Eiweißreichen Putenfleisch enthält signifikante Mengen notwendigen Mineralien: Phosphor, Calcium und Magnesium für das Herz und Nervensystem, Selen Jugend Speichern und Verhinderung von Tumoren, Eisen für das Kreislaufsystem.
Sehr fettarme und kalorienarme Truthahn, hypoallergen und den Reichtum an B-Vitaminen machen es zu einem wertvollen Nahrungsprodukt, auch für Kleinkinder geeignet.
Türkei verschiedene dreimal weniger Purine Fleisch 100g Hühner verglichen. Dies ermöglicht es dem Menü, um es in den Patienten mit Gicht und Urolithiasis sind.
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Im Ofen backen
Shin Türkei sollte aufgetaut und marinieren werden. Marinaden verleihen einen besonderen Geschmack und Saftigkeit der Schale, lassen Sie es jedes Mal ändern, denn es gibt eine Vielzahl von Möglichkeiten. Marinieren kann voranzutreiben, so dass das Fleisch in der Marinade über Nacht in den Kühlschrank, dann wird es brauchen, um nur eine halbe Stunde vor dem Kochen zu erreichen.
Der einfachste Weg, Fleisch marinieren - Mischen Sie Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen abschmecken. In der Trockenmischung 1-2 EL. l. Pflanzenöl, mischen Sie alles und diese Masse rub Truthahntrommelstock.
Kefir - eine halbe Tasse Ketchup oder Tomatensauce - 2-3 EL. l Garlic - 3-4 Nelken, mittelgroße Zwiebel (in Ringe geschnitten), Salz und Pfeffer.
Sojasauce - 2-3 EL. l Olivenöl - 2 EL. . l, Senf, Koriander - 1 ch l, Piment -.. 5-6 Körner, Knoblauch - 3 Gewürznelken. Knoblauch geschnitten entlang sein Schienbein und Schmalz Türkei. Senf, Koriander und Pfeffer mahlen oder verknallt. Mischen Sie mit Butter und Sojasauce.
Ginger - ein Stück von etwa 1 cm, Olivenöl - 1 EL. l, Salz, Pfeffer, Knoblauch für shpigovaniya -. ein paar Gewürznelken. Shin Schmalz mit Knoblauch. Ginger Rost, mischen sich mit Öl, Salz, Pfeffer.
Dann ganz einfach - jeder Marinade einreiben shin Truthahn, lassen Sie sie für eine halbe Stunde. Und über ihre dringenden Angelegenheiten zu gehen. So langsam schalten Sie den Backofen auf 180 Grad erhitzt.
Wenn marinieren Beine, legte sie in eine Auflaufform und in den heißen Ofen und bereiten Sie Ihre garnieren. Er passt gut zu der Türkei Beilagen Reis, Buchweizen oder Kartoffeln.
Backen Sie das Fleisch ist etwa 1, 5-2 Stunden, Zeit genug für alles. Aber etwa einmal alle 20 Minuten müssen durch etwas abgelenkt, um den Wasser Tibia abheben Saft werden.
Um sie nicht zu beachten, versuchen Sie, in Folie oder Back Hülse kochen ein Truthahn Drumstick. Rechts zusammen mit den Kartoffeln.
Sie brauchen:
Turkey drumstick - ca. 1 kg, in irgendeiner Weise mariniert;
Kartoffeln - wie Liebe, mehr oder weniger;
Karotten - 2-3 Stück;.
Lampen sind klein - Dinge, 4-5;
Knoblauch - ein paar Knoblauchzehen;
Durch die Änderung der Kombination von Gemüse nach Ihrem Geschmack und unterschiedlichen Marinaden können anderen Rezepten gebackenen Putenschenkel neu zu erfinden.
Kartoffeln geschält, in Viertel oder ein fingerdicke Kreise schneiden. Möhre schälen und in Kreisen von 1 cm, Zwiebeln schneiden - dicke Ringe. Schnittlauch intakt lassen. Mischgemüse in die Hülse geladen zum Backen oder auf der Folie und Platz oben auf Gemüse Truthahntrommelstock gelegt. Schließen Hülse oder Folie und legen Sie alles in den vorgeheizten um 180-190
über
Mit dem Ofen für eine halbe Stunde. Entspannen Sie sich.
Aus dem Ofen mit Aluminiumfolie oder einer Hülse mit Schienbein und Gemüse gefüllt sanft auf die Spitze, um die Verfügbarkeit zu überprüfen offenbaren entfernen. Um dies zu tun, durchbohren das Fleisch mit einem Messer bis auf die Knochen an seiner dicksten Stelle, leicht drücken. Ins Auge fallende Saft sollte transparent sein. Disclosure shin legte zurück in den Ofen bis braune Kruste. Wieder zur Ruhe.
