Kohlbällchen Rezept

Dieses Rezept kann nicht als verschwenderisch werden. In der Regel auf solche Gerichte wie Kohl Burger und sagte - "gut und billig". Aber es ist nicht fair, die appetitlich und sehr hilfsbereit Koteletts Kohl.

Am Gaumen sind sie etwas ähnlich wie Kohl Kuchen. Um die Tabelle nach geliefert werden kalt und heiß mit verschiedenen Saucen: Tomaten, Knoblauch, aber vor allem, um den Weg, den Geschmack von Kohl Burger, Verwendung Sahne.

Das traditionelle Rezept für Kohlschnitzel

Der Fairness halber sei darauf hingewiesen, dass die Kohl Burger, das Rezept von denen wird von Ernährungswissenschaftlern, nicht nur Vitamine Gericht, aber sehr schmackhafte Beilage zu Fleisch oder Fisch zugelassen. Gut gemacht, rosige Koteletts eingereicht werden können, und als Hauptgericht.

Zutaten:

  • 500 gr. Weisskohl
  • 1 Ei
  • 3 EL. EL Grieß
  • 2 EL. EL Mehl
  • 300 gr. Paniermehl
  • Pflanzenfett
  • 50 c. Butter
  • 1 Tasse Milch
  • Salz

Zubereitung:

Kohl fein in Streifen geschnitten, nicht mehr als 1,5 Zentimeter lang. In einer Pfanne gießen Sie das Pflanzenöl und den Kohl. Kohleintopf bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten. Es ist notwendig, genau zu beobachten, dass es nicht verbrannt wird, und dass das nicht passiert, ist es notwendig, oft mit der Kohl stören. Wenn Kohlvolumen deutlich reduziert wird, in der Milch zugesetzt wird, jedoch nicht alles auf einmal. Ist, so dass die Milch hinzugefügt in der Pfanne war 1 Zentimeter. Kohl hat sich weiter um die Milch, bis sie weich köcheln lassen. Wenn die Milch absorbiert wird und die Kohl noch nicht fertig ist, kann die Milch, ein wenig aufgefüllt werden, aber es ist zu berücksichtigen, dass die Kohl am Ende stellte sich heraus, nicht zu naß ist. Wenn dies geschieht, können Sie die Situation zu korrigieren, warf sie in ein Sieb geben.

Das Land wird Kohl, desto geringer ist der Bedarf an Mehl und Grieß Kohl Koteletts, was bedeutet, dass sie mehr kalorienarme sein. Cole wurde abkühlen gelassen und durch einen Fleischwolf gegeben, wurde dem Grieß gegeben und zurück in die Pfanne gesendet. Die Masse wird auf einem sehr niedrigen Wärme erwärmt, um die Zeit, die Grießkohlsaft tränken haben.

Dann wurde die Mischung abkühlen gelassen, und verwaltet geschlagenem Ei, Mehl, Salz, alles gut vermischt. Als Ergebnis sollten Sie eine dichte Masse, aus welcher Zeit die Kohl Burger zu bekommen. Um die Panade Semmelbrösel zu verwenden, aber es sei darauf hingewiesen, dass die meisten E leckeren Cracker werden aus herkömmlichen vertrocknete Weißbrot, das Rost erhalten, und kann in einem Mixer zerkleinert werden wird.

Um Schnitzel Masse nicht in die Hände stecken, tauchte sie in kaltes Wasser und starten Herstellung Kohlkoteletts. Die Größe sollte nicht kleiner sein, so dass sie etwa zur Hälfte Palme. Dann panieren und braten in einer Mischung aus Pflanzenöl mit Butter.

Faulen Kohl Burger

Obwohl das Böse Zungen behaupten, dass es keine faulen Koteletts und Knödel, und es gibt ein fauler Koch, ist dieses Rezept eine große Zeitersparnis, mit dem Vorteil der Speisen werden die gleichen sein.

Zutaten:

  • 300-400 gr. Kohl
  • 1 Ei
  • Mehl
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung:

Kohl wird geschnitten und gemahlen in blenedere, dann fügen Sie das Ei. Alle sorgfältig mischen, Salz, Pfeffer, Mehl nach und nach füllen sich auch vymeshivaya Masse. Es sollte dick genug sein, um Pasteten zu bilden sein.

Cabbage Koteletts auf dieses Rezept macht eine kleine und dünne, oder rohe Kohl nicht braten können. Empfohlene Dicke der Pasteten nicht mehr als 1 Zentimeter. Fry bei mittlerer Hitze in einer Mischung aus Öl und Butter. Mit diesem Rezept für die Kohl Burger, ist Gemüseburger einfach zu machen, wenn, zusätzlich zu in einen Mixer geben die Zwiebeln und Karotten reiben.

