Biskuitrolle Hausfrauen haben lange durch seine Einfachheit der Zubereitung und ausgezeichneten Geschmack angezogen. Damit es zu backen, ich weiß nicht zu verwirren einen halben Tag brauchen, mit ihm stundenlang am Herd stehen oder laufen und überprüfen Sie sie durchgebrannt. Das Geheimnis liegt in der Frische der Produkte, Temperatur und Backmodus. Von dem, was Rezept, das Sie verwenden, auch, hängt davon ab, beträchtlich.
Also, die Grundzutaten - Eier, Mehl, Zucker und Vanille (Vanillezucker).
Sie können auch Orangenschale, Rosinen, Mohn, Nüsse, Kakao hinzufügen und alles, was Sie in unsere Köpfe kamen. Weitere Zutaten sollten je nachdem, was Produkt, das Sie eventuell mit bekommen ein Rezept wollen gewählt werden.
Der Teig mit Vanille gilt als universell zu sein, aber es ist besser, nicht zu Kekse aus Öl-Creme zu kochen, wie es krümelig ist.
Oil Biskuit Rezept ist zum Backen von Kuchen und Gebäck am besten eingesetzt. Sehr oft in einer Menge Teig hinzugefügt Kakao. Dann müssen Sie sorgfältig nähern die Auswahl von Toppings.
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Wie zu kochen eine Schwammrolle?
Die niedrigste Temperatur, müssen beide Produkte und Gerichte sein. Aber das ist eine Ausnahme: Plätzchenteig mit warmem Methode (Rezept Mischen und Erhitzen des Proteins mit dem Eigelb) vorbereitet. Wenn Sie alles geklappt, dann aus dem Ofen heraus Plätzchenteig homogene Struktur ziehen Sie mit einem charakteristischen Kruste. Frisch zubereitete Kuchen, um mindestens 8 Stunden zu überleben, sonst werden Sie nicht in der Lage, geschnitten und gleichmäßig tränken den Sirup sein.
Da die Rolle Biskuitroulade
Stellen Sie sicher, dass alle Produkte wurden im Voraus vorbereitet wurde mit Back gelegt und Ofen erwärmt. Je nach den Eigenschaften des Ofens beim Kochen biscuit unterschiedlich. Zu Hause den Teig ist sehr einfach, es sind keine besonderen Werkzeuge. Hot Teig sollte sofort auf einem Tuch und mit ihr in einer Rolle zu Rolle genommen werden. Entfernen Sie das Papier, wenn es wird schwierig, aber sehr real sein. Versuchen Sie, drehen Sie den Teig nach und nach zurückziehen das Papier. Verdrehte Rollen müssen vollständig cool. Nur dann können sie Creme Überstreichbar, leichtes Drehen Sie den Teig, ohne zu reißen.
Wir bieten Ihnen die Grundrezepte baking Rollen.
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Rezept Biskuitrolle mit Kondensmilch
Wahrscheinlich jeder von uns versucht, mit Kondensmilch rollen. Herr häufigsten verwendet als gekocht, und die übliche (400 g Kondensmilch gemischt mit 200 g Butter und einem Päckchen Vanille). Garnieren Sie mit Schokolade, oder Sie können die Kokosnuss zu rollen. Rezept der Rolle mit Kondensmilch ist sehr einfach zu zubereiten.
Für den Teig und die Füllung: 5 Eier, 1 Tasse Zucker, 1 Tasse Mehl, 0, 5 Liter abgekochtes Kondensmilch, 1 Teelöffel Natron (Branntkalk).
Zu dekorieren: 2-3 EL Kondensmilch, Kokos- oder 100 Gramm Schokolade.
Wie zu kochen?
Um den Teig vorzubereiten, müssen Sie die Eier mit dem Zucker schlagen, mit Mehl und gelöschtem Natron mischen. Diese Masse wird genug für einen großen Kuchen. Backen ist es notwendig, ein Backpapier und Pinsel mit Öl legen. Nicht unbedingt für ein Papierformat, um ein Blatt komplett lag aussehen. Sie können ein paar Stücke zu verwenden. Der Teig sollte auf die vorbereitete Wanne und backen Sie für ungefähr 8 Minuten bei 200 Grad ausgegossen werden.
Hot Biscuit muss aus dem Ofen und Rolle in einem Twist entfernt werden. Wie abkühlen lassen, mit Kondensmilch verschmiert bestreichen und mit Kokosnuss. Sie können auch mit Kondensmilch verschmiert gerade innerhalb der Walze und der extern -, um die Schokolade zu decken (pre-schmelzen und es in einem Wasserbad) bestreichen und mit Süßigkeiten Pulver.
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Biskuitrolle mit Sahne
Der Höhepunkt der Rolle, die der Kuchen in diesem Fall sicher sein, sich zu erheben und sich gut. Dazu kommt zu dem Teig kochendes Wasser hinzugefügt werden, und für die Füllung, um die Schlagsahne zu nehmen. Selbstverständlich kann anstelle von Sahne oder Marmelade können andere Hilfsstoff, je nachdem, ob Sie den Geschmack erhalten.
