Die richtige Dressing wird den Geschmack von Fleisch zu bereichern. Natürlich, in den Laden kann man Ketchup oder Mayonnaise zu kaufen, aber wenn Sie Ihre Gäste mit einer ursprünglichen Geschmack von Fleisch oder Geflügel überraschen wollen, mischen Sie Cranberry-Sauce. Diese süß-sauren Dressing ist in Amerika und Großbritannien sehr beliebt: Danksagungs-Cranberry-Sauce unbedingt in die Türkei eingespeist. Es kann zu anderen gebratenen Vogel anzuwenden. Mit solch fettem Fleisch wie Lamm und Schweinefleisch, geht Sauce ebenfalls gut. Vegetarier es gerne Nudeln, Gemüse, Backwaren hinzuzufügen.
Cranberry-Sauce ist in der Lage in die Schale einer einzigartigen, bunten und festlichen Geschmack.
Machen Sie Cranberry-Sauce ist nicht schwierig, die Zeit seiner Vorbereitung dauert weniger als 15 Minuten. Durch eine Erhöhung der Kochzeit ist es möglich, die Dichte zu erzielen. Kochen Sie die Beeren im Emailtopf nur auf das Metall unter dem Einfluss der Säure enthält keine schädlichen Substanzen. Cranberry ist besser frisch zu verwenden, aber wenn sie nicht bekommen, passt eingefroren. Nehmen Sie nur die reifen Beeren, dunkelrote Farbe, wie bitter unreifen Preiselbeeren.
Um Cranberry-Sauce auf das Fleisch hatte den gewünschten Schatten der Geschmack, den Zitronensaft, Ingwer, Pfeffer, Nelken und anderen Gewürzen.
Der fertige Verband kann gespeichert werden, aber nicht mehr als 2 Wochen. Dazu gießen Sie sie in einem Glas und in den Kühlschrank stellen.
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Die meisten leckere Rezepte Cranberry-Sauce
Cranberry-Sauce in der amerikanischen
Dieser Verband ist perfekt für den Truthahn oder anderes Geflügel.
In einem Topf mit dickem Boden, legen Sie 150 g Preiselbeeren und 2 EL. Löffel Zucker. Bei mittlerer Hitze kochen, bis die Beeren platzen nicht. Bürstenwäsche Zitrone und Orange, trocken schleifen mit Hilfe einer Reibe Freude. Von einer halben Orange drücken Sie den Saft, fügen Sie ein paar Tropfen Zitronensaft. Um Preiselbeeren Schale, eine Prise Zimt junge, 3 Gewürznelke Knospe, ein wenig Muskatnuss hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen. Gießen Saft von Zitrusfrüchten und kocht weitere 5 Minuten. Sobald die Soße gekühlt, es bereit ist.
Wenn Sie wieder zu füllen eine dicke möchten, fügen kalten Zitronensaft ein wenig Stärke, und dann gießen Sie sie in den Preiselbeeren. Zusätzlich Stärke hat einen weiteren positiven Seite: Die Sauce muss nur zu einem Simmer kochen ein wenig, so dass die Beeren behalten mehr Vitamine.
Cranberry-Sauce ist vielseitig
Für jeden Fleisch, sei es Lamm, Schwein oder Rind, verwandelte sich in ein festliches Mahl, dienen diese Soße zu.
0, 5, und 2 kg Preiselbeeren gehackten Zwiebeln zum Kochen in einer kleinen Menge von Wasser. Dann kochen die Beeren mit einem Bogen in einem gut abgedeckten Topf für 10 Minuten. Crush die Masse in einen Mixer, fügen Sie 150 Gramm Apfelessig, eine Prise Zimt, etwas Salz, schwarzer Pfeffer, 300 g Zucker, einen halben Teelöffel Selleriesamen und Knoblauchpulver. Köcheln lassen, bis glatt. Im Kühlschrank lagern und servieren kein Fleisch.
Englisch Cranberry-Sauce
Dieser Verband Cranberry wunderbare Ergänzung Geflügelgerichte. Es kann auch zu einer Vielzahl von Desserts zugeführt werden.
