Blumenkohl auf Koreanisch

Inhalt:

  • In Korean Blumenkohl gekocht
  • Ernte Blumenkohl in Koreanisch für den Winter

Korean Rezepte sind mehr und mehr populär, sie sind beliebt bei vielen. Blumenkohl in Koreanisch - ein Gericht für alle Gelegenheiten. Diese hervorragende Salat kann als Beilage, und das Fleisch, Brei, Fisch und als separates Gericht serviert werden. Dieses Rezept ist in der Lage, sowohl Abwechslung in der täglichen Ernährung, und schmücken jeden Urlaub Tabelle. Vorbereitet dieses Gericht ist einfach genug.

 Zutaten für den Blumenkohl in Korean
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In Korean Blumenkohl gekocht

Sie benötigen:

  • Blumenkohl mittlerer Größe (ca. 800 g)
  • Sol - 2-3 Esslöffel (EL).
  • Sugar - 2-3 Esslöffel (EL).
  • Essig - 50 g
  • Raffiniertes Sonnenblumenöl - 125 g
  • Ein Liter Wasser.
  • Die Karotte von mittlerer Größe - 1 Stück.
  • Knoblauch.
  • Koriander, schwarzer Pfeffer, Red Hot Chili Peppers (oder Gewürz für Korean carrot ready).

Zuerst müssen Sie den Blumenkohl vorzubereiten, teilen sie in Röschen nicht sehr groß razmera.Teper folgende Rezept ist erforderlich, um die Marinade für Blumenkohl in der koreanischen vorzubereiten. 1 Liter kaltes Wasser in die Pfanne gießen, setzen Sie den Zucker und Salz, für die Marinade erfolgreiche sie müssen zu gleichen Teilen zu sein. Aber die Menge an Essig kann je nach Geschmack variieren. In dieser Rezeptur kann die maximale Anzahl von Essig. Wenn Sie ihm zu folgen, erhalten Sie ziemlich würzige Kraut.

Für die Liebhaber der würzigen Speisen weniger wünschenswert, die Menge von Essig zu reduzieren.

Ferner wird die Marinade raffiniertes Sonnenblumenöl gegeben. Wenn Sie eine normale Vollöl setzen, wird seinen Duft einen großen Einfluss auf den Geschmack, und nicht immer zum Besseren. Pfanne mit dem vorbereiteten Sole in Brand setzen, zum Kochen bringen, dann für ein paar Minuten kochen lassen.

Dann, mit einem Rezept, müssen Sie den Blumenkohl in kochendem Marinade hinzu, kochen Sie es für etwa fünf Minuten, dann vom Herd nehmen. Geben Sie es stehen, bis die Marinade wird nicht nur warm. Die Karotten schälen und reiben Sie es mit einem groben Reibe (Sie können ein Reibe für Korean carrot verwenden), in den Kohl. Ein paar Knoblauchzehen in der Frosch zerkleinert, alle gemischt. Setzen Sie den gehackten Koriander, schwarzer Pfeffer, rote Chilipulver.

Diese Kräuter können genannt Korean werden, da sie Teil der Würze für Korean carrot sind. Sie können auch fertige Würze, die in Geschäften verkauft wird, und ist ideal für dieses Rezept. Es ist wichtig zu wissen, dass einige nicht sehr gewissenhaften Herstellern würzen Farbstoffe, die Blumenkohl ist nicht sehr glücklich, es kann ungleichmäßig gefärbt, und die Schale wird nicht gesellschaftsfähig Aussehen haben.

Sobald mariniertem Kohl vollständig abkühlen lassen, müssen Sie die Pfanne in den Kühlschrank stellen. Es sollte darauf bestehen, nicht weniger als 6 Stunden. Erst nach dieser Salat an den Tisch serviert werden, mit gehackter Pre-Dill, Basilikum, Koriander, die oft in koreanischen Gerichten oder anderen Kräutern verwendet wird. Es besteht kein Zweifel, werden die Gäste von einem solchen Rezept überrascht sein.

 köstliche Kohl auf Koreanisch
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Ernte Blumenkohl in Koreanisch für den Winter

Sie benötigen:

  • Blumenkohl.
  • Wasser.
  • Salz - 2 Esslöffel (EL).
  • Essig - 70 ml.
  • Sugar - 2 Esslöffel (EL).
  • Raffiniertes Sonnenblumenöl - 175 ml auf 1 Liter Wasser.
  • Koriander, schwarzer Pfeffer, heiße rote Pfeffer.
  • Karotten.
  • Knoblauch.

