Dumplings - eine nationale ukrainische Gericht. Es ist separat zu der Platte zugeführt wird, stopfte saurer Sahne oder Butter, und in die Suppe geben. Einfach ausgedrückt, Knödel - ein gekochtes Teigstücke, manchmal mit dem Zusatz von verschiedenen Gewürzen.

Knödel Rezept ist sehr einfach in der Ausführung. Um zu beginnen Vorbereitung frischen Teig, die in der Regel mit Wasser oder Ei Serum geknetet wird. Die fertige Masse wird mit einem Nudelholz gewalzt, bis die Kuchendicke sollte 1, 5 cm nicht überschreiten. Als nächstes wird in kleine Stücke geschnitten oder einfach kneifen Sie aus dem Teig und zu kleinen Kugeln, die als Knödel bezeichnet werden rollen.

Während seiner langen Geschichte, hat eine Menge Rezepte ukrainischen Knödel angesammelt.

Klassische ukrainischen Suppe mit Knödeln

Ukrainische Suppe mit Knödel - ein Rezept, das eine der köstlichsten in Ihrer Küche Arsenal sein könnte.

Zu seiner Herstellung erforderlich ist:

• Chicken - 1 Stück;
• Blumenkohl - 1 Stück;
• Kartoffeln - 5 Stück;
• Karotten - 1 Stück;
• Bulb - 1 Stück;
• Egg - 1 Stück;
• Dill, Petersilie, Zwiebeln Federn;
• Flour - 1 EL;
• Salz und Pfeffer abschmecken.

Zubereitung:

Suppe mit Knödel auf Hühnerbrühe gekocht, und gibt eine sehr aromatisch, mit einem schönen goldenen Farbton. Pre taut Hähnchenschlachtkörper wurde mit Wasser gewaschen und kochen für etwa eine Stunde, Zugabe Brühe in der Zwiebeln und Karotten. Nach der Zeit, die wir nehmen Huhn, steckte es in eine separate Schüssel, Glas, alle die überschüssige Flüssigkeit.

Setzen geschälten Kartoffeln in der Brühe. Nach dem Kochen das Gemüse für 10 Minuten, fügen Blumenkohl - es muss in kleine Röschen vor, aufgeteilt werden. Weiter legen die Knödel. Zu ihrer Herstellung dauert 1 Ei, eine kleine Prise Salz und ein paar Esslöffel Mehl. Knödel wandte ein weich und sanft, der Mischung ein wenig Wasser oder Milch. Keine Flüssigkeit kann zu starr sein.

Bevor die Suppe fertig ist, sollte Roll Teig kleine Kugeln zu bilden. Für ein paar Minuten weg zu setzen die daraus resultierenden Knödel. Unmittelbar vor dem Ende des Kochens, werfen in unserem köstliche Suppe alle Grüntöne, die bereits gewaschen werden sollte und in kleine Stücke schneiden.

Wenn das Huhn in der Suppe für etwa zwei Stunden gekocht, wird das Fleisch sehr weich, mit einem reichen Aroma. Sobald die Geflügel kalt ist, muss es aus den Knochen der Hände getrennt werden und teilen sich in kleine Stücke die Größe von denen hängt von Ihren Vorlieben.

Bevor die Kommission die Suppe mit Knödel auf den Tisch, um jedes Stück Fleisch setzen. Optional können Sie Mayonnaise oder Sahne hinzufügen, damit die Suppe wird den ursprünglichen Geschmack zu bekommen. Sie können mit einem Stück Butter, die mit Ihrem Gericht gewürzt wird und ihm Farbe zu tun.

Dumplings Buchweizen

Buchweizenmehl, die Wasser und Ei hinzufügen, stellen Sie einen dicken Teig. Die Masse wird in kleine Stücke geschnitten, wirft sie einen großen Löffel in kochendem Salzwasser. Kochen dieses Gericht ist etwa eine halbe Stunde. Dann ein wenig verwaschen, und auf einem Teller anrichten, mit Butter eingefettet.

Es ist ein köstliches Gericht sein wird, wenn wenden es mit gebratenem Speck und Zwiebeln.

