Meat Igel, in einer cremigen Knoblauchsauce gekocht
Meat Igel - ist eine der Lieblingsspeisen von Kindern und Erwachsenen. Doch nicht jeder weiß, die Regeln ihrer Rezepte und Kochen. In der Tat Igel so genannt, weil sie Gestalt ragt wie eine Nadel. Diese Rezepte wurden uns von der alten chinesischen Küche zu kommen.
In den Igel aus dem 18. Jahrhundert als eine volle Mahlzeit für chinesische Bürger bereit, weil das Fleisch war sehr teuer für gewöhnliche Chinesen. Nun, natürlich ist dieses Gericht zur Verfügung vsem.Takie Rezepte können in verschiedenen Bücher gefunden werden, aber jede Frau geht es gut auf seine eigene.
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Schmorbraten in Tomatensauce Igel
Dieses Rezept ist in unserem Land weit verbreitet. Dieses Rezept-Sharing und Großmütter und Mütter, wird von Generation zu Generation weitergegeben.
Für die Herstellung benötigen wir: 1 kg Fleisch, 150 Gramm von rohem Reis, 1 Ei, 1/2 Teelöffel Salz, eine Prise Pfeffer, 2 EL Pflanzenöl zum Braten in einer Pfanne.
Für die Sauce: 2 große Karotten, 2 Zwiebeln, 3 große Tomaten, eine Prise Salz, Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Dill). Greens nehmen können und getrocknet, wenn die Straße im Winter.
Füllung ist am besten, um sich selbst zu tun, aber wenn Sie keine Zeit haben, dann können Sie einen Markt zu kaufen. Im Laden ist es in der Regel lange, so dass manchmal abgestanden, und der Markt für 10 Rubel, die Sie für einen Knick in der Hackfleisch an ist.
Abbildung müssen, bis sie weich kochen. Nehmen Sie den rohen Reis, gießen Sie in einem kleinen Topf und gießen Sie 1, 5 Portionen Wasser. Reis kann nicht in den Läden verkaufen in der Regel Reis, der mit Dampf behandelt worden ist, gewaschen werden. Sobald das Wasser kocht, bis niedrig verringern die Hitze und kochen, bis das Wasser verdampft ist. Sie können nicht Salz. Abbildung noch ein wenig halbgar, und das ist gut. Immerhin werden wir dann erlöschen unsere Igel und risinki müssen Bereitschaft bereits in Hackfleisch zu erreichen, dann werden sie anschwellen und ragen wie Nadeln.
Wenn der Reis kühl ist, müssen Sie es mit dem Fleisch mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. 1 Ei zum Igel nicht auseinander in die Pfanne fallen. Dann bilden wir die Igel, und während wir formen sie, drehen Sie die Pfanne leicht anbraten. In einer Pfanne eine kleine Menge von Pflanzenöl und unser Fleisch in der Pfanne Igel. Sie können Butter verwenden, aber es ist voll von Karzinogenen, so auf den Rat von Ernährungswissenschaftlern wird zu braten in Pflanzen ist. Braten Sie sie für ca. 5 Minuten auf jeder Seite. Die Hauptsache ist, um eine goldene Kruste bilden. Sobald Igel braten, setzen wir sie in einem kleinen Topf.
Nun müssen Sie die Sauce zu kochen. Um dies zu tun, nehmen wir die Karotten, drei auf ihrem Reibe, fein geschnittenen Zwiebeln und Tomaten. Braten Sie die Karotten und Zwiebeln in einer Pfanne, fügen Sie dann die gehackten Tomaten und gehen Sie zu köcheln lassen, bis die Tomaten werden sehr weich. Am Ende müssen Sie die gehackte Kräuter hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen, jetzt mischen all unsere gebraten, kann es zu dem Igel hinzugefügt werden. Gießen Sie das Wasser, so dass die Igel im Wasser waren komplett. Setzen Sie löschen das kleine Feuer. Simmer etwa eine halbe Stunde. Igel sind bereit! Das Rezept erfordert Fütterung Igel mit Kartoffeln und Soße unter ihnen.
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Meat Igel in den Ofen mit weißer Soße
Dieses Rezept wird darin gesehen, mehr verfeinert, weil dieses Rezept wird auf der Soße, die nicht so einfach zu zubereiten basiert. Für die Herstellung der Igel im Ofen müssen solche Produkte: 1 kg Fleisch, 150 Gramm von rohem Reis, 1/2 Teelöffel Salz, 150 g Käse bis braun.
Für die Sauce: 1 EL. EL Mehl, 1/2 Liter Brühe, eine Prise Koriander.
Auch nehmen die Füllung, in den bereits gekocht bis halb Reis, lepim Igel. Falten Sie sie in die Auflaufform. Schalten Sie den Backofen auf 180 Grad. Und wir beginnen, um die weiße Soße zubereiten.
