Sanft, verspielt und Bitterkeit - all diese Beinamen verdient eine fabelhafte Kuchen "Drei Schokolade". Die Kombination aus den exquisitesten Geschmack gab uns genießen Sie jeden Bissen dieser Delikatesse. Biscuit Base ergibt einen ganz besonderen Charme und betont Konsistenz spektakulären bunten Schichten von Schokoladenmousse.
Natürlich das Rezept für dieses Kuchens ist nicht einfach. Es dauert etwas Geschick und ausgezeichnete Qualität Creme. Aber wir sind sicher, Sie werden nicht einen Augenblick bereue es nicht, dass einige Anstrengungen dieses Meisterwerk zu schaffen! Nach dem berauschenden Duft in jeder Schicht Dessert geschärft lässt niemanden gleichgültig, auch die anspruchsvollsten süßen Zahn.
Cake "Drei Schokolade"
Wir freuen uns, Ihnen eine feine und köstliches Dessert schön, reich Hauch von Luxus zu bieten. Reichen Rezept sicher, Fans der Kakaobasis Leckereien gefallen. Ein wenig schwierig, Sie unsägliches Vergnügen von diesem Kuchen zu erhalten.
Zutaten:
Für den Biskuit:
120 g Mehl
110 g Butter
35 Gramm Zucker
1 bar von dunkler Schokolade
Salz auf der Spitze eines Messers
11 Gramm Backpulver
Vanillin
4 Eier
130 Gramm Zucker
Sahnelikör
Mousse von dunkler Schokolade:
Dunkle Schokolade 72% - 2 Fliesen
Butter - 30 g
Fettcreme (30% zum Schlagen) - 200 Gramm
Sahnelikör - 50 Gramm
Kristall Gelatine - 8 g
Milchschokoladenmousse:
Milchschokolade ohne Füllstoff - 2 Fliesen
Butter - 30 g
Fettcreme (30% Fett, Schlag) - 200 Gramm
Sahnelikör - 50 Gramm
Kristall Gelatine - 8 g
Weißes Schokoladenmousse:
weiße Schokolade ohne Füllstoff Fliesen -2
Butter - 30 g
Fettcreme (30% Fett, Schlag) - 200 Gramm
Sahnelikör - 50 Gramm
Kristall Gelatine - 8 g
Für die Glasur:
1 bar von weißer Schokolade
50 ml Sahne
50 g Butter
Zubereitung:
Das erste, was Sie brauchen, einen Kuchen zu backen - sorgfältig zu lesen das Rezept und erst dann zu seiner Hinrichtung fortfahren. , Um die separate Weißen aus dem Eigelb zu testen, versuchen, nicht in ein wenig Protein Eigelb zu erhalten. Butter wird bei Raumtemperatur zu schießen und Schneebesen mit Zucker. Dann fügen Sie Salz und geschmolzen in einem Wasserbad dunkler Schokolade. Geben Sie das Gewicht der Eigelb und Schneebesen schaumig rühren.
Getrennt davon peitschen die gekühlten Weißweine mit Zucker. Gesalzene ihnen etwas vor peitschen - so der Schaum wird stärker sein. Flour verbinden mit Backpulver und Vanille, dann streuen in der Öl-in Schokoladenmasse. Die neueste, sanft drücken Sie die Proteine durch Eingriffe in ihren Löffel in einer kreisförmigen Bewegung von unten nach oben. Bis zum Ende des Kneten Ofen muss vollständig bis zu 160 Grad aufgewärmt haben, wie Plätzchenteig Rezept ist sehr stimmungsvoll und kann in den Teig in einem Ofen heiß genug fallen.
Geteilte Form Fett mit Butter und gießen Sie den Teig. Bake bei der obigen Temperatur für etwa 40-50 Minuten, wobei die ersten 15 Minuten wurde die Ofentür nicht flach geöffnet werden kann. Bereit Kuchen auf Raumtemperatur abkühlen und die Kanten, um es einfacher Kuchen zu machen wurde herausgezogen, und dann, nicht aus der Form ziehen - genießen Sie den Kuchen Basislauge. Lassen Sie es für eine Weile, und bereiten Sie sich Mousse. Vor dem Gießen der ersten Schicht in der Form von Make hohen Seite des dicken Papiers - Nachtisch wird ziemlich hoch.