Für den Teig (mit der Erwartung eines Back 40h45 cm): 5 Eier, 100 ml kochendes Wasser, eine Tasse Zucker, 10-12 Gramm (Beutel) Backpulver, eine Tasse Mehl.
Für die Füllung: 30% Creme (Fett) - 800 ml, 4 Beutel Fixiermittel für Rahm, 2 Esslöffel Zucker.
Wie zu kochen?
Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, bereiten alle notwendigen: Sieben Sie das Mehl, mischen Sie es mit Backpulver, heizen den Kessel, decken Sie die Backblech legen und mit Öl bestreichen.
Die Eier und Zucker mit einem Mixer, langsames Gießen Sie das kochende Wasser, Mehl. Zumindest, fügen Sie die Mischung aus Mehl mit Backpulver, weiter zu rühren.
Massa bekam einen ziemlich dick. Wenn Sie es in die Pfanne gießen, versuchen Sie, verteilen Sie die Mischung. Bei einer Temperatur von 180 bis 200 ° C backen Sie für ungefähr 10-15 Minuten den Teig.
In diesem Fall ist es nicht notwendig ist, den Teig zu einer Heißrolle rollen. Kochendes Wasser macht den Teig ist weich, es ist gut aus dem Papier und gebogen abgeschält. Um die Creme brauchen Sie nur auf die Zutaten zu schlagen vorzubereiten. Wenn Sie das Backpulver in die Sahne nicht finden können, dann sind Sie ohne sie tun können. Der Geschmack wird reicher sein, wenn die Creme kleine Stücke von Früchten oder Beeren, die nicht nur lecker, sondern auch nützlich sind, um hinzuzufügen.
Wenn der Teig abgekühlt ist, schmieren Sie ihn mit Füllung und Verdrehung in einer Rolle. Die Außenseite der Walze kann auch mit Creme bestrichen und mit Beeren oder Krümel streut werden.
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Rezept Biskuitrolle mit einem Muster
Oft ist die Gastgeberin zu versuchen, etwas, um den köstlichen Geschmack zu erreichen, zur gleichen Zeit über das Aussehen der Rolle zu vergessen, zu tun. Dieses Rezept wird es ermöglichen, eine Rolle mit einem Muster ganz einfach und Original vorzubereiten.
Für den Teig: 4 Eier, eine Tasse Zucker (Teilzeit), 1 TL Backpulver 1 Teelöffel Vanillezucker, 150 g Mehl, 30 g Butter.
Zu dekorieren: 8-10 Art. Löffel Biskuitteig, 2 EL. Löffel Milch, 3 EL. Esslöffel Kakaopulver.
Für Creme: 200 g Weichkäse (z, Ricotta) oder Fett Quark, Sauerrahm 200 ml, 100 g Zucker.
Wie zu kochen?
Trennen Sie die Eigelb von den Weißen. Eigelb und die Hälfte der Zuckeranteil der Peitsche und reiben Sie auch. Butter (in der Mikrowelle oder im Wasserbad geschmolzen) wurde mit gestampften Eigelb vermischt, Zucker und Vanille gründlich verbreiten.
Protein-Schneebesen, bis der Zustand der dichten Schaum und fügen Sie einen zweiten Abschnitt der Zucker, Eigelb vorsichtig gießen Sie eine Menge. Die resultierende Mischung wurde kontinuierlich gerührt. In dieser Masse Stir in der gesiebte Mehl mit Backpulver und rühren. Für die Dekoration beiseite Teil des Tests festgelegt, und gießen Sie den Rest auf dem Backblech.
Der Teig für Dekorationen fügen Sie Milch und Kakao. Die resultierende Mischung gießen Sie in den weißen Teig Blots. Zeichnung kann mit einem Zahnstocher durchgeführt werden. Dough Im vorgeheizten Ofen auf 200 ° C für 15-20 Minuten.
Hot Biscuit setzen Gesicht nach unten und klappen zu einer Rolle. Warten Sie, bis der Teig ist cool, und es peremazhte Creme.
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Tipps erfahrener Hostessen
Utensilien zum Schlagen Proteine erfordern absolut sauber und trocken.
Wenn Sie einen stabilen Schaum zu erhalten, schlagen sollten aufhören, sonst wird es Blasen, die mit dem Teig einmischen wird.
Eigelb und Eiweiß sollte gleichzeitig zu dem Augenblick, Zuckerkörner verschwindet und homogener Schaumschlag werden. Warm stellt ein Verfahren zur Herstellung eines dichten Kuchenstruktur.
Wenn Sie Weißen getrennt Peitsche, und sie wässrig geworden, fügen Sie in den Mix eine Prise Salz, einen Tropfen Essig oder Zitronensäure.
Zu rollen musste würzigen Geschmack, Nieselregen an heißen Teig Cognac.
Wenn Sie ein Rezept für die Käsefüllung peremazki verwenden, können analog Ricotta-Käse zu Hause durchgeführt werden. Sie müssen mindestens 1 Liter Joghurt im Gefrierschrank einfrieren, bis es wird zu Stein. Dann verschieben sie in Gaze, hängen Sie oder legen Sie sie in ein Sieb geben. Wenn der Joghurt wird aufgetaut, wird es mit all dem Serum zu kommen, und nur einen weichen Quark.
