wie man ein leckeres Pilaw in multivarka vorzubereiten

Inhalt:

  • Wie man köstliche Pilaw zu machen?
  • Zutaten für eine leckere Pilaw
  • Schritt für Schritt Kochen
  • Ein Prozess für

Wie zu kochen Risotto in multivarka? Nach plov - das ist nicht eine einfache Gericht, sich vorzubereiten. Besonders wenn man bedenkt, wie viel Zeit es braucht. Alle kochen es anders, aber die Passform, wenn Sie Ihr Rezept auf die Sie zum Kochen multivarka gewohnt sind?

Bevor Sie sich direkt an der Vorbereitung zu beginnen, sprechen ein wenig über die Ursprünge dieses Gerichtes. Traditionell wird angenommen, dass das Rezept, um alle anderen usbekische Küche verteilt, aber der erste in der Geschichte der Reisanbau ermöglicht es uns, davon ausgehen, dass die Grundsätze des Kochens vor unserer Zeitrechnung im Nahen Osten und Indien entwickelt.
Zurück zum Inhaltsverzeichnis

Wie man köstliche Pilaw zu machen?

So, wie man kocht Risotto in multivarka? Es gibt niemanden, Art zu kochen pilaf. Sie können es in verschiedenen Reis, verschiedenen Fleischsorten oder Hinzufügen von völlig anderen Gewürzen zubereiten. Lassen Sie uns an einem ziemlich einfaches Rezept, wie man kocht Risotto in multivarka. Mit dieser Methode mindestens einmal, können Sie es für sich selbst anzupassen, indem andere Fleisch oder anderen Figur.

Wir verwenden oft Rezepten, die in der Nähe dieser usbekischen sind. Viele traditionell zubereitete Lamm pilaf. In der Ukraine, zum Beispiel, immer fand seine Interpretation von Schweinefleisch, aber Sie können es von allem, was sogar von Gänsen oder Enten, vorbereiten. Wir werden die meisten einfach und erschwinglich Rezept zu nehmen - Kochen Pilaw mit Fleisch Huhn.   Und es ist erwähnenswert, dass Huhn, wird er gleichzeitig lecker und fettarme, die, meiner Meinung nach, ist sehr wichtig.

 wie man ein leckeres Pilaw in multivarka vorzubereiten
Zurück zum Inhaltsverzeichnis

Zutaten für eine leckere Pilaw

Dieses Rezept ist ganz einfach, auch wenn Sie zuerst kochen pilaf oder nie multivarka verwendet. Um ein köstliches Pilaw in multivarka Notwendigkeit zu machen:

  • Huhn (ca. 1, 5 kg)
  • eine große Karotte
  • Drei mittelgroße Zwiebeln
  • Zwei "Multischalen" Langkornreis
  • 6-10 Medium Knoblauchzehen (nach Geschmack)
  • sechs "multichashek" reines Wasser
  • Pflanzenöl - Artikel 6-10. Löffel (je größer, desto dicker)
  • 1, 5, Art. Löffel getrocknete Beeren der Berberitze
  • Salz nach Geschmack
  • Gewürze: Paprika, Pfeffer, Koriander, Kardamom (optional können Sie andere Gewürze zu verwenden)
  • Kräuter (Koriander wünschenswert, aber verschieden sein können)

Zurück zum Inhaltsverzeichnis

Schritt für Schritt Kochen

Alle Produkte, die wir vorbereitet haben, starten Sie das Kochen unsere köstlichen pilaf. Dies ist eine von vielen Möglichkeiten zum Garen pilaf. können Sie das Rezept für seine Lieblings-Art zu kochen, auf die Sie gewohnt sind anzupassen: schneiden Sie die Produkte aus kleineren oder größeren oder fügen Sie sie an eine andere Nummer.

