Koteletts in Wafer

Inhalt:

  • Koteletts in Wafern und Tempura
  • Waffle Burger
  • Knusprige Waffeltorten

Wenn Sie eine normale Mahlzeit in einer ungewöhnlichen Form machen wollen, dann versuchen Sie die Burger in Wafern. Dies ist zum einen in der Tat ungewöhnlich zweitens ursprünglich, und drittens, schnell und lecker. Darüber hinaus genießen Sie eine Mahlzeit, auch Kinder, die herkömmliche Patties, ohne viel Vergnügen zu essen. Hier sind einige Rezepte für diese ungewöhnliche Burger.

Koteletts in Wafern und Tempura

Die häufigste Rezept Frikadellen in Wafern. Für sie, die Klage bereit Süßwaren Wafer, die in Form von Kuchen für einen Kuchen und eine sechseckige Zuschnitte für die Herstellung von Snacks verkauft werden.

Zutaten:

  • 250 g Kalbfleisch;
  • 250 Gramm Schweinefleisch;
  • Zwiebeln;
  • 4 Eier;
  • 4 EL Mehl;
  • 5 Esslöffel Mayonnaise;
  • 1 Teelöffel Salz;
  • Gewürze;
  • Süßwaren Waffeln.

Zubereitung:

Twist in einem Fleischwolf Fleisch und Zwiebeln, Salz, Gewürzen und einem Esslöffel Mayonnaise. Kneten Sie Füllung und geben Sie ihm einen kleinen Stand. Wafern an die Form und Größe der Zukunft zu senken und die batter Koteletts. Um dies zu tun, mischen Sie die Mayonnaise mit dem Mehl und Eiern, Salz und rühren. Pre-Aufwärmen eine Bratpfanne Pflanzenöl, gießen was nicht sehr viel, aber auch Waffelteig und genießen Sie das Öl.

Nun nehmen Sie einen leeren Wafer, zog ihre Füllung, schmierte es auf der Oberfläche des Werkstücks und Sprung in den Teig. Verbreiten Sie die Frikadellen in der Pfanne braten und Wafer bis zunächst von einer Seite und dann die andere. Perch Pasteten im Teig, so dass ein wenig Flüssigkeit zu fließen, sonst wird es auf die Schale und der oberen Schicht des Wafers schnell raskisnet verteilt werden.

Gebratene Schnitzel bei mittlerer Hitze zu bringen, um die Bereitschaft unter dem geschlossenen Deckel, die Hitze reduzieren. Es ist möglich, es anders zu machen. Braten schnell die Frikadellen auf der einen Seite, dann drehen Sie sie immer und decken Sie die Pfanne mit einem Deckel. Dann Koteletts erhalten üppig.

 leckere Burger in Wafer

Waffle Burger

Doppel Waffe Burger angefüllt mit Fleisch - es ist auch die ursprüngliche Version der Schnitzel.

Zutaten:

  • 400g gehacktem Hühnerfleisch;
  • Zwiebeln;
  • 2 Eier;
  • 100 g Käse;
  • 2 EL Mayonnaise;
  • 2 EL Mehl;
  • Süßwaren Wafer;
  • Pflanzenfett;
  • Salz und Pfeffer.

Zubereitung:

Sauber und fein shinkuem Zwiebel, Käse, Käsespänen bei der Verwendung der Kelle zu erden. Mischen Sie Zwiebeln und Käse mit Hühnerfleisch, mit Salz abschmecken und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer. Für den Teig die Eier mit Mayonnaise, fügen Sie sie dem Mehl und kneten den Teig. On-Wafer Vorform Abstrich gehacktem Hühnerfleisch, Abdecken mit einem zweiten Wafer, eingetaucht in Teig und auf einer heißen Pfanne mit Pflanzenöl zu verbreiten. Fry als gewöhnliche Fleischbällchen - zuerst eine Seite und dann die andere.

 Koteletts in Waffelrezept

Knusprige Waffeltorten

Diese Wafer Kuchen sind weich und innen saftig, aber außen knusprig.

