Portugiesisch Shrimp Tempura

Inhalt:

  • Kochen Garnelen-Tempura
  • Portugiesisch Shrimp Tempura

Nicht jeder weiß, dass die Shrimp Tempura gleichen schmackhaft, traditionell zubereitet.

Sie werden als Bier Snacks oder Salate geschult. Die Vielfalt der Möglichkeiten des Kochens sind sehr zufrieden, kann jeder für sich selbst zu finden, ihre eigenen speziellen Rezept.

Braten Sie die Garnelen in Teig kann Kwas oder Bier in den Teig für Pfannkuchen oder Krapfen sein . Das fertige Gericht wird sich mit goldbraun und knusprig. Es wird sehr originell sein, wenn vor dem Braten Meeresfrüchte auf Bambus-Sticks und so an den Tisch bringen aufgereiht.

Kochen Schalentiere einfach, und Verfahren zu ihrer Herstellung sind vielfältig.

 Garnelen-Tempura mit sauce
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Kochen Garnelen-Tempura

Wir brauchen:

  • königliche Garnelen oder Tiger;
  • Mehl;
  • Ei;
  • Pflanzenfett;
  • Zitrone;
  • Greens;
  • Zucker, Salz und Pfeffer.

Zunächst reinigen Sie den Fisch auf der Schale, waschen Sie sie unter fließendem Wasser, einen Einschnitt, reinigen Sie sie im Inneren. Wir müssen jetzt beginnen die Vorbereitung der Marinade.

Das Rezept. Nehmen Sie die 1.. l. Pflanzenöl (Sonnenblumen oder Oliven), gehackte Petersilie, Salz und Pfeffer, die alle gut gemischt, fügen Sie den Saft einer halben Zitrone. Die sich ergebende Tauch der Hauptbestandteil der Marinade für 30 Minuten.

In der Zwischenzeit die Zubereitung von Mahlzeiten für den Teig. Egg sollte in Eigelb und Eiweiß unterteilt werden. Das Eigelb, Salz und mischen Sie es mit 100 ml Milch und 100 g Mehl, fügen Sie in den Mix 1st. l. Pflanzenöl. Die Mischung wird gut geschüttelt und auf den Tisch legen.

Das Geheimnis der Luft frisch und gut zubereitete Mahlzeiten in den Teig. Daher vor dem Braten sollte sorgfältig Schneebesen werden die Flüssigkeit und das Salz zu den bereits ausgepeitscht Protein. Jedes Garnelen sollten gründlich in Teig getaucht und auf einer heißen Pfanne verteilen. Es ist wünschenswert, dass ein Stück der Platte wurde Fritieren für die Bequemlichkeit. Sobald die knusprige, bedeutet dies, dass das Gericht fertig ist. Meeresfrüchte ordentlich auf einem Teller gelegt und mit Zitronensaft beträufeln. Verzieren sie grün sein kann.

 Garnelen mit Sojasauce
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Portugiesisch Shrimp Tempura

In vielen Ländern wurde Muscheln batter ein beliebtes Gericht. Es gibt ein sehr gutes Rezept für Garnelen Portugiesisch. Sie bereiten sie mit einer besonderen Liebe. Daher stellt sich dieses Gericht sehr lecker und ausreichend.

Das Rezept. Vor allem Garnelen sind 10 Minuten in Salzwasser gekocht. Danach sollten wir warten, bis sie abkühlen und entfernen Sie die Schale. Es bleibt ein köstliches Teig zubereiten. Von ihm hängt von allen Gerichten. Die leck Teig - das ist Bier. Kaltes Bier, mischen mit Mehl, Pflanzenöl, Eigelb. Nach Geschmack hinzufügen, Gewürze und Salz, und am Ende für Aufsehen in Eischnee. Alle Bestandteile gut gemischt sind. Es ist ein einfaches Rezept zum Braten.

Jetzt sollten wir Aufwärmen gut tiefen Pfanne mit viel Öl. Meeresfrüchte sollten "ertränkt" in das Öl zum Braten. Jeder von ihnen muss gut vorbereitet in die Flüssigkeit zu nass sein, dann abgesenkt, um die heiße Pfanne oder Topf. Von Zeit zu Zeit rühren sie. Sobald sichtbare goldene Kruste, können Sie die Garnelen zu entfernen.

Sie können auf Salatblätter legen und garnieren mit Grüns. Für einen würzigen Geschmack können Sie sie mit Zitronensaft bestreichen. Es wird empfohlen, die Schüssel Sojasoße unterbreiten, einige bevorzugen die Chili. Guten Appetit!

