Soup - ein integraler Bestandteil der täglichen Ernährung ordnungsgemäß ausgestellt, es kennt jede gute Hausfrau, zusätzlich zu den Tagesmenü Suppen von vielen Ernährungswissenschaftlern empfohlen. Dies ist nicht verwunderlich, mit Ausnahme von den allgemeinen positiven Auswirkungen auf den Körper, sind Suppen Ernährung und helfen zu verlieren Übergewicht. Lassen Sie uns über die erste der Tagesgerichte sprechen wie Suppe Hühnerherzen, Suppen, Gemüse, Getreide und verschiedene Arten von Fleisch. Nahrungsmittelkorb beinhaltet nicht eine so große Vielfalt an Zutaten. Weil Gemüse: Karotten, Zwiebeln, Kartoffeln, manchmal - weiße Wurzel oder Sellerie, Paprika. Von Getreide: Buchweizen, Hafer, Reis, Bohnen, Pasta und andere. Das Fleisch: Schwein, Rind, Geflügel und Innereien. Es scheint, dass kulinarische Phantasie nirgends insbesondere durchstreifen, aber es ist nicht.
Von der häufigsten und kostengünstige Produkte kann manchmal wahre Meister kochen und verwöhnen ihre Lieben eine köstliche warme Mahlzeit täglich - als Ferienwohnung.
Ja, welche aus Nebenprodukten in dem ersten gemacht werden? Es gibt ein paar Original-Rezepten, werden einige als eine große Bereicherung für das Tagesmenü und einem wahrhaft festlichen Tisch zu dienen. Lassen Sie uns mit einfachen Rezepten für jeden Tag zu starten.
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Mit Buchweizen und Herzen
Sie benötigen:
2-3 Liter Wasser, abhängig von der Dichte der bevorzugten Speisen;
350-400 Gramm der Herzen;
0, 5 Tassen von Buchweizen;
350-400 g Kartoffeln;
75-100 g Karotten;
75-100 g Zwiebel;
Gewürze nach Geschmack: Salz, Pfeffer, Lorbeer, Petersilie;
Pflanzenfett.
Bereiten Sie das Gemüse, schneiden, wie Sie möchten, auch wenn beliebige Scheiben schneiden. Herz-Vorbereitung auch: mein kaltes Wasser, den Film, überschüssiges Fett Blutgerinnseln in Blutgefäßen zu entfernen. Wenn Sie nicht das Fett zu entfernen, können Sie weniger Öl verwenden, aber das Gericht wird nahrhafter sein. Jedes Herz in Ringe geschnitten - und braten in vorgeheizten Pfanne - es wird schöner sein.
Karotten brät sollte 1-2 Minuten - das Fleisch für etwa 5 Minuten, und dann die gleiche Menge an Zeit, Zwiebeln, gefolgt gebraten. Das Wasser kochen bauten die Kartoffeln, kochen für 10 Minuten (bis sie weich sind), fügen Sie myasoovoschnuyu zazharku, Müsli, kochen, ca. 10-15 Minuten. Dann mit Gewürzen, Salz, legen Sie die Greens und geben das Gebräu vor dem Servieren 20-25 Minuten gewürzt.
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Das erste Geheimnis auf die ursprüngliche Suppe
Ein kleines Geheimnis: Hühnersuppe oder Schlachtnebenerzeugnissen werden überraschende duft wenn sie zusammen mit ein paar Körnchen dünne Ringe von frischem Ingwer-Wurzel gelegt. Vor dem Servieren sollten sie aus der Pfanne entfernt werden. Diese Suppe kann mit allen Getreide, Nudeln, Knödel und Klöße selbst hergestellt werden. Je nach Geschmack des Getreides wird die Farbe ändern.
