Charmante kleine kochanchiki Sprossen verursachen gemischten Gefühlen. Auf der einen Seite - so scheint es, auch aus einem Miniatur-Kopie des Kohl, auf der anderen Seite bereit - sie sind so gut aussieht, die gezwungen sind, die kulinarische Phantasie zu arbeiten. Von Rosenkohl erhalten köstliche Vorspeise. Es ist perfekt mit anderen Gemüsesorten kombiniert und können Teil Minestrone sein - dicke Gemüsesuppe.

Suppe mit Linsen und Rosenkohl

Linsen in Europa für eine lange Zeit galt als Heilpflanze, und mit großem Respekt behandelt. Es ist eine gute Ergänzung zu Rosenkohl und das Ergebnis ist eine wunderbar reiche Suppe.

Zutaten:

• 180 gr. Linsen
• 200 gr. Rosenkohl
• 1 Karotte
• 1 Zwiebel
• Pflanzenöl
• 2 Tomaten
• Salz
• Pfeffer
• Grüns

Zubereitung:

Fein gehackte Zwiebeln und Karotten braten in Pflanzenöl. In einer Pfanne gießen 1, 5 -2 Liter kaltem Wasser und setzen Sie gebratene Zwiebeln, Karotten und gewaschen Linsen. Geben Sie es für 10 Minuten köcheln lassen, und fügen Sie die Sprossen. Wenn er eingefroren war, ist es nicht notwendig, auftauen.

Geschälte Tomaten fein geschnitten und zusammen mit dem Kohl legte. Alle kochen weitere 15-20 Minuten bei schwacher Hitze, bis sie weich sind. Am Ende des Kochsalz und Pfeffer abschmecken. Grünen legte in einem Teller vor dem Servieren.

Soup Rosenkohl

Dieses Rezept ist zart Suppe, Kartoffelpüree, gewürzt und überraschend schönes Aussehen. Es wird sehr gut für den festlichen Abendessen, wenn zu erwarten ist, um das erste Gericht einreichen.

Zutaten:

• 400 gr. Rosenkohl
• 2 Zwiebeln
• 500 gr. Kalbsbrühe
• 125 ml. Milch
• 200 ml. Creme
• 1 Ei gekocht
• weißer Pfeffer
• Muskatnuss
• Salz

Die Anzahl der Produkte ist für 4 Portionen ausgelegt

Zubereitung:

Cabbage gereinigt unter fließendem Wasser. Getrennt von allen 24 Kohlköpfe äußeren Blätter, um die Suppe zu schmücken. Diese Blätter werden in heißem Salzwasser für etwa 5 Minuten blanchiert, dann in der Kälte eingetaucht wurden. Dies muss, so dass sie Einbrand und gleichzeitig die Beibehaltung seiner Form durchgeführt werden.

In der Pflanzenöl oder Fett aus dem Schinken schneiden, bis sie klar in kleine vorgebratenen Zwiebeln. Es ist wichtig, nicht auf die Zwiebeln verkochen und bringen auf einer goldenen Kruste, sonst wird es die Suppefarbe Püree verderben. Um gehackte Zwiebel Sprossen hinzu und kochen Sie nur 3 Minuten, dabei gelegentlich umrühren.

Gemüse mit Salz, Pfeffer und Saison mit Muskatnuss, und in der Brühe legen, um auf das Feuer gestellt werden. Die Suppe köcheln lassen für etwa 20 Minuten. Dann gingen sie alle in einen Mixer in einen Zustand der Sahne gegossen und Sie für den gleichen Zweck Sieb verwenden können. Im Püree die Milch hinzufügen und zum Kochen bringen alle.

Während kochende Suppe, Schlagsahne. Sie verabreicht, nachdem die Brühe wurde von der Platte entfernt,

Danach können Sie die Suppe in Abschnitten der Platten gießen. In der Mitte jeder ein Ei legen in Ringe schneiden, die rund um die Kohlblätter angeordnet sind. In dieser Form wird die Suppe in die Tabelle geliefert.

