Kuchen mit Pflaumen und Nüssen

Inhalt:

  • Saure Sahne Kuchen mit Pflaumen und Nüssen
  • Sandkuchen mit Pflaumen und Nüssen
  • Schwamm "Trüffel" mit Nüssen und Dörrpflaumen
  • Kuchen-Kuchen mit Pflaumen und Nüssen
  • Honigkuchen mit Nüssen und Dörrpflaumen

Haben Sie ein Lieblingsrezept für die hausgemachten Kuchen? Wahrscheinlich, auch nicht einer. Wie auch immer, Fans von selbstgebackenen (und zu essen und kochen) haben immer auf Lager ein paar Rezepte für Kuchen. Etwas, das wir von Müttern und Großmüttern geerbt hat, passiert es, dass das Rezept füllt unsere kopilochku nach Entnahme der Probe irgendwo auf einer Party, und heute ist jeder dritte Rezept bekommt in unserem Kochbuch aus dem Internet. Aber eine Quelle von großer Bedeutung nicht. Es ist wichtig, dass das Rezept war ein Erfolg, und kam, um den Kuchen zu probieren.

By the way, auch wenn der Geschmack nicht streiten, ist, dass man den Kuchen mag scheinen, jemand nicht so schmackhaft. Nach allem, einige bevorzugen Kekse, andere wie Buttergebäck-Teig, und das dritte brauen Geben Gebäck. Und so laden wir Sie ein, um einen Kuchen mit Pflaumen und Nüssen zu kochen, die Auswahl der Rezepte nach Ihren Wünschen. Und der Hauptunterschied dieser Kuchen - Teig. Hier wird die klassische Biskuitkuchen, Honigkuchen und sogar etwas ganz Ungewöhnliches. Und welche Rezept Ihnen am besten gefällt - eine Frage des Geschmacks.

Saure Sahne Kuchen mit Pflaumen und Nüssen

Zutaten:

  • Saure Sahne - 300 Gramm;
  • Flour - 3 Tassen;
  • Eggs - 5 Stück;
  • Sugar - 1 Tasse;
  • Kondensmilch - 1 Bank;
  • Kakaopulver - 3 Esslöffel;
  • Soda - 1 TL;
  • Vanille.

Cream:

  • Saure Sahne - ein Pfund;
  • Walnüsse (gehackt) - 1 Tasse;
  • Prunes - 200 Gramm;

Imprägnierung:

  • Instant-Kaffee - 1 Esslöffel;
  • Cognac - 2 Esslöffel;
  • Wasser - Teil Glas.

Glasur:

  • Kakaopulver - 4 Esslöffel;
  • Butter - 100 g;
  • Sugar - 3 Esslöffel;
  • Milk - 150 Gramm.

Zubereitung:

Wir gießen Eier in eine Schüssel, fügen Sie sie dem Zucker und einer Prise Vanille, dann rühren, bis sie weiß mit einem Mixer oder einem Halo. Nun gießen auf das gleiche saure Sahne, Kondensmilch, fügen Sie Soda und umrühren. Gießen Sie eine Mischung aus gesiebte Mehl und kneten den Teig, der dann durch zwei geteilt. Ein Teil der Rücklage der weiß, und dem zweiten Add Kakaopulver - denn es wird ein Ofen Schokoladenkuchen sein.

Fett mit Öl und mit Mehl bestäuben eine Auflaufform gießen in sie ein Stück Teig und backen im vorgeheizten Ofen, bis ein Zahnstocher auf einer trockenen Probe. Dann einfach kochen einen Schokoladenkuchen. Der Ofen sollte Schmand-Kuchen bei einer Temperatur von 180 bis 200 Grad für etwa eine Stunde zu sein. Fertige Kuchen abkühlen für jeden Kuchen und unterteilen sich in zwei Teile. Infolgedessen müssen wir zwei weiße und zwei Schokoladenkuchen.

Jetzt bereiten wir Sauerrahm. Nuts Boden mit einem Messer oder einem Fleischwolf, und schleifen gedünsteten Pflaumen in einem Mixer (oder auch in einem Fleischwolf). Wischen Sie die saure Sahne mit dem Zucker schaumig rühren, und dann legen Sie sie mit Pflaumen und Walnüsse Mix. Zur Imprägnierung Mischung erwärmen abgekochtes Wasser mit Instant-Kaffee und Schnaps. Und dann sammeln wir den Kuchen.

Weiß Kuchen Imprägnat und Mantel mit Sahne. Er legte auf einem Schokoladenkuchen, der auch eindringt und schmiert Creme mit Pflaumen und Nüssen. Und dann legte die restlichen Kuchen. Weiß eindringt und schmiert Sahne und Schokolade nur zu imprägnieren.

