leckere Pfannkuchen

Inhalt:

  • Klassische Rezepte köstliche oladushek
  • Die Einzigartigkeit des klassischen Rezept
  • Oladushek Rezepte mit Gemüse und Obst
  • Rezepte oladushek mit Fleisch, Fisch und Käse
  • Fleischlose Rezepte und Nahrungs oladushek
  • Ungewöhnliche und leckere Rezepte für Kinder oladushek

Pfannkuchen genannt kulinarische Produkt als gebraten Tortillas des Teigs. Dieses Gericht ist so uns allen vertraut, und wie üblich, so scheint es sie schon immer gegeben hat. Die erste Erwähnung der gebratene Kuchen in der XVI Jahrhundert., Obwohl, wenn irgendwelche Krapfen genannt blinopodobnaya Gebäck bestimmte Größen und Formen, aber ihre Zusammensetzung und Technologie der Vorbereitung war nicht wichtig.

Heute hat jede Familie ihre eigene besondere, einzigartige Rezeptur oladushek dem sie sein Haus verwöhnt.

Jedes Rezept ist einzigartig. Es Pfannkuchen mit Hefe und ohne, mit Weizenmehl und Getreide, Obst und Gemüse, aber auch mit einer Vielzahl von Füllungen und diejenigen, die in der Post gegessen werden kann. Was ist das Rezept der köstlichsten, jeder entscheidet für sich.

 Klassische Pfannkuchen

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Klassische Rezepte köstliche oladushek

Selbst gemachte Pfannkuchen mit Kefir

Zutaten:

  • Flour - 2-2, 5, Art.;
  • Zucker 1 - Tabelle. l.
  • Eggs - 3 Stück;.
  • Pflanzenöl - 3-4 Stunden L;..
  • Kefir - 0, 5 l;
  • Salz, Soda -. 0 5 h L.

Zubereitung:

  1. In einem tiefen Teller oder eine Schüssel Mixer müssen Eier zu schlagen, das Mischen in Zucker und Salz. Als nächstes müssen Sie eine halbe Tasse Joghurt gießen und gießen Sie die ganze Mehl. Mischen und kneten den Teig glatt ohne Klumpen.
  2. Gießen Sie den Rest der Joghurt, gründlich mischen und füllen Soda. Wieder mischen.
  3. Bei mittlerer Hitze erhitzen, Gusseisen Pfanne, gieße in sie einen Teil der Pflanzenöl, das ist genug für eine Partei oladushek ist. Big Löffel den Teig in das heiße Öl in kleinen Portionen zu gießen. Backen Sie die Pfannkuchen auf allen Seiten goldbraun backen lecker.
  4. Durch die Küche saure Sahne, Marmelade oder Honig serviert.

Pfannkuchen mit Milch

Zutaten:

  • Egg - 1 Stück;.
  • Milk - 2 EL;.
  • Flour - 3 EL;.
  • Trockenhefe - 1 ch L..
  • Alle Öl zum Braten;
  • Salz, Zucker 1 Stunde. L.

Zubereitung:

  1. Um diese köstlichen Krapfen vorzubereiten, müssen Sie die Hefe in warmer Milch rühren. Milch, wenn es in eine schöne Creme Farbe. Der fertige Teig sollte in einer großen tiefen Topf sein, weil es um die Hälfte steigen. Um den Teig für 15 Minuten aufrecht zu erhalten.
  2. Egg und Schneebesen gut mit Milch zu kombinieren, gießen Sie ein wenig Öl, Zucker und Salz.
  3. Kleine Portionen Mehl unter ständigem Rühren. Der Teig sollte homogen und ohne Klumpen sein.
  4. Tara mit dem Teig Wickeltuch und in Hitze, bis Blasenbildung.
  5. Pfannkuchen verteilen, desto besser die Pfanne mit einem Holzlöffel, man aufpassen, nicht, um den Teig zu mischen und nach unten drücken. Mit Ihrem Lieblings-Tee, Marmelade servieren, rieb mit frischen Beeren, Konfitüre, Kondensmilch oder Sahne.

