Jedes Haus hat seinen eigenen Lieblings-Rezepte, Gerichte, die Teil der Familiengeschichte sind und füllt die Schatzkammer der guten Traditionen uns helfen möchten, Wärme und Freude von teuren Menschen zu geben. Und das ist in Ordnung, ebenso wie alles, was uns näher zueinander ermöglicht. Feinheiten Kochen geniale Salate, spitzen Pfannkuchen, süße Kuchen, Meringues Luft von Generation zu Generation weitergegeben, den Erwerb guter Erinnerung. Und je mehr angenehm vertraut Gerichte zu kochen, weil jedes neue Rezept kann nicht nur kulinarische Kreativität zu begeistern, aber ihre eigene Geschichte plötzlich.
Heute wollen wir mit Ihnen für einen wundervollen Kuchen teilen, ein Rezept, das Tragen eines romantischen Namen "Äpfel im Schnee."
Dieser Apfel-Dessert mit zart schmelz im Mund Füllung Tee-Party verwandeln sich in einem kleinen Ferien. Vielleicht dieses Rezept wird seinen Platz in der Liste der jemandes Lieblingsbonbons zu nehmen.
Ohne Zweifel ist gebacken Frucht gut zu jeder Zeit des Jahres, aber vor allem auch unsere Kuchen dekorieren kalten verschneiten Abend, denn Zimt mit Äpfeln - das ist ein sehr gemütliches, Winter-Mix. In der Tat, was gibt es Schöneres, als am Fenster, die im blauen Dämmerlicht der Schnee und Bäume Ertrinken wurde in Vegetationsruhe, mit einer Tasse Tee und einem Stück duftenden, würzigen Kuchen sitzen sein könnte?
Das Rezept ist keine große Sache, als das Ergebnis einer herrlichen überraschen.
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Kochen pie
Um diese wunderbare Kuchen zu backen, müssen wir:
Apples - 1 kg
Weizenmehl - 3 EL.
Eggs - 2 Stck.
Butter - 150 g,
saurer Sahne - 150-200 g,
Zucker - 1 EL.
Apfel-Marmelade - 4-5 Art. l.,
Vanille - an der Spitze eines Messers,
Soda -. ½ Stunden l,.
Zimt - ½ Std l..
Deaktivieren Sie die Äpfel geschält und in der Mitte geschnitten. Schneiden Sie das Fleisch in dünne Scheiben schneiden und auf den Golf von kochendem Wasser, wird aufgehoben.
Teig
Weiche Butter (wenn gewünscht kann geschmolzen und auf Zimmertemperatur abkühlen werden). Das Eigelb mit der Hälfte des Zuckers. In der Eimasse Mehl, Vanille, Butter, Sauerrahm und Soda, in Essig abgeschreckt. Gründlich kneten den Teig.
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Herstellung von Sahne
Das Eiweiß mit dem restlichen Zucker zu rühren, bis der Schaum nicht stabil werden (in einen Zustand der festen Spitzen).
Auflaufform Schmieröl und sanft legte die Hände in den Teig, bilden kleine Leisten. Lassen Sie das Wasser aus den Apfelscheiben. Fett Sockel Apfel-Marmelade, Apfel Ausbreitung auf den Teig und mit Zimt bestreuen, dann gießen Sie die Proteinmasse und unsere Kuchen in den Ofen, bis 180 Grad vorgeheizt. Backen Sie für ungefähr 40 Minuten.
Für den Kuchen "Äpfel im Schnee" kann auch eine Creme für ein anderes Rezept zubereitet zu verwenden.
Für ihn ist die Notwendigkeit, die:
Sauerrahm - 1 EL.
Zucker - 1 EL.
Ei - 1 St.
Mehl - 2 EL. l.
Alle Zutaten Sie brauchen, um zu mischen und Peitsche.
Äpfel und Sauerrahm - eine sehr interessante und feine Kombination, so dass diese Variante ist natürlich, verdient Aufmerksamkeit.
Diese Art der "klassischen" Version des Rezepts, können Sie hinzufügen oder ändern sie, sich auf ihre Geschmacksvorlieben und kulinarische Phantasie.
