie nicht über andere Soßen, nicht weniger interessant und ungewöhnlich.

 Salatsoße

"Pesto": gebürtig aus Italien

Dieser Verband wird von den Bewohnern von Mailand und Turin, Parma und Bologna, Venedig, Rom, Florenz und Venedig liebte. Die Italiener begann, es als Ergänzung zu Pasta, Fisch und Fleisch zu verwenden. Heute erinnert das Rezept für eine erfolgreiche europäische Saucen zu Salaten, müssen nur die Aufmerksamkeit auf das "Pesto" zu zahlen - im Laufe der Zeit ist es zu einem echten Klassiker. Seine Käse Noten mit einem Hauch von Nüssen und Grüntöne perfekt betonen die reichen Geschmack von Mehrkomponenten-Lebensmittel.

Zutaten:

  • Hartkäse (traditionell - Parmesan) - 100 Gramm
  • Pinienkernen - 150 Gramm
  • 4 Strahl Basilikum
  • 5 Knoblauchzehen
  • Pflanzenfett
  • Salz - nach Geschmack

Zubereitung:

Zuerst müssen Sie fein hacken Basilikum, vorgewaschen und gründlich getrocknet. Um keine Zeit zu verlieren, parallel dazu, können Sie die Pinienkerne in einer Pfanne erhitzen und sie zu kühlen. Sobald die grüne geschnitten wird, können Sie gehen Sie zum Käse - ist es notwendig, fein reiben. Danach müssen Sie zu mischen Basilikum, Parmesan und Nüsse in einer Mischmaschine gekühlt und peitschen sie in einen Zustand der Krümel. All dies ist notwendig, um mit Salz abschmecken und Saison. Dann, ständig wischend, beginnen, einen dünnen Strahl von Olivenöl gießen: es so lange durchgeführt werden sollte, bis eine viskose Masse - Paste.

"Pesto" ist interessant, nicht nur für den Geschmack, sondern auch durch die Tatsache, dass es für eine lange Zeit gelagert werden. Es ist nur notwendig, um es in einem Glas zu verschieben, zu gießen Pflanzenöl 1, 5-2 cm und in den Kühlschrank stellen. Probieren italienischem Dressing wird selbst nach 7-10 Tagen solcher Speicher nicht ändern - Sie können an den Wochenenden mit der Berechnung für die kommende Woche zu kochen.

"Nice": Harmonie von ungewöhnlichen Kombinationen

Rezepte von Französisch-Tankstellen sollen mit dieser Sauce beginnen - es war für Fans des Originals erstellt. Zunächst "Nice", war die Zugabe des Französisch Fondue, aber heute ist es die Geschmacks Dutzend Salate bereichert. Diese Füllung kann zu jedem Gericht, das für Speiseöl verwendet wurde, eingereicht werden. So ist die "Nice" auf jeden Fall in der Lage, einen würdigen Platz auf dem Schreibtisch zu finden sein.

Zutaten:

  • 1 Esslöffel Tomatenmark
  • 2 Paprika
  • 6 EL Mayonnaise (Sie können ein Hause vorbereiten - Rezepte werden wir vorgeschlagen haben)
  • ¼ Teelöffel Joghurt (Sie können die Creme zu nehmen)
  • ½ TL getrockneter Estragon
  • schwarzer Pfeffer, Salz - nach Geschmack

Zubereitung:

Es ist notwendig, den Joghurt (oder Sauerrahm), Mayonnaise und Tomatenmark bis glatt rühren. Dann müssen Sie Pfeffer in einem Mixer zu schleifen, so dass es ein Smoothie. Diese beiden müssen die zusammengesetzten Zutat, Saison mit ihren Estragon, Salz und Pfeffer zu verbinden und mischen wieder auf den Zustand einer homogenen Masse.

Von allen Saucen zu Salaten "Nice" ist vielleicht der Vorbereitung der am schnellsten - buchstäblich 5-10 Minuten. Dieser Verband hat eine reiche und zugleich ein sehr delikater Geschmack, die sicher, Ihr Herz lieben Gourmets schätzen ist. Wenn Sie nach Original-Rezepten, die leichte Salate variieren können suchen, nehmen Sie die "Nice" Note.

 Saucen zu Salaten

"Bechamel" mit Zwiebeln

Dies ist eine weitere Version des klassischen Französisch Dressing. Seine feinen Geschmack, Getönte Zwiebeln, war schon immer eine große Bereicherung für Klettern und anderen Fleischgerichten. Aber heute, "Bechamel" auch als Ergänzung zur ursprünglichen Salat mit Stör, Zunge, Huhn und Rind aktiv genutzt. Wenn Sie interessante Rezepte Saucen, Französisch Dressing zu sammeln, wird dies ein wahrer Schatz Ihrer Kochbuch sein.

