Gurke mit Reis

Inhalt:

  • Klassische Gurke Fleischbrühe
  • Huhn Gurke mit Reiskörnern

Sicher haben Sie bereits wissen, dass es gibt viele Möglichkeiten für die Herstellung von Essiggurke. Jedes Rezept ist ein Individuum, interessant und sehr lecker, und wirklich jeder von ihnen hat ein Recht zu existieren. Oft, um dieses Gericht vorzubereiten, unter Verwendung von Nebenprodukten: Kutteln, Nieren, Magen. Doch für Menschen, die nicht wirklich in ihrer Ernährung begünstigen sind Fleisch "Köstlichkeiten", ist es möglich, dieses Gericht für die Fleischbrühe kochen, und es gibt keine Beschränkungen für die Wahl der Hauptbestandteil für ihn.

Um diese Suppe zu machen, ist das Fleisch besser, etwas, das auf den Knochen ist, dass die Suppe war intensiver zu wählen. Geeignete beliebig - Schwein, Rind, Lamm oder Geflügel - Ihrer Wahl. Darüber hinaus ist die Kochtechnik rassolnik Verpflichtung, in der Suppe verschiedenen Getreidearten setzen. Classical betrachtet, natürlich, Graupen, sondern darüber hinaus ist es möglich, den Vorzug zu Reis, Weizen Grütze, Haferflocken und sogar Buchweizen zu geben. Die einzige Sache, die unverändert mit dem Gericht namens pickle bleibt - die Anwesenheit von Essiggurken und, tatsächlich, die meisten von der Sole mit ihnen.

Kochen Sie die Suppe, in der Regel ist es nicht sehr schwierig - es muss daran erinnert werden, nur ein paar einfache Geheimnisse. Achten Sie darauf, die Menge des Salzes zu überwachen: angesichts der Tatsache, dass die Mahlzeit gehören Gurken, ist es wichtig, nicht zu übertreiben. Das Volumen der Salzlösung können unabhängig voneinander eingestellt werden, je nach Geschmack Vorlieben. Daher ist es besser, wenn in den Prozess der Vorbereitung werden Sie nicht dosalivat Suppe, und tun es ganz am Ende, wenn alle Komponenten der Brühe wird Ihrem Geschmack zu geben.

Zweifellos wird jeder Frau bereitet seine eigene "Marke" Essiggurke. Einige löscht alle Komponenten eine nach der anderen, der andere - alle zusammen, die anderen setzen einige Gemüse in Brühe roh. Aber die Technologie der Vorbereitung rassolnik sagt immer, dass die Gurken müssen aus dem hautengen gereinigt und in einer Pfanne immer eingeschaltet.

 rassolnik Rezept mit Reis

Klassische Gurke Fleischbrühe

Um die Suppe "mit Reis" vorzubereiten, mit diesem Rezept, müssen Sie zunächst entscheiden, welche Fleisch Sie es kochen. Wir empfehlen die Verwendung von Rindfleisch, im Extremfall, das Schweinefleisch auf dem Knochen. Nach dem Kochen des Fleisches leicht besser plündern und kehren zurück in den Topf Suppe.

  • Fleisch - 400 Gramm
  • Reis - 2 Esslöffel
  • Wasser - 4 Liter
  • Knoblauch - 3 Knoblauch
  • Karotten - 2 Stück
  • pickles - 300 Gramm
  • Kartoffeln - 3 Stück
  • Zwiebeln - 2 Stück
  • Sole aus Gurken - 100 ml
  • Butter - 30 g
  • Lorbeerblatt - 2 Stück
  • Grüns
  • Salz
  • gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung:

Für den Anfang brauchen, um zu kochen Fleischbrühe: in kochendem Wasser für 2-3 Minuten Setzen Sie und kochen Sie das Fleisch. Dann spülen Sie mit frischem Wasser und die Art der Suppe. Weiter sollte das Fleisch unter dem Deckel gekocht, priokryv es leicht, etwa 40 Minuten oder mehr. Dann müssen Sie sie in die Brühe 1 Zwiebel, gebürstet hinzuzufügen und quer geschnitten und eine Karotte. Dies muss in die Brühe satt Zwiebel Geschmack getan werden, und wurde in der Folge schmackhafter. In Goroshkova Pfeffer, Salz und Lorbeerblätter. Kochen diese Suppe du noch einmal so viel (40 Minuten) brauche. Danach entfernen Sie das Rind oder Schwein, trennen Sie das Fleisch von den Knochen, die Suppe abseihen und Rück das Fleisch zurück in die Pfanne.

