Einfaches Rezept originelle Gerichte - es ist, was Sie jede Frau will. Solche detaillierten Anweisungen zu Hilfe kommen der entscheidendsten Momente - wenn plante eine große Feier oder Freunden gehen, um zu Ihnen zu Besuch freuen. Nach dem Verlassen einer oder zwei ungewöhnliche Gerichte, können Sie schnell, ohne zu viel Zeit denken und kommen mit dem Menü, stellen Sie ein schmackhaftes Gericht.
Heute sagen wir dazu, wie Sie Ente aus dem Üblichen, mit Bier, verschiedenen Früchten und Gemüse, kochen leckeres Gericht. Jedes Rezept hat seine eigenen Nuancen, aber lesen Sie diese Tipps können Sie Ihren Liebling wählen.
Ente mit Zwiebeln in einer Leichtbier
Die dornigen Weg eines Novizen Koch, also, wenn Sie noch nie Ente in Bier gekocht haben, dann dieses Rezept - was Sie brauchen. Er tat es nicht komplex, besteht aus einem kleinen Satz von Produkten und die besonderen Fähigkeiten des Küchenchefs ist es nicht erforderlich, so dass das Gericht muss in jedem Fall aus köstlichen kommen. Die Hauptsache - versuchen Sie nicht, es zu verbrennen!
Zutaten:
eine Mittelente
Flasche helles Bier (500 ml)
zwei kleine Birnen
Sonnenblumenöl - zum Braten
Salz und Gewürze
Zubereitung:
Dieses Rezept ist sehr einfach Ente, man kann sogar sagen, primitive, aber Sie werden noch weiter zu erleichtern seine Aufgabe und eine große Zeitersparnis, wenn Sie fertige Vogel, der komplett entkernt und gereinigt ist, zu kaufen. Wenn Sie nach Hause, Opal Karkasse auf das Feuer zu erwidern und gut nachspülen, dann auf einer Platte zu übertragen.
Während die Ente getrocknet ist, reinigen Sie die Glühlampe aus der Schale und schneiden Sie sie in kleine Würfel schneiden. Dann nehmen Sie für einen Vogel: hacken sie in große Stücke und jeder Bürste mit einer Mischung aus Salz und Gewürze. Bei letzteren kann es getrocknet werden Kräuter der Provence, Basilikum, Thymian, Oregano oder konventionelle Pfeffer: rot oder schwarz.
Jetzt die glühenden Pfanne und erhitzen Sie es in Pflanzenöl, erstellen Sie die Ente und braten, bis eine schöne goldene Farbe. Achten Sie darauf, jedes Stück von allen Seiten umzudrehen in drei bis vier Minuten, um Produkt-braten gleichmäßig. Dann, in der gleichen Fett und Brown den Zwiebeln.
Als die Ente im Bier, die Überweisung von Fleisch und Gemüse aus der Pfanne in die Auflaufform oder andere feuerfeste Form zubereitet und füllen sich mit berauschendes Getränk. Zu diesem Zeitpunkt sollte der Ofen auf 200 Grad erwärmt werden. Legen Sie es in eine Schüssel, Abdecken mit einem Deckel vorher. Die Nahrung wird mindestens eine Stunde lang abgeschreckt. Es wird empfohlen, in regelmäßigen Abständen einen Ente zu Wasser und heben sich von ihrem Fett. Nach 60 Minuten, entfernen Sie den Deckel und backen Sie das Produkt für etwa eine Viertelstunde.
Jetzt ist der Vogel in der Bier ist bereit zu essen! Wenn Sie ein schönes Gericht einreichen möchten, mit gehackter Kräuter. Als Beilage mit Kartoffeln gekocht und gebacken, ebenso wie Reis, Nudeln oder Buchweizen. Dieses Rezept ist perfekt für den Alltag und bereiten leckere Mahlzeiten für Familie Abendessen oder Mittagessen.
