Wenn Sie ein Familienfest geplant haben oder wollen Sie erwarten, dass die Ankunft der Gäste, dann drücken ihre Phantasie und helfen, die Erwartungen der großzügigen und leckeren Salat mit der Leber und Gurken zu erfüllen. Um den Salat mit der Leber und Gurken vorzubereiten, müssen Sie ein wenig Zeit, gute Laune und ein paar Tipps.
Lassen Sie uns mit ein paar Tipps zu starten. Um zu beginnen daran erinnern, dass Rinderleber ist immer besser für Lebersalat und Gurken als Schweinefleisch. Und es sei daran erinnert, dass es notwendig ist, von der Leber vorzugsweise in der Milch zu entfernen und genießen ihren Film, in Einzelerzeugnisse (Platten) vorgeschnitten. Einweichen der Leber ist nicht mehr als 20 Minuten. In diesem Fall ist die Leber weich und saftig, perfekt beeinflussen die Geschmacksqualitäten nach der Wärmebehandlung.
Salat "Gourmet"
Bis 4 Portionen Salat "Gourmet" bereiten wir brauchen:
Rinderleber - 500g
Gewürzgurken - 3 Stück
Zwiebeln - 3 Stück
Käse (geriebener Hart) - 50g
Olivenöl - 3 EL
Karotten - 1 St.
Dill (frische Kräuter) - 100 g
Mayonnaise - 3 EL
Salatblätter für die Dekoration Stücke -5.
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Leber waschen, ziehen Sie die Folie und schneiden Sie dann in Platten und gießen Sie die Milch, so dass es die Platte abgedeckt. Lassen Sie für 15-20 Minuten.
Zu diesem Zeitpunkt wird in Streifen schneiden Gurken, Karotten (Schnitt in es muss sehr dünne Streifen sein, wie pilaf, dass es nicht schwer nach der Wärmebehandlung) und Zwiebeln. Propasseruyte Olivenöl jeden Bestandteil einzeln und fügen Sie die Salatschüssel. Greens fein gehackt und mit Karotten, Gurken und Zwiebeln in einer Salatschüssel vermischt.
Bereiten Sie eine einfache Sauce - mischen Mayonnaise, Pfeffer und Salz. Sie können ein wenig Paprika hinzufügen, falls gewünscht.
Die Leber wird aus der Milch entfernt und in Streifen schneiden, in einen vorgeheizten Pfanne und braten in Olivenöl für 7-10 Minuten bei schwacher Hitze geschnitten. Dann fügen Sie ein wenig Milch (100 g) in einer Pfanne und kochen für einige Zeit für weitere 5-7 Minuten. Einmal gekocht Leber, steckte es in die Salatschüssel. Sorgfältig mit den restlichen Zutaten und Saison Salat-Dressing mischen. Kühlen Sie Ihren Salat, legte schöne Dias auf Salatblättern, mit geriebenem Käse bestreuen und servieren.
Salat "Orshsky"
Ein weiteres Meisterwerk Salat mit Leber und Gurken Salat ist "Orshsky." Zu seiner Herstellung benötigen wir:
Leber - 500 g
Flour - 20 g
Rettich - 300g
Pickles (eingelegte) - 4 Stück
Zwiebeln - 3st.
Olivenöl - 3 EL
Karotten - 1 St.
Dill (frische Kräuter) - 200 g
saurer Sahne - 200 g
Knoblauch - 5-6 Nelken
Salatblätter für die Dekoration Stück -5-6
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Leber waschen, ziehen Sie die Folie und dann in Stücke geschnitten und gießen Sie die Milch, so dass er die Stücke von Leber bedeckt. Lassen Sie für 15-20 Minuten. Sobald Sie die Leber eingeweicht haben, entfernen Sie es, mit Salz, streuen mit schwarzem Pfeffer, Paneer mit Mehl und braten in der Pfanne mit Olivenöl und bringen die Bereitschaft in der Schrankoberland (bei einer Temperatur von 180 Grad 10-15 Minuten). Legen Sie sie abkühlen. Die abgekühlte Leber zerkleinern und in eine Salatschüssel geben.