Machen Sie sich bereit Teller zu dienen. Etwas dishevel Frisur und Make müde Augen. Haushalte einladen an den Tisch.
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Sie können gestopft werden
Rezepte gefüllten Truthahn Beine, kann auch jedes Mal zu erfinden neue, auf der Grundlage der wichtigsten Arten von Füllungen für Füllung eine ganze Vogel:
Pilzen, Nüssen und Äpfeln;
Zitrone und Kräutern;
Leber mit Nüssen und Pilzen;
Pflaumen oder Aprikosen, und Äpfel;
Cranberry und orange.
Oder vielleicht haben Sie Ihre eigenen Geheimrezepte Füllung Vögel - sie werden auch daran arbeiten, eine ungewöhnliche Gericht vorzubereiten.
Bedenken Sie:
Turkey Drumstick;
Apfel;
Pflaumen oder Aprikosen, mit kochendem Wasser für ein paar Minuten;
3-4 dünne Streifen von geräuchertem Speck.
Zum Entfernen von Knochen des Unterschenkels zu beginnen. Das Bein Schneiden Sie vorsichtig mit einer Hand und hilft mit einem Messer, trennen Sie die Knochen. Sie können Teil des Knochens in dem kleinen Ende der Schenkel zu verlassen -, dass es schien, eine ganze.
Zellstoff- und leicht abgeflacht Otobaya. Das Ganze mit Salz und Pfeffer. Dann legen Sie die Füllung im Inneren der Tibia: ein oder zwei Stück süß-saurer Apfel, Pflaumen oder Aprikosen.
Wir schalten Sie das Bein, es gibt ursprüngliches Aussehen. Dicht mit Speckstreifen und in der Backform gewickelt. Setzen Sie die Schale in den vorgeheizten Ofen schieben und warten, warten, warten. Von Zeit zu Zeit haben wir gießen Beine heben sich Socko.
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Oder kochen Sie in der Sauce
Und hier ist ein weiteres Rezept - in einem Kessel shin utyatnitsu oder Truthahn geschmort. Auch sie können unterschiedlich sein - die geheime Zutat in dem Eintopf Fleisch.
Lassen Sie uns versuchen diese Soße:
Mittelgroße Zwiebel;
Ein paar Knoblauchzehen;
Ein Glas-Creme;
Ein Glas Oliven;
2 EL. l. Senf;
Salz, Pfeffer, Lieblings Würzmittel;
Pflanzenöl - zum Braten.
Vor dem Lösch Beine in heißem Öl braten, bis sie goldbraun sind auf allen Seiten.
Wir verschieben, um utyatnitsu.
Geschnitten Zwiebelringen, Oliven Ringe oder Hälften über Kreuz. Gemüse, Sahne, Gewürzen, Knoblauch und Senf. Fügen Sie eine Tasse Wasser oder Brühe. Gießen Sie die Sauce und simmer shin unter der Haube 1, 5 Stunden. Es ist möglich, sie in den Ofen und der Kochfeldplatte zu tun. Wenn die Tibia bereit wäre, ihnen zu stehen, für 15-20 Minuten abgedeckt sein.
Wenn der Braten shin mit kochendem Wasser - 1-2 Gläser, 2 EL. l Tomatenmark, Zwiebeln und Gewürzen adjika wird es sauer scharfe Sauce mit einem kaukasischen Akzent drehen.
Und Sie können einfach in kleine Würfel von Kartoffeln und Karotten, Zwiebeln und Gewürzen, Salz geschnitten und gießen Sie ein Glas Weißwein und kochen bei schwacher Hitze.
Etwaige Rezepte fordern eine wesentliche Zutat - Türkei. Kochen Sie mit Seele raduyte selbst und Lieben.
Inhalt:
Features Koch
Zutaten für
Der Kochvorgang
Rührei mit Milch, alle aus der Kindheit bekannt ist, ist seine Popularität im Laufe der Zeit nicht sein Rezept vermindern sehr einfach, schnell aus natürlichen Produkten, schmackhaft, gesund, nahrhaft vorbereitet. Aber die Einfachheit des Rezeptes sind manchmal Gelegenheiten, wenn statt der erwarteten "Snacks" bekommen etwas sehr ähnlich, was Sie erwartet, um zu kochen.
Auch in diesem einfachen Rezept hat seine eigenen Besonderheiten der Vorbereitung, und wenn wir berücksichtigen, die sehr gute Ergebnisse hinzukommen werden.
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Features Koch
Bevor wir das Rezept selbst, wird auf die wichtigen Nuancen zu konzentrieren:
Die wichtigste Geheimnis ist, mit dem richtigen Verhältnis von Eiern und Milch entsprechen.