Beispielsweise kann Äpfel nicht in Scheiben schneiden und reiben auf einer groben Reibe, mit gehackten Nüssen oder Rosinen mischen, fügen Toppings getrocknete Cranberries, garniert mit Sahne zarten Mandelblüten ... Wenn Sie feststellen, dass der Kuchen fehlt Ausdrucksgeschmackskontraste können Äpfel mit Zitronensaft bestreichen.
Genießen Sie Tee und gute Laune!
Inhalt:
Die interessantesten Apfelkuchen Rezept
Geheimnisse der Koch
Mit einer Vielzahl von Rezepten für Apfelkuchen sind sehr beliebt bei Hausfrauen. Sie können das ganze Jahr über zu kochen und jede kulinarische Führung kann ein paar Dutzend Möglichkeiten, saurer Sahne Kuchen kochen anbieten. Der Teig für sie kann eine Hefe oder Blätterteig und frisch oder Keks zu sein. Mögliche Füllungen sind auch sehr vielfältig: Sie frischen gehackten Äpfeln, Marmelade oder vorgebackene Apfelmark setzen.
Baked aromatisierte Kuchen, viele mit der Wärme der Familie zu Hause verbunden. Original-Kuchen wird zu einem deiner Spezialitäten und einem Höhepunkt eines jeden Tee zu werden.
Heute kaum jemand traditionell zubereitete Apfel charlotte überraschen könnte.
Hier sind einige Rezepte für alle, die leckeren Apfelkuchen liebt, so zog es schnell und ohne Schwierigkeiten zu kochen.
Hier sind einige einfache Rezepte und leckere Kuchen mit Zusatz von saurer Sahne.
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Die interessantesten Apfelkuchen Rezept
Saure-Sahne-Torte mit geriebenen Äpfeln
Sofort und nur der Vorbereitung der Kuchen im Mund schmilzt. Zu seiner Herstellung werden müssen:
200 g saure Sahne;
5 Eier;
100 Gramm Butter;
200 g Zucker;
1 Päckchen Backpulver;
1 Päckchen Vanille;
300 g Weizenmehl;
Äpfel (2-4 Stück).
Bereiten Sie den Teig. Mixer gründlich zu mischen, die Eier mit dem Zucker, die Butter bei Raumtemperatur, Backpulver, Vanillezucker und Mehl. Auch hier werden alle verprügeln.
Kochen Apfelfüllung. Äpfel werden von den Schalen und Rost gereinigt.
Auf ein Backblech ausbreiten Hälfte des Teiges, die gleichmäßig über die Äpfel verteilt und decken mit der anderen Hälfte des Teiges. Setzen Sie die Pfanne in einem vorgewärmten 180 Grad-Ofen und backen für 40-50 Minuten.
Zwetajewa Apfelkuchen
Für den Teig benötigen:
1, 5 Tassen Mehl;
0, 5 Tassen Zucker;
150 g Margarine;
0, 5 Teelöffel Natron;
Salz, Zucker und Zimt abschmecken.
Für die Creme:
1 Esslöffel saure Sahne 30%;
1 Ei;
1 EL Zucker;
2 Esslöffel Mehl.
Für die Füllung brauchen etwa ein Kilo Äpfel.
Der Teig wird geknetet und setzen Sie 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. In dünne Scheiben geschnitten Äpfel. Auf verbreiten das Backpapier des gekühlten Teig, gießen Sie über die Äpfel gießen saurer Sahne. Backen Sie im Ofen für 30 Minuten.
Pie "Gentle"
Eine weitere Möglichkeit, Apfelkuchen vorzubereiten. Zu seiner Herstellung werden müssen:
2 Äpfel;
250 g Butter;
300 g Zucker;
300 g Mehl;
200 g 10% Rahm;
4 Eier;
Vanilleschote und 2 Teelöffel Backpulver auf die Probe.
