wie man kocht Nudeln auf Italienisch

Inhalt:

  • Köstliche und einfache Pasta-
  • Nudeln mit Hühnerfleisch und Schalotten
  • Pasta mit Bohnen und italienischer Schinken
  • Nudeln mit Rindfleisch Sauce Bolognese

Pasta - ein traditionelles und verehrt Gericht in Italien, aber in den letzten Jahren mit der Entwicklung der wirtschaftlichen Beziehungen Grenze langsam gelöscht, reisen die Menschen mehr, erfahren Sie neues Land, Kultur und natürlich Essen. Zum Beispiel, in einigen europäischen Städten eröffnen Restaurants, die ausschließlich russische oder ukrainische Gerichte und unsere Köche dienen, die wiederum perfekt beherrscht, Indisch, Italienisch, Chinesisch und andere Völker Rezepte. Daher herkömmlichen Pasta mit Fleischbällchen ist keine Überraschung! Wenn Sie, um die Herzen ihrer Lieben zu gewinnen und sie mit etwas exotischen und zugleich einfach für Sie gerne möchten, bieten wir eine leckere Pasta zu Hause zu kochen. Mit unserem Tipps, jeder ist sicher, um erfolgreich zu sein!

Köstliche und einfache Pasta-

Wenn Sie denken, dass die wirkliche Nudeln in Italienisch kann nur einheimischen italienischen Koch oder Profi, dann sind Sie traurig verwechselt werden! Denn das Haus - Ihre Burg, und hier, wie Sie wissen, und die Wände zu helfen. Wir bieten zu bewaffnen, die notwendigen Produkte, geduldig zu sein und die folgenden Tipps, um dieses leckere und ungewöhnliche Gericht zu meistern. Die Hauptsache - nur der Anfang!

Zutaten:

  • 300 g Nudeln Sonder
  • 300 Gramm Frischfleisch (Sie können Huhn oder Rind, Schwein oder anderen verwenden - nach Geschmack)
  • große Zwiebel - 2 Stück
  • Olivenöl - 4 Esslöffel
  • 4 große Knoblauchzehen
  • 4 große Löffel Sauce oder Tomatenpaste
  • eine große rote Paprika
  • eine große Kartoffel
  • schwarzer und roter Pfeffer
  • frisch geschnittenem Basilikum (Sie können auch trocken verwenden)
  • Steinsalz, die Zahl - in Ihrem Ermessen
  • geriebener leckeren Käse (Pasta in der italienischen teure Sorten besser geeignet)
  • wenig gemahlener Koriander

Zubereitung:

Zu kochen Pasta zu Hause, das wäre wie echte italienische sein, um alles schnell und effizient zu tun, zu probieren. So bereiten Sie Lebensmittel im Voraus - schneiden Sie die Zwiebel fein halbe Ringe und goldbraun braten auf raffiniertes Olivenöl (in Ermangelung eines solchen, mit Gemüse oder Sonnenblumenöl ersetzt werden).

Kochen italienischer Pasta kann von Schwein oder Rind hergestellt werden, aber wir empfehlen die Verwendung von Hühner (Masthühner oder zu Hause) - es ist einfacher besser zu verdauen, und die sehr fettarme Gericht stellt sich heraus, so ist für alle Familienmitglieder.

Also, in kleine Würfel schneiden und fügen Sie das Huhn in die Pfanne mit der Zwiebel - Mix bestreichen, mit den zwei Arten von Pfeffer, getrockneten Basilikum und Koriander, ein wenig Salz. Die resultierende Mischung köcheln nicht mehr als zehn Minuten, und fügen Sie vier Esslöffel Tomatenmark sauer. Jetzt, in dünne Ringe Paprika, Kartoffeln - gewürfelt, und sie alle in die Sauce, die nicht in Eile, um vom Feuer nehmen.

