Sie wissen, was ist der Hauptvorteil gegenüber traditionellen faulen Kohlrouladen? Nein, natürlich hast du recht, sie werden schneller hergestellt. Aber die Hauptsache ist es nicht. Die Hauptsache ist, dass die faulen Kohlrouladen, im Gegensatz zu herkömmlichen, können Sie nicht nur setzen können, aber das Feuer oder beispielsweise im Ofen backen. Rezept für faule Kohlrouladen weitgehend universal. Zuerst müssen Sie kochen die Füllung, dann fügen Sie die gehackte Kraut und anderen Zutaten, dann Koteletts bleiben. Und nur dann können Sie versuchen, sie in den Ofen zu backen oder zu löschen und Feuer.
Aber wir sind daran interessiert, ihr faulen Kohlrezept in den Ofen. Warum ist das so? Denn es ist schnell, einfach und lecker! Daher wählen wir das Rezept und versuchen, die faulen Kohlrouladen in den Ofen kochen.
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Gefüllte, im Ofen gebacken
Vielleicht ist die einfachste Rezept für Kohlrouladen faul Wind. Mit ihm werden wir beginnen.
Zutaten:
Hackfleisch - ein Pfund;
Cabbage - 250 Gramm;
Gekochter Reis - 250 Gramm;
Onions - 1 Kopf;
Chicken egg - 1 Stück;
Saure Sahne - 1 Tasse;
Pflanzenöl - 2 Esslöffel;
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Ihren Wünschen.
Zubereitung:
Zu passen fast jede Kohl Hackfleisch. Die Hauptsache ist, dass es nicht zu kühn. So verschieben wir die Füllung in einer Schüssel. Kohl fein shinkuem und Eintopf buchstäblich fünf bis sieben Minuten. Um dies zu tun, haben wir ihn in einer Pfanne braten, fügen Sie ein oder zwei Esslöffel Wasser und etwas Salz. Kochen in der offenen Feuerstelle, bis die gesamte Feuchtigkeit wird eingedampft und der Kohl obmyaknet. Wir verlagern den Kohl in einem Sieb und lassen Sie kühles vollständig.
Während dieser Zeit ist es erforderlich, Kochreis. Seine unvollständig, bis wir kochen bereit, das Getreide blieb ein wenig steif. Reis auch abgekühlt und dann verschieben wir in eine Schüssel mit Hackfleisch. Es auch den Kohl, ein rohes Ei, Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer hinzufügen. Jetzt sauber und sehr fein shinkuem Birne, die auch in der Füllung gelegt wird. Dann alles gut mischen und bilden kleine Pasteten.
Schalten Sie den Ofen und geben Sie es zu warm bis zu 250 Grad. Fetten Sie eine Backblech mit Pflanzenöl und breitete sie unsere faulen Kohlrouladen. Wir senden mit Kohlrouladen Pfanne in den Ofen und backen Sie ungefähr fünfzehn Minuten. Danach nehmen Sie die Pfanne, großzügig mit saurer Sahne angefüllt Fett und steckte es wieder in den Ofen, drehen Sie die Temperatur auf 180-200 Grad. Zwanzig Minuten später werden die faulen Kohlrouladen fertig sein!
Hier ist ein einfaches Rezept für die Herstellung Kohlrouladen in den Ofen, die sich leicht in Ihrem Home-Menü aufgenommen werden können.
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Faulen Kohlrouladen mit Gemüse
Rezept wenig härter letzten. , Während das fertige Gericht sieht jedoch mehr feierlich. So können Sie dieses Rezept nicht nur für die tägliche Mittag- oder Abendessen zu verwenden, sondern auch für Kohlrouladen in den Ofen für einen Urlaub zu kochen.
Zutaten:
Über Kilo Hackfleisch;
Halbes Kilo Kohl;
Eine halbe Tasse trockenen Reis;
1 Ei;
2 Zwiebeln Zwiebeln;
1 große Karotte;
1 pod von Pfeffer;
2 EL Tomatenmark;
Halber Teelöffel getrocknetes Basilikum;
Salz;
Frische Kräuter;
Knoblauch;
Schwarzem Pfeffer.
