Was Croissants? Dieses Licht Bagels Luftstoß oder ein Hefeteig. Croissants Rezept davon ist nachfolgend dargestellt, sind ein Symbol von Frankreich, wo sie zum Frühstück mit Kaffee oder heiße Schokolade serviert. Für die Herstellung von Croissants verwendet eine Vielzahl von Toppings. Wie Sie dieses Gericht allein backen lernen auf.
Französisch Croissants
Zutaten:
600 gr. Mehl
50 c. Stärke
400 gr. Butter
70 ml. Milch
200 ml. Kaltes Wasser
10 c. Hefe (trocken)
4 EL. Löffel Zucker
1 TL. Salz
Füllung:
200 gr. Hartkäse
250 gr. Speck
2 Eigelb
Zubereitung:
Französisch Croissants Rezept beginnt mit der Tatsache, dass die Stärke und Mehlmischungen. Dann fügen Sie darauf Hefe, Salz, Zucker und gründlich mischen. Danach wird diese Mischung hinzufügen, weiche Butter (350 g.), Milch, Wasser und den Teig kneten. Falls erforderlich, weitere hinzuzufügen, um den Teig ein wenig kaltem Wasser. Der Teig mit einem Tuch abgedeckt und lassen für eine Stunde, so dass es Rose. Nach einer Stunde wurden der Teig obmyat an alle Luftblasen weg, und entfernen Sie sie dann in den Kühlschrank für 2 Stunden.
Gekühlte den Teig auf einem Tisch, mit Mehl bestäubt und Roll-out. Ich sollte eine Schichtdicke von 4-5 mm zu erhalten. Plast visuell in 3 Teile geteilt, und dann werden zwei von ihnen, um eine kleine Menge von Butter zu schmieren. Danach den Teig, nenamazannuyu gebogenen Bereich und oben verschmiert. Das Ergebnis ist ein Buch gefaltet Teig. Die erhaltene Masse wird in den Kühlschrank für 1 Stunde setzen. Chilled Teig aus dem Kühlschrank entnommen und rollen sie reichlich bemehlten. Sie wieder Teig visuell in drei gleiche Teile geteilt, und dann werden zwei von ihnen, um eine kleine Menge von Butter zu schmieren. Danach den Teig, nenamazannuyu gebogenen Bereich und oben verschmiert. Das Ergebnis ist ein Buch gefaltet Teig. Die erhaltene Masse wird in den Kühlschrank für 1 Stunde setzen. Dieses Verfahren wurde 3 Mal wiederholt, jedoch ohne Butter.
Cheese Rost, hacken, den Speck und anbraten in einer Pfanne für ein paar Minuten. Der Teig wird aus dem Kühlschrank entnommen und ausrollen. Nach diesem Kreis der Teig geschnitten und in acht gleiche Teile geteilt. Für jedes Teigstück (Dreieck), um eine kleine Menge an Käse und Speck gesetzt und bewegen sich zu rollen. Fertigrollen lassen für 2 Stunden, Bürste mit Eigelb und in der Pfanne, der gelegt Pergamentpapier legen. Backen in den Ofen und backen, bis sie goldbraun sind, bei 180 Grad. Französisch Croissants bereit.
Guten Appetit!
Croissants mit Schokolade
Zutaten:
500 gr. Mehl
250 ml. Milch
250 gr. Butter
1 Ei
1 Eigelb
200 gr. Schokolade
70 g. Zucker
15 c. Salz
10 c. Hefe
Zubereitung:
Croissants mit Schokolade Rezept beginnt mit der Tatsache, dass Sie brauchen, um das Mehl in der Mitte des Hügels zu sichten machen einen gut geformt. Milch hinzufügen, Hefe, 1 Esslöffel Mehl und 1 EL. Löffel Zucker und gründlich mischen, dann gießen Sie die Mischung in eine Vertiefung im Mehl und decken mit einem Schwamm Handtuch für 20 Minuten. Dann auf die zukünftigen Test restlichen Zutaten hinzufügen, außer Schokolade und mischen Sie es. Der Teig sollte eine gleichmäßige haben und nicht an den Händen kleben. Der fertige Teig in den Kühlschrank für 40 Minuten gestellt.