Saure Sahne Pfannkuchen

Zutaten:

  • Saure Sahne - 1 EL;.
  • Sugar - 2-3 EL. L.
  • Eggs - 3 Stück;.
  • Flour - 2 EL;.
  • Butter, beliebige Pflanzenöl, Backpulver und Salz.

Zubereitung:

  1. Gießen Sie die Sahne in einen Topf geben. Eigelb gut mit Zucker und einer Prise Salz zu mahlen. Eigelb und Mehl zu kombinieren mit saurer Sahne. Rühren. In Soda und mischen wieder.
  2. Proteine ​​und schlug mit einem Mischer, um mit den restlichen Zutaten zu kombinieren.
  3. Backen Sie wie gewohnt. Warm Pfannkuchen mit Butter zu schmieren.

 Kürbiskrapfen

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Die Einzigartigkeit des klassischen Rezept

Auf der Grundlage dieser "Basis" oder klassische oladushek Rezepturen können mit einer Vielzahl von Füllungen hergestellt werden. Zum Beispiel, um die Pfannkuchen mit Schokoladenfüllung so zu tun: die Zutaten und die beliebigen Garmethode, sondern verteilt die Teig in die Pfanne sollte in zwei Stufen sein. Erstens stellen die Hälfte der erforderlichen Anzahl von Tests für einen Pfannkuchen, müssen weitere Tests, um ein kleines Stück Schokolade auf die Oberseite setzen und gießen Sie den Teig wieder. Fry als normal.

Die Füllung kann eine beliebige Auswahl. Es kann gebraten werden Zwiebel, einer Scheibe Speck, ein Carbonat, eine dünne Schicht aus Apfel, Birne, Himbeere und Erdbeere. Wenn Muffins sind Bohnenkraut, etwas Zucker oder setzen Sie in den Teig überhaupt, oder der Betrag halbiert.
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Oladushek Rezepte mit Gemüse und Obst

Diese Rezepte sind das bekannte Gebäck süßer Snack, um ein komplettes Frühstück oder sogar ein Hauptgericht gemacht. Jetzt Pfannkuchen kann mit ihnen zu nehmen, um in die Rolle eines Büro Mittagessen zu arbeiten. Ein gekochtes Fleisch Krapfen Rezept wird nicht gehen in einer langen Reise hungrig, nur brauchen, um sie richtig zu transportieren mit Hilfe der Kühltasche.

Zucchini Pfannkuchen

Zutaten:

  • Squash (Zucchini, Kürbis) - 1 PC;.
  • Knoblauch - 1 Zehe;
  • Grünen (Petersilie, Dill, Koriander) - 1 Bund;
  • Pflanzenöl, Salz;
  • Egg - 2-3 Stück;.
  • Mehl 2 EL. l.

Zubereitung:

  1. In einer separaten Schüssel gehackt oder durch eine Presse Knoblauchzehe setzen. Fein gehackte Greens.
  2. In einer tiefen Kapazität, ein Ei zu fahren, Salz. Wenn Sie möchten, können Sie mit Pfeffer bestreuen kann. Rühren Sie mit einer Gabel oder Schneebesen Besonderes. In Kräutern und Knoblauch. Rühren.
  3. Von der alten Taverne, um die Schale, Fruchtfleisch Rost zu entfernen. Achten Sie darauf, ein Teil der Saft abtropfen lassen. Schließen Sie Zucchini mit Ei und anderen Zutaten, rühren.
  4. In einem beheizten Pfanne spezielle Spender oder einem Holzlöffel, um Teig durch leichtes Eindrücken der Oberseite mit einem Spatel zu verbreiten.
  5. Nachdem die Pfannkuchen leicht gebräunt, decken Sie die Pfanne, die Hitze reduzieren und schmoren sie für ca. 3 Minuten.
  6. Fertige Pfannkuchen hinaus auf Papierküchentücher, überschüssiges Fett zu absorbieren und verschieben sie in die Schüssel.
  7. Serve Sauce mit Knoblauch, Sauerrahm, Mayonnaise und gehackten Kräutern.

