In Russland - die Suppe, Ukraine - Borschtsch und Aserbaidschan - natürlich Petey. Duftende und herzhafte PITI - sehr beliebt aserbaidschanischen Suppe in speziellen Topf zubereitet - pitishnitsa. Die wichtigsten Bestandteile sind Lamm und Kichererbsen. Das Rezept für diese Suppe Piti enthält gebackene Kastanien. Aber wenn Sie wollen, dass diese exotische Zutat kann durch Kartoffeln ersetzt werden.
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Erbsensuppe im Topf
Aber Kichererbsen im Rezept ersetzen die üblichen Erbsen es nicht wert.
Das Küken - Erbsensorten, die bevorzugt in West- und Zentralasien zu geben - ist das Highlight dieses köstliche Suppe Rezept.
In Form ähnelt es den Kopf eines RAM mit ein Vogelschnabel, so dass in Aserbaidschan, wird sie auch als Kichererbsen. Im Vergleich zu herkömmlichen Kichererbsen weicheren enthält weniger Kalorien und Proteinen und Fetten, von hoher Qualität. Doch enthält es Magnesium, Kalium, Calcium, Vitamin A und Vitamin C. Aufgrund der Fülle von Nährstoffen in seiner Zusammensetzung chick fähig Verbesserung der Verdauung und des Herzens, und bei intensiver Nutzung ist -, um den Blutcholesterinspiegel zu senken und zu verhindern, Katarakte. Das hat so erstaunliche Eigenschaften Sie diesen Artikel!
Aserbaidschan ist berühmt für seine Küche mit Kichererbsen. Diese Sorte ist in Rezepten Erbsensuppen, Beilagen und Salate vor. NENN Kichererbsen und Vegetarier sowie Menschen, die Beiträge zu halten. Kichererbsen leicht Fleisch zu ersetzen, hat einen angenehmen nussigen Geschmack und sehr befriedigend.
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Rezept Suppe
Am 6. Töpfe benötigen Sie:
Lamm (Brust oder Muttermund) - 700 g
trockene Kichererbsen - 200 g
Kartoffeln - 6 Stück.
Zwiebeln - 4-tlg.
Tomaten - 2 Stk.
Pflaumen - 6 Stück.
Mint - 2 EL. l.
Saffron - 6 Staubblätter
Petersilie und Koriander - 4 EL. l.
Salz und Pfeffer - nach Geschmack.
Mit all den positiven Eigenschaften der Kichererbse hat er ein Merkmal - eine sehr lange Zeit der Vorbereitung für sie. Deshalb, wenn Sie zum Mittagessen Suppe Piti ausprobieren möchten, die Kichererbsen über Nacht sollte in kaltem Wasser eingeweicht werden. Am Morgen das Wasser ablassen und spülen Sie die Kichererbsen.
Hammelfleisch wird in Stücke von 30-40 g geschnitten und in Töpfe gesetzt, so dass jeder von ihnen erwies sich für 3-4 Stücke. Dann fügen Sie die Kichererbsen in Töpfen, füllen ¾ mit Wasser und im Ofen 40 Minuten lang schmachten.
Wenn das Fleisch und Kichererbsen werden in der Lage sein, semireadiness, Töpfe zu bekommen, in den Kartoffeln, Zwiebeln, Tomaten und Pflaumen. Potato ist besser, kleine und setzen ganze Knollen zu nehmen. Wenn Sie eine große nehmen, dann in vier Teile geschnitten. Tomaten und Zwiebeln in Würfel schneiden. Wenn Zwiebeln klein sind, können sie auch ganz genommen werden. Plum platziert die Suppe zu machen, "sauer". Myrobalan Besonderheit ist, dass es sehr wenig Zucker und viele Apfelsäure und Zitronensäure enthält. Am besten ist es, um frisches Obst verwenden, aber geeignet für Suppe und getrocknet. Wenn Sie eine Pflaume kaufen nicht, ein wenig Zitronensaft. Dann in Töpfen muss auch Wasser gießen, mit Salz abschmecken und im Ofen für 30 Minuten.
