Wird, kann nach Hause Shop Backen von Kuchen, Kekse, Muffins, Kuchen und Torten verglichen werden? Und selbst wenn sie einen solchen Vergleich zu machen, dann wäre es für hausgemachte Desserts werden. In der Tat, Gebäck, hausgemachte, entpuppen lecker und irgendwie "mental." Ja, und der Herstellungsprozess ist vergleichbar mit einer Art rituellen Handlung, vor allem in der Schlussphase, als die nicht gesellschaftsfähig Halbfertigprodukte werden in schöne und leckere Desserts umgewandelt.
Hier sind nur dekorieren hausgemachte Kuchen in der Lage sind nicht alle oder nicht jeder weiß, wie es geht. Aber für Kuchen dekorieren zu Hause nicht unbedingt die Fähigkeiten eines professionellen Konditor. Und übrigens, persönlich eingerichtete Kuchen für ihre Schönheit kann manchmal überschreiten Ladendiebstahl Meisterwerke. Die Hauptsache - nicht versuchen, zu replizieren, was Sie auf gekauften Kuchen zu sehen. Nach allem, hausgemachten Kuchen und einem eindeutigen Namen für ihre Originalität und Einzigartigkeit. Und wie kann dies erreicht werden? Was man zur Dekoration verwenden? Welche Produkte werden in einem abschließenden Dekoration verwendet, und was zu speziell für Kuchen dekorieren zu Hause machen? Lasst uns herausfinden.
Dekoration der Creme
Creme Rosen, Blätter und Randsteine auf dem Kuchen - einem klassischen Süßwarengeschäft. Ein Klassiker, wie wir wissen, kommt nie aus der Mode. Daher Schmuck aus Sahne und bleibt heute populär in Hausmannskost. Jedoch für die Konstruktion des Kuchens nicht jede Creme entsprechen. Dekorieren Sie den Kuchen kann nur wie eine Creme, die nicht fließt und nicht begleichen. Der am besten geeignete Material für Schmuck gilt als ein Öl-Creme Sahne und Meringue. Dekoriert wie Sahnetorten schauen besonders feierlich, aber nur in den Kühlschrank stellen und nur eine sehr kurze Zeit halten sie: Butter und Eier - verderbliche Lebensmittel.
Aus diesen Dekorationen können für Süßwaren Spritzen oder Taschen mit speziellen Düsen verwendet werden. Mit diesen Tipps können Sie eine geschweifte Grenzen und Gittern, Rosen und Chrysanthemen, Blätter zu zeichnen und Stängel. Allerdings, wenn Sie Ihre Küche Arsenal von Werkzeugen nicht, können Sie einen Kuchen mit Sahne und mit einem herkömmlichen Papier kornetika schmücken. Zur Herstellung kornetika Sie nur ein sauberes Blatt dickes Papier (A4), die in kulechek (Hohlkegel) rollen müssen. Die Spitze des Kegels sollte gerade oder in einem schrägen Linie geschnitten werden, oder machen es zu einem dreieckigen Querschnitt (Winkel nach unten).
Kornetik (es die ganze Zeit, um eine Hand zu halten, die Festsetzung der Form kulechka und nicht zu geben, sich zu entfalten) füllen Sahne, wickeln Sie es oben nach nicht abgestürzt Sahne und starten und hielt eine Tasche, Squeeze-out der Sahne auf dem Kuchen.
Je nach dem Schnitt des Kuchens gelegt werden Flachband, zeichnen oder eine Erbse Blätter und Blüten (kornetik dreieckigen Schnitt). Wenn Sie eine kleine Weile, um kornetikom Hand hin und her fahren, dann aus einem Streifen aus Sahne gequetscht werden erhalten und wellig wie Rüschen. Machen Sie bunte Creme Kuchen dekorieren mit speziellen Farbstoffen oder verwenden Sie für diesen frischen Rüben (Kirsche) oder Karottensaft, Spinatsaft, Kakaopulver oder Instant-Kaffee.
