Kuchen aus der Leber

Inhalt:

  • Kuchen Hühnerleber
  • Kuchen Lebertran
  • Kuchen Rinderleber
  • Kuchen aus Schweineleber
  • Kuchen Salat von Leber

Die Leber - ein äußerst nützliches und nahrhaftes Produkt. Es enthält Proteine, Collagen, Vitamine und Mineralien. Es gibt verschiedene Rezepte für leckere und gesunde Gerichte zum Produkt: pate, Leberkuchen Gericht mit Pilzen und saurer Sahne, Schichtsalat und vieles mehr.

Herstellung von Leberkuchen wird nicht viel Zeit, aber die Gäste werden angenehm überrascht von dem exquisiten Geschmack von Gerichten überrascht sein. In diesem Artikel werden wir Sie über die beliebtesten Kuchenrezept aus der Leber zu erzählen. Sie derjenige, der anzieht und Zusammensetzung und Kochzeit wählen Sie einfach.

Kuchen Hühnerleber

Hühnerleber Kuchen ist ideal als Snack.

Sie benötigen:

  • 500 Gramm Hühnerleber;
  • 3 Eier;
  • 1/2 Tasse saure Sahne;
  • 1/2 Tasse Mehl;
  • 250-300 g Mayonnaise;
  • 3 Köpfe der Zwiebel;
  • 4 Karotten;
  • 2-3 Knoblauchzehen;
  • schwarzer Pfeffer, Salz, Kräuter - nach Geschmack;
  • Pflanzenfett.

Wie zu tun?

Bei der Herstellung des Kuchens Hühnerleber nicht braucht viel Zeit. Zunächst müssen wir, um ein Produkt zu waschen, führen Sie es durch einen Fleischwolf oder zerhacken den Mixer. Fügen Sie ein Ei, Mehl, saure Sahne, Pfeffer und Salz. Machen Sie eine teigartige Konsistenz von Sahne. Braten Sie die Pfannkuchen auf einem gut geheizten Pfanne mit Pflanzenöl geschmiert, bis eine leichte Kruste.

Nun müssen Sie Füllung zu machen. Um dies zu tun, hacken Zwiebeln, Karotten reiben. Fry Zwiebeln und Karotten in heißem Öl goldbraun braten. Frisches Grün und fein hacken. Knoblauch passieren Knoblauchkröte, Mayonnaise und gut mischen die resultierende Salat.

Es bleibt nur zu unseren Kuchen aus der Leber zu sammeln. Auf lag das Gericht die erste Pfannkuchen, mit Knoblauch-Mayonnaise Teil verbreiten, setzen Teil gebratenen Karotten und Zwiebeln, mit gehackter Kräuter. Dann decken Sie mit einem zweiten Pfannkuchen wieder setzen die Füllung. Das Verfahren wird bis zur letzten Pfannkuchen wiederholt. Lassen Sie eine Torte für 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Nun müssen Sie die Schüssel zu schmücken. Um dies zu tun, kochen, 2 Eier, schälen und reiben auf einer groben Reibe. Greens fein hacken. Die Oberseite des Kuchens aus der Leber Fett mit Mayonnaise bestreichen, mit Ei und Greens.

 Leberkuchen

Kuchen Lebertran

Nämlich Kabeljau und Seelachs - die nützlichste ist die Leber von Fischen anerkannt. Lebertran enthält große Mengen an Vitamin A und D. Vitamin A ist gut für die Vision, Haut, Haare, Zähne. Vitamin D ist wichtig für gesunde Knochenbildung Gerät.

Weiterhin enthält Lebertran Jod, Calcium, Zink, Kalium, Phosphor, Vitamin C und Vitamin B12. Es ist notwendig, für Menschen mit Erkrankungen des Herz-Kreislaufsystem, Nervenerkrankungen, Schmerzen in den Gelenken zu verwenden. Es zeigt auch die Körper von überschüssigem Cholesterin. Kuchen Lebertran ist vielleicht die gesundes Gericht auf dem Tisch Urlaub!

Sie benötigen:

  • 1 Packung Wafer Kuchen;
  • 5 gekochte Eier;
  • 1 Glas Lebertran;
  • 250 g Mayonnaise;
  • 300 g Käse Hart;
  • 1 Zwiebel.

Wie zu tun?

