Cranberries insbesondere nicht erforderlich, Werbung, ist seit langem bekannt, dass diese Beere hat erstaunliche Eigenschaften. Es enthält fast alle Vitamine notwendig, ein Mann (B1, B2, K, PP), darunter eine große Menge an Vitamin C, die eine wichtige Rolle bei der Verbesserung der körpereigenen Abwehr spielt. Verschiedene Preiselbeeren auch ausgezeichnete Mineralzusammensetzung - Jod, Kalium, Calcium, Magnesium, Phosphor, und eine Anzahl von anderen wichtigen Spurenelemente und organische Säuren. Kurz gesagt, wird das richtige Rezept für Cranberry-Saft können Sie kochen einen großen Vitamingetränk, die das Immunsystem stärken, und fügen Sie die Gesundheit für alle in Ihrem Haushalt. Cranberry-Saft Rezept, das Sie unten finden, das ist sicher wird von allen genossen werden.
Am Preiselbeeren haben ein weiteres interessantes Feature, für die sie immer in Russland geschätzt: sie eine verjüngende Wirkung haben. In vielen Regionen Russlands genannt Rejuvenating Cranberry Beeren. Und es sind nicht nur Worte, aber die meisten, dass weder wahre Information. Diese Beeren viele Antioxidantien, die helfen, sich zu verjüngen.
Die Vorteile der Beeren sollte auch ihre hohe Sicherheit: Cranberries - es ist wahrscheinlich die einzige Beere, die kein Problem ist die hohe Qualität der Verbraucher im Laufe des Jahres zu halten. Darüber hinaus sind diese Beeren, sogar komplett eingefroren behält alle Vitamine und Mineralstoffe.
Cranberry - ist nicht nur eine Beere, es ist auch ein Arzneimittel. Es stärkt die Blutgefäße, normalisiert die Menge an schlechtem Cholesterin, verhindert die Bildung von Blutgerinnseln und Nierensteinen und Harnblase. Getränk Cranberry-Saft - kurz, um Jugend und Gesundheit bewahren möchten!
Zur Herstellung der Getränke und das Recht nicht, die erforderlich sind, um bestimmte Bedingungen erfüllen Vitamine zerstören. Das Wichtigste, was gelernt werden: Sie können den Saft nicht kochen. Daher müssen Sie zuerst Beeren durch ein Sieb zerquetschen, und die restlichen Kuchen mit Zucker, kühlen und dann erst mit dem Saft zu kombinieren gekocht. Es ist ein Getränk aus Preiselbeeren würden am meisten profitieren.
Cranberry-Saft
Zutaten:
2 Tassen Preiselbeeren
2,5 l Wasser
eine halbe Tasse Zucker
Zubereitung:
Beeren sind sorgfältig sortieren, waschen und hacken. Da riet viele Quellen, ist es am besten, um die Beeren mit einem Holzlöffel in einem Porzellan- oder Glasschale reiben. Der Prozess ist lang, mühsam und unangenehm. Vor diesem Hintergrund schlagen wir vor, die Moosbeeren in einem Mixer zu mahlen. Dann können Sie den Saft auspressen und die restlichen Kuchen füllen mit Zucker, Wasser und kochen für 5 Minuten.
Die Brühe, um cool, mischen sich mit dem Saft, Zucker nach Geschmack, wenn Sie einen sauren Getränken zu finden. Die Hauptsache - nicht übertreiben mit süßem Geschmack.
Cranberrysaft mit Honig
Zutaten:
2 Tassen Preiselbeeren
2,5 l Wasser
Honig abschmecken
Zubereitung:
Aufgezählt und gewaschen Beeren hacken, den Saft auspressen. Ölkuchen mit Wasser bedecken und kochen für 5 Minuten. Cool, abtropfen lassen und verbinden sich mit dem Saft. In Honig abschmecken.
Diese Art von Morse Cranberry eine ideale Vitamingetränk sein, denn es enthält nur natürliche Zutaten. Dieses Getränk kann auch Energie genannt werden, da sowohl Honig und Preiselbeeren enthalten viele biologisch aktive Substanzen.
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Wir sind verwöhnt verpackten Säfte "nicht mehr." Und wir haben genug gehabt, und begann zu begreifen, dass sie nicht so natürlich und, wie wir möchten. So dass Sie etwas Reales, Vitamine und nützliche möchten. Also vielleicht und gekochte Grütze? Zum Beispiel, Apfelkompott, die wir im Winter und Sommer im Überfluss (in Verkaufsräumen oder im eigenen Garten). Besonders gute Apfelkompott in der Sommerhitze: mäßig säuerlich, leicht, erfrischend ...