Schmuck Mastix
Süßwaren Mastix - eine tolle Alternative zu Sahne Dekorationen. Nach seiner Konsistenz ähnelt es Ton und formen aus ihm können beliebige Zahlen, Blätter, Blumen und andere Dekorationen zu sein. Die Hauptsache - in der Lage sein zu formen ist. Süßwaren Mastix in einem Fachgeschäft gekauft werden, aber es ist besser, um sich vorzubereiten. Für Mastix brauchen wir die trockene und Kondensmilch und Puderzucker in gleichen Anteilen. Alle Zutaten Sie brauchen, um zu verbinden und mischen Paste (Teig), und dann aus ihm heraus zu formen, was Sie wollen.
Denken Sie daran, dass diese skulpturale Material trocknet schnell und härtet aus. Deshalb ersten, in den Prozess der Gussdeckel mit Klarsichtfolie, und zweitens, brauche es nicht den gesamten Kuchen abdecken - wird auch hart sein. Darüber hinaus können zu sperrig Schmuck knacken. Malerei Paste kann das gleiche wie das Öl und Sahne, und Sie brauchen, um Roll-out ihrer Plastikverpackung, bestreut mit Puderzucker und fügen Sie ihn selbst. Was sich aus dem Mastix gemacht werden? Blumen (Rosen, Lilien, Margeriten, Chrysanthemen) und Blätter, Rüschen und Volants, Figuren von Tieren und Menschen, und alle anderen Elemente, die Sie in der Lage, zu formen sind.
Ornamente aus Zuckerguss
Kuchen-Dekoration zu Hause kann eine heikle Sahnehäubchen sein. Wenn Sie nicht wissen, was es ist, nicht schwierig Namen beunruhigen. Icing - Zeichnung viel Eiweiß und Puderzucker. Kochen Sie es sehr einfach: ein rohes Eiweiß verrieben mit Puderzucker (200 g) und fügen Sie einen Teelöffel Zitronensaft. Vergessen Sie aber nicht, dass das Protein sollte kalt sein, und Puderzucker es notwendig, zu sichten ist. Schüttdichte auf das Auge eingestellt ist, das Hinzufügen eines pulverförmigen Zucker. Die Tatsache, dass Vereisung bekommen sollte ein ausreichend dicht, um Figur nicht zu verbreiten, aber nicht zu dick, um Zeichnung Gewicht leicht aus dem kornetika gequetscht.
Dann Falten Sie das Papier kornetik, füllen Sie es mit Zeichnung Masse und ziehen ihre Spitze. Zukünftige Mustern ersten Draw auf dem Papier (drucken Sie die Fertigkontur Zeichnungen) oder für dieses Kinder Färbung verwendet. Das Papier wird dann strukturiert Abdeckung mit einer transparenten Zellophan (Klarsichtfolie) und schmieren Sie sie mit einem dünnen dünnen Schicht von Olivenöl (es muss nicht trocken). Zuckerguss überzogen dünnen durchgezogenen Linien auf dem Schaltungsmuster und trocknen lassen. Sobald der "Spitze" zu härten, und es kann ein paar Tage dauern, sie aus dem Film entfernt werden, und verwendet, um den Kuchen dekorieren.
Diese Dekorationen erhalten sehr zerbrechlich, so empfiehlt es sich, mit dem Lager zu tun und die Einrichtung auf dem Kuchen kurz vor dem Servieren. Der einzelnen Elemente Großschmuck sammeln, Kleben Teile flüssige Zuckerguss. Zur Herstellung von konvexen und konkaven Spitze gemusterten Film aus Eisbildung auf einer konvexen Fläche angeordnet (Dosen, Flaschen, etc.). Und ein weiterer wichtiger Punkt: diese Dekorationen werden durch Wasser gelöst: bei der Dekoration Vereisung Kuchen mit Zuckerguss oder Creme bedeckt bedenken Sie dies.
Schön, können Sie einen Kuchen und Schokolade verzieren. Diese Dekorationen machen das gleiche Prinzip wie das Sahnehäubchen. Schokolade (ohne Zusatzstoffe und Füllstoff) wird einfach in einem Wasserbad geschmolzen und dann ziehen sie in verschiedenen Mustern. Verwenden von weißer und dunkler Schokolade kann die ursprüngliche Zwei-Ton-Schmuck zu machen. Übrigens kann die flüssige Schokolade direkt auf die Oberfläche des Kuchens Muster aufgebracht werden.