150 g Preiselbeeren, legen Sie in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Schälen und den Ingwer auf einer feinen Reibe, fügen Sie die Preiselbeeren. Wenn die Menge an Flüssigkeit in der Pfanne an, indem Sie die Schale und Saft einer Zitrone, Zimt und simmer für weitere 5 Minuten verdoppeln. Am Ende der Garzeit, fügen Sie den Honig. Versuchen Dressing: es sollte ein reiches Aroma und Geschmack mit einem Hauch von Bitterkeit Licht haben. Wenn nötig, können Sie Honig oder Zitronensaft. Geben Sie die Sauce kochen für weitere 3 Minuten.
Käse und Preiselbeeren geben die Original einen unvergesslichen Geschmack. Weichkäse und Fleischbällchen mit Sauce von Preiselbeeren herzustellen, werden die folgenden Produkte: 250 g jeder Hackfleisch, 250 Gramm Käse, vorzugsweise weiche Butter, 2 Eier, ein Glas Cranberry, 0, 5 Tassen von Traubensaft, Zucker, pflanzliches Öl, Sesam, Knoblauch, Petersilie, Semmelbrösel.
Wenn es funktioniert, reiben Käse. Wenn es sehr weich, mit einer Gabel zerdrücken. Das Hackfleisch mit Eiern und Käse. In Sesam, Kräutern und Knoblauch nach Ihrem Geschmack. Wenn Sie nicht wollen, dass die Frikadellen kam heraus scharf, die Sie ohne Knoblauch tun können. Von Käse-Fleisch-Mischung, lassen Sie uns zu kleinen Kugeln und rollen sie in den Brotkrumen. In einem tiefen Topf das Öl. Unteren Kugeln in einen Topf geben, die sie in einer großen Menge von Öl gebraten sollte. Um nicht zu sich selbst, statt zu verbrennen und erreichen für Kugeln mit einem Schaumlöffel.
Während Buletten, kochen Cranberry-Dressing. Mischen Sie Preiselbeeren, Traubensaft und Zucker und kochen, bis die Mischung dick, Rühren oft vergessen. Aus diesem Füllung püriert Cranberries mit Zucker verwenden können. Übergeben Sie die erhaltene Masse durch einen Mixer geben. Wenn der Käse und Fleischbällchen abgekühlt sind, legen Sie sie auf eine flache Platte in einer Schicht und füllen das vorbereitete süß-saurer Sauce. Das Gericht ist fertig!
Inhalt:
Verwenden Preiselbeeren und seine Verwendung
Rezepte mit Preiselbeeren-Soße
Sie Moosbeeren? Für diejenigen, die diese Frage zu verneinen, die folgenden Informationen. Preiselbeer - einer jener Beeren, nützliche Eigenschaften, die schwer zu überschätzen ist. Es ist reich an Vitamin C und Carotin. Darüber hinaus ist die Konzentration des letzteren in dieser Beere als in Preiselbeeren, Apfel und Zitrone. Und Vitamin B2, Mineralsalze, Catechine, organische Säuren, Tannin und Pektin, Kupfer (nützlich bei Diabetes).
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Verwenden Preiselbeeren und seine Verwendung
Die Blätter und Beeren dieser Kultur wird als Desinfektionsmittel und Diuretikum Rheumatismus, Blasenentzündung, Nierensteine, Gastritis, in der Onkologie, für die Erholung nach Krankheiten und vieles mehr.
In jüngerer Wissenschaftler haben gezeigt, dass Cranberries, insbesondere Sirupe davon, verbessert die Sicht. Es ist nicht die ganze Liste von Krankheiten, die im Kampf gegen diese Beeren helfen.
Sicherlich, nach der Lektüre über diese Leistungen, viele werden eilen, um eine sauer, bitter berry kulinarische Verwendung finden. Marmelade, Obst, Tee - all dies, ist natürlich gut, aber ist nicht die Grenze für uns. Es gibt wirklich interessante Rezepte Cranberry-Sauce. Sie eignen sich nicht nur für Desserts, sondern auch Fischfleisch.
Cranberry-Sauce wurde zunächst in Schweden hergestellt. Heute ist er in diesem Land ist besonders beliebt, sie ergänzen sich viele Gerichte, von der einfachen Obst ihnen einen besonderen Geschmack zu einer Vielzahl von Elite-Lebensmittel zu geben. Es gibt Rezepte, die Honig oder Zucker, verschiedenen Gewürzen, und eine kleine Menge von Branntwein aus Wein, Wodka zu schließen.