Zubereitung:
Abbildung kochen, bis bereit, unvollständig, gewaschen, wirft in einem Sieb und abgeschreckt. Kohl fein shinkuem. Hackfleisch verschieben wir in eine Schüssel, fügen Sie den gekochten Reis, Ei, Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und Basilikum. Gründlich kneten die Füllung. Setzen Sie die Pfanne auf dem Feuer mit Wasser und warten, bis das Wasser kocht. Von Füllung bildenden Kugeln (wie Fleischbällchen), mittelgroßen und brauen sie in kochendes Wasser. Für diesen Schritt auslassen Perlen in Wasser und einmal Hackfleisch greifen die oberen und verlieren die Farbe rosa, entfernen Sie die Perlen aus der Pfanne.
Schalten Sie den Backofen und nehmen Sie einen tiefen Pfanne oder eine große Auflaufform. Der Boden der Pfanne mit einer Schicht von Kohl (zwei Drittel der Gesamtzahl) ausgekleidet und oben auf Fleischbällchen gestapelt. Obere Abdeckung mit einer weiteren Schicht von Kohl.
Zwiebeln und Karotten zu reinigen und zerkleinern: shinkuem Zwiebeln, Karotten und reiben auf einer groben Reibe. Pfeffer auch meine und entlässt die Membranen und Samen, dann schneiden Sie es in kleine Würfel schneiden. Braten Sie das Gemüse in Öl, und wenn sie leicht gebräunt sind, fügen Sie das Tomatenmark, ein wenig Wasser und kochen alles zusammen drei oder vier Minuten. Wir verbreiten die Gemüsemischung gleichmäßig über die Kohlrouladen und gießen Sie das Wasser, in dem wir kochen Fleischbällchen.
Decken Sie die Pfanne mit Folie und im Ofen backen für Kohlrouladen für etwa eine Stunde. Bereit faulen Kohlrouladen auf, um ein Gericht übergeben, mit gehackter frischen Kräutern und Knoblauch.
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Gefülltes Kraut in Tomaten-Sahne-Sauce
Die Rezeptur unterscheidet sich von den vorhergehenden und einem Satz von Zutaten und Herstellungsverfahren. Aber dieses Rezept ist sehr ähnlich zu dem, auf dem Sie die Frikadellen in die Sauce zu kochen.
Zutaten:
Über Kilo Hackfleisch;
Halbes Kilo Kohl;
Ein Glas Reis;
Große Zwiebel;
Teelöffel Salz;
Halber Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer;
Ein Pfund saurer Sahne;
4 EL Tomatenmark;
Semmelbrösel.
Zubereitung:
Reis gekocht in leicht gesalzenem Wasser bis bereit unvollständig. Gewaschen, und wirft in einem Sieb, um abzukühlen. Unterdessen hacken der Kohl ist sehr kleine Würfel schneiden, füllen Sie es mit kochendem Wasser und lassen Sie für drei Minuten. Während dieser Zeit der Kohl weich ist und geben Bitterkeit.
Inzwischen fein shinkuem gereinigten Zwiebel und mischen Sie es mit dem Fleisch. Es auch die gekühlten Reis, ein Ei, Salz und Pfeffer hinzufügen. Mit Kohl Drain, geben Sie es abkühlen und auch in einer Schüssel mit dem Hackfleisch setzen. Gründlich mischen alles und Form von Hackfleisch Frikadellen, die in Paniermehl zusammenbricht.
In einer Bratpfanne erwärmen das Öl und braten bei starker Hitze bis braun Pasteten. Die Hauptsache ist, dass sie "beschlagnahmt". Wir verbreiten die Koteletts in der tiefen Pfanne und füllen sie mit Sauce (saure Sahne mit Tomatenpaste gemischt). Backen in den Ofen geschoben, um 180 bis 200 Grad vorgeheizt und backen vierzig oder 50 Minuten gestopft.
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Puff faulen Kohlrouladen
Dieses Rezept ist sehr einfach. Für eine solche Verwendung Kohl ganze Kohlblätter und gekochte Speisen nicht viel Zeit zu nehmen.