Goldene Ente mit sauren Äpfeln
Es ist kein Geheimnis, dass die Ente gut geht nicht nur mit Gemüse und Obst. Das Rezept für dieses Gericht ist, laden wir Sie in Ihrer Küche zu versuchen. Das Essen wird in Bier gekocht, so dass das Fleisch stellt sich heraus, sehr gut gewürzt und saftig. Warum nicht weg von den traditionellen Burger, Koteletts und Würstchen für das Abendessen, anstatt, einen Vogel, im Ofen gebacken?
Zutaten:
ein halbes Kilogramm frische Ente
Salz - nach Geschmack
800 Gramm der süß-sauren Äpfeln
Lieblingsgewürz - optional
einen halben Liter helles Bier
Zubereitung:
Wenn es notwendig, zuerst von Innereien loszuwerden, ist, gerupft Geflügel, und erst dann mit einem Feuerzeug Opale. Es geht auch anders: sanft halten die Karkasse über einen Kaminofen. Jetzt reiben ihre Speisesalz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer und anderen Gewürzen. Bitte beachten Sie, dass Sie benötigen, um die Ente nicht nur außerhalb, sondern auch innerhalb behandeln. Wenn es die Zeit erlaubt, lassen Sie es für etwa fünf bis sechs Stunden zu brauen.
Füllung Rezept für dieses Gericht ist einfach: Teil gewaschene Äpfel in Würfel nicht zu groß ist, die zuvor aus dem Kern befreit geschnitten. Dann nafarshiruyte Vogel und nähen Sie das Loch mit einem Gewinde. Einige Hausfrauen befestigen Sie es mit Holzspieße. Setzen Sie nun den Vogel in eine Auflaufform wieder auf.
Der restliche Frucht in saubere Scheiben gleicher Größe geschnitten und lag um die Ente: für die Seiten, vorne und hinten. Pourbierprodukt, so dass er fast vollständig die Karkasse bedeckt. Schalen müssen mit einem Deckel oder eine Folie an der Schale brennt nicht abgedeckt werden. Beachten Sie jedoch, dass die Folie dürfen nicht an die Ente, oder an diesen Orten das Fleisch ist dunkel und hässlich.
Ente im Ofen bei mittlerer Temperatur von 200 Grad gebacken. Allerdings ist die erste halbe Stunde, ist etwas niedriger als sein sollte - 160, und nur dann sollte es auf 180 oder höher erhitzt werden. Kochen dauert eine halbe Stunde. Um ein Vogel kam rosig und attraktiv im Aussehen, etwa 30 Minuten vor, um es aus dem Ofen kommen, nehmen Sie den Deckel und gießen Sie den Saft der Karkasse, die aus sich heraus zu stehen zu der Zeit des Backens. Anschließend kann diese Flüssigkeit als Soße verwendet werden. Ente serviert Kartoffelbrei, Reis oder Lichtgemüsesalate. Guten Appetit!
Dies ist ein gutes, aber nicht das Originalrezept. Wenn Sie Interesse an eher ungewöhnlichen Optionen sind, schauen Sie sich andere Koch Tipps in diesem Artikel vorgestellten, und kochen für Spaß.
Duck Sauce Bier und Sahne
Wenn Sie sich entschieden, Ihren Liebsten ein köstliches Abendessen in romantischer Atmosphäre zu machen und eine Ente kochen wollen, nehmen Sie dieses Rezept auf eine Note. Sie werden mir zustimmen, dass der Kauf einer ganzen Vogel, die im Durchschnitt etwa eineinhalb bis zwei Kilogramm wiegt, ist es nicht wirtschaftlich. Immerhin wird man wahrscheinlich nicht essen alle der Schale, und dann wird es nicht so appetitlich zu sein. Also, was tun wir kleine Opfer und kleinen finanziellen Kosten, so Entenbrust in Bier. Saftig und zart Gericht ist perfekt für ein romantisches Abendessen mit einer Flasche trockener Wein!