  • Vor allem große gehackte Zwiebel Ringe und braten Quartalen es "multikastryule" auf eine vorgewärmte Öl für ca. 10-15 Minuten goldbraun backen. Dies sollte in der "Braten" oder getan werden "backen".
  • Huhn Spülung mit kaltem Wasser, entfernen Sie die Schale und das Recht, den Kadaver geschnitten. Empfangene zerkleinern das Fleisch in Portionen Stücke und fügen Sie sie zu den Zwiebeln geben. Weiter zum anderen 10-15 Minuten kochen, Rühren vorsichtig.
  • Sprinkle Fleisch mit Gewürzen: Kardamom, Pfeffer und Koriander. Wie viel sie brauchen es auf Ihrem Geschmackspräferenzen abhängt.
  • Gießen Sie in multivarku heißem Wasser (etwa die Hälfte der verfügbaren Menge), in der Nähe multivarku und, kochen Kochzeit - 20 Minuten nach der "Abschreckung".
  • Die Karotten schälen und in Streifen schneiden, fügen Sie es multivarku, Salz Ihre plov. Salz sollte nur nach Ihrem Geschmack hinzugefügt werden - dieses Rezept bietet etwa einen Esslöffel ohne Rutschen. Aber am besten von unzureichenden Salzen während des Kochens und ein wenig Salz der spätestens verderben den Teller, damit nicht übertreiben.
  • Reis, gänzlich im kalten Wasser aus dem Wasserhahn vorgewaschen, lag in multivarku (Abb lohnt den Kauf von guter Qualität, und wenn Sie auf eine gesunde Ernährung anstreben, dann nehmen Sie die braun, braun.
  • Fügen Sie nun die andere Hälfte aus dem Wasser (nicht zu verwechseln !!!), und behalten uns unser Essen noch eine Stunde, in der "Abschreckung" ("Pilaw").
  • Etwa 15 Minuten vor dem offenen "multikastryulyu" und darauf achten, nicht zu verbrennen, Rutsche an die Knoblauchzehen. Streuen Sie getrocknete Berberitzen.
  • Wenn ein Alarm ertönt über die Vollendung des Kochens, zu verlassen, um pilaf multivarka weitere 15 Minuten, dann entfernen Sie die Knoblauchzehen, auf einem großen Risotto Gericht gestellt, mit gehackter Kräuter.

 Pilaf Rezept in multivarka

Zurück zum Inhaltsverzeichnis

Ein Prozess für

Servieren mit gehacktem Gemüse und Rotwein. Mit einem Risotto versuchte noch einmal, Sie wollen immer, um es zu kochen. Denken Sie daran, dass Sie es auf eine andere Art zu kochen, Zugabe von Fleisch oder eine Vielzahl von anderen Gewürzen. Die Hauptsache - um die Kochzeit zu berechnen. Es ist eine ziemlich wichtige Punkt in der Kochvorgang ist es wichtig, zu überwachen, wie es in "multikastryule" Flüssigkeit. Wenn Sie sehen, dass es klein ist, dann können Sie 1/2 Tasse Wasser hinzufügen, um Ihre köstlichen pilaf nicht trocken geworden.

Diese Methode des Kochens Pilaw ist nicht traditionell, sondern verbrachte eine Menge Experimente mit multivarka, sind Sie wahrscheinlich, um für sich selbst wählen Sie ein ähnliches Rezept. Kochen Sie für sich selbst und Lieben einfach und macht Spaß.

 Wie zu kochen eine köstliche Pilaw mit Multivarki?

 Usbekische Pilaw

Inhalt:

  • Die Liste der Zutaten
  • Rezept für usbekischen Pilaw mit Schweinefleisch
  • Wie für usbekischen Pilaw Schweinefleisch gelten
  •   Geheimnisse des Kochens traditionellen usbekischen Pilaw Schweinefleisch
  • Nützliche Eigenschaften von usbekischen Pilaw

In jedem Land gibt es zwangsläufig jede nationale Gericht. Usbekistan ist keine Ausnahme. Wahrzeichen ist die Pilaw, dessen Name klingt wie usbekischen "Verbrennungen oui". Dieses Gericht ist wirklich ein wahres Kochkunst bezeichnet werden. Ein einziges Rezept dafür kann nicht aufgerufen werden, weil es noch viele Variationen von dessen Herstellung. Auch das Hinzufügen verschiedenen Gewürzen, erhalten Sie einen völlig anderen Geschmack. In Usbekistan gibt kein Ereignis komplett ohne diese wunderbare Gericht.