 Das beste Rezept für Garnelen im Teigmantel

 Spaghetti Carbonara Rezept

Inhalt:

  • Das Rezept für Spaghetti Carbonara in der historischen Aspekt
  • Zutaten und Spaghetti Carbonara Kochsequenz
  • Geheimnisse der Koch Spaghetti Carbonara

"Little rope" - so nannte die beliebteste Art von Pasta stammt aus Neapel. Zum Kochen Spaghetti gibt es Tausende von Arten von Rezepten, aber eine der beliebtesten und, glauben viele, eine der schmackhafte italienische Spaghetti Carbonara oder wie man italienisch, Pasta alla carbonara aussprechen.

Spaghetti carbonara - einem gekochten Spaghetti mit Speckscheiben und einzigartigen Sauce. Carbonara. Eigentlich ist die sogenannte einmalige Sauce, Teller gewürzt.

Spaghetti Carbonara Rezept ist genial einfach, nicht nur für die Fans der italienischen Küche zu appellieren.

 Spaghetti Carbonara mit Speck

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Das Rezept für Spaghetti Carbonara in der historischen Aspekt

Sarbonara - "collier". Es wird übersetzt mit Soße, Spaghetti Carbonara ist die Grundlage. Die Geschichte seiner Entstehung ist mit der Tätigkeit der italienischen Kohle Genossenschaften, die vor langer Zeit transportiert Kohle nach Italien verbunden ist, und während der Haltepunkte vorbereitet unkompliziert und schnell, ein Nudelgericht, Schwein Backe und Schafskäse vorzubereiten. Überraschenderweise verlockende Gerüche aus der Kegler Bergleute trugen zum Rezept schnell in ganz Italien verbreitet und wurde zu einem der am meisten bewunderten im Land.

In Anbetracht Rezept Pasta alla carbonara in einer historischen Perspektive, nehmen wir an, einige der Risiken, die Kohlenstoffpulver mit Gepäckträger Bekleidung, immer in den Topf beim Kochen, "gewürzt" schwarze Staubpaste. Heute ist das Gericht großzügig mit schwarzem Pfeffer bestreut, erinnert an den Kohlenstaub, wie es war, eine Hommage an die "Kohle" Spaghetti Carbonara Vergangenheit.

Alle Kochbücher Rezept für Spaghetti Carbonara wird ähnlich beschrieben. Kochen Technik ist einfach: Spaghetti mit Speckfett erhitzt kochen, kochen die Sauce aus rohen Eiern und Käse, fügen Sie die Sauce zu heißen Nudeln und gut mischen. Im Laufe der langen Geschichte von verschreibungspflichtigen Optionen erworben Kochen unterschiedlichen Mengenverhältnis der Zutaten, Arten von Zutaten, Fleisch und Käse, sowie mit anderen Bestandteilen in der Formulierung. Allerdings bleibt der Gründung das gleiche - ein besonderes Koch Sauce, die, offenbar, ist die Quelle für den Erfolg der Gerichte.

 Spaghetti carbonara mit Parmesan
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Zutaten und Spaghetti Carbonara Kochsequenz

Um die Schale für 2-3 Personen ziemlich Standard 400-Gramm-Packung Spaghetti und der folgende Satz von Produkten vorbereitet:

  • raw chicken eggs - 4 Stück;.
  • Parmesan - 50 g;
  • Schinken - 100 g;
  • Pflanzenöl (vorzugsweise Olivenöl) - 1 Esslöffel;
  • Knoblauch - 2 Zehen;
  • Zwiebel - 1 Stück;
  • Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Rezept für Pasta alla carbonara erfordert einige Features, die nur beobachten kann, während das Kochen und Spaghetti-Sauce. Zunächst einmal muss das Feuer stark genug, um einen großen Topf Hälfte mit Wasser gefüllt zu setzen, und bringen das Wasser zum Kochen in einen Topf geben.

Während das Wasser aufheizt, ist es möglich, den Schinken in kleine Scheiben schneiden, gehackten Zwiebeln und Knoblauch schneiden, reiben Käse auf einem feinen Reibe.

In kochendem Wasser, sollte Salz hinzugefügt werden, so dass das Wasser begann zu schmecken ein wenig salziger als übliche Nahrung. Senken Sie die Spaghetti in der Pfanne muss langsam sein, soweit sie Erweichung vollständig bedeckt. Sobald das Wasser anfängt zu kochen, gleichmäßig, Spaghetti und Koch leicht, den Zustand der Halb oder zu verhindern, wie sie in Italien genannt wird, «al dente». Ein traditionelles Rezept basierend auf der Verwendung von Hartweizen Nudeln, die in der Regel, wie in der Anleitung für 10-12 Minuten gekocht Verpackungen angegeben. Folglich ist die notwendige Voraussetzung, um «al dente» Pasta sollte 1-2 Minuten weniger als auf der Verpackung empfohlenen gekocht werden.