Zutaten:
die mittleren beiden Entenbrust
EL Butter
200 ml dunkles Bier
50 Gramm sanfte Frischkäse
zwei Teelöffel Pflanzenöl (Olivenöl wird empfohlen, um zu nehmen)
Salz
ein kleiner Bund Petersilie oder Dill
100 ml Schlagsahne
Zubereitung:
Das erste, was Sie brauchen, um - ist es, die Brüste machen (aus Fett) nicht zu tief Einschnitte. Wenn es Ihnen gelingt, streuen das Fleisch mit Gewürzen (schwarzer Pfeffer, Oregano, getrocknet Kräuter der Provence, oder andere, die Sie wünschen) sowie Speisesalz. Während das Gericht wird imprägniert, in einer Pfanne schmelzen ein Stück Butter, indem es mit einem Gemüse.
Sobald sich die Flüssigkeit erhitzt, in eine Schüssel geben Entenbrust und kochen sie für fünf Minuten auf jeder Seite, ohne zu vergessen, sich zu drehen. Beheizt mit Ölablass unbedingt, Hitze reduzieren und köcheln lassen, kurz Vogel. In der Zwischenzeit erhitzen das Bier in eine Schüssel geben und den Frischkäse, rühren bis vollständig gelöst ist. Dann ist hier gießen Sie die Sahne und die Flüssigkeit zu kochen für weitere fünf Minuten. Gewürze und werfen Salz nach Geschmack.
Wenn die Brust wird bräunlich-goldene Farbe zu werden, entfernen Sie sie aus dem Vorstand. Dann in dicke Scheiben schneiden, auf den Platten in Portionen verteilt geschnitten, lag neben garnieren - Kartoffelbrei, Reis oder ein anderes - und gießen Sie die duftenden Sauce. Am Ende streuen die Schale mit frischen gehackte Petersilie und rufen Sie einen Freund oder Geliebten an den Tisch. Guten Appetit!
By the way, wenn Sie weg von der traditionellen Beilage, die oben diskutiert wurde, zu bewegen, machen den ursprünglichen Gemüse-Salat (das Rezept finden Sie auf unserer Website zu finden) oder zum Beispiel Möhren-Eintopf, schneiden sie in dünne Kreise, mit Kümmel.
Ente mit Früchten für Bier
Das Rezept für eine leckere Ente mit süß und sauer grünen Äpfeln Sie bereits wissen, reden über ihn ein wenig höher so dass diese Zeit bieten wir ein anderes Gericht durch Zugabe von mehr Obst und Orangen machen. Um das Fleisch war nicht zu starr, muss sie Sauce schmoren. In diesem Fall wird es über das Bier. Also, wenn Sie bereit sind, eine wahre kulinarische Meisterwerk zu schaffen sind, lassen Sie uns beginnen.
Zutaten:
Duck (ausgenommen und gerupft) - einem Stück
Vier Äpfel (für Schönheit empfehlen, zwei grüne und zwei rote)
Zwei orange mittlerer Größe
ein paar Lorbeerblätter
Salz - in Ihrem Ermessen
500 Milliliter Bier (vorzugsweise Licht)
EL Olivenöl
duftenden schwarzer Pfeffer - optional
Zubereitung:
Gewaschen Ente unbedingt gut getrocknet werden, da sonst zu viel Flüssigkeit gebildet wird, was an sich können die endgültigen Geschmack und Aussehen Optionen verderben. Dann reiben Sie die Innen- und Außenseite der Karkasse und Kochsalz, wenn Sie es wünschen, Gewürze. Sie können fertige Shop Gewürze, die das Fleisch ist nicht nur eine schöne goldene Farbe und unverwechselbaren Geschmack geben, zu verwenden.
Nun zu den Früchten: Äpfel, entfernen Sie die Mitte und schneiden Sie sie große Scheiben. Wie für Orangen, schälen sie sollten Weiß-Film, und hacken in kleine Stücke. Selbstverständlich werden alle Früchte nicht in einen Vogel zu passen, so dass einige empfehlen, in Scheibchen schneiden und als Dekoration verwendet. So nafarshiruyte Ente Stücke von Äpfeln und Orangen, und senden Sie in eine gefettete utyatnitsu Bauch nach unten. Rund Verbreiten Sie die verbleibenden Früchte.