Schmuck für Kinderkuchen
Kinderkuchen erfordert eine spezielle Fantasie Handwerkerinnen. Schließlich soll er nicht nur schön, nämlich Kinder zu sein. Deshalb, um zu schmücken den Kuchen Kinder versuchen nun, die "Skulpturen", die Materialien, aus denen es leicht zu verschiedenen unterhalt Zahlen blenden zu verwenden. Das wäre ein geeignetes Material, oder Milchzuckerpaste, in hellen Farben gemalt werden. Gut zu Kinderkuchen verschiedenen farbigen Früchten, Bonbons, Gelees, Marmeladen und sogar mehrfarbig Süßwaren Streu aussehen.
Eine originelle Art, Kinder-Kuchen-Entwurf war der Einsatz von Barbie-Puppen. Aus diesem Kuchen ist gebackenen Kuchen, die dann gesammelt und in Form einer flauschigen Rock geschnitten. Samu-Puppe auf einem Band mit Frischhaltefolie eingewickelt und Ort in diesem Rock, vorgeschnittenes Loch in Korzh Puppe. Dann Mastix oder helle farbige Creme dekoriert Rock, Mieder zu tätigen und entgegen Barbie-Puppe Kuchen für Kinder.
Andere Verfahren zur Dekoration
Garnieren Sie mit hausgemachten Kuchen und kann einfacher sein, aber nicht weniger spektakulär Möglichkeiten. Zum Beispiel, können Sie einfach gießen Sie den Kuchen mit Schokolade, Zucker oder farbige Glasur und ihn bereit für die Schokoladenfiguren oder ganze Walnüsse Nukleolen. Geschälte Mandeln konnten die Blütenblätter eines Gänseblümchens oder Chrysantheme geworden, original border Kuchen.
Nicht weniger beeindruckend Blick auf dem Kuchen frisches Obst: Orangen, Mandarinen, Kiwi, Erdbeere, Kirsche, Ananas. Und wenn die Pre-dip Früchte in einer freien Gelee, sie werden nicht verwelken noch smorschatsya und werden lebendiger. Obst kann mit Dekorationen aus dem Öl oder Protein Sahne, Schokolade und Schlagsahne kombiniert werden.
Dekorieren mit einer Schablone - ist dies auch eine gute Möglichkeit, hausgemachte Kuchen zu verzieren. Um dies zu tun, geschnitten aus dem Papier (größer als die Oberfläche des Kuchens) Ornament und Halten der Schablone auf das Gewicht des Kuchens, mit Puderzucker bestreuen oder Papier Kakaopulver: einer Schablonenmuster magisch von dem Kuchen übertragen. Kakao für die Dekoration von Kuchen verwendet wird, mit weißer Sahne, Puderzucker bedeckt und dekorieren Kuchen mit Schokoladenglasur überzogen.
Dekoration von den Seiten des Kuchens
Bisher haben wir darüber, wie die Oberfläche der Kuchen dekorieren gesprochen haben. Aber was er mit seinen Seiten zu tun? Zu Hause können die Seiten des Kuchens abgedeckt werden, zum Beispiel, Sahne geschweiften Bänder oder Scherben, feine Schokolade zu verhängen (zuvor geschmolzen und in Form einer dünnen Folie verfestigt). Darüber hinaus können die Seiten des Kuchens gelegt werden "Palisade" von Waffelröllchen und Kekse aus einer langen Figur. Aber die meisten der vorgeschmiert Seiten des Kuchens nur streuen Krümel Kekse, Nüsse, Kekse oder Kuchen Rückstände. Und zu diesem Zweck wird eine trockene Pfanne gebraten Haferflocken zu nähern!
Kurz gesagt, ein Wille ist, gibt es eine Möglichkeit. Und glauben Sie mir, Dekoration von Kuchen zu Hause, können solche Gelegenheiten sehr, sehr viel zu finden. Kreativität hat einen Platz überall, in der Küche - sogar noch mehr!
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