2 EL. Löffel Mehl wir brauchen, um in einer trockenen Pfanne braten bis dahin, bis das Mehl wird schön Kupfer Farbe. Nun gießen Sie in einer Brühe und rühren Sie gut um Klumpen gebildet vermeiden. Wenn die Sauce anfängt, etwas zu verdicken, eine Prise Koriander drin. Und die Sauce köcheln lassen, bis, bis es die Konsistenz der dicke Sahne zu erwerben.
Nun gießen Sie die Sauce Igel und die Schüssel in den Ofen für etwa 40 Minuten. 10 Minuten, bis gekocht mit geriebenem Käse bestreuen. Sobald der Oberseite goldbraun, Igel ready! Sie können mit gedünstetem Gemüse und frischem Salat serviert werden, aber man kann als separates Gericht. Ich bin sicher, wird es notwendig sein, wenn die Anwendung, um Sauce Igel rechts auf dem Teller, dann der Geschmack wird zarter, und Igel sind noch duftend. Und vergessen Sie nicht bestreichen und mit Kräutern Igel, und je mehr desto besser. Der Geschmack von diesem total durcheinander.
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Meat Igel, in einer cremigen Knoblauchsauce gekocht
Und dies ist die schnellste und einfachste Rezept Igel.
Sie benötigen: 1 kg Fleisch, 150 Gramm von rohem Reis, 1 Ei, 1/2 Teelöffel Salz, Kräuter (Dill und Petersilie), 500 ml Sahne (vorzugsweise des ländlichen Raums), 2 Knoblauchzehen.
Alles was wir tun genau das gleiche wie der vorherige Rezept uns diktiert, das heißt, kochen, bis die Hälfte gekochten Reis, mischen Sie es mit dem Fleisch, das Ei prägen unsere Igel. Wir braten in der Pfanne für 5 Minuten auf jeder Seite.
Als nächstes müssen wir 2 Knoblauchzehen, fein schneiden oder reiben auf einer sehr feinen Reibe, gehackte Knoblauchcreme und gründlich mischen. Dann werden alle diese Pracht gießen Sie in die Pfanne mit dem Igel. Und unser Essen 20 Minuten köcheln lassen. Am Ende fügen Sie die gehackte Kräuter, und köcheln lassen, weitere 5 Minuten dienen diese Igel braucht es auch, mit Soße!
Toppings für Igel - das ist die einfachste Kombination, die man sich vorstellen kann, aber was lecker erhalten wird, wenn man sie in sein Herz und Seele.
Aber noch gibt es Igel Pilzsauce und Igel in saurer Sahne und mehr. Gewöhnlich Rezepte zu ihrer Herstellung unterscheiden sich nicht wesentlich von denen, die oben geschrieben wurden. Der springende Punkt ist, dass sie brauchen, um immer fügen Sie eine Auswahl an Saucen.
Und die Saucen - das ist eine Kunst! Vor allem, wenn ganz sicher, was die Zutaten sind für einen bestimmten Sauce. Und wenn Sie ständig experimentieren, versuchen, neue Rezepte, Rezepte zu lesen im Internet, sammeln Rezepte mit Freunden, können Sie den beneidenswerten Koch, der selbst ein so einfaches Gericht wie gewöhnliche Fleisch Igel, kann in ein Meisterwerk der Kochkunst drehen passieren!
Inhalt:
Was ist Spaghetti und wie man sie vorbereiten?
Was man in den Regalen wählen?
Gerade der Prozess des Kochens
Auf der Speisekarte stehen absolut jede Hausfrau Spaghetti, und es spielt keine Rolle, es ist das erste Mal am Herd oder füttern eine ganze Familie für viele Jahre. Spaghetti sind universal und unveräußerlichen Menüpunkt können sie mit Fleisch Saucen oder auch ohne alle als separates Gericht serviert werden, mit Beilage von Gemüse, mit einer Vielzahl.
Sie, wie andere Teigwaren, kochen ziemlich einfach, aber auch leicht, sie zu verderben.
Wenn Sie wissen, alle Nuancen, die im Weg stehen kann während des Kochens, wird Ihr Spaghetti sehr lecker, von Zeit zu Zeit. So, wie man Nudeln richtig kochen? Lassen Sie uns mit dieser Frage befassen zusammen.
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Was ist Spaghetti und wie man sie vorbereiten?