Um spezifische Gourmet-Geruch und Geschmack zu machen, fügen Sie den Knoblauch. Dieses Gemüse ist besser, Geschmack, nur wenn sie mit einem Messer, kein Gedränge mit einem speziellen Gerät wird gehackt, so zerhacken vier Nelken und werfen in Minen - köcheln lassen, bis, bis die Kartoffeln und das Huhn gar ist (Zeit ca. 40 Minuten ).

Der letzte Schliff - Die Spaghetti nach Packungsanweisung und dann falten. Reiben Sie den Käse auf einem Medium Reibe, wenn Sie Käse zu nehmen - in dünne Streifen schneiden. Die Paste ist ein schöner Ort auf einem Teller, gießen Sie die heiße duftenden Sauce, mit Käse bestreuen, für die Farbe, können Sie frisches Basilikum hinzufügen. Sie können Ihre Mahlzeit beginnen!

Hoffentlich wird dieses Rezept nach Ihrem Geschmack! Um eine leckere Pasta zu Hause vorbereiten, die Hauptsache abholen hochwertige Pasta, und der Rest - ein Trick. Wenn Sie italienische Küche beherrschen wollen, können Sie ein paar Stunden von einem professionellen Koch zu nehmen oder, zum Beispiel, hören Sie sich die Video-Kurs für die Herstellung von Pasta und sogar seine eigene, um die Teigwaren zu machen, anstatt sie kaufen im Supermarkt. Dann wird ein Gericht, das in Italien gekocht präsentieren Ihnen. So tun Sie es!

 wie man kocht italienische Pasta

Nudeln mit Hühnerfleisch und Schalotten

Kochen von Teigwaren nautischen in unserem Land gelernt, wahrscheinlich acht von zehn Frauen, also warum eine solche familiäre Gericht nicht von einer exotischen Option ersetzt? Pasta italienischen Koch ist nicht so schwierig, wie es scheint auf den ersten Blick, nutzen Sie einfach unsere Beratung und hören Sie Ihre kulinarischen Intuition. Diese Option ist ideal Gericht für eine festliche Mahlzeit.

Zutaten:

  • Raffiniertes Olivenöl - 2 Teelöffel
  • 250 g Bandnudeln (spezielle Pasta von Italien)
  • 2 EL gehackte getrocknete Tomaten
  • Mineralwasser - 4 große Löffel
  • 75 g Schalotten
  • trockener Rotwein - 125 ml
  • 5 Esslöffel sehr schwere Creme
  • 500 Gramm Huhn
  • frischem Basilikum - 50 Gramm
  • 4 EL Parmesan-Elite
  • Hälfte ein kleiner Löffel Salz
  • frisch gemahlener Pfeffer (schwarz) - Pinch

Zubereitung:

Mit Bandnudeln, Sie denken, es schnell tun können - Kochen Sie etwas Wasser, wenig Salz und kochen die Pasta für die Zeit auf der Verpackung angegeben ist, dann falten in einem Sieb.

Schneiden Sie kleine Stücke von getrockneten Tomaten und mischen sie mit heißem Wasser, lassen Sie es zu brauen und gießen verbleibende Flüssigkeit - in einer Pfanne mit Olivenöl verfeinert, hier auch gehackte mittelgroße Zwiebel Schalottenwürfel und frischem Hühnerfleisch, sowie die Hälfte des festgelegten Teil des fein gehackten Basilikum hinzufügen. Nach fünf Minuten vom Beginn des Kochens, gießen Sie 125 ml trockener Rotwein und Sahne - bei schwacher Hitze kochen, vergessen Sie nicht, sich zu rühren, 3 Minuten, dann salzen.

Schneiden Sie dünne Streifen von Käse (Sie können eine andere Käse zu nehmen, aber es ist besser, teure Sorten zu verwenden), auf einem schönen Teller Nudeln legen, oben mit heißem Tomaten Hühnersauce bestreichen, die Überreste von Basilikum, schwarzem Pfeffer und Parmesan-Käse. Voila, Sie es geschafft haben, zu kochen traditionelle italienische Pasta!

