Creme von der Putenbrust, Champignons und Walnüssen
Pilzsuppe mit Kohl, Brokkoli und Champignons
In unserer Zeit, kaufen Sie frische Pilze - kein Problem, auch im Winter sie leicht zu den Verkaufsregalen zu finden sind. Gerichte mit Pilzen gekocht, haben einen ausgezeichneten Geschmack, sie eine Mindestmenge an Kalorien, die wichtig für die Menschen, die sich um die Gesundheit und die schlanke Figur egal ist, enthalten. Pilzcreme - einfach und leckeres Gericht zu kochen, wird nicht einfach sein, wenn das Haus verfügt über einen Mixer geben.
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Pilzcreme
Zutaten:
Mushrooms - 400 g;
Birne;
Knoblauch - 2 Zehen;
Butter - 50 g;
Flour - 3 EL. L.
Milk - 1 Liter;
Cream - 250 ml;
Raffiniertes Öl;
Weißbrot (für Toast).
Das Rezept der Cremesuppe ist einfach genug. Nehmen Sie die Pilze, reinigen Sie diese gründlich und wischen Sie mit einem Küchentuch, weiß gekauft Pilze nicht gereinigt werden müssen.
Für dieses Gericht, nehmen Sie nur frischen Champignons, keine frischen Champignons haben eine rötliche Farbe, geben sie nicht eine schöne Schatten Suppe pürieren.
Nur beiseite ein paar der kleinen Pilze gesetzt, werden sie auf die Dekoration zu gehen. Schneiden Sie die Pilze Platten, Zwiebel fein hacken und Knoblauch.
Setzen Sie einen Topf auf dem Feuer, braten Sie die Zwiebel und Knoblauch in einer Mischung aus raffiniertem Sonnenblumenöl und Butter. Nächstes Rezept hinzufügen, Pilze, braten Sie so lange, bis sie lassen den Saft. Nehmen Sie eine Pfanne, legte es auf das Feuer, die Butter schmelzen, in den sie das Mehl, schnell rühren, damit beginnen, ein wenig Milch gießen. Übertragen Sie anschließend die gebratenen Zwiebeln, Knoblauch und Pilzen in der Soße, Salz und kochen bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten Bereit Suppe wiederum in einem Püree mit einem Mixer mit Tauchdüse, gießen Sie in der Creme. Kleine Pilze, geschnitten längs in Platten, brate sie in Butter. Vor dem Servieren die Suppe zu erwärmen, stellen Sie sicher, dass sie nicht kochen, da sonst die Sahne gerinnen könnte. Garnieren Suppe gebratenen Pilzen und Croutons.
Für die Herstellung von Weißbrot Toast ca. 2x2 cm in kleine Quadrate geschnitten. Crush Knoblauch mit Hilfe der Knoblauchkröte oder Rost auf einem feinen Reibe, mischen Sie es mit raffinierten Pflanzenöl. Reiben Sie diese Mischung Croutons, setzen Sie sie in den Ofen, auf eine Temperatur von 160 ° C vorgewärmt, wann wird die Kruste, aus dem Ofen nehmen. Putting Croutons in einem Pilz-Creme-Suppe ist am besten kurz vor einer Mahlzeit, oder sie können aufgeschmolzen werden, was äußerst unerwünscht ist.
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Pilzcremesuppe mit Flusskrebsen und Käse Dorblu
Sie benötigen:
Mushrooms - 400 g;
Cheese Dorblu - 150 g;
Crayfish;
Dill;
Bulb (1 großes);
Raffinierte Pflanzenöl und Butter.
Pilzcreme in diesem Rezept gekocht ist sicher, jeden Urlaub Tabelle zu verbessern. Zuerst müssen Sie Langusten kochen, gießen Sie in einem Topf mit Wasser, Salz, wenn es anfängt zu kochen, legte der Flusskrebsen und Dill (Sie müssen es mit einem Gewinde zu verbinden). Bei Krebserkrankungen gar sind, entfernen Sie sie aus dem Wasser und saubere, achten Sie darauf, um die dunkle Ader, die entlang der Wirbelsäule befindet, zu entfernen. Brühe durch ein Sieb, ist es noch nützlich für uns.
Waschen, mit einem Küchentuch abwischen und schneiden Pilze, Zwiebel fein hacken. Cheese Dorblu zerschlagen in kleine Stücke. Setzen Sie die Pfanne auf dem Feuer, eine kleine Menge von raffiniertem Pflanzenöl, in den sie ein kleines Stück Butter. Bringen Sie die Zwiebeln, bis klar ist, die Pilze, braten sie, dann legte Käse Dorblu, wenn es geschmolzen ist, gießen Sie in der Brühe, in der das gekochte Flusskrebse, Koch zum Kochen bringen.
Nicht einfach gießen Sie die gesamte Brühe, sonst wird die Creme wird sich Flüssigkeit. Es ist viel einfacher, die dicke Suppe, anstatt verdickte flüssige Konsistenz auflösen.
Nach dem Rezept, um zum fertigen Suppe Krebse verschieben (lassen Sie ein paar Stücke für Dekoration), gießen Sie in den Mixer Schüssel wischen Sie alles gut. Wenn Suppe zu dick ist, dann lösen sich seine Brühe. Vor dem Servieren die Suppe zu erwärmen, in jeder Platte ein ganzes Flusskrebsen und Dill setzen.
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Pilzsuppe mit Kartoffeln und Käse Bälle
Sie benötigen:
Mushrooms - 500 g;
Kartoffeln - 4 Stück;.
Birne;
Fettcreme - 1 EL;.
Die Brühe (Huhn oder Gemüse);
Gouda Käse - 200 g;
Flour - 30 g;
Eggs - 2 Stück;.