Der nächste Schritt ist, um braten kochen: Zwiebeln bröckeln, nur fein reiben Karotten und braten in Pflanzenöl. Mit Essiggurken, entfernen Sie die Schale, in Streifen geschnitten und in einer Pfanne separat gegart. Beachten Sie, dass in der Rezeptur enthält eine halbe Tasse Salz, die durchschnittliche Anzahl, so fügen Sie die Flüssigkeit, je nach Geschmack, können Sie 20 Milliliter gießen, und wenn Sie nicht wie scharfes Essen. In einem extremen Fall ist es für ihn möglich, zu vergessen, der Schwere der Gurken genügt.

Broth setzen in Brand. Die Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und senden Sie in einem Kochtopf. Die mehrmals gewaschen Es legte auch unter Wasser Abb. Wir müssen alles zum Kochen bringen, dann köcheln lassen, überdachte Deckel zu bringen. Nach einer Zeit, die restlichen Zutaten hergestellt: gebraten und Gurken. Um diese Suppe Sie mindestens weitere 15 Minuten benötigen vorzubereiten. Am Ende legte den gehackten Knoblauch, ein wenig Butter und schalten Sie die Hitze. Vergessen Sie nicht über viel Grün, sollte es genug sein. Serve Essiggurke, in jeder Schüssel mit saurer Sahne setzen.

 Gurke mit Reis Rezept

Huhn Gurke mit Reiskörnern

Unter den beliebtesten Gerichten der russische Suppe "mit Reis" und das Huhn nimmt den zweiten Platz nach der Suppe. By the way, daran erinnern, dass das Gericht kann nur auf der Grundlage von Gurken gekocht werden, sie nicht zu verwechseln mit marinierten - eine ganz andere Art der Erhaltung. Gurken in die Suppe in der Nähe des Ende der Garzeit oder sie kochen kann, während Kartoffeln, weil die Säure wird fest bleiben.

Das Rezept wurde mit Huhn - eine sehr gute Wahl, denn es ist eine ziemlich schnelle Mahlzeit. Seine Küche nicht viel Zeit in Anspruch nehmen. Vor allem, wenn Sie sich entscheiden, um zu kochen Huhn. Kochen sie sollten von kurzer Dauer, oder besser gesagt, sie zusammen mit Kartoffeln und anderen Zutaten zubereitet hatte.

Zutaten:

  • pickles - 2 Stück
  • chicken - 300 Gramm
  • Karotten - 1 Stück
  • Zwiebeln - 1 St
  • Reis - 2 Esslöffel
  • Kartoffeln - 4 Stück
  • Pflanzenöl - 30 ml
  • 2 Liter Wasser
  • Pfeffer, Salz, Lorbeer, Petersilie
  • Tomatenmark - Esslöffel
  • Creme für die Befüllung

Zubereitung:

Die Besonderheit dieses Rezept ist, dass es nicht notwendig ist, um das Huhn zu kochen, ist es genug, nur ein wenig goldbraun braten Kanten zusammen mit Gemüse. Also, schneiden kleine Streifen von Kehl Geflügel. Gießen Sie in den Boden der Pfanne mit dickem Boden ein wenig Pflanzenöl erhitzen und legte die Hähnchenteile, um sicherzustellen, dass sie gebräunt sind.