Bereiten Sie Speisen: Lebertran mit einer Gabel zerdrücken, hacken Zwiebel, Käse und Eier Rost. Auf einer Platte Schichten zu verbreiten. Auf den ersten der Kuchen - die Leber, die aus dem Glas und Zwiebeln bewässert Öl. Die zweite Kuchen - mit Mayonnaise bestreichen, mit Ei und Käse. So alternativen Kuchen Käse erwies sich als die oberste Schicht sein.

Bereit Lebertran Tortenfiguren schmücken gekochte Eier und Gurke. Einwirken lassen. Zum Garnieren können Sie einen Salat oder andere leichte Gerichte einreichen.

Kuchen Rinderleber

Kuchen Rinderleber ist nützlich für Menschen mit Nierenerkrankungen und zentralen Nervensystems und einer Vielzahl von Infektionen, Verletzungen und Verbrennungen. Bekannte aktive Produkt und unterstützt eine normale Hämoglobin. Um den Kuchen aus der Leber von Rindfleisch vorzubereiten, benötigen Sie:

  • 1 kg Rinderleber;
  • 1/2 Tasse Mehl;
  • 500 g Mayonnaise;
  • 200 g saure Sahne 20% -zhirnosti;
  • 50 g Sahne 22% -zhirnosti;
  • 5 Köpfe der Zwiebel;
  • 4 Karotten;
  • 3 Eier;
  • 2 Esslöffel Milch;
  • 1 EL Olivenöl;
  • 5-6 Knoblauchzehen;
  • pflanzliches Öl zum Braten;
  • Muskat (gemahlen oder auf einer feinen Reibe gerieben);
  • frische Kräuter, Basilikum, Pfeffer, Salz - nach Geschmack.

Wie zu tun?

Vor der Herstellung des Kuchens Rinderleber ist notwendig, um die Füllung. Um dies zu tun, müssen Sie das Produkt mit kaltem Wasser abspülen, legen Sie sie in ein Sieb geben und Verbrühungen mit kochendem Wasser auf beiden Seiten. Oder kochen in kochendes Wasser für ein paar Minuten. Entfernen Sie die Folie und Blatt vor den Mund zweimal.

Zwei Zwiebeln in Pflanzenöl in kleine Stücke schneiden und braten, bis sie goldbraun sind, um die Füllung hinzufügen, gut mischen und wieder Blatt vor den Mund. Dann rühren Sie Ei, Pfeffer und Salz. Nochmals gut rühren, fügen Sie Milch und Mehl, um Pfannkuchenteig passieren. Um den würzigen Geschmack und Aroma für Aufsehen in Hackfleisch Olivenöl und Muskat zu machen.

Nun müssen Sie Pfannkuchen für den Kuchen aus der Leber zu machen - braten Sie sie in beheizten Pfanne mit Pflanzenöl eingeschmiert. Für die Füllung Sie gehackten Zwiebeln benötigen, Rost Karotten auf Medium Reibe. Alle anbraten. Dill und Petersilie fein hacken. Schleifen Sie den Knoblauch, fügen Sie die Mayonnaise und rühren, um einen Salat zu machen.

Gefettete Auflaufform geben, legen Sie die erste Pfannkuchen, schmieren sie mit Knoblauchmayonnaise Teil, oben mit einem kleinen gebratenen Karotten und Zwiebeln, mit gehackter Kräuter. Dann decken Sie mit einem zweiten Pfannkuchen in einer ähnlichen Weise wie die Füllung legen. Lassen Sie für 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Vor dem Servieren den Kuchen aus der Leber in der Tabelle sollte bereit Rahmsauce sein. Fügen Sie die Sahne in Sahne, Knoblauch oder Meerrettich, gießen Sie das Basilikum, Salz und Pfeffer. Die resultierende Mischung Schneebesen glatt rühren.

Um diesen Kuchen Leber Kochen schmücken zwei Eier und reiben Sie sie auf einer groben Reibe. Greens fein hacken. Die Oberseite des Kuchens Fett mit Mayonnaise bestreichen, mit Ei und Greens. Mit Sauerrahm-Sauce. Achten Sie darauf, ein Essen für alle zu genießen!

 Leberkuchenrezept

Kuchen aus Schweineleber

Solche ein Kuchen aus der Leber nützlich für die Stärkung des Immunsystems, um normales Hämoglobin zu erhalten, sowie zur Vorbeugung von Erkrankungen der Nieren und des zentralen Nervensystems sein. Leicht bitteren Geschmack des Produktes kann durch die Anwesenheit in der Füllung von Pilzen und frischen Kräutern kompensiert werden. Dieser Kuchen aus der Leber gekocht wird sehr einfach und wenig kostet.

