Wenn wir über dieses Gericht zu sprechen, wie Strudel, ist es erwähnenswert, dass es einen Balkan Ursprungs (byzantinische oder Griechisch), Strudel und Geschichte in der fernen Vergangenheit verwurzelt hat. Was ist also der Strudel? Diese Rolle besteht aus einer sehr dünnen Teig und einer Vielzahl von Füllungen. Auf das, was es Füllen und wie man lernt zu kochen Strudel Heute:
Strudel mit Fleisch
Zutaten:
- 250 ml. Joghurt
- 2 Eier
- 450 gr. Mehl
- 1 TL. Backpulver
- 500 gr. Hackfleisch
- 2 Zwiebeln
- 5 Kartoffeln
- Pflanzenfett
- Pfeffer, Salz
Zubereitung:
Wie zu kochen Fleischstrudel? Ganz einfach, ist es notwendig, Kefir Soda, Eier, Salz hinzufügen und Mehl nach und nach hinzufügen. Kneten Sie den Teig, die nicht zu steil sein sollte. Der Teig an einem warmen Ort 1 Stunde. In der Zwischenzeit, fügen Sie den gehackten Pfeffer und Salz.
Den Teig ausrollen, top mit Füllung und sanft rollen Sie den Teig Rolle. Dann wird die resultierende Rolle in Scheiben (Strudel) geschnitten und lassen für 15 Minuten.
In einer tiefen Pfanne braten Sie die gehackte Zwiebel goldbraun backen. In einem Topf kochen die in Würfel, Wasser schneiden Kartoffeln, Kartoffeln sollte nicht viel sein. 15 Minuten, bis gekochten Kartoffeln auf ihm lag Strudel, die Hitze und die Abdeckung zu reduzieren mit einem Deckel, dann für 30 Minuten kochen. Fleischstrudel mit Kartoffeln - fertig!
Guten Appetit!
Wiener Strudel
Zutaten:
- 250 gr. Mehl
- 100 gr. Wasser
- 2 Eier
- 150 gr. Butter
- 1 kg. Äpfel
- 75g. Almond (vorzerkleinerte)
- 150 gr. Sauerrahm
- 100 gr. Zucker
- 100 gr. Krümelweißbrot
- 100 gr. Rosinen
- 1 Zitrone
- 2 EL. Esslöffel Puderzucker
- 1 Zitrone
- Pflanzenfett
- Salz
Zubereitung:
Wiener Strudelrezept ist ein Klassiker, und bereiten eine Mahlzeit - Sie werden es nicht bereuen! Um Strudel vorzubereiten, müssen Sie warmes Wasser, um das Salz zu lösen (nach Geschmack), fügen Sie die geschmolzene Butter. Das Mehl auf dem Tisch in Form von Folien, und dann in der Mitte der 2 Eigelb zu fahren. Wir sollten die geschmolzene Butter mit dem Wasser, nicht große Teile hinzuzufügen. Kneten Sie den Teig für Apfelstrudel und lassen für 1 Stunde an einem warmen Ort.
Äpfel geschält und in Würfel schneiden. Dann mit Zitronensaft beträufeln, fügen Sie die Mandeln und Rosinen. Semmelbrösel in einer Pfanne mit dem Zusatz von Butter.
Den Teig ausrollen zu einem Rechteck, Bürste mit Butter, Sauerrahm und folgte mit Semmelbröseln bestreuen. Auf diese Schicht bereit zu legen, die Füllung, dann streuen Sie es mit Zucker. Close erhalten einen Vorformling in Form von Rollen und setzen Sie auf ein Backblech auf Pergamentpapier, in der Form einer Spirale. Mantel mit Eigelb. Backen Sie im Ofen für eine halbe Stunde. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen. Wiener Strudel - fertig!
Guten Appetit!