Als nächstes braten Koch, und seine häufigste Rezept: Zwiebel fein hacken, reiben Sie die Karotten, alle zusammen braten in Pflanzenöl, und nach 10 Minuten, fügen Sie das Tomatenmark, dann schalten Sie die Hitze und setzen Sie beiseite, während. Kochen Sie Wasser und tauchen Sie die geschnittenen Kartoffeln, gewaschen Reis Getreide mehrmals und legte auf mittlerer Hitze kochen. Setzen Sie in einer Pfanne gebratenes Huhn. Kochen Sie die Zutaten, die Sie etwa 15 Minuten benötigen, ist diese Zeit genug, um Kartoffeln zu kochen komplett.

Mit Essiggurken, entfernen Sie die Haut, wenn es eng wird, dann reiben sie auf einer Reibe oder in Streifen geschnitten. Schicken Sie sie in den Topf Suppe. Fügen Sie die hergestellte Gewürze, Salz, Lorbeerblätter. Legen Sie die Karotten und Zwiebeln gebraten. Nach 5 Minuten, schalten Sie die Hitze und lassen Sie die Gurke auf einer Platte, das er ein wenig vorhanden ist. Servieren Sie die fertig Suppe mit Klacks saure Sahne bestreichen, mit gehackten frischen Kräutern.

In der Küche gibt es eine riesige Auswahl an Gurke. In diesem Artikel wird jede Frau selbst das gleiche Rezept, das als Grundlage genommen werden kann zu finden und bereiten ein einzigartiges Suppe mit gesalzen leicht sauer und würzig zugleich. Sie können Ihre Lieblings Gurke kochen in einer vegetarischen Stil, mit Gemüsebrühe und die gleichen Komponenten. Guten Appetit!

 Pickle mit Reis: ein neuer Blick auf ein traditionelles Gericht

 Gurke mit Pilzen

Inhalt:

  • Pickle mit Pilzen
  • Pickle mit Spinat und Sellerie
  • Suppe mit Gurken, Reis und Pilzen

Pickle ist eine traditionelle russische Gerichte. Das klassische Rezept Suppe in alten Zeiten waren die Nieren, Entenklein, selten verwendet Gastgeberin Haushuhn. Knochen, zartes Rindfleisch, Schweinefleisch: Heute wird die Brühe von allem, was zur Hand ist gekocht. In einigen Fällen hinzuzufügen Wurst oder beispielsweise Wurst. Wenn Sie möchten, können Sie eine Essiggurke mit Pilzen und Gemüse zu machen - dieses Gericht sicherlich schmecken Bewunderer eines gesunden Lebensstils. Es geht um die letzte Version jetzt und diskutiert werden. Wenn Sie interessiert sind, wenden Sie sich bitte an unsere Bibliothek von Rezepten kommen. Wir vermitteln Ihnen, wie man kocht ein herzhaftes würzige Suppe.

Pickle mit Pilzen

Dieses "Pilz" Rezept, wenn Sie möchten, können Sie ein wenig ändern. Zum Beispiel in der klassischen Version des rassolnik umfassen marinierte Pilze, aber wenn nötig, können getrocknet oder frisch zu bedienen. Soup - warme Speise, die perfekt für ein leckeres Familie Mahlzeit des Tages ist. Ordnen Sie sich und Lieben ein wenig Urlaub - suchen Sie nach dieser Gelegenheit ist nicht erforderlich. Bereiten Sie köstliche und sammeln für ein Essen mit den Kindern und Ihren Liebsten, solche Aktivitäten, nach Meinung von Experten - ist eine große Chance, um nahe beieinander zu bekommen.

