Es gibt nicht ein Rezept für Knödel, und jeder von ihnen ist einzigartig und gut auf ihre eigene Weise. Sie können den Teig mit Wasser oder Joghurt, Sauermilch oder Molke zu kneten. Sie können mit Füllungen zu experimentieren. Im Sommer ist es am besten, frischen Früchten wie Erdbeeren oder Johannisbeeren verwenden. Bei kaltem Wetter ist es ein wunderbarer Ersatz für Kartoffeln, Pilze und Sauerkraut zu sein. Gießen Sie Sauerrahm Schüssel oder anderen Sauce. Darüber hinaus ist es nicht notwendig, Knödel kochen - Sie können sie für ein paar vorzubereiten.
Jede Familie hat ihre Geheimnisse, sondern um neue Dinge zu lernen und sie in der Praxis ist nicht etwas, was möglich ist, und sogar notwendig. Da es keine Grenze zur Perfektion! Wir hoffen, dass zumindest eine der folgenden Rezept werden Sie zu einem unverzichtbaren Werkzeug in der Küche geworden.
Knödel mit Quark
Wir bieten eine Schüssel mit Hüttenkäse zu machen. Diese Klöße Kefir sehr schnell vorbereitet und sicher, um Ihr Baby zu appellieren. Dieses Rezept ist leicht zu merken und in die Praxis umgesetzt leichter.
Zutaten:
Teig:
gesiebte Mehl - fünf Gläser
einen großen Löffel von Soda
einen Esslöffel Zucker
Ei - einem Stück
zwei Prisen Salz
0, 5 Liter Joghurt
Füllung:
frischem Quark - 350 Gramm
Rosinen - optional
drei Esslöffel Zucker
Zubereitung:
In einem separaten piala Schneebesen Schneebesen Zucker und ein Ei. Nach einer tiefen Schüssel gießen Sie das Mehl, ein wenig Salz und einem Esslöffel Branntkalk, Soda, mischen Sie alles gut, stellen Sie eine Vertiefung in sie und gießen Sie die warme Joghurt und Ei-Zucker-Mischung. Nach Hände kneten den Teig elastisch. Wenn Sie fertig sind, decken Sie sie mit einem sauberen Tuch und lassen Sie für einige Zeit (eine halbe Stunde reichen würde).
Rezept der Füllung kann leicht verbessert werden, beispielsweise, anstelle der fertigen Käsebruch Quark, werden in vielen Geschäften verkauft. Darüber hinaus, wenn gewünscht, können Sie Rosinen (vergessen Sie nicht, mit kochendem Wasser über es im Voraus zu gießen, so dass es etwas weich) oder Vanillin hinzuzufügen. So machen Sie sich bereit: mit einer Gabel zerdrücken den Käse mit Zucker glatt rühren. Beim Ausfüllen Ihre Meinung trocken drehte, legte ein paar Löffel Sauerrahm und gut mischen. Einige Quellen empfehlen auch die Verwendung von Eigelb, aber in unserer Zeit, wenn Sie sich nicht ganz sicher, der die Qualität der Produkte zu sein, ist es besser, diese verzichtete auf Salmonellenkontamination zu vermeiden. Aber wenn Sie wachsen, einen Vogel und Sie hausgemachte Eier haben, warum nicht?
Der fertige Teig wird auf dem Küchentisch legte, vor diesem bemehlten und rollen sie in eine dünne Pfannkuchen. Nach nehmen Sie die Tasse oder ein Glas und Kreisen in der Mitte von jedem geschnitten Layout der Füllung und die Hälfte Löffel Pinch die Kanten. Sammeln Sie Teig Schrotte, Falten Hände und ein Nudelholz Roll wieder aus dem Teig. Seien Sie sparsam Herrin!