Feature Hühnerherzen ist, dass in der Tat, nach der Hähnchenbrust ist die zweitwichtigste Nahrungsprodukt, das eine Person von diesem Geflügel aufnimmt. Calorie Herz (Rohfett) ist nur 158 kcal 9, 45, 9 mehr Kalorien als Brust. Es spielt keine Rolle, wenn die Gastgeberin nicht auf eine Diät zu sitzen, aber für diätetische Produkt entfernen Sie einfach das Fett aus dem "cap" des Herzens. Einige haben nicht wie das Essen, die das Herz, auch das Huhn verwendet, und es ist umsonst!
Herz Vogel reich an Mikronährstoffen und Makronährstoffe, Vitamine.
Als Protein-Essen wird von Ernährungswissenschaftlern empfohlen, um Menschen, die vor kurzem durchgemacht haben Chirurgie und Trauma, nach einer schweren Krankheit zu essen. Auch Gerichte mit Hühnerherzen sollte in der Ernährung für Anämie, Fehlfunktion des Herz-Kreislauf-System geben, in Verletzung des Nervensystems. Gerichte dieses Nebenprodukt nützlich und nahrhaft, am wichtigsten ist, zu lernen, wie zu kochen lecker. Sehr schmackhafte Suppen aus diesem Teil der Vogelkadaver und Hülsenfrüchte - Bohnen, Linsen, Erbsen.
Mit kleinen lockigen Nudeln und Bohnen
Sie brauchen:
2-3 Liter Wasser;
400-500 g von Herzen;
Tasse Bohnen in Dosen oder im Voraus gekocht;
100 Gramm Nudeln;
2 Stangen Lauch;
300-400 g Kartoffeln (3-4 Stück);
100-150 g Karotten (1 großes oder 2 kleine);
Tomato 300-350 g (3-4 Stück).
Von Gewürzen benötigen:
Laurel - 1 Blatt;
frische Petersilie und Dill;
eine Mischung aus Paprika;
Boden Safran;
Salz abschmecken.
Bereiten Sie das Fleisch waschen, schälen. Kochen Sie in Wasser für 40-50 Minuten, mit Salz und Lorbeer, fügen mittleren geschnittenen Kartoffeln dazugeben und weitere 5 Minuten, dann fügen Sie zazharku: braten Sie die gehackte Lauch stammt, fügen Sie Karotten, gerieben auf einer Reibe mittlere, und dann - Tomaten. Sie können Rost oder hacken die willkürliche Scheiben schneiden. Hinzufügen von Tomaten, schmoren alle zazharku 1-2 Minuten, und fügen Sie die Gewürze: 0, 5 Teelöffel Boden oder geriebenem Pfeffer und etwas weniger von Safran. Setzen Sie in einer Pfanne und kochen lassen, dann fügen Sie die Bohnen. Und sobald Kochen, fügen Sie die Nudeln, mit frischen Kräutern gekleidet und servieren.
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Das zweite Geheimnis Lieblingsgerichte
Es gibt zwei kleine Geheimnis aus dieser Vielzahl von Suppe, in der wir sicherstellen können, dass es bei den Haushalten und Gästen sehr beliebt ist. Gekochte Herz sollte der Brühe zu ziehen und gekühlt, in Scheiben geschnitten - so die Suppe wird schön sein. Wenn Sie nicht mit den üblichen Nudeln und kleinen lockigen Teigwaren oder Teigwaren Farbe - das Gericht wird viel schmackhafter und interessant sein. Wenn eine Familie Kinder hat, wird eine solche Veränderung der täglichen Ernährung sie ins Schwärmen kommen.
Mit Linsen und Kräutern der Provence
Es ist sogar einfacher als die traditionelle Suppen mit Getreide, vor allem aber originellen Touch wird ihm sogar so sehr die Linsen, wie die Verwendung von Kräutern der Provence.
Erfordern:
2-3 Liter Wasser;
0, 5 Tassen Linsen (rot);
250-350 g Kartoffeln;
75 g Zwiebel;
75 g Karotten;
100 g dünne Nudeln oder Nudeln;
Salz nach Geschmack;
Kräuter der Provence oder eine Handvoll getrocknete Basilikum.