Zutaten:

  • Zwei Zwiebeln
  • 120 Gramm eingelegte Pilze (wir haben die Pilze, aber wenn nicht verfügbar, können Sie das Rezept ändern, zum Beispiel, Champignons, Butterpilze oder Champignons)
  • Sellerie
  • Zehn Gramm Petersilienwurzel
  • 60 Gramm Graupen
  • 1500 Milliliter heißem Rinderbrühe
  • 250 g mehlige Kartoffeln
  • fünf Hoch pickles
  • Zwei mittelgroße Karotten
  • Pflanzenöl - zum Braten
  • gekocht und angespannt Gurke Gurke - nach Geschmack

Um Gerichten einzureichen:

  • frisches Grün - in Ihrem Ermessen
  • Zehn Gramm Schmand

Zubereitung:

Wir bieten eine schnelle und schmackhafte Rezept zu realisieren - das erste, was Boil Rinderbrühe. Letzteres, wenn gewünscht, kann durch Schweinefleisch ersetzt werden, aber wenn Sie eine einfache und nicht zu fettig Suppe machen wollen, achten Sie darauf, um ein Haus Huhn, Ente oder Truthahn zu kaufen. Also, wenn die Brühe fertig ist - nach ca. 40 bis 50 Minuten nach dem Beginn des Kochens - entfernen Sie sie aus einem Stück Fleisch (verwenden Sie es in einem anderen Gericht) und belasten die Flüssigkeit selbst.

Schneiden Sie nun die durchschnittlichen Strohpilze und geschälte Kartoffeln - mittelgroße Würfel schneiden. Dann in einer Pfanne erhitzen, Pflanzenöl erhitzen und die Pilze darin goldbraun Farbton. Wenn sie weich werden und lassen den Saft, geben Sie den Feinschnitt Sellerie und Petersilienwurzel. Diese legen auch die geriebenen Karotten, dann schälen, entfernen Sie die Zwiebeln und in Würfel schneiden, zusammen mit Brown die oben genannten Zutaten. Es ist Zeit, Gurken: schneiden Sie vorsichtig die Schale von ihnen, und das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. Dann gießen Sie die ganze warme Wasser und legen Sie in einer ruhigen Feuer - kochen für ca. fünf bis sieben Minuten. Entfernen Sie überschüssige Flüssigkeit, und Gurken Stellen Sie sich mit Kartoffeln und zazharki die Brühe, die, nebenbei bemerkt, müssen Sie zunächst durch ein Sieb abtropfen lassen.

Nun, auch hier geben Sie die gewaschen Gerste, ein paar Prisen Salz und, falls gewünscht, getrocknete Gewürze für den Geschmack. Simmer die Suppe auf einer sehr schwacher Hitze etwa 10 Minuten, bevor Sie das Kochen fertig gießen in ein vorgekocht und filtriert Sole. Kurz vor dem Servieren, verbreiten sie das herzhafte Speisen auf Tellern, garniert mit gehackten Kräutern und gießen Sie saure Sahne.

Dieses Rezept ist für die Liebhaber der einfachen Essen. Wenn Ihre Familie ist nicht daran gewöhnt, ohne Fleisch zu tun, kochen Sie es in der Suppe und ein Stück Rindfleisch, Huhn oder Schwein, je nachdem, was Sie verwenden, fügen Sie ein Gericht. Holen Sie sich ein sehr schmackhaft und befriedigend, du wirst sehen. Und vergessen Sie nicht die Zutaten, weil sie einen einzigartigen Geschmack verleihen. Für rassolnik Anzug Piment, getrocknete Rosmarin, Basilikum, in eine Prise, können Sie Petersilie oder Dill verwenden. Und noch eins: die Getreide verschweißt schneller, legen Sie ihn in warmem Wasser, dann spülen und an der Brühe.

 Gurke Rezept mit Pilzen

Pickle mit Spinat und Sellerie

Angebot, eine andere Gemüserezept zu meistern ist unglaublich lecker ersten Kurs. Wenn Sie kochen ein traditionelles Gurke Niere und Nebenerzeugnisse, halten wir uns an klassischen Lösungen und ein wenig "modernisieren" Nahrung - machen eine Brühe aus getrockneten Pilzen. Im Prinzip können Sie alle Pilze nach eigenem Ermessen zu verwenden - frisch oder eingelegt. Und wenn Sie eine herzhafte Suppe stellte sich heraus möchten, kochen Sie es mit Schwein oder Rind. Wenn Sie fertig sind, entfernen Sie das Fleisch, und die Brühe ist kühl und alle notwendigen Produkte hinzuzufügen.

