Inhalt:
- Schokoladenkuchen mit saurer Pflaumen
- Quark und Schokolade Kuchen "Extravaganza" mit Nüssen und Dörrpflaumen
Wenn Sie nicht auf die Dinge bei der Arbeit kam, streiten mit einem geliebten Menschen oder einfach nur einen schlechten Tag von Anfang an, es gibt einen Weg, um aufzumuntern - essen einen Schokoladenkuchen mit Pflaumen. Nur ein Stück der köstlichen Leckereien zu helfen, zumindest ein paar Minuten, um über die Probleme zu vergessen, wie Wissenschaftler vor langer Zeit bewiesen, dass Süßigkeiten sind eine Quelle der Energie und helfen, die Stimmung zu verbessern.
Natürlich können Sie Nachtisch im Supermarkt kaufen oder zu handeln wie eine echte Herrin - backen den Kuchen selbst. Auf unserer Website können Sie ein einfaches Rezept, das Master ist auf der Schulter, nicht nur Profis, sondern auch Newcomer wählen, nur um die Kunst der Süßwaren zu begreifen. Nun, lasst uns gemeinsam zu kochen?
Schokoladenkuchen mit saurer Pflaumen
Beginnen wir mit einer einfachen anfangen: bieten ziemlich kompliziert Rezept unglaublich zart und lecker Kuchen mit Schokolade. Um es besser, saurer Sahne zu verwenden - es ist mehr Fett und ist ideal für diesen Test. Außerdem sind nicht zu faul, um sich ein paar Minuten Zeit, Sieben von Mehl zu nehmen. Schnellbehandlung wird zur Vorbereitung auf den üppigen und großen Kuchen. Puderzucker, falls gewünscht, ersetzen sie besser löslich, was bedeutet, daß der Teig eine gleichmäßigere, und der Mischvorgang wird erheblich reduziert. Merken Sie verschreibungspflichtige und kaufen Produkte.
Zutaten:
Für den Kuchen:
- hausgemachte Eier - zwei Stücke
- 215 Gramm Zucker oder in Pulverform
- 220 g Weizenmehl
- Glas fett Sauerrahm
- ein Stück Butter (müssen die Wände des Kochgeschirrs zu schmieren)
- Prise Salz
- Sechs Gramm eines speziellen Pulvers auf die Probe (wenn kein Backpulver, Natron, ersetzen Sie sie)
- 150 Gramm weiche Pflaumen
Für die Creme:
- 160 ml Sahne
- Vanille - nach Ihrem Geschmack
- fünf Esslöffel (keine Dias) von Löffeln von Pulver
Für die Glasur:
- Fliesen von schwarz Schokolade
- 30-45 Milliliter Milch
- Sugar - nach Geschmack
Zubereitung:
Haben Sie keine Angst, wenn nötig, ändern Sie das Rezept ein wenig, denn unser Leben (einschließlich Küche) ist nicht möglich ohne höhere Gewalt. Passiert mit all den Umständen: zum Beispiel, wenn Sie vergessen haben, das Backpulver zu kaufen, fügen Sie das Backpulver in den Teig, Pre-Lohn es. Sie müssen nicht, um es zu Essig, fit und frisch gepressten Zitronensaft oder Mineralwasser zu verwenden. Gehen wir zurück zu dem Prozess des Kochens das Rezept und betrachten die Details.
Also, zunächst durch ein Sieb, zu sichten Mehl. Dann in einem separaten piala wischen, wischen Sie die Eier nach und nach podsypaya ihnen Zucker oder Pulver, je nachdem, welche Artikel Sie bevorzugen. Dann ist hier werfen, eine Prise Salz und legen Sie die Creme. Gute Arbeit das Gerät auf die Inhaltsstoffe vollständig gelöst waren. Schließen Sie das Mehl mit Backpulver oder Natron und gießen Sie die Trockenmischung in die Flüssigkeit. Kneten nicht zu dichten homogenen Teig, der in jedem Fall sollte nicht Klumpen verbleiben.
Gehen Sie zum nächsten Schritt - dem Backen. Aber vorher Pflaumen mit heißem Wasser bedecken, und entfernen Sie die Seiten. By the way, wenn Sie das Rezept verbessern wollen, das nächste Mal versuchen, "double" die Füllung - getrockneten Rosinen oder Nüssen. Wir bekommen sehr appetitlich. Behandeln Sie die Innenformwand und unten Butter. Sie können einen speziellen Pergament oder Papier, das nicht nur zu schützen, um ein Produkt aus der Verbrennung, sondern auch helfen, um ihn aus dem Geschirr, ohne Schäden zu verwenden.