Hier sind nur ein Koch Kompott, viele von uns haben vergessen, wie (oh, diese Läden Saft!). So erinnern wir uns an die alten Fähigkeiten oder lernen neue nemudrenyh Kochkunst Apfelkompott.
Traditionelle Apfelkompott
Mindest Produkte und Anstrengungen, maximales Vergnügen und Gewinn -, die ein traditionelles Apfelkompott ist.
Hauptbestandteile:
Apples (wie Sie wollen)
Wasser (als Stock)
Zucker (wie die Liebe)
Zubereitung:
Wie Apfelkompott kochen? Frische Äpfel sorgfältig, ich werde aus dem starren Kern und Samen, in Scheiben schneiden befreit. Groß Äpfel in einen Topf geben und mit kaltem Wasser füllen. Gießen Sie mehr Wasser, desto mehr Kompott kochen. Je mehr Äpfel setzen, desto reicher wird Kompott. Idealerweise sollten die Äpfel ein Drittel bis die Hälfte des Pots zu besetzen.
Setzen Sie den Topf über offenem Feuer und warten. Sobald Kompott kocht, schnell schalten Sie das Feuer und Deckel Pfanne mit einem Deckel. Geben Apfelkompott vollständig abkühlen lassen. Danach nehmen Sie die Äpfel von ihm, und der Filterkompott. Mindestens Zucker (nach Geschmack).
Anmerkung:
In der Vergangenheit wurden unsere einfallsGroßMütter und Urgroßmütter Äpfel über vom Kompott links vorbereitet Füllung für süße Kuchen. Äpfel sind ein wenig gequetscht, mit Stärke, Zucker und Zimt und Back wunderbar duftenden Apfelkuchen gemischt.
Saisonale Apfelkompott
Kompott von Äpfeln können "verbessert" werden saisonale Beeren und Obst: Erdbeeren, Himbeeren, Pflaumen, Kirschen, Birnen, Preiselbeeren, Heidelbeeren, Aprikosen. Ja, nichts! Auch Orangen und Mandarinen (Winter), für Apfelkompott problemlos geeignet.
Zutaten:
Apples (drei Viertel Kompott mix)
Saisonale Früchte und Beeren (Viertel Kompott mix)
Wasser (vollständig)
Zucker (nach Ihrer Wahl)
Zubereitung:
Um Kompott Äpfel saisonale Keine besonderen Anforderungen vorzubereiten. Bereiten Sie es als traditionelle. Die einzige Bedingung - in Kompott von Äpfeln sollte mehr als andere Früchte sein. Aber die genaue Höhe der zusätzlichen Bestandteile abweichen können. Aber! Der reiche Geschmack von Beeren oder Obst, je weniger sie in Apfelkompott, die sie selbst nicht den Geschmack von Äpfeln nicht brechen kannst.
Anmerkung:
Wenn der Geschmack von Apfelkompott du scheinst fad in bereit (aber immer noch heiß) Kompott hinzufügen, etwas würzig oder würzig. Je nach Ihrem Geschmack das sein kann: eine Zitronenscheibe, einem Esslöffel roter oder grüner Tee, eine Prise Vanille, Gewürznelke Samen, ein paar Blätter Minze.
Wie Sie sehen können, Kompott von Äpfeln - ein Rezept zu jeder Jahreszeit! Im Winter kann es heiss getrunken (anstelle von Tee), aber in der Hitze - holodnenky (auch Eis). Glücklicherweise haben wir Äpfel und Winter und Sommer!
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Wie schön, an einem heißen Sommertag, trinken eine Tasse kalten Kwas! Es ist wunderbar durstlöschend, belebend und schlägt vor, dass das Leben - schön! Welche Art von Getränk - Kwas? Wie es zu kochen? Ich möchte die Rezepte der Kwas lernen, oder zum Beispiel, wie man ein Gebräu aus Hafer zu machen? Was sind die Rezepte der Kwas? All diese Fragen werden Sie die Antwort finden Sie hier.
Kwas ist seit langem in Russland genossen. Er trank genüsslich und Bojaren und einfache Bauern. So dass beliebt zu allen Zeiten, kam sauer Getränk bis in die Gegenwart. Es stellt sich heraus, dass er ein Ergebnis der Milchsäuregärung aus Roggenmehl und Brot. Die Grundlage für die Herstellung von Kwas ist ein Malz - Gerste oder Roggen. Es gibt viele Sorten von Kwas.