Dieses Gericht ist ganz einfach und schnell zubereitet. Wenn Sie wollen etwas besser und ungewöhnliches Experiment mit anderen Rezepten zu versuchen. Schließlich ist nichts unmöglich - bewegen Sie diese Regel in Ihrer Küche, können Sie Gerichte verschiedener Nationalitäten mit Leichtigkeit und Freude bereiten. Denken Sie daran, Meister werden nicht geboren, sondern sind! Viel Glück!

Pasta mit Bohnen und italienischer Schinken

Für Fans von einer gesunden Ernährung eine ungewöhnliche Angebot zu kochen Nudeln mit Bohnen und Gemüse. Die Konsistenz dieses Gericht ist mehr wie eine dicke Suppe, so kann es als erste in einem Familienfest eingereicht werden. Probieren Sie es aus, und Ihre Gäste werden zufrieden sein!

Zutaten:

  • Raffiniertes Olivenöl - 5 Esslöffel
  • frische Karotten - einem Stück
  • 160 Gramm fein gehackte Prosciutto (Schinken in italienischer Sprache)
  • Eine kleine Zwiebel
  • große rote Bohnen - 320 Gramm
  • Getrocknete Lorbeerblätter - aus einem Stück
  • 0, 5 Tasse trockener Rotwein
  • oder Meersalz
  • 4 Tassen Gemüsebrühe
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Rosmarin
  • 90 Gramm Penne Sonder
  • eine Knoblauchzehe

Zubereitung:

Zuerst müssen Sie eine Suppe, die gleichzeitig als Soße wirkt vorzubereiten. Um dies in einer tiefen Pfanne tun, erhitzen das raffinierte Öl (ein Esslöffel) Olivenöl, hier wird fein gehackt, fügen Sie die pre Zwiebeln, Karotten Würfel schneiden und die Hälfte der angegebenen Abschnitte der italienischen Prosciutto (Schnitt in dünne Streifen). Feuer machen leiser und kochen, bis alle Zutaten, bis sie weich und golden sind. Es wird etwa acht bis zehn Minuten dauern.

Die Gerichte werden bevorzugt mit einer beeindruckenden dicken Boden gewählt, dann sind die Produkte nicht Under und braten gleichmäßig auf allen Seiten.

Wenn das Gemüse gar sind, geben Sie sie in einem kleinen Topf - fügen Sie großen roten Bohnen, die sein müssen ordnungsgemäß Voreinweich- beispielsweise, wenn Sie die Nudeln kochen in der Früh, dann gießen Sie die Bohnen in den Abend zu planen. Um einen Eindruck, legen Sie ein Stück Lorbeerblatt, gießen Sie 125 ml Wein und kochen, bis die Flüssigkeit nur links unten ist. Dann gießen Sie die Gemüsebrühe und zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Bohnen, bis sie vollständig gekocht (es sollte weich sein und kochen).

Mit der Pfanne, entfernen Sie die meisten der Bohnen (etwa die Hälfte) und Schneebesen in einem Mixer, bis die Konsistenz von Kartoffelbrei, dann wieder in den Topf, und Lorbeerblatt, im Gegenteil, zu entfernen; mit Salz und Pfeffer, fügen Sie die Sauce und zum Kochen bringen.

Während die Brühe gekocht wird, müssen Sie, um zu kochen penne (auf Anfrage auch andere Teigwaren zu nehmen) gemäß der Herstellerempfehlung (auf der Verpackung). Kochen Sie die Penne al dente kochen Zustand, was bedeutet, "nicht am Ende" im Endprodukt muss ein wenig fest und fast fertig zu bekommen.

In der letzten Stufe in einer Pfanne mit Olivenöl (vier Esslöffel) braune Rest der Schinken, Knoblauch und einer Prise getrockneter Rosmarin - Hinzufügen Karotte und Zwiebel-Sauce, Bohnen und kochen Sie seit einiger Zeit nicht mehr als zehn Minuten.