Sie benötigen:

  • ein Pfund Leber;
  • 200 g Mehl;
  • 200 Gramm Milch;
  • 300 g Mayonnaise;
  • 300 g frische Champignons;
  • 4 Eier;
  • 3 Köpfe der Zwiebel;
  • ein paar Knoblauchzehen;
  • 100 g saure Sahne 20% -zhirnosti;
  • Pflanzenfett;
  • frischen grünen, schwarzen Pfeffer, Salz - nach Geschmack.

Wie zu tun?

Zuallererst ist es notwendig, Schweineleber in Milch einweichen mindestens 20-30 Minuten Bitterkeit zu entfernen. Dann müssen Sie die Füllung aus der Leber zu kochen. Dazu spülen Sie es unter fließendem kalten Wasser, um den Film zu entfernen und Blatt vor den Mund zweimal.

Eine Zwiebel fein geschnitten und braten in Pflanzenöl, fügen gehackte Leber, alle gründlich wieder Blatt vor den Mund. Dann fügen Sie die gehackte fertig Ei, Pfeffer und Salz. Wieder einmal alles gut mischen. Milch und langsam Mehl zu einem Teig, der Konsistenz ähnlich dicke Sahne bilden.

Fry Pfannkuchen auf heißem Öl. Bereiten Sie eine Paste aus Knoblauch, indem es durch Knoblauchkröte. Frische Pilze zu reinigen, waschen unter fließendem kalten Wasser, in Scheiben schneiden. Ein paar Birnen gereinigt, in Pflanzenöl in Streifen schneiden und braten, bis transparente Farbe. Um die Zwiebeln in Scheiben geschnittenen Champignons, Salz und Pfeffer hinzufügen. Fry bei mittlerer Hitze für 15-20 Minuten. Fein hacken Kräuter, die Pilze, Salz und Pfeffer würzen und zugedeckt stehen lassen 5-7 Minuten.

Auf gefettete Auflaufform geben, um den ersten Versuch gelegt, um einen Teil der Mayonnaise mit Knoblauch, oben mit Salat von Pilzen, Zwiebeln und Kräutern zu imprägnieren. Dann decken Sie mit einem zweiten Pfannkuchen und fügen Toppings. Lassen Sie für 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Garnieren Kostenlose Kartoffelsalat, vergessen Sie nicht, die Sahne auf den Tisch legen.

Kuchen Salat von Leber

Dieser Snack Salat kann als Winter Lebensmittel eingestuft werden, weil die Produkte enthalten in ihm enthalten genug Kalorien. Salat geht mit Hühnerleber, weil es mehr zart und weich.

Sie benötigen:

  • Hühnerleber - 300 Gramm;
  • Kartoffeln - 3-4 Stück;
  • Zwiebel;
  • ein paar Gurken;
  • 3 Eier;
  • 2 Esslöffel Nüsse;
  • 400 g Mayonnaise;
  • Gewürze und Speiseöl.

Wie man einen Salat zu machen?

Zuerst müssen Sie die Eier kochen, kühlen sie, getrennt Weißen aus dem Eigelb. Jetzt Proteine ​​reiben auf einer groben Reibe. Eigelb - an einem schönen. Kartoffeln und kochen (in Uniform), und deaktivieren Sie die drei auf einer groben Reibe. Leber ist gut unter fließendem Wasser gewaschen, in Streifen und braten in Pflanzenöl 10-15 Minuten geschnitten. Gurke fein geschnitten, sauber und schleifen Muttern mit Hilfe von einem Nudelholz.

Nun sollte man eine Schichtsalat. Auf lag das Gericht die Zutaten in der folgenden Reihenfolge: eine Schicht aus der Leber, eine Schicht Kartoffeln, eine Schicht Zwiebeln, Eiweiß Schicht bestreuen Nüsse. Vergessen Sie nicht, promazyvat alle Mayonnaise. Next: Wieder Leber, Kartoffeln, Gurken, Protein. Oben auf einem Salat streuen Eigelb und restlichen Nüssen. Wir legen Kuchen saubere Form und setzen Sie sie in den Kühlschrank für ein paar Stunden. Dies wird eine ausgezeichnete Snack Salat ein Festmahl sein und an Wochentagen festgenommen "Hurra."

Wir hoffen, dass dieser Artikel war nützlich für Sie. Denn jetzt wissen Sie, wie man einen Kuchen aus der Leber zu kochen. Mahlzeit!

 Kuchen der Leber: ein paar Original-Rezepten

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