Gekühlte den Teig auf einem Tisch, mit Mehl bestäubt und Roll-out. Ich sollte eine Schichtdicke von 4-5 mm zu erhalten. Plast visuell in 3 Teile geteilt, und dann werden zwei von ihnen, um eine kleine Menge von Butter zu schmieren. Danach den Teig, nenamazannuyu gebogenen Bereich und oben verschmiert. Das Ergebnis ist ein Buch gefaltet Teig. Die erhaltene Masse wird in den Kühlschrank für 1 Stunde setzen. Chilled Teig aus dem Kühlschrank entnommen und rollen sie reichlich bemehlten. Sie wieder Teig visuell in drei gleiche Teile geteilt, und dann werden zwei von ihnen, um eine kleine Menge von Butter zu schmieren. Danach den Teig, nenamazannuyu gebogenen Bereich und oben verschmiert. Das Ergebnis ist ein Buch gefaltet Teig. Die erhaltene Masse wird in den Kühlschrank für 1 Stunde setzen. Dieses Verfahren wurde 3 Mal wiederholt, jedoch ohne Butter.
Schokolade Rost entfernen Sie den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und ausrollen. Nach diesem Kreis der Teig geschnitten und in acht gleiche Teile geteilt. Für jedes Teigstück (Dreieck), um eine kleine Menge Schokolade ausgedrückt, bewegen sich zu rollen. Fertigrollen lassen für 2 Stunden, Bürste mit Eigelb und in der Pfanne, der gelegt Pergamentpapier legen. Backen in den Ofen und backen, bis sie goldbraun sind, bei 180 Grad. Croissants mit Schokolade bereit.
Guten Appetit!
Croissants mit Kondensmilch
Zutaten:
500 gr. Mehl
20 c. Hefe (frisch)
250 gr. Butter
100 gr. Zucker
250 ml. Milch
die Hälfte der Banken Kondensmilch
15 c. Salz
Puderzucker
Zubereitung:
Croissants mit Kondensmilch Rezept beginnt mit der Tatsache, dass man, um das Mehl zu sichten müssen. Hefe zum Milch zugegeben und gründlich vermischt und dann zu der Milch zugegeben. Mit Salz, fügen Sie 50 Gramm weiche Butter und vorsichtig zu bewegen. Der Teig wird nach links für 1 Stunde, es zu machen "eine Pause." Nachdem der Teig kommt, ist es notwendig, zu einem Rechteck ausrollen und seine Mitte legte 100 Gramm. weiche Butter. Verschmiert Teigstück die restlichen Teigstücke zu bedecken und rollen Sie es etwas aus, und dann in den Kühlschrank stellen. Dieses Verfahren wurde 3mal wiederholt.
Der Teig wird aus dem Kühlschrank entnommen und ausrollen. Nach diesem Kreis der Teig geschnitten und in acht gleiche Teile geteilt. Für jedes Teigstück (Dreieck), um eine kleine Menge von Kondensmilch gesetzt und dann rollen Rollen. Fertigrollen lassen für 2 Stunden, Bürste mit Eigelb und in der Pfanne, der gelegt Pergamentpapier legen. Backen in den Ofen und backen, bis sie goldbraun sind, bei 180 Grad. Croissants mit Schokolade bereit.
Guten Appetit!
Sie ossetischen Torten nie versucht? Dann ist es Zeit, sie auszuprobieren. Ossetischen Torten sind traditionelle Küche des Kaukasus, das unmöglich zu vergessen ist. Sie können ossetischen pies in Geschäften, Restaurants oder Cafés zu kaufen, aber Sie werden mir zustimmen, gibt es nichts besseres, als hausgemachte Speisen. Ossetischen Kuchen Rezept ganz so leicht und auch unerfahrene Gastgeberin wird dieses Gericht vorzubereiten. Um zu beginnen?
Ossetischen Pie mit Fleisch
Zutaten:
1 kg. Mehl
1 Teelöffel Salz
1 Std. Teelöffel Trockenhefe
1 TL. Zucker
250 ml. Milch
300 ml. Wasser
3 EL. EL Pflanzenöl
Füllung:
500 gr. Fleisch (Schwein, Lamm)
1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
Koriander nach Geschmack
Butter
Pfeffer, Salz
Zubereitung:
Ossetischen Pie mit Fleisch Rezept beginnt mit der Tatsache, dass in der ¼ Tasse Wasser bei Raumtemperatur, ist es notwendig, um die Hefe und Zucker zu lösen und lassen Sie für 5 Minuten. Danach wurde das erhaltene Gemisch gründlich durch Zugabe von 2 Teelöffel Mehl gemischt. Innerhalb weniger Minuten Gewicht sollte schäumen, wenn dies nicht geschieht, die Hefe sollte ersetzt werden, wie sie starben. Dann wird die Mischung notwendig, Wasser zuzusetzen, um die Masse von 250 ml zu erhalten. In einer Schüssel sieben Sie das restliche Mehl und Salz und gut mischen. In der Mitte ein Loch und gießen Sie wieder die Milch und Hefe-Mischung, dann das Mehl podsypaya kneten den Teig gleichmäßig. Wenn der Teig zu einer dicken, muss sie mit Wasser verdünnt werden. Während des Mischens fügen Pflanzenöl. Der fertige Teig mit Pflanzenöl schmieren, in einen Beutel gelegt und an einem warmen Ort so lange, bis es nicht passt.