Kartoffel-Kürbis-Pfannkuchen

Zutaten:

  • Pumpkin - 200 gr;.
  • Kartoffeln - 200 g;.
  • Flour - 2-3 EL. L.
  • Knoblauch - 1 Zehe;
  • Egg - 2 Stück;.
  • Petersilie, Salz, Pfeffer, Mayonnaise.

Zubereitung:

  1. Rohes Gemüse reiben auf einem großen oder mittleren Reibe.
  2. Schlagen Sie das Eiweiß, bis ein stabiler Schaum.
  3. Um Gemüse gerieben Eigelb und etwas Mayonnaise (um eine biegsame Masse zu schaffen) hinzuzufügen. Mehl, Eiweiß, Salz und mischen.
  4. Fry auf heißen Pfanne von allen Seiten, bis die zwei schöne goldene Farbe.
  5. Bereiten Sie die Sauce. Um dies zu tun, fein hacken Knoblauch, Kräutern und schließen Sie alle Mayonnaise.
  6. Das Gericht wird heiß serviert.

Kefir-Pfannkuchen mit Obst

Zutaten:

  • Kefir oder jede Milcherzeugnisse - 1, 5 st;.
  • Munk - 2-3 EL. L.
  • Flour - 4-5 V;.
  • Fruits - 150-200 gr;.
  • Soda und Salz.

Zubereitung:

  1. In Joghurt Prise Backpulver und lassen für 15 Minuten.
  2. Fügen Sie den Grieß, Salz den kleinen und rühren.
  3. Das Mehl, bis der Teig mit der Konsistenz einer dicken Creme.
  4. Hacken Sie keine Früchte (Birne, Quitte, Apfel, Pflaume). Schließen Sie sie auf die Probe. Rühren.
  5. Fry etwa 2 Minuten. auf beiden Seiten.

"Skit"

Zutaten:

  • Egg - 2 Stück;.
  • Kefir - 2 EL;.
  • Fein gehackter frischer Kohl - 1 Stück.
  • Flour - 1 EL;.
  • Salz, Zucker, um den Geschmack zu nehmen.

Zubereitung:

  1. Schlagen Sie mit einem Mixer oder einem speziellen Schneebesen Eier mit Zucker und Salz. Zu der resultierenden Masse Mehl, Joghurt, Kohl und den Teig kneten.
  2. Diese Kuchen kann in einer herkömmlichen Weise gebacken werden, und können auf ein Back Chargen mit hohen Seiten verlegt werden, gießen Sie die saure Sahne (Tomaten, Wasser) und im Ofen backen.

Carrot Pfannkuchen mit Topinambur

Zutaten:

  • Topinambur - 700 gr;.
  • Karotten - 300 gr;.
  • Flour - 100 g;.
  • Egg - 2 Stück;.
  • Pflanzenöl, Salz (Bitte wählen).

Zubereitung:

  1. Topinambur und Karotten schälen, reiben und in eine tiefe Schüssel geben.
  2. Legen Sie die restlichen Zutaten. Rühren, bis eine glatte homogene Masse.
  3. Der Teig wird einen Esslöffel auf heißen geölten Pfanne verteilen. Fry wie gewohnt.

 verschiedene Rezepte von Pfannkuchen

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Rezepte oladushek mit Fleisch, Fisch und Käse

Kohl Pfannkuchen mit Tintenfisch

Zutaten:

  • Eggs - 3 Stück;.
  • Cabbage - 800 g;.
  • Kalmar - 600 gr;.
  • Milk - 2 EL;.
  • Butter - 50 g;.
  • Flour - 4 EL. L.
  • Pflanzenöl, Salz und Pfeffer;
  • Onions - 3 Stk.