Koreanische Küche wird von vielen, Blumenkohl in der koreanischen geliebt - ziemlich beliebtes Gericht. Aber wie die Vorbereitungen für den Winter dieses Rezept zu machen, ahnen wir nur unsere Gastgeberin. Zunächst müssen wir die Banken vorzubereiten, werden sie gründlich gewaschen und über Dampf sterilisiert. Inzwischen teilen sich in kleine Röschen von Blumenkohl, rieb Karotten auf einem groben Reibe. Aufbauend auf Banken Gemüse, in den sie ein paar Knoblauchzehen, Koriander, Paprika Chili und schwarzem Pfeffer. Kochen der Marinade in der gleichen Weise wie oben beschrieben. Kochendes vorsichtig gießen Sie die Salzlake wird für die Banken mit Gemüse erforderlich.

Vorbereitet geben so Erhaltung für 10 Minuten sterilisiert. Schrauben Sie dann die Banken Kappe, wrap up etwas Warmes, bis sie vollständig abgekühlt sind. Diese Art der Lagerung für eine lange Zeit gelagert wird, bis zur nächsten Ernte. Den ganzen Winter, Ihnen zu gefallen kann ihren Gästen und Angehörigen. Vor dem Servieren einen Salat Blumenkohl Korean sicher, frischem Knoblauch und Kräuter hinzufügen.

 Wie zu kochen Blumenkohl in Korean

 Sauerkraut

Inhalt:

  • Ein wenig Geschichte
  • Nützliche Eigenschaften und Zusammensetzung
  • Rezept für Blumenkohl

Blumenkohl erschien zuerst vor etwa 2, 5 Tausend Jahren. Es wurde nur in Syrien, und rief die syrische Kohl. Während sie noch bitter und sah anders aus als es jetzt ist. Wilde hat es noch nie, ein Kraut in einer Kultur der Bauern angebaut. Zu dieser Zeit begann Blumenkohl in Ägypten und Persien wieder wachsen. Araber lobte dieses Gemüse aufgrund seiner mineralischen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften, und sie haben ihre eigenen Rezept hatte. Außerdem glaube ich, dass es hilft dem Körper, so viel wie möglich während des Winters.

Noch in diesem Gemüserezept und Ausbreitung auf Zypern, die an die Siedler brachten war angekommen. Später begann die Samen in viele Länder zu bringen, und im Laufe der Zeit hat dieses Produkt in ganz Europa verkauft. Es gibt dieses Gemüse gilt als ein Lebensmittel von hohem Rang Menschen, Aristokraten.
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Ein wenig Geschichte

Für eine lange Zeit Blumenkohl in Russland aufgewachsen ist nicht so schlechten Wetterbedingungen für den Anbau ungeeignet waren. Sie konnte es nicht wegen der Kälte und Frost, die in der arabischen Welt nicht war, zu wachsen. Wissenschaftler A. Bolotov brachte Samen nördlichen Variante, die resistent gegen die Kälte war. Für die Herstellung verwendet ein Standard-Rezept. Bis heute ist dieses Produkt angebaut und in ganz Europa, Russland und Amerika verkauft. Nun, in Bezug auf Kultur, Blumenkohl, zweite in der Anbau und Verkauf von nach Kohl. Zum Beispiel hat die Kultivierung in der GUS etwa 1% der Fläche weitere Kohlarten besetzt, während in Deutschland, dauert es 10% der Gesamtfläche.

 köstlichen Blumenkohl
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Nützliche Eigenschaften und Zusammensetzung

Heute kann dieses Gemüse leicht auf dem Markt gekauft werden oder wachsen im Garten in seinem Sommerhaus. Beim Kauf von Blumenkohl, sollten ihr Augenmerk auf das Vorhandensein von frischen grünen Blättern zu zahlen. Es ist notwendig, um eine schwere, stark, schön Kohl ohne dunkle Flecken zu wählen. Allerdings, wenn nach all den Patches verfügbar sind, sollten sie geschnitten oder werden zu verzichten wie der Kopf. Blumenkohl ist nicht immer üblich weiß. Es kann gelb und grünlich, und Violett und grau zu sein: es hängt alles von wo sie angebaut abhängt. Kohl kann im Kühlschrank 10 Tage bei 0 ° C gelagert werden und in den Gefrierschrank für viel länger. So bereiten Sie die Notwendigkeit, eine getestete Rezeptur zu verwenden.