Knödel mit Schinken

Kneten Sie den Teig für die Nudeln. Am wichtigsten ist, war es dick genug ist, sonst werden die zukünftigen dumplings kann kochen und verlieren einen schönen Blick. Schneiden Sie kleine Knödel lag in den kochendes Wasser und kochen, bis gekocht. Zu dieser Zeit nehmen wir 300 Gramm Schinken und schneiden Sie sie in kleine Würfel schneiden. Ofen vorheizen auf 180 Grad. Sobald die Knödel gekocht, begießen sie mit kaltem Wasser, legen Sie die Mighty Stück Butter und gehackte Schinken, mischen alles und legte um für ein paar Minuten in den Ofen backen. Nachdem Sie das Gericht zu ziehen, können Sie mit Kräutern, die gewaschen und in Scheiben geschnitten werden müssen, streuen können.

Knödel mit Quark

Knetteig in einem Eigelb, fügen Sie ein wenig Salz abschmecken. In kleine Knödel und kochen, bis sie weich sind. Während sie auf dem Feuer kochen, müssen Sie kochen Käse, Kartoffelpüree mit Ei, einen Teelöffel Sauerrahm und eine Prise Salz. Vor dem Mischen den Quark sollte durch ein feines Sieb gerieben werden. Sobald die Knödel bereit sind, werfen wir sie in ein Sieb geben, mit kaltem Wasser, in eine Schüssel geben und mit Quark Masse, die wir haben zu mischen. Für ein paar Minuten legte die Knödel im vorgeheizten Ofen und backen, bis sie goldbraun sind.

Ukrainischen Knödel - es ist sehr einfach und zur gleichen Zeit, unglaublich leckeres Gericht. Anzahl der Rezepte zu ihrer Herstellung kann so groß wie Ihre Phantasie von der koch, kochen sie. Knödel mit Leichtigkeit auf einer täglichen Tabelle vorgelegt werden - zum Beispiel, kann es ein ausgezeichnetes Frühstück gefüttert werden, und bei einer Gala. Wenn das Gericht ist wunderschön mit Knödel serviert, wird es die königliche Behandlung, die sicher alle Gäste schätzen ist, zu behandeln.

Eiersuppe mit Knödeln

Und schließlich eine Suppe mit Knödel, ein Rezept, das in der ukrainischen Familien, die von Generation zu Generation. Sicher Sie bitte Ihre Lieben diese ursprüngliche lyudom möchten.

Zutaten:

• Karotten - 1 Stück;
• Bulb - 1 Stück;
• Kartoffeln - 3 Stück;
• Eggs - 2 Stück;
• Weizenmehl - 3 Esslöffel;
• Lorbeerblatt - 1 Stück;
• Dill, Petersilie, Frühlingszwiebeln;
• Salz und Pfeffer abschmecken.

Zubereitung:

In einem Topf gießen Sie zwei Liter Wasser. Sobald es kocht, Drop das Stück in der Zwiebel, geriebene Karotten, Kartoffeln, in kleine Würfel schneiden. Sypem Salz nach Geschmack, in der Regel 1 Teelöffel ohne gorochki.

Während das Gemüse in einer kleinen Schüssel mischen Mehl und Ei, gewürzt mit einer Prise Salz zubereitet. Aus der resultierenden Teig Kugeln rollen sehr klein und sehr vorsichtig legte sie in das kochende Suppe. Andere Ei Schneebesen gut mit der Zugabe von ein paar Esslöffel kaltem Wasser.

Der Teig schnell genug gekocht, genügt es für etwa 20 Minuten, die Bereitschaft der Suppe wird am besten durch die Kartoffel, die gebraut wird beurteilt. Vor dem Ausschalten des pan, gießen Sie das Ei langsam, mit intensiven störende Suppe. Streuen Sie vor, eine gehackte Greens und legte ein kleines Stück Butter. Schalten Sie die Hitze und geben Sie das Gebräu für etwa 15 Minuten.

Ihre Familie wird sehr dankbar für diese großzügige und schmackhafte Abendessen.