Strudel mit Äpfeln
Zutaten:
- 250 gr. Mehl
- 100 ml. Wasser
- 1 kg. Äpfel
- 100 gr. Rosinen
- 100 gr. Paniermehl
- 2 Eier
- 2 EL. EL Zitronensaft
- 3 EL. Löffel Zucker
- 3 EL. Esslöffel Puderzucker
- Pflanzenfett
- Salz
Zubereitung:
Wie zu kochen Strudel mit Äpfeln? Um dies zu tun, schließen Sie das 1 Ei, Salz nach Geschmack, Pflanzenöl, Zitronensaft und Mehl. Dann fügen Sie warmes Wasser und gründlich mischen. Der resultierende Teig an einem warmen Ort 1 Stunde entfernt. Nach einer geeigneten Teig, rollen sie in das Reservoir in der Form eines Rechtecks.
In der Zwischenzeit, waschen Sie die Äpfel und geschält, dann in kleine Würfel schneiden. Rosinen mit kochendem Wasser und lassen Sie für 10-15 Minuten. Das Wasser abgelassen wurde, Rosinen, um Äpfel, und gießen Sie dann die Brotkrumen.
Die sich ergebende Ausfüllen auf das Rechteck aus Teig und rollen in eine Rolle. Bestreichen Sie die Rolle mit Eigelb, dann legen Sie auf ein Backblech auf Pergamentpapier. Backen Sie im Ofen für eine halbe Stunde. Dieses Rezept für Apfelstrudel mit so etwas wie eine Kirsche, und es stellt sich heraus nicht weniger schmackhaft. Bereit Strudel mit Äpfeln bestreut mit Puderzucker.
Guten Appetit!
Strudel mit Kirsche
Zutaten:
- 250 gr. Mehl
- 1 Ei
- 500 gr. Kirschen
- 50 c. Butter
- 100 ml. Wasser
- 250 gr. Zucker
- 100 gr. Paniermehl
- 3 EL. Esslöffel Puderzucker
Zubereitung:
Um den Kirschstrudel zu machen, müssen Kirsch zu waschen und entfernen Sie sie aus den Knochen. Auf einer trockenen Pfanne zu Paniermehl und braten für 5 Minuten gesetzt. Neben den bereits erkaltet Semmelbrösel hinzufügen, Butter und Zucker, gut mischen, fügen Sie dann die Kirschen.
In der Zwischenzeit den Teig kneten. Um dies zu tun, Das Mehl einem Hügel in der Mitte, die machen eine Vertiefung, in der ein Ei zu fahren, fügen Sie 1 EL. ein Löffel Butter und Salz. Dann gießen Sie langsam das warme Wasser. Kneten Sie den Teig, und dann lassen Sie es für 20 Minuten. Danach den Teig in eine rechteckige Form. Auf die daraus resultierende Bildung lag Kirschfüllung, dann rollen in der Rollnaht. Bereit, die Rolle auf ein Backblech legen, die zuvor mit Backpapier auslegen, mit Eigelb bestreichen und im Ofen backen für eine halbe Stunde gefüttert worden war, gesetzt. Vor dem Servieren Strudel mit Kirschen mit Puderzucker bestreut, dann in Stücke a la carte geschnitten. Kirschstrudel-Blätterteig wird auf die gleiche Weise hergestellt.
Guten Appetit!
Strudel mit Quark
Zutaten:
- 500 gr. Quark
- 100 gr. Zucker
- 350 gr. Mehl
- 100 gr. Wasser
- 2 EL. EL Butter
- 2 EL. Esslöffel Rosinen
- 3 Eier
- 3 EL. Esslöffel Puderzucker
- Pflanzenfett
- Salz
Zubereitung:
Zur Vorbereitung Topfenstrudel in warmem Wasser erforderlich Butter, Mehl und Salz, dann den Teig kneten und lassen Sie es für 1 Stunde an einem warmen Ort. Rosinen mit kochendem Wasser und lassen für 15 Minuten, dann lassen Sie das Wasser. Quark durch ein Sieb, um 2 Eier fahren, ein wenig Zucker und restliche Mehl. Gründlich mischen.
Den Teig ausrollen zu einem Rechteck, und oben mit Käsefüllung und Rolle zu Rolle. Bestreichen Sie die Rolle mit Eigelb, dann legen Sie auf ein Backblech auf Pergamentpapier. Backen Sie im Ofen für eine halbe Stunde. Strudel mit Quark - fertig!
Guten Appetit!