Zutaten:

  • 2 Waffeltorte für den Kuchen;
  • 2 Eier;
  • 300 g jeder Hackfleisch;
  • Birne;
  • Pflanzenfett;
  • Brotkrümel:
  • Pfeffer, Salz und Gewürze.

Zubereitung:

Waffeltorten Mantel mit einem Pinsel eingetaucht in warmes Wasser auf beiden Seiten. Es ist notwendig, Waffeln werden weich, wie wir sie zusammenbrechen. Dann, sauber und Zwiebel fein hacken, es an die Füllung hinzufügen, legte den Pfeffer und Salz und kneten alles gut. On-Wafer Kuchen Abstrich eine dünne Schicht von Hackfleisch (legen Sie sie auf der glatten Seite Kuchen). Dann glätten Sie die Füllung und schalten Wafern in Rollen, die in Stücke von etwa drei Zentimeter dick geschnitten werden.

Eier brechen in eine Schüssel und Schneebesen mit Salz durch ein Halogen oder eine normale Gabel. Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer Pfanne braten. Der Schnitt der Wafer-Pastetchen eingetaucht in geschlagenem Ei und dann in Paniermehl bröckeln. Fry Koteletts als normal - bei mittlerer Hitze, schalten podrumyanivaya jeder Seite.

Das ist interessant, können Sie die üblichen Burger in einer ungewöhnlichen Form zu kochen. Sie bestätigen, dass die einfachsten Zutaten erhalten ursprünglichen Gericht - Fleischbällchen in Wafern. Solche Wafer-Kuchen werden in der Regel ohne eine herzhafte Beilage serviert. Waffelteig und unsere üblichen Nudeln, Kartoffeln oder Getreide erfolgreich ersetzen. Garnieren Sie den Salat Gemüsepasteten sein kann, und kann als separates Gericht oder Snack eingereicht werden. Kochen mit Freude und genießen Sie Ihre Mahlzeit.

 Koteletts in Wafer - eine ungewöhnliche Variante der üblichen Burger

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 Ente mit Äpfeln und Kartoffeln

Inhalt:

  • Ente mit Kartoffeln und Bratäpfeln
  • Ente mit grünen Äpfeln in der Hülse
  • Ente mit Kartoffeln und Pilze, in Folie gebacken
  • Ente mit Pflaumen und Äpfeln
  • Entenbrust mit sautierten Äpfeln und Salzkartoffeln

Möchten Sie Familie und Gäste neues Gericht zu behandeln, aber das traditionelle Schwein, Rind und Huhn haben, gefüttert zu werden? Backen Sie die Ente mit Beilage: die Gäste unerwartet und angenehm überrascht sein, wie Sie Zeit und Energie sparen in der Küche, weil das Gericht ist einfach zuzubereiten und zu bewältigen es noch ein Anfänger.

Er argumentierte, dass Enten steif. Dies ist leicht durch die Wahl einer Rezeptur mit Äpfeln behoben: Säure in Früchten, Fleisch erweichen und geben Geschmack Gerichte einzigartigen Geschmack. Unten sind ein paar bedauert und einfach-zu-vorbereiten Rezepte. Aber zuerst, lassen Sie uns eine Ente und sehen, wie um es auszuwählen.

Wenn Sie noch nie gekocht, ziehe ich einen Vogel an der Geflügelfarm, nicht ein Haus Vogel gewachsen. Ladendiebstahl Ente weicher, sein Fleisch saftig und es schneller ist, sich vorzubereiten. Am Gaumen erinnert er an ein Huhn. Hausente größer, hat eine intensive gelbe Farbe, hat einen stärkeren spezifischen Geschmack. Es verfügt über mehr Körperfett als das Geschäft. Die durchschnittliche Größe des Vogels 1,5- 2,5 kg.

Kauf Ente Note, wie sorgfältig entfernt die Federn, besonders eng inspizieren die Falte und unter den Flügeln. Pick-up die Karkasse Größe bzw. Auflaufform. Für die Herstellung benötigen wir utyatnitsu oder Glasform oder Pfanne mit hohen Mauern - Deco. Kochen Sie die Ente kann, Aufteilung in Abschnitte, aber, natürlich, spektakulär und saftiger es stellt sich heraus, wenn Sie backen insgesamt.