Zutaten:

  • Milk - 300 ml
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • Butter - 25 g
  • Mehl - 25 Gramm
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 Bund Petersilie und 2 - Thymian
  • geriebene Muskatnuss - pinch
  • Pfeffer und Salz - nach Geschmack

Zubereitung:

In einem Topf schmelzen die notwendige Butter, dann das Mehl und kochen alles für 1-2 Minuten unter ständigem Rühren so dass die Masse homogen war. Dann ist hier was Sie brauchen, um die Milch gießen, weiter, um die Mischung in Brand zu halten. Dann müssen Sie fein hacken mittelgroße Zwiebel, Petersilie und Thymian. Grün und ein halbes Prise Muskatnuss brauchen, um die erhitzte Milch gießen und gut durchrühren. Dann alle notwendigen Salz und Pfeffer würzen und zum Kochen bringen (bei schwacher Hitze) und halten Sie für 5 Minuten. Diese Mischung sollte lassen Sie stehen für 60 bis 80 Minuten werden - erst nach Ablauf dieser Zeit werden voll bereit, wieder zu füllen.

Sauce "Französisch": zarte Geschmack und würziges Aroma

Die klassische europäische Rezepte sind die Fortsetzung dieser Verband ist so beliebt in Frankreich, dass es auch zu Ehren des Landes benannt. Sie hat einen sehr interessanten Geschmack, erfrischende sogar alle üblichen Gerichte. Aber Vorsicht: mit Weinessig und Knoblauch "Französisch" ist ein pikanter Sauce auf den Salat. Übertreiben Sie es nicht mit diesen Zutaten, fügen Sie sie genau in einer solchen Menge, die im Rezept angegeben ist, um nicht den Geschmack von dem, was Betankungs geliefert töten.

Zutaten:

  • 60-80 ml Essig (ein Drittel Tasse)
  • 4 Knoblauchzehen
  • 1 Tasse Olivenöl (besser, nehmen Sie ein kaltgepresstes)
  • 2 TL scharfer Senf
  • gemahlenem Pfeffer und Salz - nach Geschmack

Zubereitung:

Mit Krone müssen in eine tiefe Schüssel mit Olivenöl und Weinessig mischen. Dann müssen Sie Knoblauch hacken, kombinieren Sie es mit Senf, Salz, Pfeffer und gießen Sie in der resultierenden Flüssigkeit. "Französisch" Sauce ist fast fertig - Sie müssen es nur mixen, gießen Sie in eine Flasche und schicken Sie es in den Kühlschrank zu ziehen lassen. Dieser Verband kann für eine lange Zeit gespeichert werden, aber beachten Sie, dass bei der Anwendung muss bei Raumtemperatur sein. Daher irgendwo in einer Stunde, bevor Sie Salat "Französisch" dressing müssen aus dem Kühlschrank zu bekommen.

 Salatsoße

Die Sauce für empfindliche Blattsalaten

Blätter der frischen Salat sehr beliebt ist - heute sind sie hinzugefügt hunderte von verschiedenen Gerichten. Für sie, auch ein speziell erfunden Dressing, schmecken dezent unterstreicht die nützliche Kräuter und machen noch angenehmer Abwechslung. Darüber hinaus ist es ideal für alle anderen Gemüsesalate, so ist es ein praktisches Rezept Gastgeberin wirklich daran erinnert.

Zutaten:

  • 1/2 Dosen ungesüßten Joghurt
  • 1/2 Dosen von Mayonnaise-Salat
  • 2 EL Ketchup
  • 2-3 Esslöffel Wasser
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1/2 EL gehackte eingelegte Paprika
  • 1/2 gehackte Zwiebel in kleine Würfel
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Esslöffel gehackte Petersilie

Zubereitung:

Mischen Sie alle zu einer homogenen Masse. Das ist - fünf Minuten und Abfüllung bereit ist. Es ist aus preiswert und immer verfügbar Produkten, wie Petersilie, Paprika, Zwiebel, können Sie ganz einfach im Winter kaufen. Es hat einen frischen Geschmack, die Energie, die Sie - mit ihrem Teller der Salat noch gesünder und nahrhaft sein.

Heute ist nicht ein Problem zu machen Dressing für alle Gelegenheiten. Mit diesen Rezepten können Sie eine große Salatdressings, Gemüse kochen, mit Fleisch, Fisch oder Meeresfrüchte. Und es gibt Ihnen eine Vielzahl von Verbänden Raum für kulinarische Phantasie. Kombinieren Sie die Sauce mit dem Salat, die Sie lieben und wissen, wie man kocht, und Freunde werden es Ihnen danken.

 Saucen für Salate: die wichtigsten Komponenten des guten Geschmacks

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