Suppe ist das herzhafte, und eines der traditionellen in Russland. Aber seine verschiedenen Varianten können auch in anderen Ländern zu finden. Zum Beispiel wird in Kürze in den Vereinigten Staaten an Allerheiligen, die einen gemeinsamen Namen Halloween hat gefeiert. Das traditionelle Symbol für den Triumph eines Kürbis. Es ist diese Beere (a pumpkin wirklich bezieht sich auf Beeren) kann eine ideale Zutat für alle Arten von Suppen zu sein. Darüber hinaus kann der Kürbis ursprünglichen Element in der Gestaltung des festlichen Tisch. Unter einer Kürbiscremesuppe Platten - weil der Fötus ist möglich, eine große Terrine und von klein zu bauen.
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Was sind die Vorteile der Kürbissuppe?
Gerichte aus Kürbis wird Ihnen helfen, in der täglichen Ernährung Vielfalt zu bringen, wie es kann auch eine Grundlage für eine separate Schüssel zu sein, und zu ergänzen (Beilage), und ein integraler Bestandteil eines komplexen Rezept.
Unter den pflanzlichen Bestandteilen Kürbis hält den Rekord für Eisengehalt.
Es enthält Vitamine wie B1, B2, B5, C, D, PP, und sogar sehr selten Vitamin T, die mit dem Prozess der Gewichtsabnahme beiträgt. Jede Schale wird mit Kürbis gekocht, es ist ein nützliches Organismus Mikronährstoffe wie Kupfer, Kalium, Protein, Calcium, Phosphor und andere. Essen Kürbisgerichte, greifen Sie auf die Prävention von Krankheiten wie Leberzirrhose, Hepatitis, Karies, Herzerkrankungen und viele andere.
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Rezepte Suppen, Kürbispüree
Sehr oft ist zu sehen, nicht nur in Kochbücher, und die Empfehlungen für die richtige ausgewogene Ernährung Suppen Kürbis. Sie sind im Gegensatz zu den meisten anderen Speisen, kann in jedem Alter eingesetzt werden. So werden Sie nicht über die Tatsache, dass er nicht für den Einsatz für die Kinder zu kümmern. Darüber hinaus können Sie nicht brauchen, um über die Vorbereitung einzelner Mahlzeiten für Erwachsene und Kinder zu kümmern. Kürbissuppe freuen alles.
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Das Rezept für Kürbispüree Suppe
Die meisten für Kinder geeignet ist eine Kürbiscremesuppe. Obwohl sein Name erscheint nur ein Bestandteil in der Rezeptur enthält eine große Anzahl von Produkten. Also, für die Herstellung einer Cremesuppe mit Kürbis benötigen Sie:
Kürbis - 0, 5 kg
Karotten - eine Sache,
Kartoffeln - 2 Stück,
Onions - 1 PC,
1-2 Knoblauchzehen,
cream - 100 bis 200 Gramm,
Toast Weißbrot
Frischkäse,
Salz,
Pfeffer,
Greens - alles, um zu schmecken.
Zuerst müssen Sie alle Gemüse (Karotten, Zwiebeln, Kürbis), in der Suppe Rezept gestrickt. Gleichzeitig werden die Kartoffeln in jedem Fall nicht zu braten. Während all dies gebraten, legen Sie die warme Brühe in einem kleinen Topf. Sobald das Wasser kocht, fallen in die Pfanne gewürfelte Kartoffeln. Wir behalten uns das kochende Brühe mit Kartoffeln für 20 Minuten, wenn nötig, kann etwas nachgelassen werden Gas. Nach der vorgegebenen Zeit, fügen Sie die gebratenen Mischung in der Brühe und kochen, bis sie weich sind (ca. 15 Minuten).
Ein wenig kühle Suppe, reiben Sie alles in einen Mixer geben, bis die Konsistenz von Kartoffelbrei. Dann fügen Sie Pfeffer abschmecken, Käse, gießen Sie die Sahne in sie. Zu den Kindern war es interessanter, können Sie das Brot zu verwenden, um Toast lustigen Figuren zu machen (in Form von Süßigkeiten, Obst, Gemüse, oder sogar Comic-Figuren). Sie werden in Öl gebraten und serviert mit Suppe (oder Sie können einfach fügen Sie sie in die Suppe), dank der Konsistenz püriert Croutons in einer Schüssel nicht weg zu schweben.
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Kürbis Cremesuppe mit Zusätzen
Um die Creme Suppe war etwas Vertrautes, kann von Zeit zu Zeit in seiner Rezeptur neue Zutaten hinzugefügt werden. Diese können alle Arten von Gemüse, Pilze, Früchte und Nüsse, auch sein. Jedes neue Produkt geben, wird eine Cremesuppe einen einzigartigen Geschmack, unvergesslichen Geschmack und Würze.
