Wenn Sie nach einem Rezept für hausgemachte Desserts suchen, versuchen Sie, einen Kuchen mit saure Sahne kochen. Beachten Sie, dass diese Creme ist in den professionellen und privaten Kochen verwendet. Zum Beispiel in der berühmten Schokoladenkuchen "Prague" ist saurer Sahne und hausgemachten Kuchenrezept der legendären "Lady Fingers" - ist ein Rezept für einen Kuchen Brandteig und Sauerrahm.
Jedoch sind diese Kuchen sehr zeitaufwendig herzustellen, obwohl das Verfahren durchaus möglich. Aber es gibt einfachere, aber nicht weniger leckere Kuchen mit saure Sahne. Allerdings bieten wir Ihnen verschiedene Optionen an hausgemachten Desserts, und Sie haben ein Rezept, auswählen, bewerten ihre Komplexität, und kochen Sie diese leckeren hausgemachten Kuchen.
Cake "Hlopchik lockigen"
Ein sehr beliebtes Rezept für hausgemachte Mehlspeisen. Im Herzen dieser Nachtischrezept ist berühmt Kuchen mit saure Sahne "Pancho". Die russischsprachige Interpretation von "Pancho" erst seit "pinscher", dann ist dieses Pinscher wurde gelockt, gelocktes pinscher gut und nach und nach in eine lockige Jüngling verwandelt.
Zutaten:
2 Eier;
1 Tasse Zucker;
200 g saure Sahne;
Eineinhalb Tassen Mehl;
2 Esslöffel Kakaopulver;
1 Teelöffel Natron hydratisiert.
Für die Creme:
800 g saure Sahne;
1 Tasse Zucker.
Für die Glasur:
5 Esslöffel Zucker;
5 Esslöffel Kakaopulver;
4 Esslöffel Milch;
70 g Butter.
Zubereitung:
Eier brechen in eine Schüssel geben, den Zucker und reiben Sie die Mischung, bis Weiß. Dann, setzen Sie die saure Sahne und rühren Sie alles mit einem Mixer oder einem Halo. Sie müssen dann abgeschreckt fügen Essig oder Zitronensaft und Soda, gesiebte Mehl und kneten den Teig. Der fertige Teig halbieren, einen Teil der Reserve in der weißen Version, und in der zweiten legte das Kakaopulver für die Schokoladenkuchen. In eine gefettete und mit Mehl Form abwechselnd zwei Kuchen backen. Form in den vorgewärmten 180 Grad-Ofen und backen Kuchen setzen, um auf Trocken Zahnstocher zu probieren.
Fertige Kuchen aus der Form entnommen und abkühlen gelassen. Unterdessen bereiten die saure Sahne. Legen Sie die Creme in einer Schüssel und schlagen Sie es mit Zucker. Beachten Sie, dass für diese ist es notwendig, nur die Sahne Fett Sauerrahm (nicht weniger als 20%) zu nehmen. Wenn genug Fett Sauerrahm oder sehr liquide, ist es zunächst notwendig, nicht zu verwerfen ein Sieb geben, die festgelegten Gaze und lassen Sie über Nacht. Tropfte-off inverse gießen und dicke Creme der Creme zu tun.
Jetzt müssen wir in kleine Würfel Schokoladenkuchen und der weißen Spaltung in zwei Teile geschnitten. Einer der weißen Kuchen sollte auf einem Teller, Fett mit Sauerrahm verlegt werden und Deckel mit zweiten Hälfte. Schokolade Biskuit-Würfel in der sauren Sahne getaucht, und fügen Sie den Hügel hinauf in die obere weiße Kuchen. Bereit Kuchen gießen Glasur.
Für die Glasur, mischen Kakaopulver mit Zucker und mit warmer Milch verdünnt. Setzen Sie die Mischung bei schwacher Hitze und zum Kochen bringen. Sobald die Glasur zu kochen, entfernen Sie sie aus der Hitze, die Butter und reiben Sie alle auf eine einheitliche Masse.
Cake "Pique Dame"
Das Rezept ist bemerkenswert, nicht nur erstaunlichen Geschmack des Kuchens, aber es unerwartet groß mit einer kleinen Anzahl von Produkten. Mit einem Wort, kein Kuchen, aber eine echte Überraschung!
Zutaten:
2 Tassen Mehl;
1 Tasse Zucker;
3 Eier;
2 Esslöffel Honig;
1 Teelöffel Backpulver.
Für die Creme:
2 Tassen fett saurer Sahne;
7 Esslöffel Zucker;
5 Esslöffel Kondensmilch;
1 Tasse Trockenpflaumen.
Zubereitung:
Vorgeweicht Pflaumen. Die Eier werden in die Eigelbe und Weiß geteilt und reiben Sie die Eigelbe mit dem Zucker, bis Weiß. Protein Schneebesen Weichschaum. Putting Schlag Weißen mit Eigelb-Zucker-Mischung und fügen flüssiger Honig. Backpulver extinguish Essig oder Zitronensäure und geben Sie die erhaltene Masse, die eine gute Mischung ist. Nun gießen Sie langsam das gesiebte Mehl, Kneten des Teiges Uniform. Teigkonsistenz sollte wie dicke Sahne sein.
