Hühnersuppe mit Knödeln

Inhalt:

  • Gemüsesuppe mit Hühnerbrühe
  • Hühnersuppe mit Gemüse und Knödel
  • Suppe mit Knödel Wasser
  • Suppe mit Hühnerbrühe mit Sellerie, Gemüse und Knödel

Lichthühnersuppe mit Knödeln - eine ideale erste Kurs, der in allen Jahreszeiten gültig bleibt: der kalte Winter und heiße Sommer. Er ist sehr reich, und zur gleichen Zeit nicht zu schwer auf den Magen, wird dieses Gericht den Erwachsenen und die meisten Kinder wählerisch Essgewohnheiten zu appellieren. Es ist nicht nur zu einer bescheidenen Familie Abendessen, aber auch für die Erfüllung Gäste durchaus möglich.

Wenn Ihr Haus plötzlich an Freunde oder Verwandte abstammen kann sie glücklich mit einem heißen, duftenden Suppe mit Huhn und Kräutern, machen vor allem seine Herstellung dauert mindestens Zeit. Jedes Rezept - eine separate Geschichte mit seinen Bestandteilen, die Nuancen und Feinheiten der kulinarischen. Heute werden wir mit den Lesern der geheimsten teilen - sagen, wie man in einer halben Stunde zu kochen eine köstliche Vorspeise.

Gemüsesuppe mit Hühnerbrühe

Das erste Rezept kann sicher genannt Nahrungs werden. Brühe, gekocht Schwein, Rind und Lamm vor allem, erhalten Reichtum und nicht fettig. Während Hühnersuppe ist etwas einfach und völlig schwerelos. Es ist besser, sie Geflügel und hilfsbereit zu verwenden, und die Brühe aus geht es viel schmackhafter. Wir werden unsere erste Mahlzeit mit Gemüse zu tun, aber wenn Sie möchten, können Sie die gekochten Fleischstücke hinzuzufügen - legen Sie sie direkt in jeder Portion. Servieren Sie das Gericht mit Knoblauchcroutons oder Donuts.

Zutaten:

  • 300 g Haushuhn
  • 150 g frische Champignons
  • 120 g Karotten
  • drei oder vier Prisen Salz
  • 20 Gramm frischem Grün
  • große Zwiebel
  • 16 Milliliter Öl
  • halben Liter gereinigtes Wasser

Der Teig für die Knödel:

  • Öl (bezogen auf Gemüse) - 25 ml
  • 1/2 Tassen Wasser (kann Hühnerbrühe verwenden)
  • 75-80 Gramm Grieß
  • Salz - in Ihrem Ermessen

Für die Croutons:

  • 1/3 frischen Laib Brot oder
  • Olivenöl - zwei große Löffel
  • Oregano, Rosmarin oder andere getrocknete Gewürze

Zubereitung:

Der erste Schritt ist, um das überschüssige Fett von Hühnern zu entfernen, legen Sie sie in einem Keramiktopf und mit Wasser bedecken. Setzen Sie auf eine ruhige Feuer und zum Kochen bringen, salzen ein wenig Brühe und vergessen Sie nicht, ihn Abschaum zu nehmen, sonst wird die Suppe wird trüb. In der Zwischenzeit genießen Sie einen Rest der Zutaten: Karotten, entfernen Sie die Schale und hacken sie in dünne Scheiben schneiden. Geschälten Zwiebeln in halbe Ringe schneiden meine. Wie bekannt ist, Zwiebelgemüse eher scharf, so dass während des Kochens hat eine einzelne Träne nicht sagen, verwenden Sie die folgenden Ratschläge. Also, zuerst schneiden Sie die Zwiebel in zwei Teile, halten Sie sie dann in Eiswasser, einem Messer, unter dem Wasserhahn zu kühl. Danach fühlen Sie sich frei, um zum Schneiden des Produkts fortzufahren.

Nun, nehmen Sie die Pilze und schneiden Sie die überschüssige Folie von Platten von mittlerer Dicke. Erhitzen Sie eine Pfanne mit Butter, gießen Sie in ihm eine Karotte, Koch auf minimale Hitze, bis Farbwechsel. Dann fügen Sie die Zwiebel, Rühren regelmäßig, genießen die Speisen auf dem Herd für zwei Minuten. Geben Sie nun die Pilze und ein wenig Salz, weiterhin zu kochen. Wenn alle Zutaten weich sind und lassen Sie den Saft, schalten Sie die Hitze.

