Kein Feiertag in unserem Leben ist nicht komplett ohne alkoholische Getränke. Und egal, wie viele Ärzte behauptet, dass "zu trinken - Gesundheit schaden" durch Alkohol dieser Satz nicht weniger geworden. Es kann in einem Lebensmittelgeschäft, eine Apotheke und auch in Teilen des Unternehmens gekauft werden, mit der Aufschrift "sauberer"!? Natürlich sind nicht alle auf hemmungslose Trinken und kaufen Getränke für die unangemessene Einnahme verglichen. Nicht alle .... Man könnte sogar sagen, dass das russische Volk immer noch wissen, das Maß und versuchen, qualitativ hochwertige Wodka, Cognac Langzeitexposition, oder teure duftenden Wein zu erwerben.
Vielzahl von alkoholischen Getränken ist seit langem über die Grenze, wenn in den Regalen stand allein ein paar Flaschen billigen Port. Nun, wenn Sie wollen, wir versuchen können, um die Französisch Wein, Whisky amerikanischen, englischen Band und das geheimnisvollste aller Getränke in der Welt zu präsentieren - Absinth. In diesem Artikel werden wir darüber reden, nur lernen, wie man Absinth zu trinken.
Kein anderer Alkohol nicht mit so vielen Geheimnissen, Mythen und Gerüchte verbunden. Und kein anderes Getränk hat nicht gewonnen, so viele berühmte Bewunderer - Van Gogh, Hemingway, Picasso - diese großen Männer wurden begeisterter Absinth angeblich, wie sie genannt wurden - absentistami. Und um alle Geheimnisse des Getränks zu verstehen, ein wenig weiter in der Geschichte zu gehen.
Wie alles begann
Absinthe ... Sein Vorgänger als Wermut-Tinktur, die als Medizin von den alten Griechen verwendet wurde. Im Jahr 1792, ein Mann namens Pierre Ordiner schrieb Absinthrezept und wird damit seinem Entdecker. Von Beginn seines Bestehens war dieses Getränk nur für medizinische Zwecke verwendet, wurde als Allheilmittel angesehen und wurde als die "grüne Fee". Sie behandelten Menschen mit Appetitlosigkeit und Verdauungsproblemen.
Wie man Absinth trinken wurde, um alle in der gleichen XVIII Jahrhundert bekannt ist, seine aus Wermut-Tinktur und Alkohol, und das Hinzufügen von anderen Kräutern hergestellt. Die Infusion wurde in einem speziellen Destillierkolben destilliert. Seitdem hat sich der Geschmack und das Aroma des Getränks nicht verändert - es einen bitteren Beigeschmack und einen starken Duft von Wermut und Anis hat.
Beginn der industriellen Herstellung von Absinth waren im Jahre 1797, als ein Verwandter des Gründers der Absinth - Henri-Louis Pernod öffnete die erste Anlage für die Produktion. Es ist am besten Absinth in Frankreich übernommen. Während die Französisch verwendet, ein Getränk und für andere Zwecke: sie als vorbeugendes Mittel für Wunden und Tropenkrankheiten in der Französisch Armee verwendet wurde. Das war wichtig, denn Frankreich war im Krieg mit den Stämmen in Nordafrika.
Die Jahre vergingen, und der Beginn der Absinth XIX Jahrhunderts allmählich Popularität in anderen Ländern zu gewinnen, und bald gewann Ruhm in den höheren Schichten der Gesellschaft, wurde als "das Getränk von Böhmen." Seine Fans waren angeblich Schriftsteller und Dichter, der in seinen Werken wiederholt erwähnt Absinth - how, um zu trinken, als zu trinken, und was zu trinken. Künstler auch fehlt es nicht an Aufmerksamkeit böhmischen trinken, wie Picasso, führte eine Bronzeskulptur und nannte es "Ein Glas Absinth."