Um die Sahnesauce zubereiten, fein hacken Knoblauch, mit saurer Sahne (Fettgehalt von weniger als 20%) zu mischen, mit Salz, Pfeffer und Dill (frische Kräuter). Die Sauce sollte 10-15 Minuten.
Joining Gemüse. Propasseruyte Karotten geschnitten in Streifen, Radieschen waschen und reiben, und das Gleiche tun mit Gurke. Dann legen Sie das Gemüse in einer Salatschüssel vermischen die Leber und die Saison mit Sauerrahm-Sauce. Ordnen Sie auf Salatblättern und servieren ein roter trockener Wein. Guten Appetit!
Salat "Rich"
Zwingenden Führer der Hitparade der Salate mit Leber und Gurken Salat ist "Rich", was wir bereit sind.
Dafür brauchen wir:
Rinderleber - 500g
Getrocknete Pilze - 300 g
pickles - 300g
Kartoffeln - 300 g
Zwiebeln 3 Einheiten
Ei - 4 Stück
Mayonnaise - 250 g
Knoblauch - 5 Knoblauch
Pflanzenöl - 100 g
Lemon - 1/2 Stücke
schwarze Oliven - 10
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Dazu Salat Leber kann in Salzwasser 20-25 Minuten kochen, wir empfehlen jedoch, dass Sie die Weichheit ihrer STTS in einer Pfanne zu kosten. Leber waschen, ziehen Sie die Folie und gießen Sie die Milch, so dass es die Leber bedeckt. Lassen Sie für 15-20 Minuten. Simmer die Leber sollte bei schwacher Hitze 20-25 Minuten.
Jetzt für Pilze. Getrocknete Pilze in Wasser für mehrere Stunden eingeweicht und es aufkochen. Für unsere Salat fit und frischen Champignons, wie Austern oder Champignons. In diesem Fall müssen Sie die frischen Champignons und propasserovat waschen und bei schwacher Hitze 10-15 Minuten.
Nun zur Herstellung von den übrigen Bestandteilen der Salate. Kochen Sie die Eier und in Würfel schneiden. Zwiebeln in halbe Ringe und propasseruyte geschnitten. Gesalzen oder Gurken in Würfel schneiden. Die Kartoffeln schälen, kochen und in Würfel schneiden. Summieren sich in einer Salatschüssel, fügen Sie den gekochten Leber und gut mischen, würzen mit Sauce.
Salat "Marvellous"
Sehr interessant Salat "Brave", wie sie auch als leckere Leberpastete zu handeln.
Um dieses Rezept benötigen Sie vorbereitet:
Bohnen - 200 g
Leber - 200 g
Karotten - 2-3 pc
Zwiebeln - 2 Stück
Butter - 20g
Salz, roter Pfeffer - nach Geschmack
Mayonnaise - nach Geschmack
Leber waschen, ziehen Sie die Folie und in gesalzenem Wasser kochen für 20-25 Minuten, dann Blatt vor den Mund zweimal die Zärtlichkeit Geschmack der Leber zu verraten.
Bohnen kochen, bis sie weich sind, lassen Sie das Wasser. Überspringen Sie die Bohnen durch einen Fleischwolf, dann die Butter hinzufügen und umrühren. Gesalzen oder eingelegte Gurken, Rost und mit vorbereiteten Leber mischen.
Carrot Grate. Zwiebeln mit Karotte in Pflanzenöl in Halbringe und propasserovat geschnitten. Karotten, Zwiebeln, Bohnen und Leber in einer Salatschüssel gefaltet, fügen Sie die Mayonnaise, Salz und Pfeffer abschmecken und gut mischen. Lassen Sie sitzen Salat 15-20 Minuten an einem kühlen Ort und servieren.