Erbsensuppe. So bekannte Gerichte, es stellt sich heraus, hat eine lange Geschichte. Sein Rezept für den Menschen seit der Antike bekannt: in der zweiten Jahrhundert vor Christus auf den Straßen von Athen Griechisch Erbsensuppe verkauft (und gekauft, wahrscheinlich). So war diese köstliche Suppe schon unglaublich beliebt. Ein Erbsensuppe Rezepte und Hunderttausende, wenn nicht mehr. Heute kann niemand genau sagen, was die Küche behauptet, Autorschaft, einige Leute gehören Suppe Rezept.

Es ist in fast allen Ländern, und jedes Volk hat seine eigene Rezeptur. Zum Beispiel werden die Italiener in der Erbsensuppe Käse und trockener Wein in der Mongolei, seine saure Sahne und Tomatensaft, und der Ukraine am Ende des Kochens in der Suppe hinzufügen, tat ein paar Knoblauchzehen und Grieben Schmalz. Aber übrigens, gibt es ein klassisches Rezept von fast allen Küchen angenommen - eine Erbsensuppe mit geräuchertem Fleisch. Wahrscheinlich eine Kombination von Geschmack von Erbsen und geräuchertes Fleisch ist immer noch die und die erfolgreichste. Ist hier eine populäre Suppe heute und wir werden bereit sein. Er und Kaloriengehalt ist nicht hoch, und der Geschmack ist über jedes Lob erhaben. By the way, wenn Sie Kalorien - keine leere Phrase, denken Sie daran, dass es geräuchert leicht erhöhen.

Zur Herstellung benötigen wir die folgenden Bestandteile:

• Kalbskoteletts - 1 kg
• Erbsen, aber nicht gemahlen - 0, 5 kg
• Geräucherte (idealerweise geraucht wird Schweinefleisch Ohren) - 250 g
• Zwiebel, mittelgroß - 4 Stück
• Karotten, nicht groß - 2 Stück
• Kartoffeln - 1 kg
• Knoblauch - 1 Zehe
• Grüne Zwiebeln - 1 Bund
• Pflanzenöl kann Olive - 100g
• Salz, Lorbeer, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Zubereitung:

Das Rezept für Erbsensuppe mit geräuchertem ist einfach, aber erfordert eine gewisse Vorbereitung. Um zu beginnen, werden wir das Gemüse zu reinigen, waschen Sie das Kalbfleisch und genießen Erbsen. Die junge Wirtin in dieser Phase, in der Regel machen, eine Reihe von schwerwiegenden Fehlern, die zu katastrophalen Ergebnissen führt. Erbsensuppe oder Drehen in Kartoffelpüree oder leuchtet stetig, was nicht Teil unserer Pläne. Daher wird ein Einweichen im Detail.

Unmittelbar vor der Zubereitung von Erbsensuppe gründlich waschen mindestens fünf bis sieben Mal, sonst den Geschmack (als ob der Geschmack ist nicht, dann Arten) unsere Erbsensuppe ist ein Alptraum. Lassen wir es mit Wasser gefüllt und vergessen Sie es bis zu dem Moment, wenn die Zeit kommt unser Rezept, um es in die Pfanne zu werfen. Bitte beachten Sie, dass Sie die Erbsen in Brühe, die wir nach dem Kochen Kalb bekommen zu kochen, und an dieser Stelle den gewünschten Zustand (anschwellen, wie es sollte) erreicht nur. Also, Erbsen gespült und mit Wasser gefüllt, jetzt ist es Zeit, um das Fleisch zu kochen.

Kochen von Fleisch nach den Regeln erforderlich ist. Also haben wir das Fleisch in einer Pfanne und füllen Sie ihn mit kaltem Wasser. Erfahrene Gastgeberin für Erbsensuppe sehr zu empfehlen, es mit einem Kalbsknochen zu nehmen, denn wir werden eine köstliche Suppe zubereiten. Ein Erbsensuppe schmeckt besser, wenn die Brühe Fleisch mit Knochen gegart. Und Kalorienkalbs viel kleiner als der Rest des Fleisches. In der Regel die Hälfte des Erfolgs bei der Herstellung von Erbsensuppe, hängt von der schmackhaften Brühe. Also müssen wir eine köstliche Suppe zu kochen.

