Hühnersuppe mit Nudeln und Gemüse

Inhalt:

  • Hühnersuppe: einfache Rezept
  • Hühnersuppe - ein Klassiker des Genres
  • Hühnersuppe mit Knödeln
  • Georgian Hühnersuppe (chikhirtma)
  • Chinesische Huhnnudelsuppe
  • Hühnersuppe für Japanisch
  • Hühnersuppe mit Pilzen

Hühnersuppe - ein großartiges Werkzeug, um Macht zu festigen und das Leben zu genießen!

Nicht "schwer" und zugleich reichhaltiges und gesundes Hühnersuppe kann menschliche Krankheiten Gewichts heilen. Allheilmittel für Erkältungen möglich - Wenn Sie im strömenden regen, hausgemachte Hühnerbrühe durchnässt sind.

Mit hausgemachten Brühe schlägt Suppenkonzentrat. Wenn Sie und ein bisschen wie das Aroma fühlen, werden die Vorteile dieser Suppe nicht sein. So laufen auf den Markt und kaufen Sie frische, hausgemachte Huhn. Es ist natürlich teurer speichert und ist länger gebraut. Allerdings, wenn wir über nützliche Hühnerbrühe, das beste Fleisch für ihn heimischen Getreidekleie und Huhn zu sein, im Gespräch.

Wie man ein Huhn wählen? Auf den Regalen, in der Regel ist die Menge der plump Kadaver. Um die beste zu wählen, sehen Sie die Farbe der Haut: Sie muss leicht und dünn sein. Der Geruch von einem Huhn ist schön und sanft. Fat weiß und transparent, aber nicht gelb. Gleichzeitig die Haut selbst können eine gelbliche Tönung haben, wenn der Vogel Mais oder Karotten gefüttert. Wenn die Karkasse zu den inneren Organen verkauft, so muss der Besitzer keine Galle und ob intakte Leber nicht verschüttet aussehen. Selbst in der Haushuhn im Magen ist sicher, Sand und kleinen Kieselsteinen sein. Es ist in Ordnung! Selbstverständlich muss das Fleisch sehr elastisch, aber nicht starr sein. Dann wird das Kochen nicht viel Zeit in Anspruch nehmen!

Typischerweise wird Hause Hühner lange gekocht, für etwa eine Stunde, und manchmal länger, im Gegensatz zu der Fabrik, die betriebsbereit in 20 Minuten ist. Was ist der Unterschied? Die Tatsache, dass Haushuhn ein glückliches erfülltes Leben und wurde auf dem Hof ​​Wandern, und die Fabrik wurde in einem Käfig und gefüttert Steroide gehalten. Also, was tun, dass es hilfreich ist.

Es gibt viele Rezepte für die, wie man kocht Hühnersuppe. Es ist eine sehr einfache Rezeptur, aber es gibt noch komplizierter.

 Chicken Noodle Soup
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Hühnersuppe: einfache Rezept

Um richtig zu kochen klare Brühe behandelt werden sollten, und legte die Karkasse in das Wasser und lassen Sie das Wasser zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis über ein langsames Feuer gekocht. Decken Sie die Pfanne nicht zu schließen, Salz am Ende des Kochens. Wenn jedoch gab es eine Trübung, sollte es mit einem Schaumlöffel entfernen oder geben Sie einen Eischnee. Protein wird zusammen zu bringen alle Abschaum. Vorbereitung Brühe dauert 30 Minuten bis eine Stunde.

Diese Suppe kann getrunken direkt aus dem Becher zu sein. Dieses Rezept - ein ausgezeichnetes Mittel gegen Erkältungen und Grippe. Wenn Sie die Suppe mit Gemüse und Croutons schmücken, erhalten Sie ein wunderbares Abendessen. Manchmal auf dem Boden der Schale gegeben Ei und entlang der Schönheit geschnitten. Sie können Hühnerbrühe als ein "Auftanken" für Suppen, Suppe und verschiedenen Saucen zu verwenden.

Einige Hausfrauen beim Kochen ganze Zwiebel, Petersilie und Sellerie Wurzeln in kleinen Dosen aufgenommen. Dies gibt "ostrinku", sondern nimmt einen schönen Duft von Huhn.