Wir empfehlen, die gelesen: Schweineschnitzel
Inhalt:
Salat "Dream"
Salat "Original"
Salat "Korean Cucumber"
Salat "Priming"
Salat "Flemish"
Salat "mit Füllung"
Salat "Color"
Gurkensalat "Sea"
Gurkensalat mit Stachelbeeren
Frische Gurken, Käse und Eier
Cucumber - Gemüse, auf der ganzen Welt verbreitet. Gurke enthält wenig Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten. Gurken Krankenschwestern aufgerufen, den menschlichen Körper: für die Fähigkeit, saure Verbindungen zu entfernen. Und festgestellt, dass die Menschen, die Gurken Nahrung verbrauchen oft, selten leiden an Erkrankungen der Schilddrüse und das kardiovaskuläre System. Also, warum nicht Sie in diesem köstlichen und gesunden Speisen wie Gurken-Salat zu frönen? Darüber hinaus, um die Rezepte von Salaten zu finden, müssen Sie nicht zu viel Aufwand auszuüben. Wir haben für Sie an einem Ort die besten Rezepte gesammelt. Bitte beachten Sie - fast alle Rezepte für jede Jahreszeit, weil Gurken kaufen zu jeder Zeit des Jahres gibt es keine Probleme.
Salat "Dream"
Ein weiterer Anwärter für das Essen auf den Tisch können Gurkensalat "Dream" sein. Um es zu machen, benötigen Sie:
Käse (hart) - 400 g
Gurken - 2 Stk. (etwa 200 g)
Äpfel - 3 Stück. Klein
leichte Mayonnaise - 100g
sauer Joghurt - 100 g
Salz nach Geschmack, und Paprika.
Für die Sauce mischen Mayonnaise, Joghurt, Salz und Paprika. Sie können jeden Käse, die Hauptsache ist, dass es Käsesorten zu verwenden. Käse in kleine Würfel schneiden. Äpfel waschen, schälen und die Kerne entfernen, dann in Scheiben schneiden. Gurken werden gewaschen, geschält und mit Salz abschmecken und in kleine Würfel schneiden Saison. Alle Zutaten verrühren und über die Sauce. Kühlen Sie den Salat und servieren.
Salat "Original"
Um dieses Gericht müssen vorzubereiten:
Gurke - 1 St.
Sellerie - 1 Stange
Salz - 1 Prise
Apfel (rot) - 1/2 Stck.
gekühltes amadzu - 1-2 Esslöffel
Sauce "amadzu"
Apfelessig - 100 g
Zucker - 4 Esslöffel
Salz - 1 Std. L.
Beginnen Sie mit der Sauce "amadzu." Um dies zu tun, gießen Sie die Apfelessig in einem kleinen Behälter und bei schwacher Hitze setzen, Zucker und Salz. Bei schwacher Hitze kochen, bis, bis der Zucker und Salz schmilzt. Danach sollte die Soße gekühlt werden.
Gurken waschen, schälen und in Würfel schneiden von mittlerer Größe. Sellerie (Wurzeln), putzen, waschen und schneiden Bänder oder Streifen. Ein wenig Salz Sellerie und Gurken, aber nicht vergessen, dass die Gemüsesaft schnell wird daher wichtig, nicht durch mit Salz zu gehen.
Waschen und reinigen Sie den Apfel, nach dem Entfernen des Kerns und Samen, und schnell reiben einen Apfel, so dass es nicht die Farbe verliert. Setzen Sie den geriebenen Apfel in einer Glasschale und entfernen Sie etwas Saft. Fügen Sie dann die gekühlte Gurken und Sellerie auf den Apfel, und erneut, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Mischen Sie die Gemüse und Saison-Sauce "amadzu." Salad gekühlt servieren.
Salat "Korean Cucumber"
Korean Salat mit Gurken haben den Geschmack der Fans von Fleischgerichten mit ostrinkoy. Um dieses Rezept die Sie benötigen:
Rindfleisch - 300 g
Pflanzenöl - 2 EL. l.
Zwiebeln - 2 Stk.
Karotten - 300 g
Gurken - 4-tlg.
Knoblauch - 5 Knoblauch
Essig - 1/3 tsp
Roter Pfeffer (gemahlen) - 1 TL
Salz - nach Geschmack.
Für den Salat mit Gurke Korean perfekte Kalb oder Rind Klinge. Fleisch waschen, in Faserrichtung in Streifen 1-2 cm dick geschnitten. Setzen Sie auf eine heiße Pfanne, Pre-Füllung auf Pflanzenöl und braten. Um das Fleisch war saftig, ein wenig Wasser in die Pfanne geben. Köcheln lassen, bis gekochtes Fleisch.