Zubereitung: abgeschabt Vanillemark schlagen Butter und Zucker schaumig rühren. Alternativ ohne Unterlass zu stören, das Ei und Sauerrahm. Auf dem resultierenden Gemisch Das Mehl sieben und wieder wischen. Den Teig in die Form, und ganz oben in der Apfelfüllung (nur schneiden die Äpfel in dünne Scheiben). Backen bei 190 Grad ca. 50 Minuten.
Jüdischen Kuchen
Einer der beliebtesten Apfelkuchen ist jüdisch. Er ist nicht der süße (ohne Zucker, hergestellt werden), mit einem leichten und befriedigend. Dessen Herstellung ist sehr einfach. Sie benötigen:
2, 5 Tassen Mehl (pour Gläser strikt voll);
150 Gramm Butter;
Salz, 2 Esslöffel Zucker (wenn Äpfeln süß sind, kann der Zucker ausgeschlossen werden);
1 Ei;
1 Tasse fettarme saure Sahne.
Mit einem Löffel und kneten den Teig, legen Sie sie in einem Paket zum Kühlschrank gesendet. Äpfel (5-6 Stück), in kleine Scheiben schneiden, bestreuen sie mit Zitronensaft zugeben und umrühren. Kochendem Wasser übergießen Rosinen für 15 Minuten, spülen Sie ihn aus und fügen den Äpfeln. Es auch eine Prise Zimt und einem Teelöffel Zitronenschale hinzufügen. Der Teig aus dem Kühlschrank, um es, in 3 Teile, von denen 2 knete in einem Pfannkuchen auf einem Backblech unterteilt.
Über sie setzen alle die Füllung, falls gewünscht, mit Zucker bestreuen. Der Teig wird nach links, um die Hände in kleine Stücke abholen bestreichen und an der Spitze. Schlagen Esslöffel saure Sahne mit Ei verrühren und über Kuchen. Setzen Sie die Pfanne in den Ofen auf 220 Grad vorgeheizt, und backen für 25-30 Minuten. Die abgekühlten Kuchen in Stücke geschnitten und mit Puderzucker bestreuen.
Die Besonderheit der jüdischen pie, der er ist schlechter als der Kaloriengehalt der anderen Torten, die zwar nicht was ihre Geschmacksqualitäten und kann als diätetische Lebensmittel verwendet werden.
Schöne Apfelkuchen
Wir können nicht sprechen über einen Apfelkuchen, die sich nicht nur lecker, sondern auch schön macht. Zutaten:
1 kg Äpfel;
1 Tasse Zucker;
1 Ei;
0, 5 Teelöffel Natron;
130g Butter;
1, 5 Tassen Zucker;
1, 5 Tassen Mehl.
Weiche Butter Pfund und eine halbe Tassen Sauerrahm, fügen Soda, gesiebte Mehl und kneten den Teig. Form (besser split) lag ein Pergament oder Fett. Den Teig und machen die Halsbänder an den Rändern. Apfelfüllung auf einem Kreis setzen (nur in den Teig geschnittenen Äpfel stecken). Gießen Sie die Sahne, die bereit ist wie folgt: 0, 5 Tassen Zucker, mit einem Ei und 2 Esslöffel Mehl, um Klumpen links schleifen. Kuchen im vorgeheizten 170 Grad-Ofen für 40 Minuten. Der Backofen aus und lassen Sie den Kuchen in kühlen.
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Geheimnisse der Koch
In Back Originalität ist ganz einfach: nur Orangensaft, Rum oder Weinbrand halten Äpfel. Einweichen in der Saft oder Alkohol kann nicht nur Äpfel, sondern auch Rosinen, getrocknete Aprikosen und anderen Zutaten, die Sie zum Rezept hinzufügen möchten.
Zimt, Zitronenschale, Vanille, Nüsse, getrocknete Früchte, Marzipan - die Standard und übliche Zusätze in den Kuchen, aber Sie können sicher mit Gewürznelken, Ingwer, Kardamom experimentieren.
Interessanterweise sind die besten Sorten von Äpfeln für Kuchen betrachtet Antonovka. Razvarivayas, wandelt es in ein Püree und angenehm duftend.
Kochen Apfelkuchen und Torten nach neuen Rezepten können jeden Tag, sie sind auf ihre eigene Weise alle köstlich.