Cabbage Fritters

Besonders gut Kohl Krapfen des jungen Kohl. Sie werden auf eine Stufe mit Squash geschult, sie sind nur zart und schmackhaft. Aber es gibt einige kulinarischen Geheimnisse, wird es zu kochen Kohl Krapfen Rezept ist sehr einfach, zu jeder Zeit des Jahres.

Zutaten:

  • 1 kg. Weisskohl
  • 2 Eier
  • 2-3 EL. EL Mehl
  • Pflanzenfett
  • Grün: Zwiebel, Petersilie, Dill
  • Salz
  • Pfeffer

Für die Sauce:

  • 200 gr. Naturjoghurt ohne Zusätze
  • 2-3 Knoblauchzehen

Zubereitung:

Kohl fein gehackt, Salz und von Hand geknetet. Wenn Kohl ist jung, ist die Mühe nicht notwendig Besonderes. Wenn Kohl gereift ist, ist es notwendig, mehr zu kneten, und muß warten, bis der Kohl unter dem Einfluß von Salz und der Saft nicht weicher werden.

Greens fein hacken und fügen Sie den Kohl, den geschlagenen Eiern und Mehl gelegt. All das Salz, Pfeffer abschmecken. Gewicht Konsistenz sollte wie dicke Sahne sein.

In einer Pfanne gießen Sie das Pflanzenöl, es ist gut geheizt und nur ein Löffel Verbreitung Kohl Krapfen. Sie braten auf beiden Seiten goldbraun attraktiv. Serviert mit einem speziellen pikanter Sauce, die wie folgt hergestellt wird: die Knoblauchjoghurt mit chesnokodavki quetschen. Falls gewünscht, können Sie Knoblauch-Sauce mit Sauerrahm ersetzen.

 Cabbage Burger - ein Vitamin-Rezeptur

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 Schmorbraten

Unsere Vorfahren waren Speisen in Topf Vorbereitung und sie waren gut, sie tun so wurden. Erdwällen des Topfes werden langsam aufgeheizt und die Temperatur für eine lange Zeit, und alles ist in einem Tontopf gekocht, es hat einen besonderen Geschmack geschmort. Mit dieser Methode des Kochens ist besser, alle Nährstoffe und der Geschmack von bekannten Produkten steigt zu behalten.

Durchschnittliche Schmorbraten wird außerordentliche Gericht, kommt nicht an sie zu brechen, nicht bis zum Ende essen. Schneller zu kochen, auch wenn Sie ein großes Team von Gäste füttern müssen. Zu werfen, ein Fest, Hot Pot - eine Win-Win.

Roast Handwerker

Dieses Gericht ist der Stolz der vielen Restaurants der russischen Küche. Wenn Sie plötzlich die Chance bekommen, ausländische Gäste Gerichte der nationalen russischen Küche zu unterhalten, dann können Sie diese Option, Schmorbraten auf der Stelle getötet werden, denn das Gericht ist nicht gut in der ganzen Welt hergestellt.

Diese Braten Rezept wird gespart genau mit einer Garnitur von knusprigen Buchweizen, wie in den guten alten Zeiten diente als Kaufleute gern in einem Restaurant zu essen fallen.

In diesen Tagen, eine heiße eine Portion legte etwa 3 Pfund an frischem Rinderfilet, die etwa 1,2 kg Fleisch ist wahrscheinlich jetzt gibt es nur wenige Menschen mit einem gesunden Appetit, so dass diese heroische Dosis kann um die Hälfte reduziert werden.

Zutaten:

  • 600-800 gr. Rinderfilet
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Becher Sauerrahm
  • 1-1, 5, Art. Esslöffel Senf
  • Mehl
  • Ingwer
  • Majoran
  • Pfeffer
  • Lorbeerblätter

Zubereitung:

Erste fein gehackte Zwiebel, und auf dem Boden des Topfes gelegt. Es gewaschen, das Fleisch wird in einem Stück platziert, Lorbeerblatt und Pfefferkörner. An diesem Punkt wird das Fleisch gesalzen und nicht mit Wasser aufgefüllt, und nur mit einem Deckel und im Ofen umfassen, um bei 2 5 3 Stunden lang schmachten. Fleisch und Zwiebelsaft und wird daher nicht Wasser brauchen.

In der Nähe des Ende der Garzeit das Fleisch-Sauce zubereitet wird. Gebratene Mehl auf einer trockenen Pfanne, bis hellbraun, Sauerrahm zum Mehl, wenn es schmilzt, den Senf. Sauce mit Ingwer, Majoran und Knoblauch gewürzt und zum Fleisch geben und das Fleisch wird dann gesalzen. Es stellt sich heraus zart, würzig und gut gewürzt.