Um dies zu tun, nehmen Sie die Suppe Knödel Rezept Grieß, aber es gibt viele andere Möglichkeiten, um später zu betrachten. So kochen gesalzenem Wasser in einer Pfanne (nehmen Sie ein halbes Glas), sobald die Flüssigkeit zu kochen beginnt, nehmen Sie es von der Hitze und, ohne aufzuhören, sich zu rühren, in eine Schüssel gießen Grieß. Hinweis Bewegungen müssen sehr schnell sein, am Ende finden Sie eine choux Teig haben. Rollen sie in eine dünne Schicht, aus der Form der Knödel.

Das Rezept kam zu einem Ende, ist es notwendig, alle Zutaten zu kombinieren. Um dies zu tun, das Kochen Hühnerbrühe Setzen Gemüse zazharku und weiterhin das Gericht zu kochen auf ein Minimum, das Feuer. Wir empfehlen die Zugabe von ein wenig Würze für den Geschmack, wie schwarzer Pfeffer oder Ihre Lieblings-getrocknete Kräuter. Nach etwa zehn Minuten ging in eine Schüssel geben und kochen Gnocchi Gericht für maximal sieben Minuten, bis das Produkt nicht schwimmen. Nun, wie kann kleiner hacken frischen Kräutern und es in die Suppe kurz vor der Abschaltung.

Als für das Huhn, wenn Sie eine Suppe mit Fleisch-Datei, entfernen Sie die Karkasse, zerlegen es in Fasern, und steckte sie in jeder Portion zu entscheiden. Dann gießen Sie duftende Teller auf Tellern anrichten und seine Gäste. Die Mahlzeit wird eine große Bereicherung Knoblauch Knödel sein. Es ist eine weitere Option - einen Toast. Das Rezept ist sehr einfach: schneiden Sie das frisches Brot in Würfel von gleicher Größe. Dann Prise getrocknete Kräuter, wie Rosmarin oder Oregano, und kochen in einer Pfanne mit heißem Olivenöl. Auf Antrag der Fett Knoblauchcroutons, wird es einen besonderen Geschmack, um Produkte zu geben. Guten Appetit!

 Hühnersuppe mit Knödel Rezept

Hühnersuppe mit Gemüse und Knödel

Zu diesem Zeitpunkt wird der Teig Rezeptur der Knödel signifikant verschieden von der vorherige. Im ersten Fall haben wir es vom Köder, aber jetzt brauchen, um Milchprodukte und Weizenmehl vorzubereiten. Außerdem wird die Suppe auf Kosten eines gesünderen Kartoffeln, Gemüse und zarte Geflügel kommen. Du wirst sehen, es erfüllt nicht nur Hunger, sondern auch erhebend. Dieses einfache Gericht - eine hervorragende Gelegenheit, um den Tisch versammeln sich die ganze Familie. Immerhin, es gibt nichts, das so befriedigend köstliche Mahlzeit bringt. So genießen Sie Ihre Mahlzeit!

Zutaten:

Für die Brühe:

  • Salz
  • 1500 Milliliter kaltem Wasser
  • 500 Gramm Haushuhn (wenn Sie Geld sparen wollen, nehmen Sie eine spezielle Suppe Set, es ist billiger als der ganze Vogel ist, aber dennoch hat es auch Fleisch)
  • eine Zwiebel
  • Möhren

Für die Suppe:

  • ein paar Erbsen Piment
  • 100 Gramm Karotten
  • 150 Gramm Kartoffeln
  • zwei Lorbeerblatt
  • Pflanzenöl - Notwendigkeit, zazharki
  • sieben Zweige frischer Dill
  • 90 Gramm Zwiebeln

Für die Knödel:

  • Ei
  • Fünfzehn Milliliter Öl (pre-schmelzen Sie die Creme-Produkt)
  • sieben großen (ohne oben) Esslöffel Weißmehl
  • Prise Salz
  • 130 Milliliter Milch (in Ermangelung eines solchen eine kleine Veränderung das Rezept, das Hinzufügen zu dem Teig klarem Wasser)

Zubereitung:

Um Hühnersuppe mit Knödeln stellte sich heraus, duftenden und köstlich, sollten Sie zunächst einen reichen Brühe. Um dies zu tun, empfehlen wir Kauf Geflügel. Beachten Sie, dass es müssen für viel länger als die üblichen Geschäfte vorzubereiten, aber das Gericht wird attraktiver und nützlicher. Darüber hinaus ist die inländische Hühnerfleisch immer viel süßer. Wenn Sie Geld sparen wollen, kaufen ein spezielles Set für die Suppe, die aus Innereien.