Features aserbaidschanischen Suppen sind ein würzigen Geschmack und ein ungewöhnliches Aroma, so die Rezepte sind immer vorhanden Gewürzen. Am Ende eines jeden Kochtopf sollte Putting Greens, Pfeffer, Minze und Safran, Abdeckung und halten Sie es in den Ofen für weitere 5 Minuten. Mint gibt einen erfrischenden Geschmack, Safran - ein gelb geschmackvoll. Safran ist ein sehr nützliches Gewürz, das Nahrung zu verdauen und zu lindern Reizungen im Magen hilft. Es sollte jedoch in geringen Mengen zugesetzt werden, oder Suppe bitter.
Ein wichtiger Bestandteil bei der Herstellung von PITI ist Ihre gute Laune
. Es wird als ein hervorragendes Dressing zu dienen. Ihre Gäste werden zufrieden mit der Suppe sein, und bat darum, das Rezept seiner Vorbereitung zu teilen.
Hier ist ein einfaches Rezept!
Servieren Sie die Suppe auf den Tisch sollte Petey in den Topf, in dem sie bereit ist zu sein, heiß serviert.
Inhalt:
Die besten Rezepte der Suppen, pürierte Gemüse
Nützliche Tipps für das Kochen Suppe, Kartoffelbrei
Proper gesunde Ernährung - der Schlüssel zu guter Gesundheit, Schönheit und hohe Vitalität. In der heutigen hektischen Lebensstil diese Aussage wird oft vergessen oder dauerhaft nicht die Zeit, um ein paar gesunde Mahlzeiten zu kochen. Zu Hilfe kommen schädliche Zwischenprodukte und Fast Food. Als Ergebnis gibt es verschiedene Krankheiten, die mit Unterernährung, wie Magengeschwür, Gastritis, Allergien und so weiter. N. Aber aus dieser Situation ist noch da.
Es ist eine Gemüsesuppe, die sehr nützlich und schmackhafte Gerichte, die nicht viel Zeit für die Vorbereitung, die unerlässlich ist für den modernen Mann ist ständig engagiert benötigen ist.
Was ist das Essen?
Gemüsesuppe-Püree in diätetischen Lebensmitteln verwendet, so dass diese Suppe ist vielen bekannt aus seiner Kindheit.
Machen Suppe püriert Gemüse für das Mittagessen, die Sie ohne den zweiten Teller tun können, weil diese Suppen hoch in Kalorien und nahrhaft sind. In Gemüse enthalten ist, notwendig, die Festigkeit des Körpers zu halten sind Kohlenhydrate, ist es empfehlenswert, sie alle, besonders diejenigen, die Probleme mit dem Verdauungssystem aufweisen.
Suppen haben eine samtige Textur, hat einen feinen Geschmack und ist leicht zu kochen. Zu ihrer Herstellung häufig verwendete Gemüse, Huhn oder Fisch Brühe. Vorbereitung esten von mehreren Arten von Gemüse, manchmal unter Zusatz von Getreide (Gerste oder Reis) und Hülsenfrüchte (Bohnen, Erbsen).
Eine Besonderheit dieser Suppen ist Hacken von Gemüse auf den Zustand einer homogenen Masse mit einem Sieb, Mixer oder Küchenmaschine gekocht.
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Die besten Rezepte der Suppen, pürierte Gemüse
Im Folgenden sind die leckersten Rezepte, nützliche und ausgefallene Suppen-Kartoffelpüree, die heute sehr beliebt sind. Zu deren Herstellung sie brauchen die meisten einfachen Zutaten, die in jedem Haus ist. Rezepte sind einfach genug für ihre Küche nicht viel Zeit in Anspruch nehmen.
Die ursprüngliche Pilzsuppe im Brottopf
Dies ist eine sehr leckere Suppe, die zu absolut jedem gefallen werden.
Zutaten für 4 Portionen:
alle Pilze - 500 g;
Zwiebeln - 1 St;.
Kartoffeln - 400 g (2-3 Stk.);
Sahne 20% Fett - 0, 5 l;
beliebige Hartkäse - 100 g;
Knoblauch - 2 Zehen;
Pflanzenfett;
Rye bread rolls - 4 Stück;.