Das Hauptmerkmal der Vorbereitung auf die usbekischen Pilaw ist eine Kombination aus vorbereiteten zirvak (spezielle Soße, typisch für die usbekischen Pilaw) und Schleifteil.

Vielleicht können Sie nicht warten, bis das Rezept seiner Vorbereitung zu lernen!
Zurück zum Inhaltsverzeichnis

Die Liste der Zutaten

Um dieses Gericht für 12 Portionen Sie die folgenden Produkte benötigen vorzubereiten:

  1. Langkornreis - 650 g
  2. Fleisch von Schweinefleisch - 650g
  3. Morkov- 300 g
  4. Onion - 650g
  5. Salz und Gewürze (Kreuzkümmel, Kurkuma), um zu schmecken
  6. Sonnenblumenöl - 250 ml
  7. Wasser - 650 ml

 schnelle Rezept usbekischen Pilaw mit Schweinefleisch

Zurück zum Inhaltsverzeichnis

Rezept für usbekischen Pilaw mit Schweinefleisch

Wir schlagen vor, die traditionelle Rezeptur für das Kochen dieses Gericht probieren.

  • Zu Beginn der Herstellung zirvak. Zirvak - eine spezielle Sauce, inhärente nur usbekischen Pilaw. Es ist wie folgt.
  1. Fleisch von Schweinefleisch in kleine Stücke geschnitten. In einer heißen Pfanne gegossen Sonnenblumenöl. Wenn es wärmer wird genug in den Topf, um das Fleisch legen und braten Sie es bei starker Hitze, bis, bis eine goldene Kruste.
  2. Zwiebel schälen und hacken.
  3. Das Fleisch fügen Sie die Zwiebel, dann drehen Sie die Hitze auf mittlere Stufe. Zwiebeln müssen, bis transparent zu braten.
  4. Möhre waschen, schälen, Chop-Sticks. Die restlichen Zutaten in die Pfanne und braten, bis es weich wird.
  5. Wasser zum Kochen und gießen Sie in die Pfanne. Feuer erforderlich ist, den kleinsten zu subtrahieren.
  6. In einen Topf geben, mit Salz und Gewürzen abschmecken. Stew verlassen unter dem Deckel für 40-60 Minuten.
  • Der nächste Schritt in der Vorbereitung der usbekischen Pilaw mit Schweinefleisch - Reis Registerkarte.
  1. Abbildung gehen müssen, waschen und Golf Wasser, lassen Sie für 40-60 Minuten einweichen.
  2. Nach dieser Zeit wird das Wasser aus der Reis, nach dem es in der Pfanne auf zirvak, die bis zu diesem Zeitpunkt bereit ist gegossen abgelassen. Zirvak und Reis darf nicht, solange der usbekischen Pilaw gekocht gemischt werden. Feuer braucht Medium zu tun.
  3. Ferner wird, wenn das Wasser absorbiert wird und teilweise verdampft, ist es notwendig, mehrere Öffnungen in Reis zu machen. Hitze reduzieren und zu verlassen, um für weitere 20 Minuten zuvor für abgedeckt schmoren.
  4. Jetzt usbekischen Pilaw ist bereit, sie gemischt werden können.

Zurück zum Inhaltsverzeichnis

Wie für usbekischen Pilaw Schweinefleisch gelten

Nach den Traditionen der usbekischen Koch usbekischen Pilaw ist in der Regel auf einer großen Platte serviert, für zwei, vier oder mehr Personen bestimmt. Diese Gerichte sind groß (30-50 cm Durchmesser), rund flach mit niedrigen Seiten, in der Regel aus Ton, Porzellan oder Porzellan. Bevor Sie Pilaw in eine Schüssel, muss es Löffel rühren in einem Kessel geschlitzt. Damit soll sichergestellt werden, dass alle Komponenten in ihrer Zusammensetzung gleichförmig verteilt waren. Die indigenen Völker Usbekistans davon überzeugt, dass mit dieser Methode der Lieferung Pilaw ist gut manifestiert seinen wahren Geschmack. "Palov oui" wird auf einem Plattenschieber gelegt und legen Sie sie auf der Oberseite der Quitte, Fleischbällchen, Knoblauch, Fleischstücke, die alle mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.