Zubereitung:

  1. Kohl fein hacken, tauchen Sie ein paar Sekunden lang in kochendes Wasser und sofort ablaufen. Cole legte in einer Pfanne, fügen Sie die Butter, die Milch und dann geschmort, bis gekocht.
  2. Verschweißt Tintenfisch grind Mischer oder ein Knick in einem Fleischwolf. Dann mischen Sie mit dem Kohl und fügen Sie die gebratenen Zwiebeln. In dieser Mischung, um das Eigelb, Mehl geben und mischen Sie alles gründlich. Die letzte, die gekühlt Eiweiß eingeben.
  3. Backen Sie auf herkömmliche Weise.

Pancakes "Powerful", oder einfach nur mit Fleisch

Zutaten:

  • Kartoffeln - 1 kg;
  • Mageres Schweinefleisch - (Hackfleisch) 350g.
  • Fat - 100 gr;.
  • Egg - 2 Stück;.
  • Onions - 1 Stück;.
  • Flour - 300 g;.
  • Salz und Pfeffer.

Zubereitung:

  1. Rohe Kartoffeln reiben auf einer Reibe. Stir in Gewürze, Eier und Mehl.
  2. In einer Pfanne braten Sie den Speck. In der resultierenden Fettlöffel vorsichtig verbreiten Kartoffelteig, setzen die Füllung auf und decken mit einem anderen Kartoffelteig.
  3. Fry auf beiden Seiten.
  4. Setzen Sie erhalten Pfannkuchen in einer Pfanne erhitzen und Eintopf für 15-20 Minuten.

Käsekuchen

Zutaten:

  • Milk - 1, 5 st;.
  • Cheese - 250 g;.
  • Egg - 2 Stück;.
  • Salz, Butter;
  • Flour - 2 EL.

Zubereitung:

  1. Das Eigelb sorgfältig einreiben und mit Salz, unter ständigem Rühren, das Mehl und Milch. Geben Weißen und mischen.
  2. Käse geschnitten in Quadrate melenkimi.
  3. Auf geölt heißen Pfanne legte sanft einen Löffel des Tests, der Versöhnung - Käse. Fry für eine Minute, gießen Sie auf dem anderen mit einem Löffel-Test. Dann braten Sie die andere Seite.
  4. Bei der Anwendung müssen Sie sie zu bewässern zerlassener Butter.

Huhn Pfannkuchen

Zutaten:

  • Weißbrot - 2 Scheiben;
  • Hähnchenfilet - 500 g;.
  • Egg - 2 Stück;.
  • Milk - 1-1, 5, Art.

Zubereitung:

  1. Raw (Sie können gekocht Nutzung) Hackfleisch in keiner Weise mit Butter und Salz. Die gekochten Hackfleisch geben Milch eingeweicht Brot. Das resultierende Masse gründlich schleifen oder zu hacken wieder, mit einem Fleischwolf oder Mixer.
  2. Mit einem Gewicht vereinen die Eigelb, Salz, um einen Schaum Proteine ​​ausgepeitscht und verdünnen Sie die Milch, bis die gewünschte Konsistenz.
  3. Der fertige Teig sehr sorgfältig nehmen nassen Händen, bilden eine ovale Form und braten in einer vertrauten Weise.
  4. An den Tisch servieren warm oder heiß, Bewässerung mit zerlassener Butter.
  5. Auf Antrag in einem separaten Sauciere auf Preiselbeeren jam-Datei.

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Fleischlose Rezepte und Nahrungs oladushek

Selbst für diejenigen, die auf Fasten oder Diät halten, gibt es Rezepte für schmackhafte und leckere Backwaren.