Viele Menschen wie ein Vogel für gestochen scharfe, und hier sind einige Geheimnisse seiner Herstellung:

  • Die Temperatur des Ofens während der ersten 10 Minuten der Backen muss 230 Grad ist, dann ist es notwendig, um 30 ° zu verringern und auf diesem Niveau gehalten wird, die nächsten 10 Minuten. Startseite Kochtemperatur - 180 Grad.
  • Alle 7-9 Minuten, mit Wasser das Fett Vogel erwärmt. Regelmäßig drehen Sie den Vogel - alle 30 Minuten kochen.

Wenn der Boden der Karkasse zu brennen beginnt, und die obere noch feucht ist, legen Sie sie unter der Back Topf mit kaltem Wasser. Bei Frühsengenden Deckel Problembereiche aus geöltem Pergamentdeckt garnieren, falls vorhanden. Und jetzt schauen wir uns die einfachste und das Rezept für unerfahrene Köche.

 Ente mit Äpfeln und Kartoffeln

Ente mit Kartoffeln und Bratäpfeln

Äpfel, wie Kartoffeln, sind voll garnieren dieses Gericht.

Zutaten:

  • duck Karkasse 1, 5-2 kg
  • 6-8 kartoshinu
  • 2 große Stücke von Äpfeln für die Befüllung von Ente und 3 Apfel für Garnitur
  • Salz
  • getrocknete Kräuter der Provence - 2 Teelöffel
  • schwarz und rosa Pfeffer
  • Butterschmalz
  • Olivenöl

Zubereitung:

Falls erforderlich, tauen die Karkasse, überprüfen Sie die Haut für das Vorhandensein von Rückständen des Stiftes. Waschen, zu entfernen überschüssiges Fett, schneiden Sie die Flügel aus der extremen dritten. Schmieren Sie die Karkasse geschmolzene Butter, großzügig zu reiben mit grobem Salz und Pfeffer würzen. Wickeln Sie die Folie Food Hals, Beine, Flügel - so dass Sie eine stärkere gestochen zu bekommen.

Äpfel für die Füllung muss sauber, trocken, entfernen Sie die Mitte, in Würfel schneiden. Stopfen die Ente mit Äpfeln, nähen Sie die Lochgewinde oder einfach befestigen Spieße. Setzen Sie den Vogel in Form einer Naht und senden Sie es bis 40 Minuten im vorgeheizten Ofen. Überprüfen Sie in regelmäßigen Abständen auf die Haut verbrannt zu vermeiden. Gießen Sie mit Fett erhitzt, alle 10-15 Minuten.

Schälen und in Scheiben schneiden Kartoffelscheiben. Waschen Sie es, trocken, mit Salz, ein wenig Olivenöl und Saison mit einer Mischung aus Kräutern der Provence-Mix. Die restlichen Äpfel in Scheiben schneiden. Entfernen Sie die Ente aus dem Wärmeschrank, auf beiden Seiten ihres Kartoffeln und Äpfeln gefüttert. Senden Sie Teller backen für 30-40 Minuten. Einer Gabel in der Fuge - Verfügbarkeit, mit einem Zahnstocher Kartoffeln und Entenbohrt zu überprüfen. Federung ichor ohne Blut, transparente Farbe.

Entfernen Sie die Ente, schneiden Sie die Naht, entfernen Sie die Äpfel von innen und laden Vogel auf einem Teller mit Salat und Kräutern dekoriert. Servieren Sie Kartoffeln und Bratäpfeln.

Ente mit grünen Äpfeln in der Hülse

Diese Option ist wirtschaftlicher kochen Ente als der erste. Mit der Hülse zum Backen Kochzeit um 20% reduziert, aber auch Fett in der Zubereitung, nicht verspritzt Ofen sezerniert. Mahlzeiten in der Hülse hergestellt, sind saftig und zur gleichen Zeit eine ausgeprägte Kruste.