Sauerteigbrot Sorten
In der guten alten Zeit jeder Frau hatte ihr eigenes Rezept von Kwas, die sehr stolz war. Sein Keller hatte schon immer einen gewissen Spielraum von diesem wunderbaren Getränk. Traditionelle Brau einen sauren Geschmack und enthält einen geringen Anteil an Alkohol. Zu seiner Herstellung verwendet werden, Semmelbrösel, sowie Extrakten aus Früchten und Beeren mit Honig oder Zucker. Kvass Fermentation verläuft bei einer Temperatur zwischen zwanzig und 30 Grad. Daher wurde dieses Getränk ursprünglich an einem warmen Ort aufbewahrt, und dann, wenn Sie den Fermentationsprozess stoppen wollen an einem kühlen Ort übergeben. Es sollte nicht verpassen diesen Moment, und die Kwas können übersäuerten zu bekommen. Bewahren Sie es in einem Keller oder im Kühlschrank in einem verschlossenen Behälter. Lasst uns versuchen, ein Gebräu zu machen und wir:
Kwas in Russland
Dieses Getränk hat einen starken süß-sauren Geschmack.
Zutaten:
1 kg Roggenbrot,
40 g Hefe
100 g Zucker,
100g Rosinen
6 l Wasser.
Zubereitung:
Roggenbrot in Scheiben schneiden, die in den Ofen trocken sind, leicht gebräunt sind. Setzen Sie sie in einen Topf geben, mit kochendem Wasser bedecken. So lassen Sie für 7 Stunden. Die Flüssigkeit wird dann abgelassen und Drain. Hefe mit warmem Wasser verdünnt, gießen Sie in die angespannte Flüssigkeit, Zucker. Für die Fermentation in einem warmen Ort für 10 Stunden. Die sich ergebende Gebräu ist notwendig, um zu filtern, gießen Sie in Flaschen, die zuvor legte die Rosinen. Flaschen dicht schließen und an einem kühlen Ort, in einer horizontalen Position.
Hausgebräu Rezept
Trinken Sie das Rezept ist mit einem zarten Geschmack von Johannisbeeren und Kühl mint erhalten.
Zutaten:
500 g Roggenkekse,
300 g Zucker,
50 Gramm Rosinen,
10 Schwarze Johannisbeere Blätter,
5 g Minze (außer Pfeffer)
10 g Hefe
6 l Wasser.
Zubereitung:
Im vorgeheizten Backofen Roggen Cracker trocknen, steckte sie in kochendes Wasser und ziehen lassen 11 Stunden. In einer separaten Pfanne kochen die Blätter von Minze und Johannisbeere, zu, lassen Sie es zu brauen. Infusionen zusammen, Zucker, Hefe und verlassen verdünnt 6 Stunden an einem warmen Ort gären. Dann entfernen Sie das schien Schaum vermischen und in Flaschen, die jeweils Rosinen. Streifen abdecken. Nach zwei oder drei Tagen Kwas fertig ist.
Cranberry Kwas
Es hat einen angenehmen Geschmack von Cranberry, sehr Vitamin-Drink.
Zutaten:
1 kg Preiselbeeren,
500 g Zucker,
30 g Hefe
4 l Wasser.
Zubereitung:
Cranberries Büste, Entfernen von Schmutz, abspülen, trocknen und reiben durch ein Sieb. Scrap erhalten, um in einen Topf geben und mit Wasser, kochen für 15 Minuten. Cool. Belastung. Zucker hinzufügen und nochmals aufkochen. Erhalten zuvor Cranberry-Saft kombiniert mit Brühe, gießen Sie die verdünnte Hefe im warmen Wasser. Alle sorgfältig rühren und legte an einem warmen Ort für die Fermentation. Die sich ergebende Gebräu zu, dass für einen Tag, einen kühlen Ort stellen in der Flasche. Ein nützliches Getränk ist fertig.
Kwas weiß - Hafer
Kwass aus Hafer, ein leichter, fast weiß. Aber es ist das perfekte Getränk gegen den Durst und den Hash vorzubereiten. Kwass aus Hafer etwas schlechter Kwas.