Zutaten:
Ein Kilo Hackfleisch;
Die kleine Kohlkopf;
Kuechenzwiebel;
Ein Glas Reis;
Gewürze und Salz;
Käse;
Smetana.
Zubereitung:
Das Rezept ist eigentlich ganz einfach, wenn auch das Geschirr, und verwenden Sie die ganze Kohlblätter. Also, ziehen Sie den Stecker aus der Kohlblätter und schneiden Sie sie mit einer Verdickung in den Adern an der Basis. Wenn die Blätter sind gebrochen, keine Sorge. Wir waren in ihnen immer noch nicht eingewickelt werden. Jetzt setzen Sie den Topf auf dem Herd mit Wasser und warten, bis das Wasser kocht. In kochendem Wasser blanshiruem Kohlblätter sie weich zu machen und gab Bitterkeit.
Abbildung waschen und kochen, bis bereit unvollständig. Dann gewaschen, und man ließ sie abkühlen. Zwiebel zu reinigen, waschen und fein shinkuem. Setzen Sie das Hackfleisch in eine Schüssel geben, um es zu gehackte Zwiebel und gekochten Reis. Setzen Sie den frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz und Gewürze schmecken und mischen Sie alles gut.
Nun wenden wir auf dem Ofen und lassen Sie ihn, um sich aufzuwärmen, um 200 bis 220 Grad. Tiefen Pfanne oder größere Auflaufform Fett mit Öl oder Butter bestreichen und mit etwas Salz. Auf ein Back Schicht aus Kohlblättern festgelegt. Hinzu Put eine Schicht von Hackfleisch und so wird zwei- oder dreimal wiederholt. Die letzte Schicht ist auch notwendig, den Kohl lag.
Backen mit Kohlrouladen in den Ofen geschoben für etwa zwanzig Minuten. Dann nehmen Sie es aus und schmieren mit saurer Sahne angefüllt bestreichen und mit geriebenem Käse in Späne. Auch senden wir Pfanne mit Kohlrouladen in den Ofen und lassen Sie es für 15 Minuten, bis der Käse geschmolzen und goldbraun zapechetsya.
Bereit faulen Kohlrouladen Portionen, Schneiden wie überzeugend. Sie können Saison die Schale mit frischen Kräutern, Butter oder saurer Sahne.
Das ist, so unterschiedlich können faulen Kohlrezept, im Ofen gebacken werden. Ihre Herstellung erfordert viel weniger Zeit als eine der vorsichtigen Verpackung von Hackfleisch in Kohlumschläge. Aber nach dem Geschmack der Kohlrouladen sind in keiner Weise schlechter als traditionelle.
Die Tatsache, dass sie in dem Ofen gekocht wird, ermöglicht es auch, viel Zeit zu sparen. Ja, und sie saftig und weich, aber mit einem leckeren appetitlichen Kruste erhalten haben. Bitte beachten Sie, dass Kohl ist ratsam, an erster Stelle ein wenig, oder halten Sie sie in kochendes Wasser, dann ist der Geschmack von Kohlrouladen, im Ofen gebacken, es wird viel weicher. Aber sehr jung kann nicht blanchieren den Kohl und legte in Hackfleisch roh.
Saure Sahne Kruste Kohlrouladen liefert, die auf der Oberseite des Kohl gebacken wird. Allerdings sollte in diesem Fall die Creme einfach schmieren und nicht durchströmen. Aber Käse ist garantiert der Staat zapechetsya knackig! By the way, sehr oft faul gefüllte Champignons oder Aubergine Beilage. Und sie alle Lean-Version kann mit Hackfleisch ersetzt werden. Daher können Sie sicher ein Upgrade jedes Rezept Sie möchten. Aber der wichtigste Erfolg der Schale - es ist die Stimmung der Gastgeberin. Daher wählen Sie ein Rezept und kochen Sie es mit Vergnügen. Genießen Sie Ihren Appetit und Erfolg im kulinarischen Bereich!