Salz und Pfeffer.
Zubereitung:
Zuerst müssen Sie das Geschirr für die Suppe zubereiten. Von Brötchen, um die Oberseite des Kopfes, die als Deckel für den Topf Brot dienen wird geschnitten. Das Brot Zellstoff vorsichtig entfernen. Lassen Sie nicht zu dünne Kruste. Dann erhalten Brottöpfe für 15 Minuten im Ofen bei 180 ° C trocknen müssen
Knoblauch schleifen und reiben mit Pflanzenöl, dann Mantel mit Brot in den Töpfen und Deckeln.
Setzen, um Kartoffeln zu kochen. Das Wasser in der Pfanne sollte nur leicht abdecken Kartoffeln. In einer Pfanne braten Sie die Pilze, Zwiebeln und in einem Topf mit Kartoffeln setzen. Weiterhin bis getan kochen, mit Salz und Pfeffer. Dann lassen Sie das Brühe.
Bereit hacken Gemüse, um den Zustand Püree, gießen Sie die Sahne und erneut in Brand gesetzt. Suppe aufkochen und sofort auszuschalten. Aber nicht kochen! Dies ist wichtig, da der Geschmack der Suppe beeinflussen.
Heiße Suppe ist fertig gießen in Brottopf, mit Käse bestreuen. Sie können, indem sie aus einem Stück Pilze in einem Topf schmücken. Bedecken Sie und bringen Sie zu den stolu.Priyatnogo Appetit!
Duftende Kartoffelsuppe mit Knoblauch
Zutaten für diesen duftenden Suppe-Püree (für 4 Personen):
Kartoffeln - 500 g;
Zwiebeln - 1 St;.
Butter - 3 EL;.
Mehl - 2 EL. L.
Salz und Pfeffer;
Milk - 1 Tasse;
cream - 1 Tasse;
Knoblauch - 6 Knoblauch;
frische Petersilie.
Zubereitung:
Zuerst die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel glasig.
Dann können Sie die Kartoffeln in einer Pfanne erhitzen und das Mehl, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Gießen Sie 2 Tassen Wasser, 1 Tasse Milch und kochen für 20 Minuten bei schwacher Hitze.
Dann zerquetschen Sie die Kartoffeln in den Zustand der Flüssigkeit Püree.
Den Knoblauch schälen. Die Hälfte der Knoblauch muss durch eine Knoblauchpresse übergeben werden, und mit gehackter Petersilie in Butter braten, auf die Suppe geben. Ein weiterer Teil der Knoblauch und Squeeze-out und legte in der Suppe frisch.
Gießen Sie die Sahne in die Suppe und zum Kochen bringen.
Alle gewürzt Kartoffel-Suppe mit Knoblauch ist fertig. Guten Appetit!
Bei der Herstellung dieser Suppe wird es nur 30 Minuten.
Spektakuläre Suppe aus Zucchini
Weichen samtigen Textur dieser Suppe mit cremigen Geschmack fasziniert alle mit dem ersten Löffel. Die meisten Personen, die diese Suppe zum ersten Mal versuchen, nicht aus, welche Lebensmittel es gekocht wird bestimmen. Viele glauben, dass die Pilzsuppe hat einen Geschmack, obwohl es kein Pilz.
Zutaten für 4 Portionen:
junge Zucchini - 4 Stück;.
Gemüse- oder Hühnerbrühe - 1 Liter;
große Kartoffeln - 2 Stück;.
Zwiebeln - 1 St;.
15-20% Fettcreme - 180 ml;
Knoblauch - 1 Zehe;
Pflanzenöl - 2 EL;.
Wasser - 250 ml;
Salz und Pfeffer.
Zubereitung:
Hitze in einer Pfanne und fügen Sie die Pflanzenöl gehackte Zwiebel, Knoblauch, grob gehackt Kartoffeln und Zucchini. Unter ständigem Rühren braten Gemüse für 5 Minuten.