Kochen die Knödel in kochendes Wasser, leicht gesalzen, oder kochen sie für ein Paar. Wenn Sie zu viele Artikel verlassen haben, schicken Sie sie in den Gefrierschrank. Vor dem Servieren gießen Sie die Sahne Schale oder legen Sie ein Stück Butter. Viele Kinder wie Honig, so schmelzen sie auf ein Dampfbad, und die Verwendung als Sauce.
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Knödel mit Kraut gestopft
Wenn Sie die tägliche Menü zu diversifizieren, machen Knödel auf Joghurt mit gedünstetes Kraut gestopft. Dieses Gericht - was man an einem kalten Herbstsaison brauchen! Also schnappen Sie sich einen Stift, ein leeres Blatt und schreiben Sie ein Rezept.
Zutaten:
Für den Teig:
Weizenmehl - drei Gläser
Joghurt - 2/3 Tasse
Hälfte ein kleiner Löffel Salz
Löffel (TL) Backpulver, die nicht notwendig ist, um zu löschen
Für die Füllung:
eine Mittelkohl
Onions - einem Stück
eine große Karotte
Salz - nach Geschmack
Olivenöl
Für zazharki:
eine Zwiebel
etwas Pflanzenöl
Zubereitung:
Um den Teig in eine Schüssel gießen Sie das Mehl, die vorher durch ein Sieb gesiebt, und ein wenig Salz und Backpulver, dann gut mischen. Wie für den Joghurt, kann es mit einer kleinen Menge an kaltem Wasser verdünnt werden, so Gewicht zarter. Nun wird ein dünner Strom Sie keine Flüssigkeit in den Behälter mit Mehl und kneten den Teig Händen. Wenn es stark klebt an den Wänden der Gerichte oder lassen Sie zu viel Flüssigkeit, trotz der Tatsache, dass Sie in vollem Umfang zu wiederholen das Rezept, ein wenig mehr Mehl. Hinterlassen Sie eine Menge in der Viertelstunde, es real zu machen.
Der nächste Schritt - die Vorbereitung der Füllung. Fein shred frischem Kohl, Karotten reiben, die Zwiebel hacken und mittlere Würfel schneiden. Nun sind die ersten beiden Zutaten in einer heißen Pfanne mit Olivenöl setzen, fügen Sie ein paar Prisen Salz, rühren regelmäßig kochen. Am Ende der acht Minuten geben Sie in eine Mischung aus Zwiebeln. Wenn Sie eine Würze und Saison mit schwarzem Pfeffer Füllung. Gemüse sollte etwa eine halbe Stunde oder etwas mehr schmoren.
Wenn alles fertig ist, setzen Sie den Teig auf einer bemehlten Holzbrett, teilen sich in mehrere Teile, von denen jeder in der "Wurst" zu bilden. Dann schneiden Sie sie mit einem Messer auf den Mittelstücken (etwa die Hälfte der Dicke eines Fingers) und Rolle. Die sich ergebende cup Füllung und legte ihm die Finger zaschipyvaem Kante.
Wenn Sie Knödel auf einmal essen, planen, Kochen Sie das Wasser, ein wenig Salz und legen Sie sie in das Produkt. Kochen für ca. 15 Minuten. In der Zwischenzeit genießen Sie eine zazharki. Um dies zu tun, in dünne Halbringe Zwiebel schneiden und kochen Sie es in einer Pfanne in Pflanzenöl, bis leicht goldbraun. Vereinbaren Knödel in den schönen Teller verteilen und mit gebratenen Zwiebeln. Für diejenigen, die sauer Fill es eine separate Schüssel geben und auf den Tisch legen wollen.
Dieses einfache Rezept kann jeden zu meistern. Es ist nichts Besonderes, aber das Gericht stellt sich heraus, wahnsinnig lecker. Guten Appetit!