Während die Spaghetti auf einem erhitzten Pfanne mit Pflanzenöl gekocht, um Speck zu braten ist vor der Bildung eines klaren notwendig. Dann fügen Sie die Zwiebeln und weiter braten, bis sie weich charakteristischen Geruch von Zwiebeln und gebratenem Speck. Am Ende des Prozesses, um die Schwere der Schale Sie Knoblauch hinzufügen wollen.

Zu der Zeit, bis gekochte Spaghetti und gebratenem Speck und Zwiebeln in einer großen Schüssel mit einer Gabel, um die Eier zu peitschen und mischen sie mit geriebenem Parmesan. Zur Aufbereitung des Gemischs, können Sie nur das Eigelb verwenden, wie von traditionellen italienischen Rezept empfohlen, aber der Geschmack der Mehrheit der Schale stellt sich heraus, trockenen. Manche Köche lösen das Problem wie folgt: - Verwenden Sie 2 Eigelb von Eiern und 2 Eier komplett. Eine Mischung aus Eiern und Käse müssen Salz und Pfeffer hinzufügen.

Durch die Zeit, die Teigwaren bereit ist, sollten alle Komponenten der Soße bereit, zu. Als nächstes wird das Wasser aus der Wanne abgelassen, fügen Sie die Spaghetti in heiß mit Zwiebeln und Knoblauch, Speck gebraten, gegossen, um die gleiche Ei-Käse-Mischung, und alles gut vermischt ist. Wie bereits erwähnt, hat das Rezept ein charakteristisches Merkmal - eine Carbonara-Sauce von rohen Eiern und Käse kommt voller Bereitschaft durch Kontakt mit heißen, nur gekochte Spaghetti.

Spaghetti carbonara nach dem Kochen sollte sofort an den Tisch bringen, hat die Sauce keine Zeit, um zu härten, streuen, wenn Sie es wünschen, Käse und schwarzem Pfeffer.

 schnelle Rezept Spaghetti Carbonara
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Geheimnisse der Koch Spaghetti Carbonara

Die Grundlage einer zart und saftig Sauce Eier, so ist es sehr wichtig, nicht zu verwechseln mit ihrer Menge zu sein.   Vorgeschlagene Rezept empfiehlt 4 Hühnereier auf einem Standard-400-Gramm-Packung Spaghetti zu nehmen. Wenn Sie eine größere Anzahl von Eiern zu verwenden, ist die Carbonara-Sauce zu flüssig, weniger - dick und klumpig.

Bereiten Sie die Sauce Carbonara kann zum Beispiel mit Sahne. So 100 g Creme erfolgreich ersetzen die vorgeschlagene Rezept 2 Eier oder Eiweiß alle. Allerdings kann eine solche Aufforderung ein traditionelles Rezept nicht sein, wie in Italien, ist inakzeptabel, Sahne hinzufügen. Aber solche Modifikationen sind weit verbreitet in England und Amerika eingesetzt. Oft gibt es die Soße hinzugefügt Milchprodukte. Wie gezeigt, die russischen Fans der italienischen Küche hat viel gemeinsam im Geschmack mit ihren anglo-amerikanischen "Kollegen" und diese Ergänzung ist sehr beliebt in Russland, zusammen mit saurer Sahne und Butter.

Rezept für Spaghetti Carbonara kann vereinfacht werden. Also, in der Schüssel mit Schlagsahne Ei direkt gemischt mit gehackten Schinken oder andere weniger Fett "Substitute" Speck, Sahne und geriebenem Käse sein kann. Diese Mischung wird ebenfalls auf die heißen Spaghetti zugegeben. In Anbetracht, dass Fleisch Zutat ist kalt, rühren Sie die Spaghetti-Sauce bei schwacher Hitze für ein paar Sekunden. Dieses Rezept kann schlechter als die traditionellen Spaghetti Carbonara mit knusprigem Speck auf den Geschmack sein, aber es ist sinnvoller und geeigneter, auch für kleine Kinder.

Jetzt über Käse. Das traditionelle Rezept für Pasta alla carbonara schlägt vor, im Alter von Schafskäse - Pecorino Romano, aber viele von Pecorino Sauce scheint zu hart. Um den echten Geschmack von italienischen Köchen immer noch das Gefühl bereiten eine Mischung von zwei Käse: Parmesan und Pecorino ist neu.

Viele Köche empfehlen Sauce zugeben carbonara trockenen Rot- oder Weißwein. Aber die wirklichen Kenner der italienischen Küche wird angenommen, dass die Pasta alla carbonara besser trinken als die "Port" Wein.

Endlich. Köche verwenden oft Rezept Spaghetti Carbonara sind mit warmen Platten geraten, bevor sie auf einem Teller verteilen. Also es bleibt länger warm, und die Sauce nicht seine Geschmackseigenschaften zu verlieren.

 Das Rezept für Spaghetti Carbonara




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