Oben auf dem Kuchen gießen Glasur. Für die Glasur, mischen Kakao mit Zucker und Milch, um einen Zustand von Zellstoff zu züchten. Dann fügen Sie die weiche Butter, reiben Sie die restliche Milch und Scheidung. Setzen Sie die Mischung auf kleiner Flamme und geben Sie es zu kochen. Dekorieren Sie den Kuchen etwas abgekühlt Glasur, ganzen Beeren Pflaumen und Walnüssen Nukleolen. Obwohl das Rezept enthält keine anderen Optionen Kuchendekorationen, können Sie sicher schmücken ihn nach Ihren Wünschen.

 Kuchen mit Nüssen und Pflaumen

Sandkuchen mit Pflaumen und Nüssen

Ein sehr originelles Rezept. Dieser Kuchen wird aus Sand Kugeln gesammelt, in die setzen die Pflaumen mit Walnüssen gestopft.

Zutaten:

  • Flour - 4-Becher;
  • Margarine - 300 Gramm;
  • Eggs - 3 Stück;
  • Sugar - 1 Tasse;
  • Backpulver - 1 Teelöffel.

Für die Füllung:

  • Prunes - 30 Stück;
  • Walnüsse - 30 Hälften der Kernkörperchen.

Für die Creme:

  • Saure Sahne - 1 Liter;
  • Sugar - 2 Tassen.

Zubereitung:

Zuerst bereiten Sie die Füllung, halbiert Kernkörperchen Walnüssen und genießen für 10 Minuten Trockenpflaumen. Pflaumen werden gewaschen und geben Sie es zu trocknen, dann farshiruem Muttern: in jeder Beere halbe Walnusspaste. Nun sind Sie bereit, um den Teig zu kochen.

Margarine rub mit Zucker, die Eier und schlagen, bis flaumig. Put Fälligkeit in Essig oder Zitronensäure, Natron und umrühren. Dann fügen Sie die gesiebte Mehl und kneten den Teig elastischer Shortbread. Einstellbare Menge Mehl beim Kneten: kann es erforderlich sein und ein wenig kleiner und etwas mehr als vier Becher. Den Teig in dreißig gleiche Stücke und Rollen von ihnen Bälle. In der Mitte jeder Ball lässig-Füllung - mit Pflaumen (eine Beere) gestopft. Veiled Pfanne Backpapier, breitete es auf die Kugeln und backen im vorgeheizten Ofen bei einer Temperatur von 180 bis 200 Grad.

Solange unsere Kugeln mit kühlem angefüllt, wischen Sie die Sahne mit dem Zucker schaumig rühren. Ostuzhennoy Sand Kugeln in saurer Sahne eingetaucht und auf einer Platte Objektträger gegeben. Vor allem wollen wir füllen den restlichen Sauerrahm bestreichen und mit gehackten Nüssen und dekorieren mit Pflaumen und (oder) die geschmolzene Schokolade.

Schwamm "Trüffel" mit Nüssen und Dörrpflaumen

Rezept unglaublich leckeren Kuchen, die die Fans von Schokolade zu schätzen wissen. Dies ist tatsächlich eine modernisierte klassische Rezept "Truffle", nur mit Walnüssen, Mandeln und Pflaumen hergestellt.

Zutaten:

  • Flour - 150 Gramm;
  • Sugar - 150 Gramm;
  • Eggs - 4 Stück;
  • Butter - 200 g;
  • Milchschokolade - 200 g;
  • Prunes - 100 Gramm;
  • Walnüsse - 100 g;.
  • Eine Tüte Backpulver.

Für die Creme:

  • Milk Chocolate - 50 Gramm;
  • Dunkle Schokolade - 50 Gramm;
  • Milk - 1 Tasse;
  • Eigelb - 3 Stück;
  • Sugar - 1 Esslöffel;
  • Flour - 1 Esslöffel;
  • Almonds - halbe Tasse;
  • Vanille.

Zur Imprägnierung:

  • Starker Kaffee;
  • Cognac.

Für Trüffelgewicht:

  • Bitter chocolate - 200 g;
  • Sahne 20% Fett - halbe Tasse;
  • Butter - 50 g.

Zubereitung:

Waschen und hacken die Pflaumen, fein hacken. Geschälte Walnüsse mit einem Messer oder in blenedere zerkleinern. Die Eier werden in Weiß und Eigelbe unterteilt, dann mischen Sie das Eigelb mit Zucker und reiben, bis weiße und rühren Weißen in eine dicke flauschige Schaum. Machen Sie ein Wasserbad schmelzen Sie die Schokolade in es, beides. Die geschmolzene Schokolade in Scheiben geschnitten Put Butter einreiben und entfernen Sie das Gewicht aus dem Wasserbad.