In jedem Ei ist ein mittelständisches Notwendigkeit, 2 Esslöffel Milch zu sich nehmen. Es ist dieses Verhältnis das beste Ergebnis. Genauer gesagt, da das Ei kann unterschiedlich groß sein können, wird eine unterbrochene Ei Milch in einer Menge, die gleich der Hälfte der Eierschale aufgenommen.
Ein weiterer Punkt ist, dass Schlagen Sie die Eigelbe und Weiß besser getrennt und dann eine Verbindung dieser beiden Massen. Dann ist das Omelett ein üppiger. Aber wenn Sie Zeit haben, können Sie die Eier und die ganze Schneebesen. Der Prozess des Aufschlag sollte nur in eine Richtung wie die Richtungsänderung können die Begeisterung der Massen auszulöschen erfolgen.
Es ist auch wichtig, daß die Pfanne mit einem Deckel hat vorerhitzt worden. Dann Omelett gut und gleichmäßig zapechetsya steigen.
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Zutaten für
Die wichtigsten Produkte in der Rezeptur Omelette sind Eier und Milch, andere Komponenten variieren je nach Ihrem Geschmack. Auf einem Abschnitt benötigen:
2 Eier;
4 Esslöffel Milch;
1 EL Mehl. Es ist möglich, fügen Sie, wenn Sie einen engen Omelett erhalten möchten, aber die klassische Version des Mehls ist nicht erforderlich;
Salz hinzugefügt, um zu schmecken;
Puderzucker kann verwendet werden, wenn man kochen ein süßes Omelett wollen, hängt ihre Höhe ab, ob Sie einen süßen Zahn gibt;
Butter zum Einfetten Pfannen kann ein Pflanzen (Sonnenblumen-, Oliven- oder andere) zu sein, sondern das Gericht Geschmack bessere Nutzung der wertvollen Butter zu machen;
Filler (optional), für die es Gewürze, Gemüse, Kräutern, Speck, Oliven, Fisch, Champignons, Paprika, Spargel und andere Artikel in Ihrem Ermessen verwendet werden kann.
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Der Kochvorgang
Also, der Vorbereitung der Zutaten, sind Sie bereit, das Omelett zubereiten:
Teilen Sie die Eier in eine Schüssel gekühlt und schlugen sie bis flaumig Schaum. Wenn Sie Zeit haben und keine Eile, Sie besser zu schlagen Eigelb und Eiweiß getrennt und dann kombinieren sie sanft und umrühren. In diesem Fall kann die Milch sofort hinzufügen, um dem Eigelb, während whisking.
Solange Sie diese magische Manipulation zu tun, um Zeit zu sparen, legen Sie die Pfanne auf dem Herd mit einem Deckel - auch aufgewärmt.
In den geschlagenen Eiern Milch zugeben, wenn gewünscht - Mehl (für die höhere Dichte). Wenn Sie sich entscheiden, ein süßes Omelett machen, fügen Puderzucker, wenn nicht, dann Salz. Der Geschmack wird interessanter, wenn das Salz nicht ein Omelett in dieser Stufe und am Ende des Kochens. Das gleiche gilt für den Füllstoff. Gemüse und Kräuter können nun hinzufügen, können Sie oben auf der fertige Gericht, aber Sie können nicht hinzufügen. Probieren Sie verschiedene Möglichkeiten, und wird dies auch weiterhin zu tun, wie es Ihnen gefällt.
Wieder einmal alles glatt rühren zu mischen.
Im vorgeheizten Pfanne gießen Öl (oder gesagt, wenn Butter), so dass es gleichmäßig verteilt Pfanne gießen Sie die resultierende Milch-Ei-Mischung und mit einem Deckel. Fry für etwa 10 Minuten, zunächst auf mittlerer Hitze, und wenn das Omelett Aufstieg, die Hitze reduzieren und ihn braten. Dies wird nicht ablenken zu lassen und beobachten, um nicht verbrannt Omelett.
Wir verbreiten das Omelett auf einen Teller geben, mit Salz und fügen Sie das gewünschte Produkt, wenn Sie nicht bereits auf der Stufe der Misch getan haben. Wenn Sie es süß zu machen, kann die Oberfläche mit Marmelade dekoriert werden.
Das ist das ganze Rezept. Erfolgreich erwies sich, wie zu Beginn besonders berücksichtigt werden, und der Rest kann sicher experimentieren, insbesondere unter Zusatz von weiteren Zutaten. Eli, alles richtig gemacht und Sie in eine gute Stimmung, dann gekocht Omelett seine ganze Erscheinung, Aroma und Geschmack wird Ihnen sagen: "Bon Appetit! "