Blumenkohl ist ein wertvolles Werkzeug bei der Behandlung von verschiedenen Krankheiten. In diesem Gemüse enthalten Enzyme, die komplexe organische Substanzen für die Beseitigung der Giftstoffe aus dem menschlichen Körper notwendig sind. Mineralien und Vitamine in Blumenkohl enthalten sind, zu erhöhen antioxidativen Schutz. Die Wirkung dieser Stoffe verhindert Tumoren. Das Rezept ist sehr einfach. Kohl bei Erkrankungen des Hormonsystems, Magen-Darm-Trakt, die Atemwege gegessen. Die Zellstruktur des Gemüse-kleine Menge an Rohfaser, die zu ihrer Aufnahme erleichtert beiträgt. Ärzte empfehlen für Patienten mit Magengeschwür, Gastritis.

Blumenkohl enthält Vitamine, Vitamin A, D, E, K, N, PP, sowie Protein, Ascorbinsäure, Fett, Stärke, Kohlenhydrate, Kalium, Eisen, Zink, Phosphor und andere. Blumenkohl enthält 21 kcal pro 100 g des Produkts. Es gibt eine spezielle Rezeptur, um diese Eigenschaften zu speichern.

 Canned Sauerkraut

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Rezept für Blumenkohl

Herstellung farbiger Sauerkraut dauerte nicht lange. Versuchen Sie, es könnte ein paar Tage dauern.

Das Rezept für Blumenkohl Beizen ist ganz einfach, so dass Sie sicher starten Kochen.

Zum Marinieren von Blumenkohl Notwendigkeit:

  • 1, 2 oder 5 kg cauliflower
  • 2 mittelgroße Möhren,
  • 2 große Paprika,
  • 1 Bund Petersilie,
  • 3-4 Knoblauchzehen,
  • Lorbeerblätter,
  • Salz,
  • gemahlener schwarzer Pfeffer.

Für die Marinade benötigen:

  • 3.2 Art. Pflanzenöl
  • 3 EL 9% Essig
  • 3 EL. l. Zucker.

Zum Marinieren von Blumenkohl wird eine spezielle Rezeptur verwenden . Mit ihm können Sie schnell und einfach dieses Gemüse vorzubereiten. Nehmen Sie eine Pfanne und gießen Sie in das 2 Liter Wasser in die Salzlake. Dann fallen schlafend in den pan 2 Esslöffel Salz. Kochen Sie die Kochsalzlösung und in dieser Zeit die Kohl zerlegen, um kleine Röschen bleiben. Diese Blütenstände werden zusätzlich zu der Sole, schalten Sie den Herd. Betreff Blumenkohlröschen in Salzlake für 5-10 Minuten. Anreise Gehackte Gemüse: Paprika in Streifen schneiden, reiben Sie die Karotten, Knoblauch und Petersilie. Kohl hatte in Salzlake gelegen, wirft in einem Sieb. Außerdem benötigen wir 1 Liter Kochsalzlösung für die Marinade, deren Filter.

Der nächste Schritt ist, um das Gemüse mischen und fügen Sie sie in schwarzem Pfeffer und Lorbeerblatt abschmecken. Die sich ergebende Gemüsemischung in den Banken festgelegt. Weiterhin ist es notwendig, die Marinade, die aus einem 1 Liter Salzwasser und Essig und Zucker mit einem Pflanzenöl gemischt besteht kochen. Die Marinade in Dosen gegossen. Banken müssen den Kohl in einem warmen Ort für 12 Stunden setzen, dann entfernen Sie sie in den Kühlschrank stellen. Und ohne zu warten, für eine lange Zeit, morgen, eingelegter Blumenkohl, können an den Tisch bringen. Das Ergebnis wird 2-Liter oder 1 Zwei-Liter-Dosen freigesetzt werden. Jetzt können Sie eine große Snack für jeden Anlass eingeschaltet haben.

 Wie man Blumenkohl Pickles




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