Zutaten:
Halbliter-Krug mit Hafer,
4 Esslöffel Zucker.
Zubereitung:
Hafer kann auf dem Markt oder in Läden mit landwirtschaftlichen Produkten erworben werden. Oats gründlich in mehreren Gewässern. Absorbieren im Drei-Liter-Glas. Fügen Sie den Zucker geben und mit kaltem Trinkwasser, die nicht unbedingt zu kochen ist. All dies lßt die vier Tage bei Raumtemperatur gären. Der erste Teil des Kwas erhalten lecker genug, so dass es besser ist, zu gießen. Hafer auch wieder mit frischem Wasser füllen, wieder für ihn vier Esslöffel Zucker hinzufügen und zu verlassen, um für 3 bis 5 Tage gären. Je länger die Brau Fermente, die Säure und stärker wird es. Nach dem Trinken dieses Teil Kwas, können Hafer für die nächste verwendet werden. So dass es nicht bis zum Ende des Sommers geändert werden.
Hinweis: Wenn der Raum ist heiß, kann das Gebräu in Form von Gelee kommen. Nichts passiert. Nur sollte es abgelassen werden und gießen Hafer wieder mit frischem Wasser, Zucker und dann fermentiert, um es an einem kühlen Ort zu entfernen.
Banana Kwas
Jetzt werden Sie lernen, wie man Bananen-Gebräu zu machen. Es klingt ein wenig seltsam, aber es stellt sich heraus, köstliches Getränk, das ist sehr kinderlieb ist.
Zutaten:
3 kg geschälte Bananen (besser überreifen)
30 g Hefe
5 Liter Wasser.
Zubereitung:
Sehr weich, überreifen Bananen werden geschält, in kleine Stücke geschnitten. Warm alle 5 Liter Wasser, vom Herd nehmen. Hefe in einer kleinen Menge an warmem Wasser und gießen Sie sie in das erwärmte Wasser. Rühren. Je niedriger das Wasser mit der Hefe geschnittenen Bananen, rühren, Deckel und einem Tag in einem warmen, dunklen Ort. Danach öffnen Sie den Behälter und entfernen Sie den Schaum, der auf Kwas erscheint. Abseihen und in eine saubere Flasche oder Glas. Ist es ratsam, das Verfahren belasten zweimal wiederholen. Als nächstes werden die Flaschen, und entfernen Sie den Korken an einem kühlen Ort für zwei Tage. Danach können Sie eine Banane brew essen.
Starkes Gebräu Malz
Um dieses Getränk herzustellen ist geeignet, Weizen, Gerste oder Roggen Malz, die im Laden verkauft wird. Wenn Sie ein Gebräu für Hash vorbereiten möchten, sollten Sie besser nicht wählen geröstetem Malz. Um die üblichen süßen Kwas dunkel geröstetem Malz erforderlich vorzubereiten.
Zutaten:
Bezogen auf 1 Liter Wasser benötigt:
1 Tasse Malz
100 g Zucker,
10 g Hefe.
Zubereitung:
Es ist nötig, durchdrungen Würze herzustellen. In einer Emaillekochtopf Malz wird mit kochendem Wasser gebraut. Infundiert 30 Minuten. Dann gekrönt warmem Wasser auf die gewünschte Lautstärke, ohne Zusatz von Zucker und Hefe verdünnt. In diesem Zustand wird alle 11 Stunden an einem warmen Ort für die Gärung überlassen. Optional können die Rosinen, eine Handvoll Beeren oder Minze. Nachdem das Gebräu gut gären, es an einem kühlen Ort, um in der Nacht verlassen, entfernt wird. Kwas fertig ist. Vor Gebrauch ist es wünschenswert, zu entwässern.
Kwas schwarze Johannisbeere
Pleasant Kühl Getränk mit Geschmack von Johannisbeeren. Aber es stellt sich sauer, um es süß, bis zum fertigen brauen, können Sie Zucker hinzufügen.
Zutaten:
2 Liter Wasser,
500 g schwarze Johannisbeere,
20 Schwarze Johannisbeere Blätter,
20 g frische Hefe (oder einen halben Teelöffel getrocknete)
1 Tasse Zucker.
Zubereitung:
Waschen Sie Beeren, Maische und in einem 3-Liter-Glas füllen, Zucker. Innerhalb von 5 Minuten bis zwei Liter Wasser Johannisbeerblätter kochen. Der kochende Brühe zusammen mit Blätter gießen in ein Glas mit Beeren. Kühle in den Zustand zu wärmen, die Blätter entfernen, hinzufügen, verdünnte Hefe, lassen bei Raumtemperatur. Wenn das Getränk weg den Geruch von Hefe, dann ist es fertig. Dies tritt in etwa zwei bis sieben Tage, die von der Raumtemperatur abhängt. Bereit Braustamm durch ein dickes Tuch, gießen Sie in Flaschen und im Kühlschrank aufbewahren.
