Der Nutzen und die Art von "flüssig" Milchprodukte
Diätkost
Kinder diätetische Küche und multivarka
Noch in den Anfängen Menschen gelernt zu kochen eine warme Mahlzeit. Menschen gekochten Gemüse und Fleisch in Gefäßen aus Holz, setzen sie auf den Steinen auf einem Feuer erhitzt. Aber das Essen war eine dichte Gehalt, und die Aktie wird einfach gegossen. Experten gehen davon aus, dass die Suppe als Gericht erschien mit der Erfindung der Keramik Geschirr. In historischen Dokumenten aus asiatischen und alten China Die früheste Erwähnung der Suppen zu finden. Bei den XV-XVI Jahrhundert begann ersten Kurse in Europa erscheinen. Später, im XVII-XVIII Jahrhundert, Rezepte für Suppen geworden massiv weltweit vertrieben.
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Die Geschichte der ersten Gerichte
Nationale Küche vieler Länder haben jetzt ihre eigenen Rezepte für Suppen. Einige von ihnen in der Antike erfunden haben einige durch Zufall entstanden, aber genoss und zu einem festen Bestandteil des modernen Abendmenü.
Essen Suppen in Russland begann in alten Zeiten. Suppe, Suppe, zatiruhi, Maische und andere Mehlsuppen wurden "Chlebowo" genannt. Essiggurke, pohmelka, halophyte, Ohr, Hash - diese Gerichte erschien auf dem russischen Esstisch in der Nähe des XVIII Jahrhundert. Seit dieser Zeit haben die Hauptmesserstahl Löffel und flüssige Mahlzeiten eine führende Position auf dem russischen Tabelle entnommen.
Die beliebtesten unter den russischen Menschen Suppe. Sie wurden anders zubereitet. In wohlhabenden Häuser in Fleischbrühe Suppe gekocht. Sie waren "reich" hochkalorische, Reichtum, dick. In armen Familien gekocht Suppe auf dem Wasser aus dem Kohl und Zwiebeln. Sie wurden "leer, schlechte" genannt.
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Der Nutzen und die Art von "flüssig" Milchprodukte
Heute, wahrscheinlich, können Sie nicht das Abendessen wegzudenken ersten Kurse. Es wird angenommen, dass sie eine sehr hilfreich. Sie fördern eine gesunde Verdauung und damit die einwandfreie Funktion des Magen und Darm.
Suppe, aufgrund seiner auf Flüssigkeitsbasis, ist eine der am leichtesten verdauliche Nahrung. Es regt den Appetit an, stimuliert die Sekretion von Magen- und Darmsaft, wärmt die Magenwand, die den Stoffwechsel und die Wiederherstellung der Wasser-Salz-Gleichgewicht zu aktivieren hilft. Beim Kochen von Suppen rettete die größte Zahl der ernährungsphysiologischen Qualität der verwendeten Zutaten.
Die nützlichste ist die erste Nahrung auf Milch.
Milch Suppen leicht verarbeitet und durch eine integrierte Inhalt vom Körper assimiliert mehr als 20 Arten von Vitaminen, Aminosäuren, mehr als 30 Arten von Mineralien (Kalzium, Magnesium, Phosphor, Kalium, Fluor, Zink und viele andere).
Milch umhüllt die Magenwände, die den ordnungsgemäßen Betrieb beiträgt. Vor kurzem haben Wissenschaftler die Fähigkeit der Gerichte aus der Milch aufgrund Lactose entdeckt, zu erhöhen Hämoglobin und senken das Niveau des Zuckers im Blut, Giftstoffe und Radionuklide aus dem Körper, senken den Cholesterin.
Das Rezept Milchsuppe kann sehr vielfältig sein. Dieses Gericht kann von verschiedenen Arten von Milch hergestellt werden.
Dies ist insbesondere Vollmilch. Von ihm, und kochen klassischen Suppen Milch und Ernährung und Cremesuppen, und Kinder, und originell, und Suppen. Sie können warme und kalte (beispielsweise Gemüse, Beeren und Früchte) zu sein. Als zusätzliche Inhaltsstoffe durch eine große Palette von Produkten verwendet: von den üblichen Getreide und Pasta bis Fisch, Hackfleisch, Rauchfleisch, Champignons und Käse.
Wenn Sie nicht tun, können Sie Vollmilch Suppe Rezept von Milchpulver oder Kondensmilch zu verwenden. Verdünnter Milchpulver mit Wasser in einem Anteil von 150 g Trockenmischung in 1 Liter Wasser. Erste Milchpulver sollte in einer kleinen Menge von lauwarmem Wasser verdünnt werden, bis die Konsistenz von Sahne, dann fügen Sie das restliche Wasser. Die Mischung muss zum Kochen bei mittlerer Hitze gebracht werden.
Kondensmilch wird mit heißem Wasser verdünnt. In 1 Tasse kochendem Wasser 2-3 große Esslöffel Kondensmilch gemacht. Beim Kochen, bewusst sein, dass in der Kondensmilch enthält eine erhebliche Menge an Zucker.
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Diätkost
Unverzichtbar bei der Entwicklung der Milchsuppe Diät in der Behandlung von verschiedenen Krankheiten. Bei der Herstellung von Milchdiätsuppen, als eine solide Basis verwendet, Nudeln, Gemüse und verschiedene Getreide.
Suppendiät №2 von Milch in die Hälfte mit Wasser verdünnt vorbereitet. Die verschreibungspflichtigen Diätnummer 10 und 7 ist der Salzgehalt die Hälfte reduziert. Für Patienten, die an Erkrankungen des Magens, Entkräftung von Kohl.