Füllen Sie den Teller mit Bier und den Deckel schließen. Es ist ratsam, vollständig trinken decken den Kadaver, aber wenn dies nicht geschieht, keine Sorge - die Ente immer noch sehr lecker. Nun fügen Sie ein wenig Pfeffer und Lorbeerblätter. Setzen Sie den Vogel in den Ofen und backen für 45 Minuten bei 180 Grad. Dann erhöhen Sie die Temperatur auf 200 und kochen für den gleichen Betrag.
Zu braten ein gutes Gericht, etwa sieben Minuten, bevor es zu bekommen, nehmen Sie den Deckel und halten Sie die Ente in den Ofen für sieben Minuten. Vor dem Servieren, den Vogel in Stücke schneiden und servieren mit gebackenen Früchten. Dieses Rezept eignet sich nicht nur für den täglichen Gebrauch, sondern auch für besondere Anlässe.
Ente mit Gemüse und Gewürzen
Das Rezept kann sehr nützlich sein, wenn Sie an Ihre Lieben mit etwas Ungewöhnliches zu verwöhnen möchten. Kaufen Hause Ente, die bereits gerupft und ausgenommen ist, so dass Sie ein Minimum an Zeit und Aufwand zu verbringen. Die Schutz Gerichte können sagen, dass es auf den ersten, recht teuer, und zweitens, sind einfach herzustellen. Warum also nicht versuchen?
Zutaten:
Flasche helles Bier - 0, 5 Liter
eine Mittelente
Zwei mittelgroße Karotten
große Zwiebel - einem Stück
zwei süße Apfel
Hopfen-suneli und schwarzer Pfeffer - optional
30 Milliliter Öl
ein paar Zweige Petersilie
Salz
Zubereitung:
Vorbereitete Ente (was bedeutet, versengt, gewaschen und getrocknet), einreiben und mit Salz und Gewürzen, nicht nur außerhalb, sondern auch innerhalb. Dann werden in die Zeit beiseite legen, das Fleisch ist gut eingeweicht. Nun müssen Sie Gemüse zu tun. Beginnen Sie mit der Tatsache, dass Zwiebeln schälen aus der Schale und schnitt seine große Ringe und teilt sie unter sich, und Äpfel - in vier Teile. Aus Obst sollte Prä-Core-und Samen entfernt werden. Wie für die Karotten, die einst klare schälen, hacken Kreisen.
Die unteren und inneren Wänden des hitzebeständigen Glaswaren (oder gusyatnitsy, je nachdem, was Sie verwenden) Eine kleine Menge von Öl, dann lag in der Mitte der eine Ente und Umgebung - Obst und Gemüse. Wenn Sie möchten, können Sie die Vogel Äpfel zu stopfen. Gießen Sie das Bier und Essen Gericht, abzudecken oder Deckel oder Folie. Kochgeschirr dauern etwa eine halbe Stunde, so in ihren eigenen Angelegenheiten beschäftigt werden, während - zum Beispiel, machen Sie eine Beilage oder nehmen Sie sich Zeit für die Familie.
Ente gut propeklas und nicht verbrannt wird, zu einem Maximum von 190 Grad im Ofen erhitzt. Wenn der Vogel in der Bier bereit, sie in Stücke schneiden und zusammen mit der Frucht schneiden lag in Portionen auf den Tellern anrichten und mit Zweige Petersilie.
Ente "Holiday" mit Reis, Rosinen und Obst
Annäherung an einen Familienurlaub, aber du weißt nicht, was für Überraschungsgäste? Stoppen Sie in Panik und lesen Sie das Rezept. Es gibt nichts besseres als eine duftende goldene Ente, mit einer Mischung aus Reis, Rosinen und Äpfel angefüllt. Aus solchen Gerichten niemand verweigern. Bereiten Sie einige Gemüse und Fleisch Salate, ein paar Vorspeisen, Beilagen - Die Speisekarte hat eine feierliche und zusammengesetzt!