Wenn Sie möchten, um das Fleisch einen würzigen Geschmack zu geben, aber nicht die Zeit oder Lust, die Sauce zu kochen haben, können Sie einfach die zerkleinerten Beeren in Brand in der Pfanne oder im Ofen backen. Es Sauce Rezept, das so einfach ist, um: eine halbe Tasse Obstmaische, fügen Sie einen Teelöffel Zucker und etwas Salz. Die resultierende Mischung ist bereit, mit Fleisch serviert werden. Auch interessant Geschmack Effekt, wird Ihr Gericht anders und hell eingerichtete dank der Farbe der Sauce zu sein.
Im Übrigen kann Preiselbeeren Beeren für die Sauce und frisch verwendet werden und eingefroren.
Wie Sie wissen, wenn sie richtig gefroren fast alle Vitamine in Lebensmitteln sind, aber nicht so auf getrocknete Beeren und Früchte erhalten. Das Prinzip der Koch Cranberry-Sauce wie folgt: Beeren weich kochen, wird gemahlen, um eine homogene Masse war. Dann fügen Sie die restlichen Zutaten. So kommt es, dass die Sauce möchte ein wenig dick, um zu tun; zugegeben Stärke, die zuerst in Wasser verdünnt werden muss.
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Rezepte mit Preiselbeeren-Soße
Klassische Cranberry-Sauce
Geeignet und verschiedene Auflaufformen, sowie für Fisch und Fleisch.
Optional 0, 5 kg Preiselbeeren, 250 ml Wasser, 150 g Zucker, ein wenig trocken Wein, 1 Std. L. Stärke.
Vorbereitung. In kochendem Wasser, legen Sie die Beeren und Zucker, bringen sie zum Kochen, 2 Minuten kochen. Die resultierende Mischung ist es wünschenswert, mit Hilfe eines Mischers zu mahlen, dann den Wein und kochen. Getrennt davon lösen sich die Stärke in Wasser, in die Sauce geben und umrühren. Kochen Sie es nach der Zugabe von Stärke in jedem Fall ist es nicht notwendig - sofort vom Herd nehmen.
Cranberry-Sauce und Quitte
Er passt gut zu Fleisch und Fisch. Aufgrund der minimalen thermischen Verarbeitungs Preiselbeeren in diesem Rezept behält alle Vitamine.
Cranberries brauchte ein Glas, Halb Glas Wein, eine Quitte (kann grüner Apfel zu ersetzen), ein wenig Olivenöl, Honig und Zucker (1 EL. L.), Gewürze nach Geschmack (gut geeignet Kombination von schwarzem Pfeffer, Zimt und Nelken).
Vorbereitung. Vorbereitet Beeren Pfund und gießen den Wein, so dass es den Boden bedeckt. Wird die Mischung in einem verschlossenen Behälter für eine Stunde. Quitten schälen und fein hacken und Eintopf senden in einem geeigneten Behälter, mit ein wenig Butter und Likörwein aus Preiselbeeren erhalten. Am Ende, fügen Sie den Zucker, Honig und Gewürzen. Wenn die Sauce wird dunkler, fügen Sie die Preiselbeeren und zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.
Gebratenes Schweinefleisch in einer Soße von Preiselbeeren
Dieses Rezept eignet sich sowohl für festlichen Tisch und als Alltagsgericht: die Zutaten, denn es ist die einfache, kostengünstige Rezept. Aber gekochtes Fleisch, jede Tabelle zu zieren.
Es sollte 0, 5 kg Schweinefleisch Zellstoff, orange (für Schale und Saft), 300 g Beeren Preiselbeeren, Salz und Honig.
Vorbereitung. Mischen Sie den Honig und Orangensaft, Schneebesen Mixer. Danach fügen Sie die Lebensfreude. Fleisch in 1 cm dicke Scheiben (wie Koteletts), Salz geschnitten. In Form der Mischung gießen Sie ein wenig von der Mischmaschine, legte den Fleisch- und füllen Sie es mit der restlichen Soße. Backen Sie bei 180 s Stunde.