Zutaten:

  • Vogel Enten 1, 8-2 kg
  • 10-12 Stücke von Äpfeln und Granny Smith Symyrenko
  • Kartoffeln zum Garnieren
  • Salz
  • Koriander
  • gemahlener schwarzer Pfeffer
  • ein Stängel frischer Rosmarin
  • Hülse zum Backen und Clips

Zubereitung:

Ente sollte gewaschen werden, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen und großzügig zu reiben mit Gewürzen, Salz innen und außen. Lassen Sie den Vogel über Nacht im Kühlschrank, und kann auch länger sein - desto mehr wird sie im Gras stehen, desto mehr duftende Fleisch. Apfel schälen und in Scheiben schneiden. Stopfen die Ente mit Äpfeln, nähen die Naht Faden. Schneiden Sie den Schlauch zum Backen, machen es zu einem eineinhalbfache der Länge der Karkasse. Die Ente in der Hülse, die Enden lose Pinch spezielle Clips. Senden Sie Ihren Vogel in den Ofen, bis 180 Grad vorgeheizt. Nach einer Stunde, nehmen Sie die Ente, schneiden Sie die Hülse und überprüfen Sie die Bereitschaft des Vogels, durchsticht mit einem Gabelgelenk. Wenn das Fluid durchlässig ist, bedeutet es, dass unsere Ente ist fertig. Wenn ichor sickert senden dopekat Ente in der offenen Form. Mit gekochten Kartoffeln oder Buchweizen.

 Ente mit Kartoffeln und Äpfeln

Ente mit Kartoffeln und Pilze, in Folie gebacken

Das Rezept für dieses Gericht kam zu uns aus Frankreich. Und von da Köche sind Experten in der Küche die Ente!

Zutaten:

  • Ente mit einem Gewicht von 1, 5-2 kg
  • 350 Gramm Champignons
  • 6-7 Glühbirnen
  • ein Zitronensaft auf
  • 120 ml Apfelsaft Marinade
  • 1 kg Kartoffeln
  • Esslöffel Paprikapulver
  • 100-120 g Mayonnaise
  • Butter
  • 7 Knoblauchzehen
  • Dill, Sumach,
  • 1 Teelöffel Koriander
  • Die Nahrungsfolie

Zubereitung:

Ente in 4 Stücke schneiden, in die Schüssel, gießen Sie eine Mischung aus Apfel- und Zitronensaft und lassen für eine halbe Stunde einweichen. In einer separaten Schüssel, kombinieren Sie die Mayonnaise, getrocknete Paprika, Koriander, Salz, gehackt 4 Knoblauchzehen. Übertragen Sie die gekochte Ente in Soße und lassen für eine Stunde.

Mischen gehackte große Zwiebelringe mit Sumach. Pilze in Scheiben schneiden die Dicke von 5 mm. Die Auflaufform in Schichten Setzen Zwiebeln und Champignons auf - bereit Ente. Mit Folie abdecken und senden Sie das Formular im vorgeheizten Backofen. Backen Sie für eine halbe Stunde ohne Öffnen der Folie. Die Temperatur des Back - 210-220 Grad. Dann schauen Sie nach Verfügbarkeit: wenn die Ente noch feucht ist, entfernen Sie die Folie und backen auf.

Garnieren Zubereitung:

Die Kartoffeln schälen, kochen. Fry in Butter gehackt 3 Knoblauchzehen, am Ende gehackte, fügen Sie den Dill. Gießen Sie diese Mischung aus gekochtem Gemüse und dienen die Ente Kartoffeln und Pilze. Guten Appetit!

Ente mit Pflaumen und Äpfeln

Wenn Sie eine herzhafte Mahlzeit mit einem einzigartigen Geschmack genießen wollen, probieren Sie die gebratene Ente für dieses Rezept.