Spaghetti - eine Art lange Pasta mit einem runden Querschnitt. Zweifellos ist die Geburtsstadt von spaghetti - Italien, in der italienischen Küche, sie sind sehr intensiv genutzt und bilden die Basis für viele Gerichte, werden sie auch betrachtet, ein Symbol Italiens zu sein. Fans von diesem Gericht, wenn möglich, sollten Sie unbedingt das Museum für Spaghetti, es ist in der Stadt Pontedassio, in der Nähe von Genua. Dieses Museum enthält Hunderte von verschiedenen Rezepten für Gewürze und Soßen. Es ist erwähnenswert, dass die häufigsten Verfahren zum Zuführen eines Spaghetti mit Tomatensauce, obwohl die möglichen Rezepte für die Sauce hat mehr als zehntausend. In Italien die Produktion von Gewürzen, um die Paste gilt als einer der am meisten verehrten Wissenschaft und Meister dieser in der Gesellschaft hoch geschätzt.
Eine weitere interessante Tatsache über die Pasta: in allen 20 Regionen Italiens, ist dieses Gericht auf unterschiedliche Weise serviert. Die meisten der Gebiete am Rande des Meeres, so gibt es in der Regel Spaghetti mit Meeresfrüchten serviert, wird der Rest des Landes durch Würzen von Obstanbau und Landwirtschaft gemacht dominiert. Sehr beliebt ist auch Nudeln mit Hackfleisch.
So haben wir festgestellt, dass die beliebtesten und Win-Win-Optionen für Spaghetti-Sauce - eine Sauce aus allen Arten von Meeresfrüchte-Sauce mit Hackfleisch-Gemüse-Sauce gemacht.
Aber es muss nicht zu begrenzen, und Sie können eine beliebige andere verschreibungspflichtige wählen oder sogar kommen mit etwas von ihrer eigenen, ein völlig neues, das Mittag- oder Abendessen ganz besonderes machen.
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Was man in den Regalen wählen?
Spaghetti sollte lang genug sein, bevor ihre übliche Länge betrug 50 cm, wobei die Zeit ihrer zweimal verkürzt, um Platz für die Speicherung zu speichern. Bei der Auswahl eines Produkts in dem Speicher, zusätzlich zu den externen zeichnen, ist es wichtig, die Aufmerksamkeit auf die Zusammensetzung zu bezahlen. Hochwertige Teigwaren ausschließlich aus Hartweizen hergestellt, obwohl die Hersteller noch betrügen und zum Mehl von schlechten Noten, so sollten Sie für einen namhaften Hersteller entscheiden, irgendwie ist es unwahrscheinlich, seinen Namen zu verwöhnen.
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Gerade der Prozess des Kochens
So, die Wahl der richtigen Pasta, können Sie mit dem Kochen beginnen. Um mit der Nummer starten. Wenn Sie gehen, um sie mit der Sauce als Vorspeise servieren, ist es genug, um 50 Gramm getrocknete Produkt pro Person kochen. Wenn sie das Hauptgericht sein, dann nehmen Sie 100 Gramm je. Nun, setzen Sie einen Topf mit Wasser auf das Feuer. Wasser sollte eine Menge sein, für alle 100 g Nudeln sollten für ca. 1 Liter Flüssigkeit zu berücksichtigen. Viele fragen sich, ob sie das Olivenöl zum Wasser zu kochen? Hier arbeitet die gleiche Regel wie Brei, der das Öl wird nicht verderben. Das Schlimmste ist definitiv nicht.
Wir bringen das Wasser zum Kochen bringen, Salz und sinken auf den Spaghetti, müssen nicht um sie zu brechen, nur in einen Topf, und nach einer Weile sie zu erweichen und eintauchen in das Wasser. Sie müssen oft umrühren, damit sie nicht zusammenkleben. Und nun die wichtigste Frage: wie man sie zu der Zeit zu kochen? Schon hier hängt alles von der Teigware selbst, normalerweise an Zeit auf der Verpackung, aber dennoch ist es wünschenswert, sie auf den Geschmack zu versuchen.
Spaghetti beschlossen, ein wenig halbgar zu verlassen. Es wird angenommen, dass sie sich auf die Temperatur nach dem Entleeren entfernt. Pasta gekocht, sind jetzt leer und lassen Sie sie für eine Minute, dass es entwässert die Überreste. Es ist ein Mythos, dass, wenn Sie die Pasta mit kaltem Wasser abspülen, dann werden sie nicht zusammenkleben. Denken Sie daran, ein für alle Mal: nicht brauchen. Während unsere Spaghetti nicht abgekühlt ist, schmieren Sie sie mit Öl oder Butter. Wenn Sie alles richtig gemacht, und damit sie nicht zusammenkleben, und sie müssen heiß, nicht kalt, gefüttert zu werden.
Ein letzter Tipp für die Bedienung. Wenn Sie bereit sind für sie, als Paste anzuwenden sind, dann ist es am besten, die Nudeln mit der Sauce auf den Topf, in dem die Sauce kochen mischen. Mischen Sie alles in eine Schüssel, natürlich, viel einfacher, aber es wird besser schmecken. Folgen Sie unserem Rat und glauben: Alle Gäste werden zufrieden sein. Kochen mit Freude für sich selbst und ihre Lieben.