Um die Grundlage für alle drei Arten von Mousse vorzubereiten, mit folgender Rezeptur: Instantgelatine einweichen in 50 ml kalte Sahne. Eine gekühlte Creme (600 ml) in einem dichten Schaum Schneebesen und im Kühlschrank lagern. Dann mit der erforderlichen Menge an Creme wird in der Liste, um jede der drei Schichten der Kuchen angegeben.
Um eine schwarze Schokoladenmousse vorzubereiten, in einem Topf bei schwacher Hitze, schmelzen Sie die dunkle Schokolade mit Butter. Fügen Sie die Gelatine Rate, die bereits geschafft hat, aufquellen, Schnaps und das alles umrühren. Geben Masse etwas abkühlen lassen und in Verbindung mit Schlagsahne aus dem Kühlschrank. Rührkuchen gießen Sie die ersten Schokoladenmousse und legen Sie im Kühlschrank abkühlen lassen.
Wenn der Kuchen härtet nahezu vollständig, starten, um zu kochen das zweite Mousse - Milch - es ähnlich wie das erste Rezept ist. Füllen sie eine Schicht von schwarzer Schokolade und in den Kühlschrank zum Einfrieren. Es dauert nicht lange. Wie üblich Schema kochen weiße Mousse und füllen es mit den ersten zwei Schichten des Kuchens, lassen Sie über Nacht im Kühlschrank. Eine Stunde vor dem Servieren, bereiten den Zuckerguss: Die Butter in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze, fügen Sie die Schokolade, Sahne und mischen alles. Glaze vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen in einem Wasserbad. Dann gießen Sie sie auf dem Kuchen, schnell und präzise zu verteilen Spachtel und abkühlen lassen. Erstaunlicher köstliches Dessert ist fertig - nice Tee!
Cheese Cake "Drei Schokolade"
Das Rezept für diese - mit einem Twist. Käsegeschmack ergänzt den wunderbaren Geschmack von Schokolade - auf jeden Fall diese Version des Kuchens, um seine Armee von Fans unter den süßen Zahn zu finden.
Zutaten:
Für den Boden:
120 Gramm Zucker
250 g Käse Philadelphia
150 g Milch
7 g Gelatine
35 Gramm Wasser
kaufen ruletny Schokoladenbiskuit
Mousse von dunkler Schokolade:
0, 5 Fliesen von dunkler Schokolade
155 Gramm Quark
105 g Sahne 33% Fett
3 g Gelatine
Milchschokoladenmousse:
0, 5 Milchschokolade
155 Gramm Quark
105 Gramm Sahne
3 g Gelatine
Weißes Schokoladenmousse:
0 5 Fliesen weißer Schokolade
155 Gramm Quark
105 Gramm Sahne
3 g Gelatine
Herstellungsverfahren
Kuchen-Rezept "Three chocolate" setzt sich aus mehreren Stücken zusammengesetzt, beginnen Sie mit der Vorbereitung der Grundmischung (Massenzahl 1). Weichen Sie Gelatine in Wasser und dann schmelzen sie in einem Wasserbad. Der Käse mit dem Zucker, schlagen zwei oder drei Minuten, und dann nach und nach in der Milch gießen und weiter schlagen, bis der Zucker aufgelöst. Nach geben Sie die gelöste Gelatine. Getrennt davon wurde die Sahne Fettgehalt von 33% am Ende des Schlag geben Rate geschwollen Gelatine (Massenzahl 2). Kann jeden Teil zu schlagen in einem separaten Behälter und können Komponenten aus allen drei Listen für Mousses zu kombinieren.