Es gibt auch Rezepte für Hühnerbrühe anderen Ländern. Zum Beispiel in Indien in Hühnerbrühe sicherlich fügen Ingwer, Pfeffer, Kurkuma und Muskatnuss. Alle diese Gewürze in einem Mörser mit einer kleinen Menge an Brühe vermischt und erhitzt, und dann zum Hauptbrühe gegeben. Die Suppe ist würzig und scharfe Kurven. Allerdings ist dieses Rezept nur für sehr mageres Huhn oder geeignete "Schlag auf die Leber," ist zu mächtig. Aber die Kälte wird sofort helfen.

Studenten und andere arm, aber hungrigen Leute kommen mit Hähnchen-Innereien-Suppe. Preiswert, aber lecker ersten hergestellt werden kann, wenn Sie Huhn Innereien, Beine, Hals und Flügel haben. All dies wird die notwendige Fett, das von keinem anderen Nährmedium vollständig ersetzt wird zu geben. Kochen Sie sollte 20-30 Minuten.

 Hühnersuppe mit Gemüse
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Hühnersuppe - ein Klassiker des Genres

Wie zu kochen eine köstliche Hühnersuppe Brühe im Voraus vorbereitet? Nichts ist einfacher! Das klassische Rezept beinhaltet die Verwendung von Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten. Optional können Sie Reis, Buchweizen oder Pasta Sternchen hinzuzufügen. Geeignete Tagliatelle, Nudeln, Spinne und sogar schnell auflösende gewöhnlichen chinesischen Nudeln! Letzteres kann erst am Ende der Garzeit oder hinzugefügt insgesamt in einer Schale vor dem Gießen der Suppe weggelassen.

3-4 Kartoffeln (2 Liter Brühe), in Würfel schneiden und fallen in kochende Brühe. Wenn das Huhn fertig ist, ist es notwendig, zu entfernen, cool und schneiden in Abschnitte. Sollte in kleine Würfel 1 Karotte, anbraten und Drop in die Suppe geschnitten werden, dann nur hacken, anbraten und in einem Topf 1 Zwiebel setzen. Weich kochen (20 Minuten).

Um die klassische Tagliatelle vorzubereiten 1 Ei, 50 g Butter, Salz und 1 Tasse Mehl \ 4 Tassen Wasser. Kneten Sie den Teig ist steif und rollte in ein dünnes Blech. Danach schneiden in dünne Streifen. Nudeln können in der Sonne trocknen zu sein. Einige Hausfrauen speziell vorbereiteten Nudeln in den Morgen, lassen Sie auf den Tisch und nur am Abend Suppe kochen.

Diejenigen, die damit beschäftigt sind, können Sie hausgemachten Nudeln in den Laden zu ersetzen. Wähle eine dünne und flache Nudeln oder "Spinnennetz". Dünne Nudeln bereit, für 2-3 Minuten, bis sie weich weggelassen werden.

Wie zu kochen Chicken Noodle Soup? Das Rezept ist einfach. In die kochende Brühe hinzufügen, Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln. Immerhin Schnitt. Wenn jemand liebt, dicker, können Zwiebeln und Karotten pre anbraten sein. Kochen Sie es alle 10 Minuten. Dann fügen Sie die Nudeln und kochen, bis sie weich sind. Vor dem Servieren sollten Sie die gehackte Kräuter hinzufügen: Dill und Petersilie.

 Hühnersuppe mit Knödeln
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Hühnersuppe mit Knödeln

Um den Teig vorzubereiten, nehmen wir das Mehl (1 Tasse), Salz, Backpulver. Kneten Sie den Teig (können Sie auf den Mixer), bis eine zähe Masse. Von der Vorbereitung des Teiges wir Knödel. Middle abgerissenen Stücke aus dem Teig und werfen sie in das kochende Brühe, die bereits unsere Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten gekocht wird. Beim Servieren mit Sellerie, oder (wer mag) Koriander.

Suppe mit Knödel - Ein Klassiker der russischen Küche. Thymian, Zitronenschale, Pfeffer und andere Gewürze: Sie können durch Zugabe von verschiedenen Kräutern Gnocchi (Gewürze) zu diversifizieren. Sie können Teigtaschen mit Spinat, Petersilie und Dill zu machen.