Bereit, um die Teigwaren in einer schönen tiefen Schüssel geben, mit heißem Brühe mit Knoblauch-Sauce anrichten und italienischer Schinken aromatisiert. Mit geriebenem Parmesan. Wir hoffen, dass Sie in der Lage, ein schmackhaftes Gericht zu machen wäre!

 wie man kocht italienische Pasta Haus

Nudeln mit Rindfleisch Sauce Bolognese

Wir bieten eine andere Paste mit extrem duftenden und leckeren Sauce Bolognese zubereiten. Die Kombination aus Rindfleisch, Gemüse und Wein ist eine ausgezeichnete Version von einem romantischen Abendessen, außerdem ist es herzhaft und ungewöhnlich.

Zutaten:

  • 4 große Esslöffel Brühe
  • 50 Gramm leckere nicht zu fettig Speck
  • 400 g Pasta Tagliatelle
  • 100 Milliliter trockenen roten italienischen Wein
  • Salz - in Ihrem Ermessen
  • 200 Gramm frische Rinderhackfleisch
  • zwei Esslöffel Olivenöl (raffiniertes nehmen, es nicht bitter schmecken)
  • mittlere Karotten - einem Stück
  • 2 Esslöffel Tomaten (nicht sauer) Paste
  • Halb Sellerie
  • kleine Zwiebel

Zubereitung:

Das erste, was Sie tun müssen - Kochen Sie die Brühe. Es wird ein wenig benötigen, nur vier Löffeln, und der Rest kann verwendet werden, um andere Mahlzeiten zubereiten werden. Also, kaufen ein gutes Stück mageres Rindfleisch und kochen für eine Stunde (die Aktie sollte einen dicken und reich werden). Meat tun können, um die Füllung zu machen (in diesem Fall, ein wenig Fett), oder nutzen Sie die Einkaufsmöglichkeiten, die viel einfacher.

Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden, frische Karotten und Sellerie, Speck - dünne Streifen schneiden. In einer tiefen Pfanne das Öl erhitzen VOG Oliven und goldbraun braten Kruste bacon - fügen Sie die oben Gemüse und kochen für fünf bis sieben Minuten. In einer separaten Platte Händen gut durchkneten leicht mit Salz und Pfeffer nach Geschmack und in FOG Hackfleisch - Gießen Sie den Wein und rühren bei schwacher Hitze, bis, bis das Getränk nicht vollständig verdampft.

Dann kochen die Tagliatelle und überschüssiges Wasser abtropfen lassen. Die Mischung aus Hackfleisch und Gemüse, zwei Esslöffel Tomatenmark, Salz und Pfeffer abschmecken und gießen Sie das Fleisch (warm) Bouillon - 15 Minuten köcheln lassen, vergessen Sie nicht, sich zu rühren. Füllen Sie bolognese gemeistert!

Legen Sie die Nudeln in eine schöne Schüssel, gießen Sie die Sauce für Liebhaber von Käse geriebener Parmesan hinzufügen. Um den Charme der italienischen Küche erleben wird Solar Flasche Rotwein, die die perfekte Ergänzung zu der Paste hilft. Viel Spaß!

Trotz der Tatsache, dass die Pasta mit Fleischbällchen - köstliches Gericht, es ist seit langem an der Tagesordnung und uninteressant. Darüber hinaus ist diese Option kaum geeignet für laute Fest. Daher jede Frau muss einfach ein paar Pasta Rezepte auf italienisch zu lernen. Ein großes Plus ist, dass dieses Gericht ist schnell genug vorbereitet, aber sieht appetitlich, exotische und festlich. Wenn Sie Ihre Familie überraschen möchten, sollten Sie diese Tipps und Ihr Haus wird niemand hungrig sein. Wir haben kulinarische Erfolg!

 Wie zu kochen Pasta in der italienischen exotischen und schnellen

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