Zutaten:
eine große Ente
zwei Teelöffel Honig
großen grünen Apfel
500 Milliliter Bier
Für die Füllung:
zwei kleine rote Äpfel
halbe Tasse Reis kruglozernistogo
eine Handvoll Rosinen
Zimt - optional
Esslöffel Essig üblichen
Zucker - nach Geschmack
Zubereitung:
Spülen Sie Obst und gießen kochendes Wasser über sie, dann in vier Stücke teilen, entfernen Sie die in der Mitte und hacken Medium Würfel schneiden. Duck, vorgewaschen und getrocknet, mit Salz einreiben und dann Gewürzen. Beachten Vogel verarbeitet werden und im Inneren und an der Außenseite. Stuff es und laden Sie Obst in eine Schüssel zum Backen, dann füllen Sie alle hellen berauschendes Getränk (nur noch eine halbe Flasche). Das Produkt ist nicht wirklich weniger als einer Stunde.
Das Befüllen spielt eine wichtige Rolle dieses Gericht, so dass es eine ungewöhnliche und sehr appetitlich. Für die Vorbereitung, den Reis zu kochen, aber es sollte nicht zu weich sein. In diesem Fall werden die Produkte in einem Verhältnis von 1 bis 2. Wenn die Verschreibung benötigt 0, 5 kruglozernistogo Tasse Reis berechnet, wird das flüssige Glas einen braucht. Kochen Sie Gerste in leicht gesalzenem Wasser weich.
Am Ende, geben Sie die Mischung aus einer Prise Salz, ¼ Esslöffel Zucker, 20 ml Essig vier Prozent. Dann kochen Reis für etwa zehn Minuten und schalten Sie den Brenner. Kippen Sie in ein Sieb geben und abtropfen lassen, während sie selbst einen zweiten Teil der Füllung zu genießen.
Gewürfelte Äpfel, Rosinen und mit kochendem Wasser. Nach zehn Minuten unter fließendem Wasser abspülen und auf ein Papiertuch, so dass sie gut ausgetrocknet. Dann verbinden Sie beide Zutaten in eine tiefe Schüssel, geben Sie den Reis, streuen alle Zimt und gründlich mischen. Und es begab sich die Ente: entfernen und die Früchte zu entfernen, aber auf jeden Fall nicht wegwerfen. Dann beendete nafarshiruyte Vogel Füllung und nähen Faden oder befestigen speziellen Holzspieße.
Wie für den Honig, muss flüssig sein, so legte es auf ein Dampfbad und schmelzen. Dann verbrühen mit kochendem Wasser und Karkasse obmazhte duftenden Honig. Transfer-Ente für dieses Gericht vorbereitet und gießen Sie das restliche Bier und garniert mit Apfel oben auf, dass zu Beginn der gefüllte Produkt.
Der Ofen heizt sich stark genug - bis zu 220 Grad. Decken Sie die Schale mit Folie oder Deckel und backen send. Nach etwa 60 Minuten, entfernen Sie das Produkt, gießen Sie den Saft, der in den Kochprozess stand, die Temperatur des Ofens zu reduzieren und setzen das Produkt zurück. Fünfzehn Minuten später, wiederholen Sie den Vorgang. Damit der Vogel gebräunt, aber brennbar.
Manche glauben irrtümlich, dass Entenfleisch ist sehr hart und schwierig herzustellen. Wir hoffen, dass die Rezepte, die wir mit Ihnen geteilt zu zerstreuen diesen Mythos. Also keine Angst zu experimentieren und einen leckeren aromatischen Speisen in Bier oder andere Soßen nicht nur für den Urlaub, aber auch für den täglichen Gebrauch ist.