Nun gießen Sie in den Schokoladen püriert Eigelb mit Zucker, gehackte Nüsse und Pflaumen und mischen Sie alles gut. Holen Sie sich genug Schlaf auf die gesiebte Mehl, Backpulver und mischen. Dann langsam, vorsichtig rühren, die Eischnee einzuführen in den Teig und gießen Sie sie in der festgelegten Form Pergament. Im vorgeheizten Ofen bei 180 bis 200 Grad um eine halbe Stunde. Die Bereitschaft, die Probe auf einer trockenen Zahnstocher definieren. Bereit Kuchen abgekühlt, in zwei Kuchen geschnitten, zu imprägnieren, gemischt mit Schnaps Kaffee und ruhen lassen für etwa drei Stunden bis vier.

Für die Creme aufzulösen die gehackte Schokolade in heiße Milch unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Entfernen Sie die Schokoladenmilch von der Hitze und reiben Sie das Eigelb mit Zucker, fügen Sie einen Spritzer Vanille. Setzen Sie das Eigelb in einem Esslöffel Mehl, verändern und zu langsam und vorsichtig in das Eigelb Milch Schokolade gießen. Setzen Sie auf eine sehr niedrige Hitze und Hitze, bis die Creme verdickt. Abkühlen lassen Sie die Creme rühren es ständig. Wenn die Creme abgekühlt ist, fügen Sie die gehackte Mandeln hinein, die ein Pre-Braten ist und von der Schale befreit.

Nehmen Sie einen Kuchen, beschichten wir es mit Sahne, decken den zweiten Korzh und mit Sahne überzogen. Top füllen ganze Trüffelmasse. Um die Trüffelmasse chop vorzubereiten und in heiße Schokolade Creme aufzulösen, und dann auf die gewürfelte Butter und beheizten hinzuzufügen ganzen sehr schwacher Hitze. Abkühlen lassen.

 Kuchen mit Pflaumen und Walnüssen

Kuchen-Kuchen mit Pflaumen und Nüssen

Das Rezept ist interessant, weil es bereitet Teig für Keks und Creme wird vor dem Backen platziert. Im Großen und Ganzen dieses Rezept ist nicht die Kuchen und Torte. Aber es stellt sich heraus, so leckeren Kuchen, die eher wie ein Kuchen sieht. So werden wir mit Ihnen ein Kuchen-Kuchen mit Nüssen und Trockenpflaumen zu sein.

Zutaten:

  • Sweet (Zucker) Cookies - 200 Gramm;
  • Butter - 70 g;
  • Eigelb - 2 Stück;
  • Sugar - 1 EL.

Für die Füllung:

  • Pitted Prunes - 200 Gramm;
  • Walnut - 50 Gramm.

Für die Creme-Füllung:

  • Saure Sahne - 120 Gramm;
  • Sugar - halbe Tasse;
  • Eiweiß - 2 Stück;
  • Stärke - 1 Esslöffel;
  • Egg (ganz) - 1 Stück.

Zubereitung:

Unmittelbar bereiten eine Form für den Kuchen und Teppich ihrem Backpapier oder Folie. Pflaumen waschen und füllen mit kochendem Wasser und schleifen Muttern in einem Mixer oder Schleifmaschine. Jetzt für die "test". Alle Cookies in einem Plastikbeutel gestapelt und zu zerschlagen mit einem Nudelholz zu einem Zustand der Krümel. Die Butter schmelzen und abkühlen lassen. Zwei Eier teilen sich in Eigelbe und Weiß. Proteine ​​zu entfernen in den Kühlschrank - Sie werden es brauchen, damit die Sahne und Eigelb sobem mit einem Esslöffel Zucker bis weiß.

Dann noch Rühren, geschmolzen volem Butter, Lenken in einem dünnen Strom direkt an den rotierenden Messern des Mischers. Wir sollten eine gallertartige Masse zu erhalten. Shortbread Krümel gießen in der Schlagmasse, schnell gerührt und in die vorbereitete Form zu verbreiten. Kneten Sie den Teig auf dem Boden und die Seiten der Form und bilden eine Schüssel geben.