Kontroversen und Zweifel
Mit dem Beginn des XX Absinth Jahrhunderts begann in Ungnade fallen. Allmählich wird der Eindruck, dass ein übermäßiger Verzehr dieses Getränks beeinflusst die psychische Gesundheit von Menschen, und diejenigen, die nicht wissen, wie man Absinth trinken zwangsläufig zu verdienen einen Nervenzusammenbruch, oder, noch schlimmer, eine unheilbare Alkoholismus. Verkauf und Produktion des Getränks begann zu stoppen und in vielen europäischen Ländern haben sie ganz verboten. In der Tat, Ärzte, beobachten die Menschen in großen Mengen konsumiert Absinth bestätigt - Getränk führt zu Halluzinationen und, als Folge, die Entwicklung von Schizophrenie. Damit der Bauer Jean Lanfren unter dem Einfluss von Absinth und anderen Alkohol erschossen meine Familie.
Im Auftreten der Krankheit wurde beschuldigt Thujon - die wesentliche Substanz in Absinth. Doch im Laufe der Zeit kamen wir zu dem Schluss, dass diese Behauptung ist absolut falsch. Es stellt sich heraus, dass Schäden an den Körper gebracht nicht Thujon, und die schlechte Qualität der bei der Herstellung von Getränke verwendete Alkohol und, natürlich, seine übermäßige Festung - in Absinth enthielt etwa 72 Prozent Alkohol.
Das Verbot der Produktion und Konsum von Absinth in den Ländern der Europäischen Union wurde erst im Jahr 1981 angehoben. Es ist erwähnenswert, dass die Schweiz - der Geburtsort des Getränks - entfernt die Einschränkung nur am Anfang des XXI Jahrhunderts, aber mit einer Bedingung - sollte Thujon-Gehalt im Getränk bestimmte Standards nicht überschreiten.
Zurück in der Gegenwart,
Moderne Absinthe hat die gleichen Festung 70 Grad, aber wenn die Produktion von Alkohol und anderen Zutaten von hoher Qualität. Natürlich bedeutet dies nicht, dass man es ohne darüber nachzudenken, Dosen trinken. Jede Alkohol in großen Mengen müssen Sie nicht auf die gute führen.
Moderne Absinthe kann gelb, transparent, braun, rot, aber öfter dieses Getränk Licht smaragdgrün sein. Bevor Sie Absinth trinken, wurde mit Wasser verdünnt, und daraus wird es bewölkt, immer ein wenig "unappetitlich" Aussehen.
Briefmarken Absinth deutlich andere Qualität. Die beste und teuerste Getränk aus Weintrauben hergestellt, billigeren Sorten gehören die übliche Alkohol getränkten Verlassen von Wermut ist Absinth gilt als die preiswertesten, von Alkohol unter Zugabe von entsprechenden Extrakten.
Im Angebot gibt es Fälschungen, stolz auf sich selbst bezeichnet Absinth. Erkennen gefälschte Dose Getränkestärke. Es gibt "Absinth" Festung 55 Grad. Es ist nur gesüßt Wermut-Tinktur, die ätherische Öle enthält, und hat nichts mit diesem Absinth zu tun. Doch wie ein Getränk, verglichen mit Wodka betrunken leicht. Es ist seine einzige Vorteil.
Wenn Sie gehen, um Absinth versuchen besser zu ersparen Mittel für einen Drink und den berühmten Produzenten zu kaufen, weil die Gesundheit bekannt ist teurer als jedes Geld.
Wie man Absinth trinken
Sie haben also beschlossen, den geheimnisvollsten Getränk der Welt zu versuchen? Wenn das passiert in der Firma, müssen Sie zunächst ein paar Regeln zu lernen und verstehen, wie man Absinth trinken, vor der kenntnisreiche Leute nicht gefangen werden.
Erste Note für mich selbst, dass eher bittere Getränk Absinth, vor allem die Industrieproduktion. Natürlich können Sie Ihre eigenen Absinth zu machen, dann wird es angenehmer im Geschmack sein, aber es durchaus ein kompliziertes Verfahren, die bestimmte Fertigkeiten, Fähigkeiten, und die Anwesenheit von speziellen Geräten benötigt wird.
Wenn Sie in einem traditionellen Absinth verwendet kaltes Wasser. Es wird in ein Glas durch einen speziellen Löffel voll von Löchern, die ein Stück Zucker ist gegossen. Zucker tötet ein wenig Bitterkeit, und die Verwendung des Getränks wird mehr Spaß. Das richtige für den Verdünnungsprozent Absinth ist 1: 5, ist, dass ein Teil des Getränks und fünf Teilen Wasser. Nur der bitteren Geschmack im Mund loszuwerden hilft eine Zitronenscheibe.