Allerdings kann usbekischen Pilaw mit Schweinefleisch in Einzelportionen in großen Suppentassen (Kasakh) oder auf Platten serviert werden. In den alten Zeiten in den Hochzeitsfeierlichkeiten seiner Gäste serviert auf den Kuchen. Aus diesem besonderen Zeremonie gebackenen Kuchen becherförmigen, mit einer kurvenreichen Seiten und subtilen Mitteln. Manchmal ist diese Praxis in Usbekistan und nun verwendet.

Es ist erwähnenswert, dass diese Uzbek pilaf Schweinevorlauftemperatur ist auch wichtig, die etwa 70-75º werden soll und von dem Ende der Mahlzeit - nicht weniger als 65º.

Darüber hinaus nach den Traditionen der usbekische Küche, das ist das Nationalgericht machte trinken Tee und Snack-Kuchen und Salate.

 Pilaw mit Schweinefleisch in usbekischen
Zurück zum Inhaltsverzeichnis

Geheimnisse des Kochens traditionellen usbekischen Pilaw Schweinefleisch

Beim Kochen in usbekischen Pilaw ist wichtig, die Grundprinzipien, die, egal was das Rezept der Schale können Sie selbst wählen, verfolgt werden sollten. Nachdem alle Variationen über das Thema des Kochens kann eine Menge sein. Zum Beispiel beinhaltet ein Rezept Zugabe Rosinen, ein weiteres Rezept schlägt das Hinzufügen getrocknete Aprikosen, eine dritte Rezept kann interessante Reihe von Gewürzen (Kurkuma, Kreuzkümmel, Safran) zu sein.

Jedoch bleibt die Technologie der Herstellung dieses Schale unverändert.

  1. Kaltumformung. Von verarbeitet als Ausgangsstoffe sind mehr abhängig Ernährung und nützliche Eigenschaften Usbekistan pilaf. Kaltumformung - Sortieren, Waschen, Putzen und Schneiden der ursprünglichen Produkte.
  2. Wärmebehandlung - einen der wichtigsten Aspekte der Technologie bei der Herstellung der usbekischen pilaf. Es umfasst perekalivanie Öl, Koch zirvak, bookmark dovarivanie Reis und gedünstetem.
  3. Vorbereitung zirvak. Es wird unmittelbar nach perekalivaniya Öl zubereitet. Die usbekische Küche gilt, dass je länger die Lösch zirvak, desto besser der Geschmack pilaf.
  4. Lesezeichen Reis ist wie folgt: legen den gewaschenen Reis in einer vorbereiteten zirvak mäßige Schicht und füllen Sie mit Wasser abspülen. Spezielle technologische Verfahren in dieser Phase der Vorbereitung des usbekischen Pilaw Schweinefleisch gilt als die Flamme einmal formulierte Abb stärken. Das Geheimnis ist: Fett kocht am Boden des Topfes und das Wasser verdunstet auf der Oberfläche einer Schicht aus Reis. Es ist auch wichtig zu beachten, dass der Wasserpegel höher sein muss, als der Inhalt der Wanne (1, 5-2 cm).
  5. Richtig vorbereitet usbekischen Pilaw Schweinefleisch sollte krümelig sein, risinki sollten nicht aneinander kleben. Deshalb ist der Risotto kochen ein wenig länger, um ein Paar zuvor mit einem Handtuch bedeckt besitzen. Wichtig ist, dass für die Herstellung der usbekischen Pilaw Schweinefleisch verwendet werden sollten feste Reissorten, wie zum Beispiel, wenn das Kochen von Reis werden nicht zusammenkleben.