Nun lasst uns damit beschäftigt, dann gut ausspülen und trocknen Karkasse, so reiß es und in einem Topf mit Wasser. Kochen Sie über die mittlere Hitze, vergessen Sie nicht, regelmäßig zu entfernen Sie den Schaum. Werfen Sie in eine Schüssel ein paar Prisen Salz und rühren. Dies lag auch vorher gereinigt Zwiebeln und Karotten. Beachten Sie, brauchen nicht zu Gemüse zu schneiden, sie müssen ganze Zahlen sein. Die Brühe duftenden Pfeffer und ein paar Blätter von Lorbeer, drehen Sie die Flamme des Brenners und weiterhin für mindestens eine weitere halbe Stunde kochen. Die durchschnittliche Hausmannskost aus dem Hühnerbrühe dauert etwa 45 Minuten.

Probieren Sie den Geschmack des Fleisches, wenn es weich und sanft, so dass der Vogel ist fertig. Entfernen Sie sie aus dem Geschirr, trennen Sie das Fleisch von den Knochen, dann strecken die Hände in kleine Fasern. Ganzes Gemüse, die Sie nicht mehr benötigen, so entfernen Sie sie aus der Brühe und entsorgen. Nun schneiden Sie die Kartoffeln mit der Schale, hacken sie in feine Streifen schneiden und gießen Sie in die Pfanne. Kochen für weitere zehn Minuten vor zwölf Minuten bei einer minimalen Siedepunkt.

Wenn Sie Ihren Lieben befriedigend, aber die erste fettfreien Mahlzeit machen wollen, passt dieses Rezept perfekt. Der unbestreitbare Vorteil der Gerichte ist in seiner Einfachheit: um eine Suppe zu machen, müssen nicht unbedingt auf eine großartige Köchin mit einem tollen Erlebnis werden - wie Kochen und folgen Sie den Anweisungen. So bewegen: reinigen Sie die Karotten und Zwiebeln, nach den ersten Stäbchen oder Rost und hacken Zwiebel Halbringe Produkt.

Setzen Sie ein kleines Feuer Pfanne, Haskala, dann die Butter hinzufügen. Sobald es anfängt zu brutzeln, in eine Schüssel gießen und braten Sie die Zwiebel nicht mehr als drei Minuten. Als es heller und transparenter werden, fügen Sie die Karotten und weiter kochen Gewicht, Rühren es ständig. Die resultierenden zazharku gießen Sie in einem Kochtopf mit Kartoffeln und Klöße hier geringer ist. Nach Geschmack Salz und Pfeffer Suppe. Am Ende, geben Sie in sie gekochtes Fleisch und fein gehackten Dill. Falls gewünscht, kann das letztere die Petersilie ersetzen. Decken Sie die Schüssel mit einem Deckel und lassen Sie das authentisch. Mit einer Suppe Mahlzeit garantiert zu kommen, erfolgreich, und Ihre Lieben zu bleiben satt und glücklich.

Wir geben spezielle Rezeptur Knödel in der letzten Kurve, denn sie können im Voraus gebucht werden, zum Beispiel, ein paar Stunden vor der Zubereitung der Speisen oder schnellen Blind bis gekocht Brühe. Es hat jede Frau wirkt nach eigenem Ermessen. Kneten Verfahren ist sehr einfach: trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß, das letzte im Kühlschrank lagern. Schmelzen Sie ein wenig Butter, dann an der Henne und dem Eigelb gründlich mahlen Inhaltsstoffe unter Verwendung einer herkömmlichen Stecker.

Jetzt beginnen, nach und nach warmer Milch führen sie. Rühren Sie Produkte, die hier und dann gießen Sie das gesiebte Mehl. Arbeiten Felge und kneten eine flexible, mäßig elastischen Teig. Achtung, es sollte nicht eine Flüssigkeit sein, oder Sie können einfach nicht mit Knödel zu bewältigen - sie zerfallen. Die resultierende Masse von Salz, dann Schneebesen in einem separaten vorgekühlt piala Protein. Wenn es in der Größe wachsen und wie die dicken, dichten Schaum, geben Sie es in den Teig. Vorsichtig mischen die Masse und hob es von unten nach oben wischen.

Einige Hausfrauen Form Knödel Hände, aber wir bieten einen anderen Weg: Nehmen Sie zwei Esslöffel, genießen sie in kaltem Wasser. Als eine Art von Teig und ein wenig abrupt legen Sie es in einen Topf Suppe mit einem zweiten Besteck. Bitte beachten Sie, dass die Produkt beim Kochen Zunahme der Größe, so dass zu viel Gewicht nicht eingeben. Nach dem Hinzufügen der Knödel in die Suppe zu kochen ein Gericht für etwa fünf Minuten, bis das Produkt nicht schwimmen. Geben Sie dann die Greens, Huhn und lassen Sie es für herzhafte Speisen zu brauen. Hoffentlich wird dieses Rezept "verschreiben" in Ihrem Kochbuch für viele Jahre.