Kürbiscremesuppe mit Tomaten
Um dieses Rezept, das Sie die folgenden Komponenten müssen zu machen:
Tomaten - 500 Gramm,
Zwiebeln - 1 PC,
Kürbis - 700 bis 800 Gramm,
Hühnerbrühe - 1 - 1, 5 Liter,
3-4 Knoblauchzehen,
Olivenöl,
Gewürzen abschmecken.
Um dieses Rezept vorzubereiten, müssen wir den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Und in dieser Zeit, die wir gründlich zu reinigen Sie den Kürbis, schneiden Sie sie in große Stücke. Das gleiche sollte mit Tomaten und Zwiebeln erfolgen. Alle Versand gehacktem Gemüse in eine Auflaufform und auch rohe Knoblauchzehen zu senden. Gießen Sie alles mit Olivenöl, in den Ofen geschoben 30-35 Minuten und rühren Sie von Zeit zu Zeit. Damit Sie in Form von Gemüse, Rosmarin oder Thymian gesetzt.
Nach der Zeit vergangen ist, zu entfernen gebratenem Gemüse, erfahren Sie aus dieser Masse Zweige Rosmarin und Thymian. Dann reinigen die Haut von den Tomaten und drückte eine der Knoblauchzehen aus der Rinde. Geschälte Gemüse und eine Knoblauchzehe in einen Mixer mahlen. Als Ergebnis, sollten Sie eine leichte Gemüsepüree, die in der Hühnerbrühe, mit Pfeffer würzen gestellt wird, fügen Sie Salz, und sobald die gesamte Masse kocht, entfernen Sie den Topf vom Herd nehmen.
Wie die Vorgängerversion, diente diese Cremesuppe mit Toasts, die in einer Vielzahl von Formen verziert werden kann.
Toast in einer speziellen Sauce zubereitet werden. Sein Rezept, mit Ausnahme von gerösteten Knoblauchzehen schlägt mit frischen (nur 1-2), Paprika (1 pod), Safran, Olivenöl und Eigelb. Knoblauch und Pfeffer mahlen, fügen wir Eigelb, Safran und Olivenöl. Dies schmiert die Sauce Brotscheiben und im Ofen backen für 5 Minuten.
Cremesuppe mit Sellerie und Kürbis
Um die Cremesuppe mit Kürbis und Sellerie vorzubereiten, verwenden Sie die folgenden Zutaten:
1 kg Kürbis,
1 Zwiebel,
2 EL Olivenöl
1 chili pepper pod,
1 Bund Dill,
2 Orangen,
geschälte Kürbiskerne,
Wasser oder Brühe,
1 Knoblauchzehe,
Sellerie,
Gewürze.
Also zunächst einmal müssen Sie waschen und zu reinigen Sie das Gemüse, die in Suppe Rezept zu gehen. Schneiden Sie den Kürbis, Zwiebel ist nicht sehr kleine Stücke, und Pfeffer - kleine Streifen. Das alles wird in einen Topf gelegt, mit Wasser füllen und zum Kochen bringen, kochen für eine halbe Stunde. Etwa 20 Minuten senden wir in der Brühe aus fein gehackten Dill. Während das Gemüse gar sind, kommen wir zu den Orangen. Gewaschene Früchte aus der Schale, die Grate gereinigt. Von sich selbst drückte Saft, der in die Suppe gießen. Orangenschale auch auf die Suppe geben (wenn Sie es nicht mögen, können Sie nicht tun).
Füllen Sie mit Suppe mit Olivenöl, wird es in der erforderlichen Menge an gemahlenem Pfeffer und Salz hinzugefügt. Sellerie müssen in einer Pfanne mit der Zugabe von Gewürzen in Würfel und braten geschnitten werden. Er darf nur in der Suppe vor dem Servieren - in jeder Platte, in der Mitte kann es geschälte Kürbiskerne genommen werden.
Muscat Aroma der Kürbiscremesuppe
Wie bereits erwähnt, in der Kürbis-Suppe, können Sie sogar Nüsse hinzufügen. Die beliebteste Rezept enthält nur Muskatnuss. Darüber hinaus ist die Zusammensetzung der Speisen enthalten:
Squash, in Scheiben geschnitten - 4-5 Tassen,
1 Tasse Brühe,
2 Tassen Milch
2 EL Mehl
25-30 Gramm Butter,
Olivenöl,
Kürbiskerne geschält.