Roast zu Hause in Töpfen

Das Konzept der "gutbürgerliche" hat eine besondere Bedeutung - sie sagt, dass mit viel Liebe und lecker gekocht Superlative. Diese Worte gelten für Braten zu Hause in einem Topf. Dies ist ein großer Teller für vielbeschäftigte Frauen, Topf praktisch alles selbst tut.

Zutaten:

  • 500 gr. Schweinefleisch
  • 2 Stck. Zwiebel
  • 6-7 Kartoffeln
  • Pflanzenfett
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung:

Schweinefleisch gewaschen und durch 2 Zentimeter in Stücke von 2 geschnitten. In einer Pfanne gießen Öl und das Fleisch braten es von allen Seiten goldbraun braten. Um das Fleisch fein gehackte Zwiebel und braten hinzufügen, bis klar wird, immerhin ein wenig Salz und Pfeffer würzen.

Während gebratenes Fleisch, waschen, Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.

Der Topf wird gefaltet gebratenes Fleisch und Kartoffeln, die ein wenig Salz, ein wenig Wasser, so dass es über die Hälfte des Pots. Ganz oben in ein paar Esslöffel saure Sahne oder Mayonnaise und den Deckel schließen.

Roast hausgemachte Eintöpfe im Ofen bei 180-200 Grad 40-50 Minuten. Je länger die Röstung, desto gedünstet Geschmack der Produkte. Wenn ein Schmorbraten auf dem Tisch, der Inhalt zügig mit Kräutern bestreut.

Roast Krim

Diese Art von Hot Pot eher ungewöhnlich. Rezept harmonisch ungewöhnlich für heiße Produkte: Lammfleisch, Äpfeln und Rosinen. Fruits geben einen heißen raffinierten Geschmack und Originalität.

Zutaten:

  • 50 gr.baraniny
  • 1 Zwiebel
  • 1 kleiner Apfel
  • 300 gr. Potato
  • 20 c. Butter
  • 5 c. Tomatenpaste
  • 1 EL Sauerrahm
  • 5 c. Mehl
  • 20 c. Rosinen
  • 5 c. rot-Port
  • Salz

Für den Teig:

  • 90 c. Mehl
  • Eigelb
  • 10 c. Wasser

Zubereitung:

Für die Mahlzeiten benötigen Lammbrust, in Stücke schneiden. Fleisch gebraten und in einen Topf. Saure Sahne und Tomatenmark mit Fleisch gemischt und aufgestockt, und setzen Sie den Topf köcheln lassen für 15-20 Minuten. Dann fügt er die übrigen Komponenten. Bevor Sie die Kartoffeln, seine Pre-braten, geschnittene Äpfel, Rosinen gewaschen hinzuzufügen.

Mehl, Eigelb und Wasser Kneten Sie den Teig für den Deckel des Topfes. Wenn alle Produkte in einem Topf gestapelt, fügen Sie den Portwein, Butter und Teig den Hals der Topf vollständig zu bedecken. Fry noch 15-20 Minuten backen. Während dieser Zeit kann der Teig frittiert und statt Brot gegessen werden.

Mushroom Roast

Dieses Rezept ist fleischlos heiß, aber das bedeutet nicht schlechter werden, im Gegenteil, Pilzen und Gemüse machen es eine interessante Gericht.

Zutaten:

  • 0, 5 kg. braun Pilz
  • 3 Zwiebeln
  • 1,8 kg. Kartoffeln
  • Gefrorenes Gemüse: Brokkoli, Bohnen, Erbsen, Paprika
  • 200 gr. saure Sahne 25%
  • 200 gr. Käse
  • Pflanzenfett
  • Salz

Die Anzahl der Produkte ist für 6 Portionen ausgelegt

Zubereitung:

An der Unterseite des Topfes gießen Sie ein wenig Pflanzenöl, dann drehen zu setzen: gewürfelte Zwiebeln, Kartoffeln, leicht gesalzen. Pilze in einer Pfanne in Scheiben schneiden und braten bis der überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

Pilze auf der Kartoffeln setzen, dann fügen Sie Brokkoli, Erbsen und andere Tiefkühlgemüse, die wir am Lager haben. Alle Artikel Stampf Löffel, so dass sie dichter in einem Topf gebildet wird, ein wenig Salz-Schichten.

Käse in Stücke geschnitten und setzen Sie die obere Schicht, dann fügen Sie einen Esslöffel saure Sahne mit einer Rutsche. Töpfe mit einem Deckel und Platz im vorgeheizten Backofen 40-50 Minuten abgedeckt, um 180 bis 200 Grad. Um die Gegenwart zu braten, es in den Ofen noch 20 Minuten übrig ist.

 Schmorbraten - Fest

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