Bevor Sie das Kochen der Brühe zu starten, ist es notwendig, sich zu waschen und reinigen Sie das Gemüse. Dann müssen Sie in Streifen die Hälfte der Karotten und gewürfelte Zwiebel halbieren. Sobald in einem Topf, Wasser zu kochen, schlafe in ihr gekochtes Gemüse. Fleisch sollte mit dem Gemüse zu 40 Minuten gekocht werden, gelegentlich Entfernen des gebildeten Schaums. Penk unbedingt entfernt werden, wie zu kochen eine köstliche und schönen Erbsensuppe mit geräuchertem, ohne Schaum, wird nicht funktionieren - es wird Klumpen von Schaum schwimmen und alle Arten von verderben die Suppe.

Sobald das Fleisch fertig ist, entfernen Sie sie und breitete auf einem Teller - sollte es abkühlen. Es ist Zeit, pea - schlafe vorher eingeweicht Erbsen in einem Topf und kochen Sie die Suppe mit Erbsen. Unterdessen trennen wir die Knochen vom Kalb, in kleine Quadrate geschnitten, und ihre Einschlafen in einen Topf mit Erbsen. Die übrigen Möhren raspeln, und wir werden Fleisch, kleine Würfel schneiden. Wie am besten geräuchert geräucherte Schweineohren, aber wenn sie es nicht tun, können Sie geräuchertem Speck, Speck, Schweinshaxe verwenden. Das Rezept für diese Suppe erlaubt sogar den Gebrauch der geräucherten Wurst. Mit anderen Worten: Suppe passen die Produkte, die einen rauchigen Geruch und Geschmack haben.

Also, weiter kochen Sie Ihre Erbsensuppe. Geschnittenes geräuchertes Fleisch braten in heißen Pfanne, Pre-Golf-Öl in ihm (etwa hundert Gramm). Wenn Sie mit geräuchertem Speck sind, wäre es viel besser, wenn sie mit bis Grieben erhitzt wird. Wenn das Rezept erlaubt die Verwendung von Würsten, ist es notwendig, bis sie goldbraun braten. Während gebratenes Fleisch, werden wir die restlichen gewürfelte Zwiebel geschnitten. Schneidtechnik ist einfach: zum Starten der Lampe ist in zwei Hälften geschnitten, was zu halbieren Seite zu Zentimeter Streifen Seite, diese Streifen dann in Würfel schneiden.

Wir werden weiterhin das Rezept Erbsensuppe mit geräuchertem Fleisch zu implementieren. Während wir Schneiden von Zwiebeln, die besten geräuchert geröstet, erwarb eine goldene Kruste und freuen uns auf die Stunde. Und er (ihre Zeit) angekommen. In geröstetem geräuchertem Zwiebel gegossen, umrühren und wieder Fleisch braten mit Zwiebeln. Sobald die Zwiebel gold, legte in einer Pfanne geriebene Karotten und kochen Sie alle fünfzehn Minuten. Zazharku wird dringend empfohlen, ein wenig früher vorzubereiten.

Während zazharki bis zu Standard kommt, werden wir Kartoffelscheiben geschnitten und legen Sie sie in einer Pfanne erhitzen. Die Suppe sollte für weitere zehn Minuten köcheln lassen und dann füllen Sie den zazharki und vorgemischt, kochen für weitere 10 Minuten. Jetzt können wir grüne Zwiebeln schneiden, schälen Sie die Knoblauchzehen und wir werden Kreise schneiden. All dies wird in eine Wanne gegossen, auf den gleichen Lorbeer setzen. Rühren Sie und lassen Sie die Suppe kochen ein paar Minuten. Entfernen Sie dann die Suppe von der Hitze, Deckel mit einem dichten Deckel und der Topf geben ihm brauen. All das Rezept in der Praxis getestet und unser kulinarisches Meisterwerk ist fertig Erbse. Wie Sie sehen können, kochen Sie es ist nicht schwer. Guten Appetit!