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Knödel mit saftigen Erdbeeren
Dieses Rezept für hausgemachte Gerichte mit süßer Füllung ist während der Warmzeit sehr beliebt - Sommer, wenn frische Erdbeeren auf Schritt und verkauft. Aber es kann auf dem Höhepunkt der Saison und gefrier gekauft werden. Einverstanden, so angenehm, im Winter heiße Teigtaschen mit Obst zu genießen, trotz des kalten Wetters draußen!
Zutaten:
Für den Teig:
ein Glas frische Buttermilch
zwei Esslöffel Zucker
Ein großes Ei
Salz - nach Geschmack
drei große Esslöffel Sonnenblumenöl
Weizenmehl (nehmen Sie nur den höchsten Grad) - drei Gläser
Prise Vanillin
Teelöffel Backpulver (nicht auslöschen)
Für die Füllung:
350 Gramm frische (oder gefroren) Erdbeeren
Zucker - in Ihrem Ermessen
Zubereitung:
Dieses Rezept ist das einfachste Füllung. Nur etwas, und stellen klar, dass aus den Schwänzen Erdbeeren, in kleine Würfel schneiden und mit Zucker bestreuen.
Nun drehen Sie den Teig: zu seiner Herstellung in einer Schüssel das Mehl bestreuen. Nun, in einem separaten piala schließen Sie das Ei und Zucker und Handfeger oder einem speziellen Stecker. Nach geben Sie die Sonnenblumenöl nach Ihrem Geschmack, fügen Sie die Vanille. Die resultierende Zusammensetzung in das Mehl gießen und gut mischen. Sie fragen vielleicht: "Was ist mit Soda? ". Einige fügen Sie es direkt in den Teig, aber wir empfehlen dies zu tun, wie in diesem Fall, wäre es schlecht zu steigen. Gehen Sie wie folgt: gießen Sie auf dem Küchentisch ein paar kleine Handvoll Mehl und Backpulver, dann legen Sie den Teig. Ständig stören mit seinen Händen, es votrete Sie notwendige Zutat. Wenn alles fertig ist, mit einem Deckel und senden Masse für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
Nach herausnehmen, Rolle in nicht dick Pfannkuchen und drehen Sie das Glas auf den Kopf, ausgeschnitten Kreisen. Beginnen Sie jeden Erdbeeren und Führen Sie die Finger an den Rändern.
Viele Hausfrauen gekocht Knödel. Aber wir werden mit Ihnen teilen ein weiteres Geheimnis ihrer Herstellung. Gießen Sie in die Pfanne klarem Wasser, auf der Oberseite der Gerichte zu befestigen ein Stück Gaze, mehrfach gefaltet, und sobald die Flüssigkeit zu kochen beginnt, in einem ausreichenden Abstand voneinander Knödel zu verbreiten. Achten Sie darauf, sie mit einer Schüssel abdecken. Produkte erreichen die Bereitschaft für ein Paar für nur fünf Minuten. Setzen Sie die Knödel in eine Schüssel geben und fettarme saure Sahne. Sie können Ihre Mahlzeit beginnen!
Appetitlich Fruchtfüllung wird aus Bananen erhalten. Plus ist es, dass diese Früchte zum Verkauf das ganze Jahr. Nur reinigen Sie sie aus der Haut, in Würfel schneiden und blind Knödel. Dieses ungewöhnliche Gericht zu schätzen wissen jedoch nicht jeder. Deshalb, wenn Sie es auf Lieben versuchen, tun Sie ziemlich viel auf den ersten, so ist, dann müssen nicht wollen, die in den Papierkorb geworfen Produkte bereuen.
Über die Zubereitung dieses Gerichts Kraft verbracht werden Ihnen hundertfach in Form von Dank von Mitgliedern Ihrer Familie zurückkehren. Also nicht faul, um zu kochen! Versuchen Sie, mehr als ein Rezept, sondern mehrere. Machen Knödel aus Teig auf dem Wasser, dann - auf Kefir oder Molke. So wissen Sie, welche Option am erfolgreichsten ist.