Suppe mit Reis und Rosenkohl

Dieses leichte Sommersuppe - kalorienarme und Vitamine. Kohl kochen außen und innen roh nicht durch die Zeit, Kochen es speziell vorbereiteten bleiben. Erstens muss sie gespült werden, um überschüssigen Blätter entfernen und schneiden kochanchiki geringfügig von der Maiskolben, um einen Schnitt quer zu machen. Dann kochen Sie den Kohl in der Suppe gleichmäßig und bleibt intakt und attraktiv.

Zutaten:

• 200 gr. gefrorenen Rosenkohl
• 1 Zucchini-Kürbis
• 2 mittelgroße Tomaten
• 2 Selleriestangen
• 1 Zwiebel
• 1 kleine Karotte
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 150 gr. Reis
• 150 gr.zelenogo Erbsen
• Pflanzenfett
• Basilikum
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

Tomaten muss abgezogen werden. Zu diesem Zweck werden sie gewaschen und eingetaucht 30 Sekunden in kochendes Wasser. Danach wird sie verschieben sie in kaltem Wasser, und dann gereinigt und in kleine Würfel schneiden.

Zucchini ist auch gewaschen und in kleine Würfel schneiden, dies zu tun mit Sellerie. Zwiebeln gereinigt und fein geschnittenen Karotten gereinigt und in kleine Streifen schneiden.

In einer großen Pfanne gießen Pflanzenöl 3-4 Esslöffel, erwärmen und den ersten Bogen. Seine fry für etwa drei Minuten, bis transparent, fügen Sie dann die Zucchini, Karotten und Sellerie dazugeben und ca. 7 Minuten bei mittlerer Hitze.

Dann die Suppe geschmorten Tomaten legen und kochen für ca. 5 Minuten, dann in gekochten Brühe und 7 Minuten gegossen. Reis wird getrennt in einem unausgegorene gekocht in der Suppe mit Rosenkohl und Erbsen gelegt. An dieser Stelle die Suppe mit Salz, Pfeffer und kochen weitere 10 Minuten. Bereit Suppe in die Schale gegossen und dekorieren mit Basilikum-Blätter.

Wir haben alle gehört, den Ausdruck - "Ihre Hühner, bevor sie ausgebrütet sind." , Erfreut uns jedoch im Herbst nicht nur Hühner, sondern auch viele andere Überraschungen, wie die Ernte von Obst und Gemüse. Die Hauptsache ist, nicht von einer solchen Fülle verwirrt und richtig zu nutzen, was die Natur uns gibt. Und wenn die traditionellen Gemüse, wie Kartoffeln, ergeben sich keine Fragen, einige von ihnen gezwungen, die Gastgeberin ziemlich zerschlagen seinen Kopf über das, was zu kochen. Dazu gehören Gemüse und Kürbis.

Aufgrund seiner extrem weiche Konsistenz Kürbis für Desserts und für die ersten Kurse, die unten besprochen werden verwendet werden. Aber heute werden wir über die Verwendung dieser Pflanzen in den ersten Kursen sprechen. Kürbiscreme - die beste Option, weil, wenn sie richtig vorbereitet, gut gekocht, weich und Kürbis sorgt für die nötige Reichtum der Brühe.

Kürbispüree Suppe ist eine Lieblingsmahlzeit für viele Hausfrauen auf der ganzen Welt: und Haiti, und in Italien und Russland. In Amerika, es gemacht wird ganz flüssig, aber in Australien, im Gegenteil, zu einem dicken breiigen Zustand führen. In Italien, Kürbissuppen den Knoblauch, England - Äpfel und Lauch, und in Frankreich wird mit dem Zusatz von Huhn Fleisch.

Die Suppe püriert Kürbis, nicht den besten Gebrauch von rohem Gemüse und vorgebackenen vorzubereiten. Dies geschieht, weil der Kürbis reif roh schwer und bringen sie bis zum Standard beim Kochen, ist schwierig. Gebackener Kürbis ist recht schnell - mit einer Geschwindigkeit von 20 Minuten pro Pfund Fleisch, und wenn sie gebacken wird es sehr weich. By the way, wollen nicht zu Suppe zu machen - Backen Sie die Kürbisscheiben mit viel Zucker - und lecker und gesund Dessert für Kinder und Erwachsene bereit.