Milch - 50 ml;
Salz;
Raffiniertes Sonnenblumenöl.
In diesem Rezept Pilzcreme gekocht, sehr beliebt bei den Kindern. Pilze waschen oder einfach nur mit einem Küchentuch, in kleine Stücke geschnitten zu wischen. Kartoffeln für dieses Gericht ist besser, die weißen Sorten nehmen in der Regel ist es gut auseinander fallen. Kartoffel schälen, waschen und hacken so fein wie möglich, das gleiche mit den Zwiebeln.
Setzen Sie die Pfanne auf dem Feuer gießen raffiniertes Sonnenblumenöl, braten Sie die Zwiebel, dann die Pilze (wie sie es nicht lassen den Saft). Weitere verschreibungspflichtige gießen Sie die Brühe, werfen Sie die Kartoffeln und kochen weitere 20 Minuten, am Ende des Kochsalz. Bereit Suppe wiederum in einem Püree mit einem Mixer, dann fügen Sie Sahne dazu.
Zur Herstellung der Käsebällchen Rost Gouda-Käse (kann von jedem Hartkäse ersetzt werden). Nehmen Sie die Eier, sorgfältig zu trennen, die die Proteine, ein wenig Salz hinzufügen, sie, Schneebesen schaumig Schaumzustand (vor dem Höhepunkt). Verbinden mit geriebenem Käse und Mehlproteine, vom Massenformkugeln ca. 3 cm im Durchmesser entstehen. Raffiniertes Sonnenblumenöl zum Braten, gießen Sie in einer Bratpfanne oder Pfanne mit hohem Rand, wenn es erwärmt sich genug, braten, Käsebällchen. Gehen, um sie auf einem Papiertuch zu verschieben, wird es helfen, unerwünschte überschüssiges Fett loszuwerden.
Eigelb verdünnt das Milch und wischen Sie zusammen mit der Hilfe von der Krone in einem Wasserbad, fügen Sie die Sauce in die Suppe vor dem Servieren, es wird eine köstliche Pilzcreme zu machen, und die Farbe wird stärker gesättigt. Käsebällchen in jede Schale gesetzt a la carte, oder auf einem separaten Teller serviert. Optional können Sie Kräuter, perfekt geeignet traditionellen Dill oder Petersilie hinzufügen.
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Creme von der Putenbrust, Champignons und Walnüssen
Sie benötigen:
Putenbrust - 1 Stück;
Mushrooms - 400 g;
Walnüsse - 1/2 st;.
Knoblauch - 2 Zehen;
Onions - 2 Stück;.
Karotten - 1 St;.
Cremig und raffinierte Pflanzenöl;
Cream - 1 EL.
Zuerst müssen Sie eine Walnuss vorzubereiten - schonen aus der Schale vorsichtig Schleife werfen blühte, sie sind schädlich für die Gesundheit und den Geschmack der Suppe-Püree zu verwöhnen. Dann hacken Sie die Muttern in den Mixer oder Fleischwolf. Waschen Sie Putenbrust und setzen Eintopf, in den es eine Karotte in zwei Hälften geschnitten und ganze Zwiebel. Bereit Putenfleisch und Karotten, aus der Pfanne nehmen und in Stücke schneiden, Zwiebel Emissionen Brühe gießen, ist es dann sinnvoll zu uns.
Pilze in Scheiben schneiden, Zwiebel schneiden - Ringe, hacken Sie den Knoblauch so fein wie möglich. Setzen Sie die Pfanne auf dem Feuer, braten, in einer Mischung aus Butter und raffinierten Pflanzenöl Zwiebelringe, Knoblauch und Pilzen. Dann fügen Sie ein wenig Brühe, in der der gekochten Brust, mit Salz und kochen für 15-20 Minuten. Dann fügen Sie den gekochten Türkei Fleisch, gießen Sie die Brühe, schalten Sie die Suppe in einem Mixer pürieren mit. Setzen Sie in einer Suppe von gehackten Walnüssen, Sahne, restliche Brühe (falls erforderlich). Vor dem Servieren die Suppe zu erwärmen, stellen Sie sicher, dass es nicht zu kochen.
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Pilzsuppe mit Kohl, Brokkoli und Champignons
Sie benötigen:
Mushrooms - 300 g;
Broccoli - ein kleines;
Birne;
Cremig und raffinierte Pflanzenöl;
Milch oder fettarme Sahne - 1,5 l;
Hartkäse;
Knoblauch;
Baton.
Teilen Sie den Brokkoli in kleine Röschen, gießen kochendes Wasser über sie, wenn Sie nicht tun, verlieren Sie die Grünkohl, der den Ton Suppe beeinflussen. Waschen Sie Pilze und hacken, hacken Zwiebel. Setzen Sie die Pfanne auf dem Feuer, einer Mischung aus Öl und Butter, bringen Sie die Zwiebeln, bis klar ist, die Pilze, gießen Sie die Milch, Salz und kochen bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten. Dann gießen Sie die restliche Milch, fügen Sie den Brokkoli, kochen für weitere 5 Minuten. Wenn die Suppe mit Sahne gebraut, müssen Sie sicherstellen, dass es nicht zu kochen. Bereiten Sie die Sauce mit einem Mixer.
Servieren am Tisch Brokkolicreme und Pilze mit Käse Croutons. Zu ihrer Herstellung, nehmen Sie Weißbrot, in Scheiben schneiden. Jede Käsesorten reiben. Garlic Crush auf den Frosch und mit Käse mischen, verteilen Scheiben Laib. Ofen vorheizen auf 160 ° C, ist trockenen Toast Setzen Sie auf Backenblatt und backen, bis der Käse geschmolzen ist.