Es gibt einige Richtlinien, die bei der Vorbereitung der usbekischen Pilaw mit Schweinefleisch berücksichtigt werden müssen. Dann wird der usbekischen Pilaw, indem Sie gekocht wird unschlagbar!

  1. Pot (oder Wanne), mit dicken Wänden ist. Usbekistan zur pilaf Kessel, die dickwandigen Kupfer, Eisen oder Aluminium sein kann, vorzubereiten.
  2. Feuer wenig zu tun. Pilaf ist es, schmachten. Es ist sehr wichtig, dass es mit einem Tuch zu bedecken.
  3. Es ist erwähnenswert, dass die Menge an Wasser benötigt, um so viel wie Sie Reis haben gießen!   Es ist nötig, pilaf krümelige vorzubereiten. Und Sie müssen pilaf kochendem Wasser, nicht kaltem Wasser füllen. Er muss sofort beginnen, um zu kochen.
  4. Meat Pilaw in usbekischen mit Schweinefleisch (besser, das Fleisch von Schwein zu nehmen) sollte immer kühn sein.
  5. Öle müssen eine Menge zu nehmen. Für in usbekischen Pilaw mit Schweinefleisch, nach traditionellem Rezept Vorbereitung, ist die beste Wahl einer Kombination aus Baumwolle, Sesam und Sonnenblumenöl. Allerdings, wenn Sie nur ein in seiner Art zu verwenden, ist es am besten Sonnenblumenöl. Ein wichtiger Aspekt ist auch die Vor-Backen Öl.
  6. Neben Öl, ein wichtiger Bestandteil in usbekischen Pilaw mit Schweinefleisch ist tierisches Fett. Die usbekische Küche verwendet, einen Widder und Ziegenfett.
  7. Usbekische pilaf ist sehr wichtig Sequenz Lesezeichen Produkte und die Dauer der Behandlung. Kochzeit hängt von der Anzahl der Abschnitte, auf welche pilaf geführt wird.

 Usbekische Pilaw Rezept

Zurück zum Inhaltsverzeichnis

Nützliche Eigenschaften von usbekischen Pilaw

Es gibt viele verschiedene Rezepte pilaf. Es ist unwahrscheinlich, dass jemand ein einziges Rezept für seine Schöpfung Dieses Gericht hat sich seit sehr alten Zeiten bekannt anrufen. Aber es ist in der usbekischen Pilaw gilt als einer der brillantesten kulinarischen Erfindungen! Und alles nur, weil das Rezept seiner Vorbereitung ist einfach, mit sehr markanten pilaf unschlagbaren Geschmack. Darüber hinaus in der usbekischen Pilaw ist es ist eine wirklich heilende, die vom Doktor der medizinischen Wissenschaften, Professor für Tashkent State Medical University, AA Askarov, der empfiehlt, essen dieses Gericht usbekischen Gastritis, allgemeines Unwohlsein, nach schweren körperlichen Anstrengungen bestätigt wird.

Es geht nur um hohe Verdaulichkeit pilaf (laut Ernährungswissenschaftlern Verdaulichkeit Koeffizienten von 98%), erreicht durch eine spezielle Kombination von Produkten in ihm. Also, trotz des hohen Gehalts an Fett, Reis gilt als eine leichte Mahlzeit! Kein Wunder, dass die Usbeken teilen diese Mahlzeit zu jeder Tageszeit, auch vor dem Schlafengehen, weil die Verdauung ist nicht schwer.

Daher wird durch die Vorbereitung usbekischen Pilaw mit Schweinefleisch, genießen Sie die köstlichen Geschmack und essen, um Ihre Gesundheit! Und achten Sie darauf, um sich selbst ein passendes Rezept für Sie erstellt! Schließlich sollte jede Familie haben ihre Geheimnisse! Guten Appetit!

 Usbekische Pilaw Schweinefleisch: Kochen Geheimnisse




Яндекс.Метрика