Zutaten:

  • große Ente 2, 2-2, 5 kg
  • kg Kartoffeln
  • 20 g Zucker
  • 3 Äpfel für Füllung und einem zum Garnieren
  • 200 g Pflaumen Entsteinte
  • Esslöffel Thymian
  • Koriander 0, 5-1 Teelöffel
  • Salz
  • Die Nahrungsfolie

Zubereitung:

Löschen aus dem Kern und in 6 Stücke von Äpfeln geschnitten. Obsushennuyu gewaschen und stopfen die Ente mit Pflaumen, Äpfel, Zucker, Koriander und Thymian. Schneiden Sie gute Abdichtung Spieße. Reinigen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie in großen Scheiben ist. Apfel in Scheiben geschnitten in 6 Teile. Die Ente in Form legt es auf den Rücken, mit Folie abdecken. Backen Sie für 40 Minuten in einem vorgeheizten Backofen auf 190 Grad. Dann, um zu bekommen, um die restlichen Kartoffeln und Äpfeln zu verhängen und weiterhin für 40-50 Minuten in der klaren backen. Die Ente ist bereit, guten Appetit!

 delicious Ente mit Äpfeln und Kartoffeln

Entenbrust mit sautierten Äpfeln und Salzkartoffeln

Dieses Rezept wird das Gourmet-Geschmack der Komplexität und Einfachheit der Umsetzung begeistern. Jeder weiß, dass eine Ente erfordert lange lästig, aber ihre Brüste sind so sanft, dass man nur ein paar Minuten, um sie zu kochen! Es ist ein unverzichtbares Produkt für die ungewöhnliche, aber herzhafte Mahlzeiten in Eile. Berühmte Köche empfehlen dringend, dass beim Kochen Entenbrust abgeschnitten und kochen Sie sie separat. Lassen Sie uns auf die maßgebliche Meinung zu hören und bereiten diese süß-saure Gerichte

Zutaten:

  • Entenbrust - 2 Stück
  • 20 g Dijon-Senf
  • 4 EL Pflanzenöl
  • 2 mittelgroße Orangen
  • brauner Zucker - 10 g Marinade und 3 Esslöffel zum Garnieren
  • 3 mittlere grüne Äpfel
  • 100 g Butter
  • 3 kartoshinu
  • Salz nach Geschmack
  • eine Prise rosa Pfeffer

Zubereitung:

Lassen Sie uns mit der Marinade zu starten: bis 20 g der Schale zu entfernen. Lassen Sie etwas für die Dekoration. Quetschen Orangensaft, mit Salz und einem Teelöffel brauner Zucker mischen. Getrennt davon mischen Dijon-Senf, einen Esslöffel Orangensaft und Olivenöl. Verbinden Sie die beiden Mischungen - Marinade fertig.

Entfernen Sie die Brüste aus dem Film, aber lassen Sie die Haut: es das Fett zum Braten benötigt enthält. Machen Sie keine Haut tiefe Einschnitte in Abständen von 1 cm. Tauchen Sie die Brüste in der Marinade, schließen Sie die Schüssel mit Klarsichtfolie und lassen Sie über Nacht im Kühlschrank. Erhitzen Sie eine trockene (kein Öl oder Fett) Bratpfanne. Brüste aus der Marinade zu entfernen, entfernen Sie alle anhaftenden Schale. Legen Sie sie Hautseite nach unten und kochen für 6-8 Minuten, drehen mehrmals um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.

Garnieren Zubereitung: Äpfel schälen müssen, entfernen Sie vorsichtig den Kern und in dicke Ringe. In einer Pfanne die Butter schmelzen Sie brauchen und braunem Zucker - 3 Esslöffel. Als nächstes müssen Sie warten, bis die vollständige Auflösung und Tropfen Äpfel - braten, bis sie gold Kanten. Dann müssen Sie die Kartoffeln in der Schale in Salzwasser kochen, in Scheiben schneiden und in Butter geschmort. Dann streuen mit weißem Pfeffer und grobem Salz.

Servierplatten wie folgt: Brust in Scheiben schneiden entlang der Fasern, und dann lag die gebratenen Äpfeln, gekochten Kartoffeln und garniert mit Streifen schälen. Guten Appetit!

 Ente mit Äpfeln und Kartoffeln: a festliche Tischdekoration

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