 Hühnersuppe mit Knödeln

Suppe mit Knödel Wasser

Unabhängig davon, welche Rezept für Hühnersuppe oder in der Hand habe, ist das Kochen das gleiche Prinzip in allen Fällen. Die Hauptsache - zu kochen eine duftende Brühe, hacken und braten Sie das Gemüse, setzen Sie sie in eine Schüssel geben und am Ende, um die Teller Knödel zu ergänzen. Zuletzt von Grieß oder Mehl. Vorhergehende Rezeptur auf Basis von Milch, aber diesmal eine blinde Teig, mit Wasser geknetet. Wenn Sie austeilen möchten kam nahrhaft, herzhaft und dick genug, um seine Kartoffeln geben. Ansonsten ist die einzige Grenze für etwas Gemüse und Knödel, die Suppe leuchtet dann und sanft.

Zutaten:

  • eine Karotte
  • Hälfte Hähnchenbrust (Sie können auch Filets oder ganze Bein zu verwenden)
  • 100 g weiße Zwiebeln
  • Viertel nach zehn Milliliter Olivenöl oder anderes Pflanzenöl
  • Salz
  • getrocknete Lorbeerblätter - optional
  • frisches Grün - für die Dekoration
  • Piment

Dumplings:

  • Ei
  • 1/3 (oder weniger) Tassen Mehl (forsten das Produkt unbedingt voran)
  • Zwei bis drei Gramm Meersalz
  • sieben großen Esslöffel kaltem Wasser

Zubereitung:

Das Rezept für diese Suppe ist sehr einfach, so ist es ideal für junge Hausfrauen, die nur die Grundlagen der Kochkunst zu erlernen. Folgen Sie den Anweisungen, bereiten die Seele, dann ist dein Gericht wird aus gut überstanden. Wir haben nicht die Kartoffeln in ihr hinzufügen, aber, falls gewünscht, können zwei oder drei kleine Gemüsestücke nehmen. Das Essen wird dicker und herzhaft zu sein. Vergessen Sie nicht die Gewürze: ein paar Pfefferkörner und ein Lorbeerbaum gibt Ihrer Schöpfung ein köstliches Aroma und Geschmack unglaublich.

Wir gehen nun direkt mit dem Gehäuse. Beginnen wir mit der einfachsten zu starten: gepflückt und gewaschen, sorgfältig auszulegen das Huhn in einem Topf mit Wasser. Leicht salzen die Flüssigkeit und legen Sie sie auf einem langsamen Feuer. Warten Sie, bis es zum Kochen kommt, übrigens, sollten Sie in regelmäßigen Abständen zu entfernen überschüssige Schaum aus der Brühe. Beachten Sie, dass der Vogel gekauft im Laden, von 20 Minuten bis eine Stunde gebraut, aber die Haushuhn - ein wenig länger. Denken Sie daran, die Entscheidung, dieses Rezept in der Praxis zu lernen.

Um nicht wertvolle Zeit für nichts zu verlieren, Gemüse. Entfernen Sie die Glühlampe aus der Schale und schneiden Sie es in dünne Halbringe. Gereinigte Karotte hacken Medium Würfel schneiden. Dann senden Sie beide Zutaten in einem beheizten Pfanne mit Butter braten unter gleichmäßigem Rühren, bis sie Farbe ändern und zu erwerben Weichheit. Im Durchschnitt dauert der Vorgang etwa vier Minuten. Zu diesem Zeitpunkt sollte das Huhn schon kochen: entfernen Sie sie aus dem Geschirr, separate Fleisch und zerlegen sie in dünnen Fasern. Dann wieder zurück in die Pfanne in kochendem Wasser, fügen Sie die sautierten Gemüse, Salz ist, wobei der Schwerpunkt ganz auf Ihren Geschmack. Lassen Sie das Gericht, um für etwa zehn Minuten kochen, so dass es nicht von den Gerichten ausgestoßen wird, schalten Sie das Feuer auf ein Minimum.