Zutaten:

  • 40 g getrocknete oder frische Petersilie
  • 25 Gramm Lauch
  • 30 Gramm getrocknete Pilze und andere Pilze
  • Fünfzehn Gramm Sellerie
  • Salz
  • Drei Kartoffelknolle
  • Zehn Gramm Spinat
  • drei große Gurken
  • zwei Esslöffel geschmolzene Butter
  • Esslöffel saure Sahne oder Mayonnaise
  • Drei Zweige von frischen Kräutern

Zubereitung:

Dieses Rezept Rassolnik gut, weil es preiswert und vielseitig ist. In den wärmeren Monaten können die Suppe aus frischem Gemüse gekocht werden, aber die handlichen Winter im Sommer Petersilie oder Dill eingefroren, getrocknete Pilze. By the way, über Pilze: in Abwesenheit von jeglicher Nutzung der angegebenen Klasse. Es sollte angemerkt werden, das macht nichts, sie frisch oder eingelegt sind. Nun, jetzt lassen Sie uns direkt sprechen über das Verfahren der Zubereitung von warmen Speisen.

Also, zunächst einmal, Reinigen Sie die Wurzeln, Gemüse, waschen Sie sie gut nach, trocken tupfen mit einem Papiertuch und hacken so fein wie möglich. Zwiebeln in Würfel von mittlerer Größe geschnitten, dann sowohl der oben genannten Zutaten in einem Topf mit geschmolzener Butter Setzen. Kochen Gemüse unter einem abgedichteten Deckel, bis sie Farbe ändern und zu erwerben Weichheit. In der Zwischenzeit, Transfer in eine Schüssel mit getrockneten Pilzen tief und der Golf von kaltem Wasser, zu verlassen, um für ein paar Stunden ziehen lassen, dann lassen Sie das überschüssige Flüssigkeit und trocken.

Im Übrigen können die Pilze in einer anderen Art und Weise zubereitet werden. Zum Beispiel nehmen die folgende Rezept: Stir in getrockneten Lebensmitteln in wenig kochendem Salzwasser und kochen für 7 Minuten - sie halb sollte. Dann entfernen Sie sie mit einem Schaumlöffel, werfen in ein Sieb geben, abtropfen lassen, dann in einer Pfanne mit dem Gemüse zu braten. Reinigen Sie die Kartoffeln mit einem Messer und schneiden in mittelgroße Würfel Größe. Setzen Sie ein kleines Feuer auf dem Wasser, wenn es anfängt zu kochen, in einem Topf mit getrockneten Pilzen und Kartoffeln setzen. Nach Ihrem Geschmack, mit Salz, wenn gewünscht, geben Sie ein paar Erbsen Piment und Lieblings-Gewürze.

Wenn die Pilzbrühe fertig ist, schließen Sie es an den gebräunt Gemüse, fein gehackten Spinat, gut umrühren Teller und hält sie auf dem Herd noch zehn oder fünfzehn Minuten. Während schmachten Teller, kochen die konzentrierte Sole, spannen Sie es durch ein Sieb und etwas abkühlen lassen. Sami pickles kochen in kochendes Wasser für zwei bis drei Minuten. Nach dem Gießen die Sole in die Suppe, und hier lagen die grünes Gemüse. Seit einiger Zeit halten Sie die Schale auf niedriger Hitze, dann abkühlen und gießen Sie in Platten. Bestreuen mit fein gehackten Greens und garniert mit saure Sahne.

 leckere Gurke mit Pilzen

Suppe mit Gurken, Reis und Pilzen

Jedes Rezept rassolnik - separat kulinarische Geschichte mit ihren Nuancen und Feinheiten gemacht. Die Praxis zeigt, dass die großen Meister, auch die klassische Gericht kann in etwas einzigartig und anders als transformiert werden. Es genügt, nur ein oder zwei Bestandteile zu ersetzen, beispielsweise das Hinzufügen Gewürze, Zutaten exotisch. Mit getrockneten und eingelegte Pilze mit Gerste und eine Kartoffel: oben waren wir zwei Optionen Pilz rassolnik angeboten. Jede Suppe wird nach eigenem Ermessen das Kochen, die wir wiederum bieten eine andere Rezeptur zu berücksichtigen. Zu dieser Zeit bereiten wir eine köstliche Suppe mit Reis und Gemüse.