Sie können sie in große Stücke backen, wobei jedes Stück mit Pflanzenöl geschmiert, aber man kann komplett vorgelochten Squash an mehreren Stellen mit einer Gabel. Nachdem der Zellstoff den Zustand erreicht hat und wurde weich, es etwas abkühlen, schälen und Samen und die Verwendung als Basis für die Suppe.

Kürbis ist gut mit vielen Produkten kombiniert. Sie können einen würzigen Suppe mit Kürbispüree mit Knoblauch kann klassisch mit Gemüse und Kräutern, und es ist möglich, den Kürbis mit Fleisch oder Fisch zu kombinieren. In diesem Fall ist es besser, ein Huhn, Pute oder Fisch zu verwenden, um in Ihrem Teller streichen einen feinen Geschmack von Kürbis, und nicht, um seiner stärkeren Geschmack von Speck oder Lamm zu unterbrechen.

Versuchen Sie, Suppe Kürbispüree mit Sahne auf dem klassischen Rezept vorzubereiten.

Kürbiscreme mit Sahne:

Zutaten:

• Eine mittelgroße Kürbis oder ein paar kleine
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 200 ml Schlagsahne
• Eine Handvoll Walnüsse
• Zwiebel
• Möhren
• Butter
• 1 TL Zucker
• Salz
• Gewürze nach Geschmack

Kürbispüree Suppe Rezept:

Kürbis ist notwendig, um vorge im Ofen backen. Um dies zu, in große Stücke davon abschneiden zu tun, reinigen Sie die Samen, jede Scheibe von Fett mit Pflanzenöl. Bake sollte für 30 Minuten.

Gemüsebrühe zubereitet werden. Gemüse kann auch zum Einmaischen verwendet werden. Nehmen Sie die Zwiebeln, eine kleine grüne Zwiebel, Karotten mittlerer Größe, in einer Pfanne in Butter in kleine Würfel schneiden und braten. Wenn Sie nicht wollen, um das Öl, Zwiebeln und Karotten verwenden können einfach kochen. In der Brühe den Kürbis, gehackt, und kochen bei schwacher Hitze für 20 Minuten. Füllen Sie alles in einen Mixer geben und zu schleifen. Die Grundlage für die Suppe, Soße fertig ist, fügen Sie die Aroma bleibt. Bringen Sie die Suppe in den Topf, zum Kochen bringen und gießen Creme. Zum Kochen bringen wieder, Salz, Zucker und Gewürzen abschmecken. Es ist am besten für dieses Gericht schwarzer Pfeffer, Basilikum und Oregano geeignet.

Die Suppe ist fertig. Für ihn, können Sie ein Käsecroutons Datei: für diese Form der geriebenem Parmesan Schalen, gemischt mit Zimt, auf Scheiben Weißbrot und backen in den Ofen geschoben, bis sie goldbraun sind.

Kürbiscreme mit Huhn

Suppe mit Hühnerfleisch hat auch einen sehr angenehmen Geschmack und seinen Nährwert ist sehr schwer zu überschätzen.

Rezept Suppe, Kürbispüree mit Huhn und Curry:

Zutaten:

• 400 Gramm Huhn
• 1 mittelgroße Kürbis
• Butter
• Zwiebel
• Möhren
• Lauch
• neuen Kartoffeln
• Knoblauch
• Striegeln
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Bereiten Sie den Kürbis zum Backen in den Ofen schieben und 30 Minuten kochen. Hühnerbrühe. Schneiden Sie das Gemüse in kleine Würfel schneiden und kochen in einer Pfanne mit Butter. Hühnerfleisch in dünne Streifen aufgeteilt und fügen Sie das Gemüse für 10 Minuten. Pumpkin Fleischbrühe, um für 20 Minuten kochen, dann zu einem breiigen Zustand in einen Mixer gemahlen. Püree sollte mäßig dick. Zum Kochen bringen der erhaltenen Masse, fügen Sie das Gemüse, Huhn, Salz und Curry. Am Ende, fügen Sie die Kartoffeln, in kleine Würfel schneiden. Um die Schale Schärfe machen Sie eine Prise Paprika verwenden.

In diesem Rezept können Sie Huhn Meeresfrüchte ersetzen. In diesem Fall müssen Sie vorgekochte Hühnerbrühe (kein Zellstoff), und Meeresfrüchte mit Gemüse Rühren braten nicht mehr als 3 Minuten.