Karotten waschen, schälen und in feine Streifen schneiden. Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Smeshayteluk und Karotten, ein wenig Salz und dann bei schwacher Hitze braten. Gurken waschen, in Scheiben schneiden und anbraten in Öl geschnitten.
Dann fügen Sie alle Zutaten in einen Topf geben und streuen mit Essig. Den Knoblauch schälen, fein hacken und mischen Sie es mit rotem Pfeffer, legen Sie die Mischung in die Pfanne mit Salat Zutaten und füllen Sie ihn mit heißem Öl. All Mix gründlich und Platz für 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Salat "Priming"
Eine sehr interessante Salat, sowohl in ihrem Aussehen und ihrer Geschmacksqualität. Für dieses Rezept brauchen Sie:
Gurke - 350-400 g
Quark (süß) oder Creme - 150 g
Milk - 5 EL
Zitronensaft - 1 EL
Gelatine (Pulver) - 1 EL
Wasser - 2,5 Tassen
Salz - nach Geschmack.
Um zu beginnen, bereiten Salat jelly Basis. Um dies zu tun, lösen sich die Gelatine in 1/2 Tasse Wasser und lassen Sie es 30 Minuten stehen. Dann füllen Sie 2mya Tassen kochendes Wasser, Dehnung und kühlen die resultierende Mischung auf Raumtemperatur und gießen Sie den Zitronensaft drin.
Gurken waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Curd Schneebesen die Milch, die Zugabe eines Salzes. Auf die Formen in dünne Kreise Gurken Lay schneiden, gießen Sie die Flüssigkeit Gelee Basis. Lassen Sie das Gelee zu frieren, und dann auf der Oberseite der fertig jelly Rahmspinat Hüttenkäse legen. Dienen als Füllstoff, à la carte.
Salat "Flemish"
Lecker und schnell - das ist, was man von einem Salat mit Gurken in Flämisch sagen. Für dieses Rezept brauchen Sie:
ogurets- 150 g
Eier (Eigelb) - 1/2 Stck.
Joghurt - 120 g
Mayonnaise - 10 g
Dill - 5 g
schwarzer Pfeffer, Salz - nach Geschmack.
Gurken waschen und schälen, in Scheiben schneiden und in gesalzenem Wasser kochen für 7-10 Minuten. Eigelb, Joghurt und Mayonnaise. Wischen Sie die Sauce, mit Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, und die Hälfte der gehackten Dill. Ablassen Gurkenscheiben, die vor diesem nicht vergessen, Salz, fügen schwarzem Pfeffer bestreuen und mit dem restlichen Dill. Dann Saison mit noch warmen Saucen-Basis-Salat und servieren Salat mit Knoblauchcroutons.
Salat "mit Füllung"
Nur wenige können Salat Rollen rühmen. Wir empfehlen Ihnen, bereiten Sie einen Salat der Gurken und sogar gestopft. Um dieses Rezept benötigen Sie machen:
Gurken - 300 g
Rettich - 200g
Dill - 25 g
grüne Zwiebel - 25 g
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Pflanzenöl - 30 ml
grünem Salat - 10-12 verlässt.
Gurken waschen, schälen und der Länge nach. Dann entfernen Sie vorsichtig den Kern mit einem Teelöffel (Zellstoff mit Samen) und Salz.
Bereiten Sie nun die Füllung Ihrer Mahlzeiten. Radieschen waschen, schneiden Sie die Schwänze und reiben auf einer kleinen Reibe, so dass ein paar Stücke für die Dekoration. In einer polierten Rettich fein gehackten Dill und gehackte Zwiebel Ringe, mit Salz und Pfeffer abschmecken und Saison mit Pflanzenöl.
Dann nafarshiruyte vorbereitet Gurken, auf einem Teller oben auf den Salatblättern anrichten und mit Radieschen, in dünne Scheiben geschnitten als Sternchen.
Salat "Color"
Ein weiteres Rezept gestopft Gurken, was offensichtlich eine Ihrer Lieblings-Gerichte sein. Um es zu machen, sollten Sie:
Gurken - 300 g
beet - 100 g
Karotten - 100 g
Zwiebeln - 50 g
Pflanzenöl - 50 ml
Petersilie - 50 g
Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken.