Gießen Sie die Brühe und ein Glas Wasser. Wenn ein aufkochen, Hitze reduzieren und köcheln lassen, für weitere 20 Minuten, bis gekochten Kartoffeln.
Dann hacken gekochtes Gemüse Mixer, um den Zustand pürieren.
Mit Salz und Pfeffer würzen und die Sahne zugeben. Wieder auf das Feuer gelegt, und erst zum Kochen bringen. Aber nicht kochen!
Alle köstliche Suppe ist fertig! Guten Appetit!
Pflegende Hühnersuppe
Sehr einfache, nahrhafte und gesunde Suppe mit Huhn. Gemüsesuppe gesättigt mit den notwendigen und vorteilhafte Spurenelemente, zusammen mit Nahrungs Huhn gibt es ein wundervolles Aroma und Geschmack erstaunlich.
Zutaten für 4 Portionen:
chicken - 300 g;
Karotten - 2 Stück;.
Kartoffeln - 3 Stück;.
Sellerie, getrockneter Dill;
Knoblauch - 3 Knoblauch;
Piment - 4 Stück;.
Salz und Pfeffer;
eine Handvoll Walnüsse - auf Anfrage.
Zubereitung:
Huhn und Gemüse grob schneiden und in einen Topf gefaltet. Mit Salz und Pfeffer, Pfeffer und Knoblauch. Mit Wasser bedecken, so dass das Wasser fast bedeckt das Essen und kochen für 20-30 Minuten.
Dann lassen Sie das Brühe und Dehnung.
Hackfleisch und Gemüse in einem Mixer und verdünnten Brühe bis die gewünschte Konsistenz.
In getrockneter Dill wieder zu bringen, um Suppe mit gehackten Walnüssen bestreuen kipeniya.Podavat. Guten Appetit!
Saftige Tomaten-Suppe mit Speck und Bohnen
Es ist unglaublich reiche und nahrhafte Suppe mit leuchtend rote Farbe gesättigt ist, mit einer Vielzahl von Geschmacksnoten von denen in einem einzigen duftiges Bouquet verwoben. Nach dem Versuch nur einen Löffel Suppe, kann man nicht ohne Entleerung des gesamten Platte zu stoppen. Diese Suppe ist sehr erhebend, wärmt das Blut und belebt.
Zutaten für 4 Portionen:
Tomaten im eigenen Saft - 400 g (im Sommer ist es besser, frischen Tomaten zu verwenden);
Zwiebeln - 1 St;.
Karotten - 1 St;.
Sellerie - 1 St;.
Knoblauch - 2 Zehen;
Canned weißen Bohnen oder rote - 400 g;
Rice - 150 g;
Gemüse- oder Fleischbrühe - 1 Liter;
Tabasco-Sauce - oder ein paar Tropfen chili - eine Prise;
Zucker - 0, 5 TL.
Speck - 4 bar;
Salz und Pfeffer;
Kräuter und Croutons - auf Anfrage.
Zubereitung:
Gehackte Zwiebel, Knoblauch und braten Sie den Sellerie, Karotten und fügen Sie ein wenig zu löschen.
Dann legen Sie die gehackten Tomaten, Salz und Pfeffer, fügen Sie die Tabasco-Sauce und Gewürzen. Alle Zutaten werden sorgfältig gemischt und ein wenig verstimmt.
Legen Sie die Brühe in das Feuer. Wenn die Brühe kocht, den Reis, Bohnen und Tomatenfleisch mit Gemüse. Kochen ohne Deckel für 20 Minuten nach dem Kochen, dabei gelegentlich umrühren.
Das Fertiggewicht schleifen, um den Zustand pürieren und wieder zum Kochen bringen.
Servieren Sie mit Speck, Croutons und frischen Kräutern. Scheiben Speck ist besser, braten vor, bis sie knusprig Zustand. Guten Appetit!
Sanfte Creme der Blumenkohl mit Sahne und Käse
Diese schonende Suppe wird auf alle appellieren, auch diejenigen, die nicht, weil der Geruch mögen Kohlsuppe. Käse und Sahne gut übertönen den Geschmack von gekochtem Kohl und gesättigter Suppe cremig und köstlichen Geschmack.