In eine gefettete Form gießen Sie den Teig sanft glätten seine Schaufel, und senden Sie in den Ofen. Geschätzte Zeit der Herstellung des Kuchens, in Anbetracht der Tatsache, daß die Ofentemperatur nicht 180 Grad nicht überschreitet, - 25-30 Minuten. Sie können mit Paniermehl bestreuen Gericht, dann bedeckte den Boden des Produkt knusprig. Nach dieser Zeit überprüfen die Bereitschaft der Teller - schieben Sie in die Mitte des Spiels. Wenn der Baum trocken bleiben, dann ist alles gut - sicher schalten Sie den Backofen und erreichen für das Produkt.
Während es abkühlt, genießen Sie eine Creme. Die Creme in eine Schüssel, gießen Sie hier, wie Puderzucker und Vanille. Schalten Sie den Mixer und mischen mit minimaler Drehzahl, wenn die Gewichtszunahme Einheitlichkeit, erhöhen das Tempo und schlagen Sie den Frisch zwei oder drei Minuten. Sie können die üblichen Schneebesen verwenden. By the way, dieser Kuchen Rezept können Sie jede süßen Soße verwenden - wie Pudding, Sahne und Käse gelten als eine Win-Win für die festliche Dessert.
Schneiden Sie den abgekühlten Kuchen in zwei runde Stücke, die gleiche Höhe. Jetzt, zum ersten "Boden" der Zukunft des Kuchens, tragen Sie eine Schicht von reichlich köstliche Creme, legen Sie die Pflaumen, mit einem Papiertuch vorgetrocknet. Dann decken Sie Ihre Kreation eine zweite Korzh, die Reste der Sauce treat Seiten und oben auf dem Produkt. Legen Sie es in den Kühlschrank zu verfestigen.
Es bleibt nur zu den Zuckerguss zu machen: smash die Schokolade in mittelgroße Stücke und schmelzen sie in einem Dampfbad. Dies auch gießen Sie die Milch-Gemisch und bei schwacher Hitze kochen, rühren es ständig. Vergessen Sie nicht, den Zucker gießen, nur nach und fügen Sie es in kleinen Portionen. Wenn die Glasur verdickt, zu kühlen und den Kuchen gießen. Möchten Sie das Dessert dekorieren? Setzen Sie die Pflaumen in den Kuchen, und dann später über die Oberfläche der Schokoladensahne Speisen verbreiten. So ist die Spitze der Nachtisch etwas holprig und attraktives Aussehen. Genießen Sie Ihren Tee!
Quark und Schokolade Kuchen "Extravaganza" mit Nüssen und Dörrpflaumen
Dessert namens "Taste Extravaganza" verspricht viel Freude für diejenigen, die in die Praxis um dieses Rezept zu meistern wage zu geben. Wählen Sie weiche, frische Pflaumen, im Hinblick auf die Nüsse, können Sie zum Beispiel Mandeln, Erdnüsse zu verwenden. Wenn Sie Nüsse hinzufügen, müssen planen zuerst ein wenig trocknen Sie sie in einer heißen Pfanne und dann zerquetschen gut Mörtel oder Hammer. Kaufen Hüttenkäse - ist es sinnvoller, fetter und appetitlich. Der einzige negative Punkt - ein Milchprodukt ziemlich groß, so wird es zu reiben mit einer Gabel. Aber sehen Sie, es ist ziemlich schwierig. Dessert mit Käse und getrockneten Früchten wird jedem Familienmitglied ansprechen.
Zutaten:
Für den Teig:
- wenig mehr als eine Tasse gesiebte Mehl
- ½ Päckchen Butter
- Zucker - 0, 5 Tassen
- Prise Salz
- Hühnereigelb
Für die Füllung:
- -ounce Paketspeicher oder Quark (kaufen Produkt erhöhte Fett)
- Tasse Puderzucker
- 110 ml Sahne
- zwei Heimeier
- ein Protein
- 180 Gramm Trockenpflaumen
Für die Creme:
- 50 ml Milch
- 140 Gramm Schokolade
- Zimt - in Ihrem Ermessen
- 15 Gramm frische Butter
- Puderzucker - nach Belieben und Geschmack
Zubereitung:
Kuchenrezept ist gut, weil, erstens, nicht zu viel wertvolle Zeit in Anspruch nehmen, und zweitens, bezieht sich das Gericht auf die universelle Backen. Es kann im Sommer und Winter durchgeführt werden, weil Pflaumen und anderen notwendigen Bestandteile sind auf Verkauf das ganze Jahr über. Darüber hinaus ist das Dessert nicht nur ideal für den täglichen Einsatz in der Familie. Er schämte sich nicht, auf einem festlichen Tisch. In der Regel schreibe ich und erstellen.