Zutaten:

  • zwei große Gurken
  • Etwaige getrocknete Pilze - 70 Gramm
  • große Karotte
  • Salz
  • Petersilie
  • Onions - einem Stück
  • 150-200 Gramm Kartoffel
  • zwei große Esslöffel weißer Reis
  • Acht Gramm saurer Tomatenpaste
  • raffiniertes Sonnenblumenöl
  • EL Mehl
  • 180 Milliliter Salzlösung
  • Gewürze

Zubereitung:

Rekord beginnen, denken und zu verstehen, die Feinheiten, die Ihnen helfen, das Beste köstliche Suppe kochen wird. Also, um keine Zeit zu verlieren und sparen wertvolle Minuten, empfehlen wir Voreinweich- weißer Reis in kaltem Wasser. Was auch immer Sie Getreide verwenden, befolgen Sie diese Regel - das Produkt ist auch Infusionen und schnell zubereitet. Beachten Sie auch, dass in der Essiggurke mit Pilzen wird empfohlen, ein wenig süßlich Tomatenmark hinzufügen, wie saurer Sauce kann das Gericht zu ruinieren. Und schließlich: wenn Sie die Schale möchten so lange wie möglich in den Kühlschrank, bevor Sie in die Suppe Kochsalzlösung aufbewahrt, zuletzt gründlich kochen und abseihen. Nun, jetzt können Sie sicher gehen Sie direkt zum Kochvorgang.

Gewaschen und geschält Pilze einweichen in Eiswasser für 60 Minuten unterdessen zum Kochen bringen leicht gesalzenem Wasser. Während es erhitzt wird, entfernen Sie die Pilze und hacken Filmsegmente. Ebenso wie mit Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln gehen - Reinigen Sie das Gemüse und schneiden Sie sie in mittel Würfel schneiden. Die Petersilie hacken mit einem Messer so fein wie möglich, nach dem Öl in einer Bratpfanne, Hitze und gießen Sie in das Mehl. Braten Sie es bis zu einem hellen Goldton.

Dann fügen Sie die Zwiebeln, gefüllte Pilze, Kräuter und den Rest der Gemüse. Decken Sie die Schüssel mit einem Deckel und köcheln lassen für eine Weile alle. Kartoffeln, zusammen mit dem gewaschenen Reis, gießen Sie in kochendes Wasser, Salz nach Ihren Wünschen. Wenn Sie möchten, geben Sie die Gewürze. Essig eingelegte Gurken vorsichtig sauber, in kleine Stücke und der Sole zum Kochen bringen und Stamm geschnitten. Jetzt in einer Suppe zazharku setzen, werfen, Gurken, gießen Salzkonzentrat, Tomatenmark und anderen Zutaten. Bringen Sie zu einem brodelnden, wenn alle Produkte sind weich, schalten Sie den Brenner und lassen Sie es brauen Suppe.

Heute gibt es eine riesige Anzahl von verschiedenen Optionen rassolnik. Einige machen den Teller mit Meeresfrüchten - Krabben-Sticks, Tintenfische, - andere hinzufügen Bohnen, Rüben, Speck und Sojasauce. Aber nicht jagen Mode - brauchen, um zu kochen, was Ihnen gefällt. Sie bevorzugen die Klassiker? Dann werden Sie eine traditionelle Gurkensuppe mit Innereien zu genießen, aber Liebhaber von Neuheiten, werden es zu schätzen mehr Originalversion der Suppe. Jeder von uns finden Sie eine geeignete Rezept.

 Pickle Pilze: kochen und essen mit Genuss




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