Schalten Sie den Ofen und geben Sie es zu warm bis zu 180 Grad. Mit Pflaumen abtropfen, und die Beeren sind fein geschnitten und auf dem Boden der Form gelegt. Schlafen Sie auf der Oberseite der Walnüsse. Dann aus dem Kühlschrank und wischen Sie das Eiweiß, bis sie weich Schaum zu bilden. Saure Sahne Mix mit einer ganzen rohes Ei, Vanille und Zucker zugeben und umrühren, dann fügen Sie einen Esslöffel Kartoffelstärke und umrühren. Ein Esslöffel, sorgfältig gerührt, Inbetriebnahme Schlagsahne Eigelb und gießen Sie die erhaltene Masse in der Form auf der Oberseite der Füllung.

Das Formular mit einem Kuchen in den Ofen und backen Sie für ungefähr 20 Minuten. Sobald die Oberfläche unseres pie braun, entfernen Sie es und direkt in Form abgeschreckt. Die gekühlte Torte liegt auf in die Schale übergeben und dekorieren mit Walnuss-Krümel, Schokolade-Chips oder frisches Obst.

Honigkuchen mit Nüssen und Dörrpflaumen

Und hier ist die versprochene Rezeptur, für die Sie eine köstliche Honigkuchen, auf die wir die gehackte Walnüsse und Pflaumen hinzufügen vorzubereiten.

Zutaten:

  • Flour - 350 Gramm;
  • Butter - 100 g;
  • Sugar - 200 Gramm;
  • Honey - 1 Tasse;
  • Eggs - 2 Stück;
  • Backpulver - 1 Teelöffel.

Für die Creme:

  • Saure Sahne - 2 Tassen;
  • Sahne 20% Fett - 1 Tasse;
  • Pitted Prunes - 200 Gramm;
  • Walnut - 200 Gramm.

Zubereitung:

Dieses Rezept geht kochen den Teig vor dem in den Kühlschrank für mindestens sechs Stunden überleben. Dann wird der Honig Geschmack und das Aroma des Kuchens wird besonders intensiv sein. So bereiten Sie den Teig. Honig, Zucker, Eier, Butter, Soda, in einer Pfanne verteilt und setzen Wärme auf dem Wasserbad. In den Prozess der Erwärmung die Mischung ständig gerührt, um sicherzustellen, werden die Eier nicht gewellt ist. Dieser Prozess wird uns etwa sieben Minuten (oder weniger) zu nehmen. Wenn der Zucker vollständig aufgelöst ist und das Öl und die Masse glatt ist, entfernen Sie die Pfanne aus dem Wasserbad und fügen Sie das gesiebte Mehl. Mischen Sie den Teig und nehmen Sie sie in den Kühlschrank stellen.

Zwei Stunden vor dem Backen von Kuchen nehmen Sie den Teig und geben Sie es bei Raumtemperatur für ein paar Stunden stehen. Backen mit Backpapier verteilen und ziehen Sie nach einem Durchmesser von 28-30 cm. In der Mitte des Kreises setzen zwei Esslöffel Teig und schmieren sie auf seine Größe. Backen von Kuchen in zwei oder drei Schritten, je nachdem, wie sie auf einer Pfanne gelegt werden. Für Kuchen Bereitschaft dauert etwa fünf Minuten und Ofentemperatur von etwa 180 Grad.

Um die Creme vorzubereiten ersten, schlagen, um weiche Spitzen Creme. Unabhängig davon schlagen die Sahne mit dem Zucker, und dann kombinieren Sie es mit Sahne. Von den gekühlten Kuchen zu sammeln Honigkuchen. Zunächst beschichten wir die Torte mit Sahne bestreichen und mit fein gehackten Pflaumen, decken den zweiten Korzh, die auch schmiert die Creme, aber mit gehackter Walnüsse. So wechsel alle Kuchen, davon Reserve für Beregnung ein. Letzte Honigkuchen und Seiten des Kuchens schmiert Creme bestreichen und Krümel von einem Kuchen mit Walnüssen gemischt vorbereitet.

Das mag verschiedene Kuchenrezept mit Pflaumen und Nüsse. Und welche Rezept, das Sie mögen? By the way, können Sie experimentieren und fügen Sie Walnüsse und Pflaumen in den Teig, und das nicht nur in der Creme. Sie können Walnüsse statt Haselnüsse, Erdnüsse oder Mandeln verwenden, können Sie den Kuchen nicht nur mit Sahne, aber mit Öl oder Pudding zubereiten. Obwohl die Kombination von Pflaumen, Walnüsse und Sauerrahm gilt als die erfolgreichste. Es ist jedoch eine Frage des Geschmacks. So wählen Sie ein Rezept und kochen. Kochen mit Freude und guten Appetit!

 Kuchen mit Pflaumen und Nüssen - Extravaganza Aromen

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