Fetten Sie eine Auflaufform mit Pflanzenöl und gießen Sie den Teig hinein. Backen Sie einen großen Kuchen im vorgeheizten 200 Grad-Ofen für eine halbe Stunde. Bereit abgekühlten Kuchen geschnitten in zwei Teile und fahren Sie mit der Vorbereitung saurer Sahne.
Einfach rühren die Sahne mit dem Zucker schaumig rühren, mit einem elektrischen Mixer oder Mixer. Schlagsahne kombiniert mit Kondensmilch und wieder wischen.
Pflaumen werden gewaschen, getrocknet und in kleine Stücke geschnitten. Wir setzen auf einen Teller Kuchen, großzügig Mantel mit seiner Sahne bestreichen und mit getrockneten Pflaumen. Deckel mit einer zweiten Korzh und verklebte die Oberseite und die Seiten des Kuchens mit einer Creme. Boca bestreuen Krümel vorbereitet Keks oder Mandelblüten. Oben auf den Kuchen Verbreitung Pflaume Zeichen Pik.
Cake "Bär im Norden"
Eine weitere sehr beliebte und einfache Rezept für hausgemachte Kuchen mit saure Sahne. Dieses Rezept ist aus der Kategorie "von der Kindheit", denn es war in der jüngsten sowjetischen und postsowjetischen Vergangenheit besonders beliebt.
Zutaten:
1 Becher Sauerrahm;
2 Tassen Mehl;
2 Esslöffel Kakaopulver;
Ein halber Teelöffel Backpulver.
Für die Creme:
500 g saure Sahne;
Eineinhalb Tassen Zucker;
2 Beutel Süßwarenverdickungsmittel.
Zubereitung:
Um den Teig vorzubereiten, mischen Sie die Creme mit dem Zucker, den Essig, Backpulver, und abgeschreckt das gesiebte Mehl. Kneten Sie den Teig und teilen sie in zwei Hälften. In einem Teil des Kakaopulver und den Teig zu Schokoladenkuchen zu machen. Von jedem Teil der Prüfung müssen wir zwei Kuchen zu backen. Kuchen backen biegen in eine gefettete Form und auf 180-200 Grad-Ofen erhitzt. Abkühlen lassen ganz fertig Kuchen.
Unterdessen bereiten die saure Sahne. Zu diesem Zweck schlagen die Sahne mit dem Zucker, fügen Sie die Verdickungsmittel und weiterhin Schlagsahne für weitere fünf Minuten. Setzen Sie den Kuchen, abwechselnd weiß und Schokoladenkuchen und großzügig schmieren ihre saure Sahne. Bereit Kuchen und mit Sahne beschichteten bestreichen, mit Schokolade-Chips und lassen Sie für etwa drei Stunden einweichen.
Cake "Ladies Finger"
Zusammenfassend bieten wir Ihnen ein Rezept für eine sehr berühmte hausgemachte Kuchen gebacken Brandteig und Sauerrahm.
Zutaten:
Eineinhalb Tassen Wasser;
Eineinhalb Tassen Mehl;
130 g Margarine;
8 Eier;
Eine Prise Salz.
Für die Creme:
1200 Gramm saurer Sahne;
600 Gramm Zucker;
2 Beutel Vanillezucker.
Zubereitung:
Gießen Sie Wasser in einen Topf geben, fügen Sie die Margarine, in Brand gesetzt und geben die Mischung zum Kochen bringen. Als nächstes legte das Salz, gießen Sie die ganze Mehl und gut mischen, bis glatt. Nach dieser Stiftung direkt in den Heißstart um eins, um das Ei geben, Kneten des Teiges Brauen.
Wir verlagern den Teig in einen Spritzbeutel mit rundem Kopf und drückte auf den festgelegten Pergament Backen schmalen langen Würstchen. Senden Sie pan in einem vorgewärmten 200 Grad-Ofen und backen Pudding "Finger".
Wischen Sie die saure Sahne mit Zucker schaumig rühren und dann den Kuchen zu sammeln. Brechen Pudding Barren in Stücke, tauchte sie ganz Sauerrahm und dicht in einer geteilten Form gelegt. Fett oben auf Kuchen mit Sahne, drücken Sie den Deckel und nehmen Sie sie in den Kühlschrank für mehrere Stunden. Gefrorener Kuchen vorsichtig aus der Form entnommen wieder mit saurer Sahne überzogen und dekorieren nach Ihrem Geschmack.
Das ist alles! Wählen Sie je nachdem, welche Rezeptur und versuchen Sie es zu kochen lecker, zart und sehr einfachen Kuchen mit saure Sahne. Kochen mit Freude und guten Appetit!