Es gab eine kleine Sache - formen Knödel, sollte dieser den Teig kneten. Wenn in der vorherigen Version, haben wir Milch, um sie, aber jetzt das Rezept, das ein wenig zu sparen, und nehmen Sie Wasser ändern. Salz die Flüssigkeit und dann in das Ei Mischung geben und aktiv entführen. Dann, in einer separaten Schüssel sieben Sie das Mehl nach und nach in kleinen Portionen, gießen Sie sie in die Ei-Mischung. Arbeiten Sie mit einer Gabel von Klumpen loszuwerden. Letztlich müssen Sie eine klebrige, mäßig dichte Masse zu bilden. Bei Bedarf geringfügig mit Wasser zu verdünnen. Um die Knödel in einer Brühe legen, nehmen Sie einen Esslöffel, genießen sie in Wasser, dann geben Sie 1/3 des Teiges und mit einem zweiten Gerät nach unten drücken, seine Suppe.

Sobald Sie fertig sind, die Schale simmer für weitere fünf Minuten. Sobald das Produkt an die Oberfläche kommen, können Sie deaktivieren den Brenner. Warten Sie, bis das Gericht ausreichend abgekühlt ist, dann gießen Sie sie in eine Schüssel in Portionen und mit gehackter Kräuter: Dill, Schnittlauch oder Petersilie. By the way, in einigen Ländern sogar Knödel als separates Gericht. Zum Beispiel, in Belarus, ihre erste gekocht und dann mit Zwiebeln und Speck gebraten. Das Essen wird auf die alkoholischen Getränke serviert.

 Hühnersuppe mit Knödeln

Suppe mit Hühnerbrühe mit Sellerie, Gemüse und Knödel

Selbst die scheinbar gewöhnliche Gericht kann bis zur Unkenntlichkeit verändert werden. Die Hauptsache ist, wie sie sagen, würde es wollen. Im Moment bieten wir die nächste Rezept bewerten - Hühnersuppe mit Knödel. Ja, Sie sind nicht zu hören. Zu diesem Zeitpunkt werden die Produkte selbst nicht zu Mehl und Geflügel zu tun. Du wirst sehen, wird sehr appetitlich Gericht. Also, lesen Sie die Anweisungen und an die Arbeit. Denken Sie daran, jeder Gegenstand Kochen ist!

Zutaten:

  • 70 Gramm Paprika (vorzugsweise bulgarisch)
  • eine Hähnchenbrust mit Knochen
  • drei Liter gereinigtes Wasser
  • 150 Gramm Sellerie
  • Karotten - eine Sache,
  • fünf Zweige frischer Schnittlauch
  • 100 Gramm jungen Kohl (optional, ein wenig mehr)
  • zwei oder drei Knoblauchzehen
  • Salz und Pfeffer - nach eigenem Ermessen
  • 20 Gramm frisch oder gefroren Dill

Zubereitung:

Bevor wir gleich zur Sache kommen, daran erinnern, ein paar Ratschläge. Wenn Sie nicht herumschlagen wollte für eine lange Zeit mit dem Fleisch, trennt sie von den Knochen, Filets bereit sind zu kaufen, dann werden Sie müssen es nur geschnitten. Hacken Sie das Produkt mit einem Messer oder einem speziellen Hammer, sollte Huhn schließlich in eine Masse zu verwandeln. Verbinden Sie es mit Ei bestreichen, in hier als eine Prise Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer. Die Zutaten mit einer Gabel zerdrücken gründlich, fügen Sie dann, um es gehackte frische Kräuter. Kneten Sie stopfte seine Hände, um es zu, nicht einen einzigen Klumpen.

By the way, wenn Sie ein Haus oder Geschäft verwenden ein ganzes Huhn, dann nach dem Schneiden der Haut und Knochen bleiben. Setzen Sie sie in einen Topf geben und mit Wasser bedecken, schalten Sie das Feuer auf die mittlere Leistung und zum Kochen bringen. Entfernen Sie regelmäßig den Schaum. Sobald die Flüssigkeit zu kochen beginnt, salzen und reduzieren Sie die Flamme. Diejenigen, die bereit Filets gekauft werden Suppe auf dem Wasser oder in vorgekochten Fleischbrühe.

Reinigen Sie nun die gewaschen und getrocknet Gemüse, die Zwiebel hacken gewürfelt mittleren und fein reiben Karotten. Sellerie in kleine Stücke geschnitten, und Kohl - dünne Streifen schneiden. Von Paprika, Kerngehäuse entfernen und Samen, um sie in Würfel schneiden. Wenn ein Hinweis, dass die Brühe fertig ist, gießen Sie in ihm eine Karotte, und zehn Minuten später - den Rest der Gemüse. Wie Sie sehen können, fügen wir sie frisch, weil dann das Gericht ist ein nützlicher (gespeicherte alle Vitamine) und Ernährung. Noch Braten Lebensmittel in Öl verleiht der Suppe zusätzliche Kalorien und Fett.

Noch ein paar Minuten und Sie werden in der Lage, das Ergebnis ihrer Arbeit zu bewerten.





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