Bereiten Sie Fleischbestandteil: waschen, zu schneiden, zu entfernen Blutgerinnseln und Fett. Kochen für 30-35 Minuten. Dann setzen Sie die Linsen, nachdem das Wasser kocht, fügen Sie die zerkleinerten Gemüse. Falls gewünscht, können sie geröstet sein kann, aber dann wird es nicht so hell Geschmack von Linsen und Kräutern zu sein. Zwiebeln können leicht geröstet werden und am Ende der Koch setzen. Gemüse kochen für weitere 10 Minuten, um fast vollständig gekocht und erst dann die Nudeln. Koch für 2-3 Minuten, fügen Gewürze und serviert auf einem Tisch.
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Das dritte Geheimnis großer Zärtlichkeit
Für die slawische Mentalität verschiedene Getreide und Suppen mit einer Mischung von Erbsen und Nudeln sind sehr vertraut, aber es gibt viele leckere und originelle Gerichte, die nicht denkbar ohne eine Kombination von mehreren Kräutern oder Zutaten. Zum Beispiel können die üblichen Produkte wie Kartoffeln und Teigwaren, durchaus möglich, Reis ersetzen. Der Geschmack dieser Suppe wird eine originelle und unvergesslich zart sein.
Zwei Optionen Suppe mit Hühnerherzen festlichen Sammlung
Für die erste Variante (mit Sahne und Pilze) erforderlich:
1, 5 Liter Hühnerbrühe;
350 g der Herzen;
300 g Pilze;
120 g Schlagsahne;
Petersilie;
cup eingefroren oder in Dosen Erbsen;
75 g Karotten und Zwiebeln;
2 EL Mehl;
2 Esslöffel geschmolzene Butter;
eine Prise gemahlener schwarzer Pfeffer und Koriander;
Salz abschmecken.
Vorbereitet Fleisch in gleichen Teilen (kann die Hälfte oder Scheiben sein), Zwiebel in kleine Würfel schneiden, hacken die weißen Wurzel, reiben Sie die Karotten, Pilze in mittelgroße Scheiben schneiden. In einer Pfanne die Butter und mit einem Intervall von fünf Minuten, um Lebensmittel, die in dieser Reihenfolge zu braten: Zwiebel, Karotte, Petersilie, Pilze. In einer anderen Pfanne braten Sie die Mehlmischung und Koriander, bis sie goldbraun sind, dann gießen Sie eine halbe Tasse Brühe und zum Kochen bringen. Gießen Sie die Sahne, wieder zum Kochen bringen, vom Herd nehmen. Kochen Sie den Rest der Brühe, legen Sie die Hühnerherzen und kochen für 25-30 Minuten, dann fügen Sie die Gemüse zazharku, Erbsen und Soße. Nachdem fast zum Kochen gebracht, vom Herd nehmen. Dieses Gericht sollte am Tisch heiß serviert werden.
Die zweite Option für die heiße Feiertagsfest
Erfordern:
500 g Hühnerherzen;
300 g Kartoffeln;
1 Schmelzkäse;
1 Paprika;
1 Karotte;
1 Zwiebel;
1 Tomate;
getrockneten Kräutern oder frischen Kräutern.
Herz waschen und vorbereiten, kochen 2 Liter Wasser 40-50 Minuten. Geschnittene Kartoffeln mittelgroßen Scheiben schneiden, in kochendem Wasser auf das Fleisch legen und kochen für ca. 7-8 Minuten. Zwiebel fein hacken und reiben Sie eine mittelgroße Karotten, Tomaten und Käse, in Julienne Paprika geschnitten und in der Brühe mit Kartoffeln und Fleisch setzen. Kochen für weitere 10-15 Minuten. Wenn die trockenen Gewürze (Dill, Basilikum, Petersilie), ist, sie 2 Minuten vor Ende der Koch setzen, haben frische Kräuter in den Topf zu werfen, sobald das Gas abgeschaltet wird. Wie bei allen vorherigen Versionen sollte heiß serviert werden.