Diese Wirkung von Absinth ist nicht wie Rausch. Jeder fühlt sich das anders. Jemand einfach nur entspannen, jemanden im Gegenteil kann Berge versetzen. Manche Menschen erleben übermäßige Glück und lächeln nie ihre Gesichter hinterlassen. Viel hängt von der Stimmung der Person und seiner Persönlichkeit. Daher vor dem Trinken Absinth entlasten sich von all dem Stress, zu beruhigen, und passt sich gut erholen.
Verschiedene Wege zur Herstellung Absinth
Das Verfahren aus Frankreich kam, um uns - unterscheidet sich von den traditionellen Anteile von Wasser. In ein Glas Absinth einem Stück nehmen wir einen speziellen Löffel, die den Zucker setzen und gießen drei Teilen kaltem Wasser.
Czech Möglichkeit, die Zugabe von Wasser vollständig auszuschließen. Es ist notwendig, den Löffel zu erhitzen und legt es auf einen Zuckerwürfel gießen Absinth. Das Ergebnis ist eine Mischung aus geschmolzenem Zucker und trinken. Dieser Cocktail getrunken wird ein wenig warm.
Es gibt auch eine russische Art zu trinken Absinth. Separat gekochten Zuckersirup und bei einem Drink in den richtigen Proportionen verdünnt. Dieser Cocktail ist am besten, um den Geschmack von Absinth zu erweichen.
Das Getränk kann nicht verdünnt, kurz bevor trinken Absinth in seiner reinen Form, muss sie stark abgekühlt werden kann. Reines Getränk getrunken wird in kleinen Dosen, etwa 30 Gramm.
Kann gefährlich Absinth sein?
Wie oben erwähnt, enthält die Zusammensetzung Absinth Thujon, eine Substanz in Wermut gefunden. In großen Mengen kann dieser Stoff eine gefährliche Droge. Selbst in den Zeiten des Auftretens von Absinth Wissenschaftlern im Zusammenhang durchgeführten Experimente, mit denen klar war, dass einige Leute benutzen dieses Getränk kann einen Anfall, eine starke Verletzung des Nervensystems, Krampfanfälle und andere unangenehme Dinge verursachen.
Einige Ärzte haben argumentiert, dass Absinth macht süchtig, vergleichbar mit Heroinsucht, und auch der Prozess der Herstellung ist etwas ähnlich wie die Einführung von Heroin intravenös.
Allerdings kamen die meisten der Behauptungen von einer Zeit, als die Wissenschaft hat aktuelle Höhe noch nicht erreicht. Und der Ruf der Absinth weitgehend bestand aus Berichten von berühmten Menschen, die es verwendet. Vielleicht wussten sie nicht, wie man Absinth trinken, oder vielleicht auch nur mental unausgeglichen gewesen Personen. Nach dem berühmten ist nicht einfach!
Zum Beispiel gibt es Spekulationen, dass Vincent van Gogh unter dem Einfluss von Absinth hieb ihm ein Ohr, aber zur gleichen Zeit, wenn Sie das Leben eines Künstlers zu untersuchen, können Sie Informationen über die in seiner Familie erblich psychischen Störungen zu finden. Und er trank nicht nur Absinth, ist es etwas ganz anderes ist, und missbraucht Alkohol, und einmal sogar versucht, Terpentin trinken. All dies macht uns moderne Menschen auf diese Behauptungen prüfen, mehr oder weniger skeptisch.
Ist es wahr, Absinth ist ein Medikament, aber fragen Sie? Ja und nein. Alles hängt von der "Fülle gegossen Glas." Deshalb trinken oder nicht trinken - es ist bis zu Ihnen. Die wichtigste Sache zu wissen, wie man Absinth trinken und denken Sie daran, dass Sie brauchen, um rund um das Maß kennen, nicht übertreiben mit seiner Verwendung. Schließlich kann niemand genau wissen, wie Ihr Körper auf einen fairen Betrag von diesem Getränk zu reagieren.