Geschält und gewürfelt Kürbisfleisch kochen in der Brühe auf ein Minimum Flamme ca. 10-15 Minuten. Vergessen Sie nicht, von Zeit zu Zeit, um das Gemüse, so dass sie nicht versengt werden rühren. Dann nehmen Sie einen Kochtopf, in der warmen Feuer und steckte es in das Öl. Sobald es anfängt zu brennen, das Mehl und mischen Sie sehr schnell zu dem Punkt, wo Öl Mehl glatt geworden. Dann fügen Sie die resultierende Mischung auf 1 Tasse Milch und glatt rühren. Gießen Sie die Reste der Milch, Salz und ein paar Prisen geriebene Muskatnuss. Entfernen Sie Pfanne von der Hitze. Gekochter Kürbis Mischung in einen Mixer, um Kürbispüree zu erhalten, und auch senden Sie es in die Pfanne. All dies sollte für weitere 5 Minuten kochen, dann können Sie die Suppe in Schalen gießen, streuen mit Sonnenblumenkernen und gießen Sie einen dünnen Strom von Olivenöl.
Erbsensuppe mit Kürbis - ein Original und einfach
Das Rezept für Erbsensuppe bekannt jeder Besitzer. Aber was tun, um sicherzustellen, dass es nicht müde, nicht nur für diejenigen, die essen, sondern auch, um die Person, die vorbereitet? Die Antwort ist einfach - um das Rezept ein wenig Urheberrecht zu machen. Zu diesem Zweck ist es möglich, etwas Neues hinzuzufügen. Jemand zu diesem Zweck alle Arten von Gewürzen verwendet, jemanden - ein Fleisch oder Wurst. Aber der Kürbis wird eine völlig neue Lösung bei der Herstellung von Erbsensuppe sein.
Sie müssen die folgende Liste der Produkte:
gelber Kürbis - 1 kg
Gelbe Erbsen - 1 Tasse,
Butter,
Würzen nach Geschmack (Pfeffer, Kurkuma, Zucker, Basilikum).
Um diese Suppe vorzubereiten benötigen Sie einen großen Topf. Es vermischt mit Kurkuma Erbsen und gießen Sie diese Mischung von vier Gläser Wasser. Sobald die Suppe kocht, verringern das Feuer auf das Minimum und kochen 10-15 Minuten. Kürbis in Würfel schneiden, fügen Sie die Erbsen in Salz, Zucker und Kürbis. Wir fügen ein kleines Feuer, zum Kochen bringen und wieder auf ein Minimum zu verringern. Dann wieder, alles 15 Minuten köcheln lassen.
Für besondere Anlässe können Sie kochen Buttersauce. Um dies zu tun, Pfanne die Butter schmelzen, fügen Sie die Kreuzkümmel Samen in sie. Braten Sie sie für etwa 2 Minuten, fügen Sie viel mehr Chili und Ingwer. Kurz vor dem Ende der Soße hinzugefügt gehackte Basilikumblätter und für etwa eine halbe Minute gebraten. Die sich ergebende Soße kann sofort gießen in Schüssel Suppe und kann im Dekanter unter der Sauce auf den Tisch verlassen werden.
Rezept: Kürbiscremesuppe mit Käse
In den meisten Fällen wird die Suppe Rezept Püree oder Cremesuppe hinzugefügt Frischkäse. Aber einige Rezepte vorschlagen, indem noch Hartkäse. Dieses Rezept ist sehr gut geeignet, Parmesan-Käse. Auch ist es in der Küche verwendet wird:
Pumpkin - 600-700 Gramm,
cream - 15-200 Gramm,
Olivenöl - 100 Gramm
1 Zwiebel,
4 Knoblauchzehen,
saurer Sahne - 4 Esslöffel,
Muskat - klemmen 2-3,
Gewürze und Kräuter.
Das erste, was Sie brauchen, um den Knoblauch und Zwiebeln schälen. Ich waschen und fein hacken. In einem Topf oder Eimer mit einem dicken Boden gießen Öl und erwärmen. Vorgefertigte braten Knoblauch und Zwiebel in Öl für 7-8 Minuten. Pumpkin müssen in Stücke von mittlerer Größe, nach dem es das gleiche in einer Pfanne mit Öl, Knoblauch und Zwiebel senden geschnitten werden. Innerhalb von 5 Minuten von allen braten und Wasser (etwa einen halben Liter). Nach dem Zieleinlauf zum Sieden, verringern die Hitze auf mittlere oder Minimalwert, und dann für 10-15 Minuten köcheln lassen. Wenn alles ist fast fertig, kann der Kürbis entfernt werden und schleifen in einen Mixer geben.
Das fertige Püree senden wieder in einen Topf, fügen Sie die Gewürze und Kräuter, umrühren und zum Kochen bringen. Zur gleichen Zeit müssen Sie auf die Mischung der Creme und Muskatnuss hinzufügen. Nach dem Kochen für 3-4 Minuten, schalten Sie das Gas, dicht bedecken mit einer Pfanne Deckel (Sie oben auf einem Handtuch verstecken) und geben Sie es für 10 Minuten ziehen lassen. Bereit Suppe spill auf Platten, legte geriebenen Käse auf und neben einem Löffel Sauerrahm.