Rezept oladushek Ernährung mit Haferflocken

Zutaten:

  • Haferflocken - 1 Stück;.
  • Brown sugar - 3 EL. L.
  • Die Haferflocken, Boden - 1 Stück.
  • Zitronensaft - 1 EL. L.
  • Vollkornmehl - 1 EL;.
  • Fettarmen Quark - 1 Stück;.
  • Saure Sahne - 1 EL;.
  • Das Wasser - 2 EL;.
  • Olivenöl Artikel -1. L.
  • Backpulver - 5 Unzen;.
  • Egg - 1 Stück;.
  • Zitronenschale - 1 EL. L.
  • Öl zum Braten, Salz.

Zubereitung:

  1. Mischen Sie die Flocken zwischen ihnen, mit heißem Wasser aufgießen, umrühren und beiseite für 20 Minuten eingestellt.
  2. Das Mehl sieben und mit Backpulver, Salz und Zucker.
  3. In einer separaten Schüssel mischen das Quark, Sauerrahm und Ei. Fügen Sie das Öl, Zitronensaft und Zitronenschale.
  4. Mischen Sie die Flocken mit Mehl und beiseite stellen für weitere 20 Minuten.
  5. Fry in einer vertrauten Weise.
  6. Schließlich wird der Teig in der Pfanne verwendet, hitzebeständig gefalteten Pfannkuchen, gießen Sie ein wenig warmem Wasser und Eintopf unter dem Deckel für ca. 5 Minuten. Zu verlassen, um in die Pfanne abkühlen.

Durch dieses Rezept stellt sich heraus, viele Portionen. Daher werden sie zu diversifizieren und verteilt auf alle Familienmitglieder können. Zuvor Kinder gießen Kondensmilch und Pfannkuchen mit geschmolzener Schokolade, der Ehemann, die Schüssel Soße oder Mayonnaise, und die meisten kalorienarme Möglichkeit bieten - ist als Ergänzung zu nehmen jede frisches Obst oder fettarmen Joghurt (Sie können gefrorene dauern).

Einfaches Rezept für fleischlose oladushek

Zutaten:

  • Flour - 1, 5-2 Art;.
  • Hefe - 30 gr;.
  • Das Wasser - 1, 5 st;.
  • Zucker, Salz.

Zubereitung:

  1. Die Hefe gemäß den Anweisungen. Aromatisiert mit Gewürzen abschmecken, Mehl, kneten den Teig und beiseite lehnen es in jedem warmen Ort.
  2. Nach der Erhöhung des Volumens der Test zweimal, ohne Rühren, indem es auf eine spezielle Pfanne mit einem Holzlöffel.
  3. Braten, bis Bräunung.

Fleischlose Pfannkuchen mit Apfel

Zutaten:

  • Krupchataya Mehl - 400 gr;.
  • Hefe - 50 gr;.
  • Sonnenblumenöl (Sie können Olivenöl verwenden) - 2 EL. L.
  • Das Wasser - 1, 5 st;.
  • Apple - 3-5 Stück;.
  • Zucker, Salz.

Zubereitung:

  1. Trockenhefe verdünnt wie empfohlen. Gießen Sie die Hälfte der gesamten Charge von Mehl. Nun klopfen Schaufel, Schutz und Küchentuch, um jede warmen Ort bringen.
  2. Wenn Opara steigen genug, gießen Öl, Salz und Zucker, restliche Mehl. Auch hier ist alles gut, bis eine Schaufel, um Luftblasen und lassen Sie den Teig erheblich steigen.
  3. Äpfel sauber, schneiden Sie die mittlere Scheiben schneiden und verbinden sich mit dem Teig.
  4. Den Teig auf einer heißen Pfanne geölt und rosig aus, vorbei.
  5. Dienen Tee in Form von Wärme, mit Puderzucker bestreuen.