Die Gurke waschen, dann schneiden Sie der Länge nach und Löffel, entfernen Sie den Kern (Samen und Fruchtfleisch), mit Salz und lassen für eine Stunde. Rüben und Karotten, Spülen und Kochen bringen. Dann hacken. Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden und propasseruyte geschnitten. Mischen Sie agierten Zwiebeln mit gehackte Gurke Kern, gehackte Karotten und Rüben. Mit Salz, Zucker, schwarzer Pfeffer, Pflanzenöl. Geben Füllung einweichen.
Dann füllen Sie Gurkenfüllung zubereitet und am Tisch serviert. Oberhalb finden Sie die Gurken mit einer Mischung aus fein gehackte Petersilie und Knoblauch junge gestopft bestreuen.
Gurkensalat "Sea"
Sehr ungewöhnlich und zugleich lecker Salat. Um dieses Rezept benötigen Sie machen:
Gurken - 300 g
gekochtem Reis - 200 g
Zwiebeln - 50 g
Konserven Meerkohl - 100 g
Pflanzenöl - 50 ml.
Abbildung Spülung für mindestens 7 Mal in kaltem Wasser - ein gut gewaschenen Reis nie zusammenhalten, kochen bei schwacher Hitze. Gurken waschen, schälen, in Würfel schneiden und leicht prisolit. Zwiebel schälen, waschen und in Halbringe, dann propasseruyte geschnitten. Laminaria posekite just fine.
Dann mischen Sie die Gurken, Zwiebeln, Algen, Reis abgekühlt, mit Salz und Pfeffer abschmecken und Saison mit Pflanzenöl. Salat kann zerquetschte Walnüsse, die ihn eine sehr interessante Schatten der Geschmack liefern würde streut werden.
Gurkensalat mit Stachelbeeren
Einfache Tabelle Highlight des Sommers - ein Salat aus Gurken mit Stachelbeeren. Für dieses Rezept brauchen Sie:
ogurtsy- 300 g
Gooseberry - 150 g
Baby-Karotten - 50 g
Petersilie - 50 g
Salz nach Geschmack
Pflanzenöl - 50 ml
zerquetschte Walnüsse - '25
Gurken waschen, in Kreise oder Scheiben schneiden. Stachelbeeren waschen und in dünne Scheiben schneiden. Karotten waschen, schälen und reiben auf einer feinen Reibe. Alle Zutaten mit dem fein gehackte Petersilie, Salz, umrühren und Saison mit Pflanzenöl, dann gut mischen wieder. Beim Servieren mit zerquetschte Walnüsse.
Frische Gurken, Käse und Eier
Um diesen Salat mit einer sehr interessanten Geschmack vorzubereiten, werden Sie folgende Zutaten:
Gurke - 2-3 Stk.
Dutch cheese - 300 g
gekochte Eier - 4-5 Stk.
saurer Sahne - 70 g
Mayonnaise - 70 g
Saisongemüse - 100 g
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
Um die Sauce vorbereiten, mischen Sauerrahm, Mayonnaise, Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer. Legen Sie es in den Kühlschrank und lassen Sie die Sauce zu sitzen für eine Stunde. Während einige Rezepte empfehlen, um die Soße über Nacht zu schieben.
Frische Gurken waschen, schälen und in kleine Scheiben schneiden. Cheese Rost (Sie können jede Auswahl an Käse zu verwenden). Kochen Sie hart gekochte Eier, cool, schälen und in Würfel schneiden von mittlerer Größe.
Alle Zutaten mischen, würzen mit der Sauce und gut mischen. Salat lag in einem tiefen Schüssel, und vor dem Servieren, garniert mit Scheiben Käse und gehackte Kräuter der Saison.
Wie Sie sehen können, sind Gurkensalat viele sehr unterschiedliche Variationen. Wir bieten Ihnen eine Vielzahl von Rezepten. So können Sie sicher zu holen ein Gericht, das von allen genossen werden, ohne Ausnahme, die Mitglieder der Familie zu sein. Ja, und ein paar verschiedene Salate auf Ihrem Tisch wäre ganz überflüssig. Kochen mit Freude - wir hoffen, dass unsere Rezepte Ihnen dabei helfen.
Wir empfehlen, die gelesen: Napoleon-Kuchen mit Kondensmilch