Abgesehen von der resultierenden Masse in Richtung gesetzt und schmelzen alle drei Arten von Schokolade. Mousse Rezept ist das gleiche für alle von ihnen: geben Sie in die geschmolzene Schokolade Käsebruch (Nummer 1), umrühren und fügen Sie dann das Gewicht der Gelatine No. 2 mit Schlagsahne. An der Unterseite des Split mit einem Durchmesser von 22 Zentimetern lagen bereit ruletny Schokolade Keks. Legen Sie die erste Schicht der schwarzen Schokoladenmousse. Er sollte ein wenig wässrig, erhalten die Schichten die perfekte gerade.
Platz im Kühlschrank, um Mousse versteift leicht, aber nicht zu hart, da sonst die nächste Ebene der schlechten Sets. Dann, gießen Sie eine Schicht von Milch, cool, und schließen Sie die weiße Schicht. Das Rezept ist erfolgreich hergestellt. Bereit Nachtisch verlassen auf der untersten Platte des Kühlschranks für 3-4 Stunden, und Haushalte können für Tee einzuberufen - Kuchen "Drei Schokolade" ist fertig! Genießen Sie Ihren Tee.
Kuchen mit Nüssen "Drei Schokolade"
Dessert Muttern nicht zu verderben! Dieses Rezept ist besonders Picante, da zusätzlich zu den drei Sorten von Schokolade, enthält auch drei Arten von Nüssen - Walnüsse und Pinienkerne und Mandelgeschmack in Form von Likör "Amaretto". Ist es nicht eine verlockende und faszinierend? Genießen Sie ein Stück von dieser Delikatesse, genießen Sie ein Spiel der Aromen und Düfte.
Bestandteile (in Gramm):
Milchschokolade - 200
dunkle Schokolade - 200
weiße Schokolade - 200
Gelatine - 15
Eigelb - 6 Stück
Butter - 60
Sahne 33% Fett - 450
fertig Keksbasis - 150grammov
Walnüsse - 20
Pinienkerne - 20
Kakaopulver - 2 Esslöffel
liquor "Amaretto" - 50
Zubereitung:
Dieses Rezept bietet Basisbiskuitkuchen bereit, so dass Sie nicht haben, um viel Zeit in der Küche verbringen, Herstellung von exquisiten Gerichten. Reiben Sie den Biskuitboden auf einer groben Reibe, fügen Sie das Gewicht von gehackten Nüssen, Liquor, Kakaopulver und rühren. Geteilte Form Fett mit Butter und stampfen Mutter Biskuitkrumen. Wenn Sie Angst, dass das Fundament kann aufzulösen sind, fügen Sie 30-40 Gramm einer Mischung aus Butter und erst dann bilden die Basis.
Jetzt ist die Zeit, um eine Drei-Schicht-Kuchen vorzubereiten. In jedem von ihnen, nehmen Sie 2 Schokoriegel, 2 Eigelb, 20 g Butter, 150 ml Schlagsahne, und 5 g des kristallinen Gelatine. Im Wasserbad schmelzen die Schokolade, geben Sie das Eigelb, Butter und vorher eingeweicht Gelatine. Die resultierende Mischung auf Raumtemperatur abkühlen, und geben Sie die Schlagsahne. Rezept-Schicht zu Ende ging.
Gießen Sie eine Schicht der Schwamm auf der ersten Schicht - Milchmousse. Abkühlen lassen und zu greifen. Weiter gießen Sie die weiße Mousse und vollständige Schicht aus dunkler Schokolade. Jede Etage Kühlung der schnellste Weg, um einen knallViertelStunde in den Gefrierschrank. Die abgekühlte Kuchen "Drei Schokolade" in Portionen und garniert mit Beeren schneiden, Schlagsahne aus kornetika und Schokoraspeln. Guten Appetit!
Darüber hinaus ist es ein wunderbar geschmackvolle Festlichkeit, es verbessert auch die Stimmung wegen der hohen Gehalt an Kakao. Listen Sie alle Vorteile dieser Kuchen ist wirklich unmöglich - es sollte nur versuchen und genießen Sie jeden Bissen. Kochen mit Liebe und das perfekte Rezept, sondern sogar ein paar, haben wir bereits für Sie gefunden!