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Ungewöhnliche und leckere Rezepte für Kinder oladushek

Gastroenterologen abgeraten, gebraten Kinder bis zu drei Jahren zu geben, und die Erstklässler solche Gerichte können auf nicht mehr als zweimal pro Woche angeboten werden. Rezepte für kleine Gourmet unkompliziert zuzubereiten, aber unendlich lecker und appetitlich.

"Domes"

Zutaten:

  • Flour - 2-2, 5 st;.
  • Chicken Egg - 2 Stk. oder Wachteln - 4 Stk.
  • Sugar - 50-70 c;.
  • Milk - 2, 5 st;.
  • Mack schlug - 50 gr;.
  • Zitronenschale - 1 EL. L.
  • Hefe - 20 gr;.
  • Cinnamon - 1 Stunde L;..
  • Salz (zu ergreifen, um zu schmecken).

Zubereitung:

  1. Trockenhefe lösen sich im erwärmten Milch. Fügen Sie den Zucker, Mohn, Zitronenschale, Salz, Zimt und Eigelb.
  2. Gute Schlagt die Weißen. Sie verbinden mit dem Mehl und Milch. Mischen Sie alle gründlich und legte an einem warmen Ort.
  3. Backen Sie auf herkömmliche Weise.
  4. Bietet Gerichte der Konfitüre oder Marmelade.

Schokoladen-Pfannkuchen

Zutaten:

  • Kakaopulver - 40 g;.
  • Flour - 150 g;.
  • Sugar - 100 gr;.
  • Milk - 310 ml;
  • Soda - 0 5 h L;..
  • Salz - eine Prise;
  • Geschmolzene Butter - 50 g;.
  • Sprengmittel - 2 h L;..
  • Vanille - an der Spitze eines Messers;
  • Egg - 2 Stück;.
  • Schokolade 1 bar.

Zubereitung:

  1. Das Mehl mit Zucker, Backpulver, Kakao, Salz und Backpulver.
  2. In einem separaten Behälter, Schneebesen die Milch, Vanille, Eigelb, geschmolzene Butter.
  3. Die trockenen Bestandteile und gießen Sie in der Flüssigkeit sehr sorgfältig rühren.
  4. Crushed Schokoriegel nicht kleine Stücke schneiden und zerbröckeln sie in den Teig.
  5. Fry in üblicher Weise. Heiß servieren.

"Eine kleine Sonne"

Zutaten:

  • Pumpkin - 400-500 gr;.
  • Eggs - 3 Stück;.
  • Apfel mittlerer Größe - 2 Stück;.
  • Flour - Artikel 5. L.
  • Milk - 1, 5-2 Art.

Zubereitung:

  1. Kürbis schälen und hacken den Mixer oder verwenden Sie eine Reibe. Von Apfel dasselbe zu tun. Schließen Sie Apfel und Kürbis zusammen.
  2. Fügen Sie sie der Eier, Salz, Mehl und gut mischen.
  3. Verdünnen der Milch auf den Zustand der üblichen Test für oladushek.
  4. Fry in üblicher Weise. Nach dem Braten legte sie auf einem Papiertuch. Setzen Portionen auf kleinen Tellern.
  5. Jeder Teil gießen Sauce oder süßer Kondensmilch.

Pfannkuchen aus Grieß

Zutaten:

  • Grieß - 125 gr;.
  • Milk - 1, 5 st;.
  • Egg - 2 Stück;.
  • Salz, Zucker.

Zubereitung:

  1. Durch kochende Milch ein wenig Grieß und kochen sie. Mit Salz.
  2. Grieß cool, geben Sie den Zucker, Eier. Rühren.
  3. Nassen Händen zu Kugeln zu bilden, etwas flach drücken und in heißem Öl braten.
  4. Servieren mit Marmelade oder Kompott.

Dieses Gericht stellt sich heraus, sehr zart, wie eine köstliche und unglaublich lecker.   Wenn in Öl braten, um die Backen in den Ofen zu ersetzen, können Sie sogar genießen Sie ein Essen mit den Kindern drei Jahre.

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