Bevor ich in Teig, Mehl sieben unbedingt eine gute Sache, aber in diesem Fall, dass Sie in der Lage, einen üppigen schönen Kuchen zu backen. Vom Kühlölvorab zu entfernen, so dass es leicht zu schmelzen beginnt. Dann hacken Sie die Mitte-Würfel, und zusammen mit dem Zucker und Kochsalz Das Mehl in. Nehmen Sie eine Gabel und reiben Sie gründlich, bis glatt Masse. Nun, in einem separaten piala Lose Eigelb und gießen Sie sie in den Teig. Mischen Sie die Zutaten kann wie ein Mixer, Mixer, oder so der herkömmlichen Felge ist. Nachdem alle obigen Manipulationen sollte in dem Ausmaß von dichten, homogenen Mischung zu gehen.
By the way, wenn das Haus es Puderzucker, können Sie es zu dem Teig statt Zucker hinzufügen. Ein Produkt viel schneller gelöst - so wird es noch leichter und einfacher. Somit wird, wenn die erste Stufe abgeschlossen ist, gehen Sie zum nächsten: Schmieren Sie die Innenwände und Boden der Form Butter. Dann gießen Sie in den Teig aus und senden es in einem heißen Ofen, die am besten geeignete Temperatur - 190 Grad.
Für Produkt wird nicht verbrannt, können spezielle Pergament verwenden - Papier den Boden der Schale bedecken. Wenn der Kuchen wird mit kleinen bräunlichen Kruste bedeckt, öffnen Sie den Backofen und die Verfügbarkeit überprüfen. Es ist genug, um eine Übereinstimmung zu halten, wenn der Baum nicht nass ist, dann sicher bekommen Sie das Formular. Wenn die Zukunft Kuchen ausreichend abgekühlt ist, entfernen Sie sie aus dem Geschirr, und müssen ihr Augenmerk auf die Zubereitung der Füllung.
Zunächst einmal, Pflaumen gießen Sie warmes Wasser - es erweicht, und wird mehr saftig sein. Wenn Sie mit großen Körnern von Quark erwischt werden, zerdrücken sie mit einer Gabel. Einmal hier, geben Sie einen Puderzucker. In einem separaten piala gut schütteln wischen zwei Eier und gießen Sie die resultierende Mischung zu den bisherigen Zutaten. Fügen Sie den Quark und saure Sahne angegebene Menge an Arbeit auch mit einem Löffel, um eine glatte Konsistenz zu machen.
Es war aber ein Protein: gründlich Peitsche es in eine stabile, flauschige, weiße Masse. Dies wird am besten mit einem Mixer getan, aber das Gerät nicht auf maximale drehen. Beginnen Sie mit niedriger Drehzahl und schrittweise Erhöhung der Geschwindigkeit, dann die Creme, um die perfekte Protein zu erhalten. Wenn es Ihnen gelingt, geben Sie ihn in Hüttenkäse und saure Sahne Füllung, Verbreitung sorgfältig ein oder zwei Esslöffel. Ein paar Mal Alle Zutaten, so dass es keine Klumpen.
Ziemlich viel Mühe, und der Kuchen ist fertig. Geschwollene Pflaumen unter fließendem Wasser abspülen und wringen Sie es gründlich. Mit Papiertüchern trocken, dann in kleine Würfel hacken. Verbinden mit Dörrobst-Füllung. Nun vorsichtig den Kuchen in zwei runden Seite teilen (sie sollten die gleiche Höhe sein). An der Unterseite, eine großzügige Schicht aus Hüttenkäse und saure Sahne, dann die Abdeckung mit dem restlichen Teig an der Spitze. Behandeln Sie die Spitze der süßen Soße und Seiten Dessert. Legen Sie sie auf der obersten Regal im Kühlschrank, bis es härtet, bereiten Glasur.
Es kann aus Kakao hergestellt werden, aber wir bieten ein leckeres Rezept. Erste Pitch Dampfbad und schmelzen sie auf der gestrichelten mittelgroßen Scheiben süße Fliese. In einer anderen Schüssel, Wärme der Milch, geben Sie einen Pulver, Butter, und wenn der Inhaltsstoff gelöst ist, gießen Sie die Flüssigkeit Schokolade. Falls gewünscht, fügen Sie ein wenig Zimt und kochen, bis die Mischung dick. Dann abkühlen lassen und gießen Sie über die Schüssel, streuen Sie es am Ende der gehackten Nüssen. Schokoladenkuchen mit Pflaumen - der perfekte Dessert für jeden Urlaub. Kochen lecker und genießen Sie die "Früchte" ihrer kulinarischen Aktivitäten!