Zutaten für 4 Portionen:
Blumenkohl - 1 kg;
Zwiebeln - 1 St;.
Karotten - 1 St;.
mittlere Kartoffeln - 2 Stück;.
Butter - 30 g;
Wasser - 1, 5 Liter;
10% Fettcreme - 100 ml;
Käsesorten - 100 g;
Salz und Pfeffer.
Zubereitung:
Spülen Sie gut die Kohl, in Röschen teilen und in Salzwasser kochen für 15 Minuten. Dann abtropfen lassen.
Scheiben geschnittenen Zwiebeln glasig braten in einer Pfanne erhitzen, grob gehackt Kartoffeln, Möhren und alles ein bisschen zu löschen.
Dann gießen Sie Wasser in die Pfanne und kochen bis sie weich sind Gemüse. Fügen Sie den Kohl, kochen für ein paar Minuten und bereit, um die Masse Mixer zerkleinern.
Mit Salz und Pfeffer, fügen Sie die heiße Sahne und geriebenem Käse. Eine andere kochen für 2-3 Minuten.
Servieren Sie dieses Suppe mit Croutons besten. Guten Appetit!
Reiche Suppe mit Kürbis und Auberginen
Dies ist eine sehr heikle und reiche Suppe mit einem leichten Pilzaroma, obwohl die Pilze in die Suppe gibt. Ein Kürbis und Auberginen sind nicht definiert. Toll für Kinder aller Altersstufen.
Zutaten für 4 Portionen:
Kartoffeln mittlerer Größe - 5 Stk.
Kürbis - 200 g;
Karotten - 1 St;.
große Tomaten - 2 Stück;.
Zwiebeln - 1 St;.
Auberginen klein - 3 Stück;.
Paprika - 1 St;.
Knoblauch - 3 Knoblauch;
-2-3 EL Olivenöl.
frischen Kräutern - 1 Bund.
Zubereitung:
Gießen Sie Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Die Kartoffeln schälen, Zwiebeln, Karotten und in Würfel schneiden, eingetaucht in kochendem Wasser. Die Kartoffeln kochen bis sie weich sind.
Kürbis schälen und in Stücke schneiden. Hacken Tomaten und fügen Sie mit dem Kürbis in einem Topf mit Gemüse.
Auberginen schälen, in Scheiben schneiden und Salz. Wie leere Saft, spülen Sie sie unter fließendem Wasser.
Knoblauch sollte fein gehackt werden und braten mit Auberginen in ein wenig Öl, dann in die Pfanne mit dem Gemüse hinzufügen.
Den Topf vom Herd nehmen und etwas abkühlen. Hacken Gemüse Mixer, um den Zustand pürieren. Danach Topf wieder legte Feuer und zum Kochen bringen, salzen und Gewürzen abschmecken.
Gewürfelte rote Paprika und frischen Kräutern, fügen Sie kochende Suppe überhaupt. Alle gründlich. Die Suppe ist fertig! Guten Appetit!
Eine solche geeignete Suppe Knoblauchcroutons, saure Sahne oder Creme. Um die Croutons zubereiten muss zuerst in einer Pfanne gehackten Knoblauch, Salz und in Butter braten, dann entfernen Sie den Knoblauch und das Öl zu braten, Brot, gewürfelt.
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Nützliche Tipps für das Kochen Suppe, Kartoffelbrei
Suppe wird am besten an den Tisch sofort nach dem Kochen serviert, aber wenn aus irgendeinem Grund dies nicht möglich ist, einen Topf Suppe, die Sie in einem Wasserbad setzen müssen. Daher wird die Suppe nicht kochen und heiß bleiben.
Für Suppen, Püree serviert meist frittiert Croutons, Kekse, kleine Pasteten mit einer Vielzahl von Belägen und frischen Kräutern.
Sie können auch das Ei und Sahne-Füllung hinzufügen. Um diese Teilzeit Tasse heiße Sahne oder Milch zu tun, um 2-3 rohen Eigelb gießen und in die Suppe geben. Dadurch wird die Suppe nahrhafter.