Es ist die ukrainische Version der Suppe mit Knödel -. 'S Suppenklößchen " Galushki - gleichen Gnocchi, aber schwieriger, da der Teig für ihre steiler Nudeln geknetet.
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Georgian Hühnersuppe (chikhirtma)

Georgische Küche wird durch eine Fülle von russischen Gewürze aus. Rezepte konzentrieren sich auf Kreuzkümmel, Basilikum, Koriander, getrocknete Tomaten und anderen Gewürzen.

Zur Herstellung der Suppe kochen Georgian klassischen Hühnersuppe mit Pfeffer-Erbsen. Dann passeruem vor, eine gesiebte Mehl (1-2 Esslöffel) Salz, Pfeffer, Zweige der Kräuter (Koriander, Sellerie), Weinessig hinzufügen. Dann gießen Sie die Brühe. Schalten Sie das Feuer.

Saffron (1-2 Staubgefäße) mit Wasser (1 Esslöffel) verdünnt und zu geben, sich aufzulösen.

Beat 1 Eigelb und langsam einführen es im Kühl Brühe. Wir nehmen Sie mit einem Schaumlöffel Zweig. Wenn die Suppe bis zu einer Temperatur von 70 Grad abgekühlt ist, fügen Sie den Safran.

 einfaches Rezept für Hühnersuppe
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Chinesische Huhnnudelsuppe

Wir haben ein Rezept für einen chinesischen Suppe. Ja, auch in China, wie die köstliche Hühnersuppe! Dafür benötigen Sie sofortige Dosen Bambus, Ingwer, Karotten, Zwiebeln, Pfeffer, Sojasauce.

Die Nudeln richtig auf dem klassischen Rezept gekocht werden: Teig 1 Tasse Mehl, Wasser, 1 Ei, dann ausrollen und in Streifen schneiden. Sie können Reisnudeln im Laden kaufen. Es sollte nur leicht (3-5 Minuten) Kochen mit 1 Lm sein. L. Reisessig. Fügen Sie es bis zum Ende.

Aber nach ein wenig Hühnerbrühe; Chinese ist mit einer Bitleitung von Schweinefleisch (1 \ 4 des Volumens des Huhn) zugegeben. Koch kann separat sein und zusammen zu sein; Aber zuerst, setzen Schweinefleisch und ein Huhn 10-20 Minuten. Achten Sie darauf, die Brühe abseihen und in Würfel schneiden das Fleisch. In den Ingwerwurzel, Karotten und Zwiebeln in Streifen schneiden. Auch das Layout auf den Bambus und kochen, bis sie weich sind. Die letzte Aktion wird es sein, in die Suppe 50 Gramm Sojasauce hinzufügen.
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Hühnersuppe für Japanisch

Die Japaner sind sehr lieb von Hühnersuppe, Miso. Miso - Teigwaren, die aus gekeimten Bohnen hergestellt wird. Kaufen bei uns ziemlich schwer, aber wenn man sich den Supermarktregalen zu suchen, alles ist möglich!

Wenn Sie Misopaste nicht finden, greifen Bohnen in Dosen und wischen Sie es durch ein Sieb. Es wird, wenn auch schwach, noch Ersatz Misopaste.

Klassisch in Wasser Algen gerührt, dann fügen Sie den Fisch Konzentrat oder Dashi. Sie können die üblichen Rezept der Hühnerbrühe, die durch ein Sieb Misopaste gestellt werden sollte, nach dem Ausschalten des Feuers zu verwenden.

Vor dem Einsatz in Miso-Suppe hinzufügen, Tofu, Huhn, Sesam, Wachtelei und Greens.

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Hühnersuppe mit Pilzen

200 g Champignons fein hacken und zu der kochenden Hühnerbrühe. Dann fügen Sie 2-3 Kartoffeln und 1 fein gehackt und gebraten, bis sie goldbraun sind Zwiebel. Kochen, bis sie weich kartfelya. Servieren mit Sahne. Sie können ein wenig Milch oder Sahne geben. Dieses Rezept ist sehr respektiert Peter ...

Wie Sie sehen können, Rezepte, ist Hühnersuppe sehr vielfältig! In verschiedenen Ländern ist es auf verschiedene Weise gekocht, mit den kulinarischen Traditionen der Länder, in denen sie leben, selbst Köche.

 Chicken Noodle: lecker und schnell




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