Verschreibungspflichtigen Diätsuppe mit Milch, Äpfel und Kürbis
Um 1 Liter Milch getroffen werden sollten: 1 kleiner Apfel, 200 g gereinigtes Kürbisfruchtfleisch, Huhn Eigelb, 1 Löffel einen Esslöffel Zucker und ¼ Teelöffel Kartoffelstärke. Geschälte Äpfel und Kürbis und gehackte protomai bis sie weich in wenig Wasser und Zucker. Getrennt davon kombinieren Eigelb mit dem restlichen Zucker und Stärke, ein wenig Milch. In die kochende Milch, um das Ei-Milch-Mischung geben, um zu kochen, abtropfen lassen, cool, und fügen Sie den Apfel und Kürbis. Vor dem Servieren, wenn gewünscht, kann die Suppe mit Zimt bestreut werden.
Sehr oft, Diätassistenten, aktive Gewichtsverlust, ist es für die Patienten Milchsuppe vorgeschrieben ist. Es wird leicht vom Körper aufgrund der Anwesenheit in der tierischen Proteinbasis absorbiert. Vergessen Sie jedoch nicht, dass die Milch - ist dies nicht ein fleischloses Produkt. Es hat einen bestimmten Fettgehalt. Um Milchsuppe Diät war die niedrigste kalorienarm, ist es notwendig, die Milch mit Wasser verdünnt vorzubereiten. Sie können kochen Gemüsesuppe Rezept mit dem Zusatz von einer kleinen Menge Milch.
Dietary Suppe mit Gemüse
Um 1 Liter Milch und 350 g Wasser benötigen: 2 große Kartoffeln, 1 Karotte, einem kleinen Kopf Blumenkohl, ein kleines Glas der grünen Erbsen, 1 EL Butter, Salz.
Milch vor, Kochen bringen. Carrot braun in Öl. Im Wasser kochen, bis die Hälfte fein gehackten Kartoffeln und Kohl Blütenstände, fügen gebräunt Karotten, Erbsen und Milch, ein wenig Salz und kochen bis sie fertig ist. Suppe mit frischen Kräutern bestreut.
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Kinder diätetische Küche und multivarka
Einen besonderen Platz in der Ernährung nimmt Kinderküche. Seit den ersten Tagen des Lebens, ist der Fokus auf die Ernährung von Kindern Milch. Es ist die Muttermilch oder einer Mischung, sie ersetzt wird. Nach und nach Änderung der Ernährung des Babys. Im Menü gibt es Gemüse, Obst, Käse, Joghurt und Kefir. Von 1 Jahr, wird das Kind die Nahrungsaufnahme in das Frühstück, Mittagessen, Nachmittagstee und Abendessen unterteilt. Das Mittagsmenü hat jetzt ein paar Gerichte. Von besonderer Bedeutung ist hier "first", das die Suppe zu sein. Dieses Gericht kann hergestellt werden, verschiedene Flüssigkeitsbasis: in Huhn, Gemüse oder Fleischbrühe, Milch.
Kinder ab 1 Jahr bis 2 Jahren können Milchsuppe mit Milch verdünnt mit Wasser zubereitet zugeführt werden. Seit dem Alter von zwei Jahren kann der Milch insgesamt. Pasta, Gemüse und Getreide müssen gekocht werden, bis sie weich sind, dann gießen Sie das kochende Milch und ein wenig protomai bei schwacher Hitze. In der fertigen Suppe Butter. Das Rezept Milchsuppe mit Gemüse kann mehrere Komponenten enthalten. Gemüse nach der Zeit ihrer Herstellung festgelegt. Erste gekochten Wurzeln, dann können Sie Zucchini, Kohl, Zwiebeln hinzufügen. Baby-Milchsuppe kann püriert und konventionelle werden. Es kommt auf das Alter des Kindes, die Fähigkeit und den Wunsch zu kauen.
Kindersuppe mit Knödeln mannymi
Die Anzahl der Bestandteile kann beliebig sein und hängt von der gewünschten Menge des fertigen Nahrung.
In einem Glas Schüssel wischen Hühnerprotein, ein wenig Grieß und geschmolzene Butter, vorsichtig mischen. Die Mischung sollte nicht steil sein. Teelöffel setzen kleine Knödel in die kochende Milch und bei schwacher Hitze kochen für 1-2 Minuten. Dann lassen Sie kühl in der Pfanne mit der Deckel geschlossen.
In der modernen Hausfrauen immer beliebter genossen multivarka. Verpflegung gibt es mehr reich an Geschmack und Nutzen für die Gesundheit ist, dass Nahrungs. Suppen, zum Beispiel, nicht überkochen einen offenen Kamin und schmachten mit dem Deckel verschlossen, wie in den alten Tagen in der russischen Herd, halten alle Nährstoffe und Vitamine. In multivarka sehr lecker erhalten, einschließlich Milchsuppen. In Abhängigkeit von der Rezeptur ist es möglich, eine normale Milchsuppe mit Nudeln für Kindernahrung, und die ursprüngliche Suppe mit Gemüse und Pilze bereiten.
Suppe mit Nudeln in multivarka
Alle Inhaltsstoffe (0,5 Liter Milch, 50 g feinen Nudeln, 1 EL Zucker, etwas Salz und Butter) werden in einer Schüssel Multivarki, gemischt verlegt, und wählen Sie den gewünschten Modus des Kochens.