Unterdessen bereiten die Füllung. Um dies zu tun, sollte das Fleisch gewaschen werden und dann mit Zwiebeln, Knoblauch und Koriander Blatt vor den Mund. Bereit Hackfleisch mit Salz und Pfeffer abschmecken und ein wenig Wasser.
Die resultierende Füllung in drei gleiche Teile aufgeteilt, und jeder einen Wulst zu bilden. Die Füllung ist fertig.
Der Teig ist ebenfalls in drei gleiche Teile geteilt. Jeder Teil der Testrunde. Zu diesem Ende der Prüfung muss an der Mitte gesammelt werden, und dann zu drehen und zu graben, den Film, so dass es ausgetrocknet. Aus Teig, um einen Kuchen zu bilden, und zog ihre Füllung aus Fleisch, und dann sammeln die Ränder der Teig in einen Kreis, "vmese" Füllung der Teig ständig Drehen des Kuchens. Der fertige Kuchen, bemehlten, in nichts gefettete Auflaufform setzen, machen Sie ein Loch zu gehen, Dampf und im Ofen backen, auf 200 Grad vorgeheizt. Backen, bis Bräunung. Dasselbe gilt für die verbleibenden Teig und Füllung erfolgt. Sobald Sie den Kuchen gebacken, ist es notwendig, mit Butter einfetten. Ossetischen Pie mit Fleisch bereit.
Guten Appetit!
Ossetischen pie mit Kohl
Zutaten:
1 kg. Mehl
1 Teelöffel Salz
1 Std. Teelöffel Trockenhefe
1 TL. Zucker
250 ml. Milch
300 ml. Wasser
3 EL. EL Pflanzenöl
Füllung:
1 kg. Kohl
600 gr. Käse (ossetischen, suluguni gehen Adygei)
2 EL. EL Pflanzenöl
Butter
Salz
Zubereitung:
Ossetischen Kohlkuchen Rezept beginnt mit der Tatsache, dass in der ¼ Tasse Wasser bei Raumtemperatur, ist es notwendig, um die Hefe und Zucker zu lösen und lassen Sie für 5 Minuten. Danach wurde das erhaltene Gemisch gründlich durch Zugabe von 2 Teelöffel Mehl gemischt. Innerhalb weniger Minuten Gewicht sollte schäumen, wenn dies nicht geschieht, die Hefe sollte ersetzt werden, wie sie starben. Dann wird die Mischung notwendig, Wasser zuzusetzen, um die Masse von 250 ml zu erhalten. In einer Schüssel sieben Sie das restliche Mehl und Salz und gut mischen. In der Mitte ein Loch und gießen Sie wieder die Milch und Hefe-Mischung, dann das Mehl podsypaya kneten den Teig gleichmäßig. Wenn der Teig zu einer dicken, muss sie mit Wasser verdünnt werden. Während des Mischens fügen Pflanzenöl. Der fertige Teig mit Pflanzenöl schmieren, in einen Beutel gelegt und an einem warmen Ort so lange, bis es nicht passt.
Unterdessen bereiten die Füllung. Zu diesem müssen Kohl hacken, und setzen Sie dann auf einer Pfanne mit Pflanzenöl für 10 Minuten. Kohl beim Kochen mit Salz und Abdeckung mit einem Deckel, bis es erledigt. Danach wird die Pfanne zudecken und den Kohl-Eintopf, und nach Zugabe von Wasser.
Cheese Rost, und schließen Sie es an der gekühlten Kohl und gründlich mischen. Die resultierende Füllung in drei gleiche Teile aufgeteilt, und jeder einen Wulst zu bilden. Die Füllung ist fertig.
Der Teig ist ebenfalls in drei gleiche Teile geteilt. Jeder Teil der Testrunde. Zu diesem Ende der Prüfung muss an der Mitte gesammelt werden, und dann zu drehen und zu graben, den Film, so dass es ausgetrocknet. Aus Teig, um einen Kuchen zu bilden, und legte sie auf ihre Kohlrouladen und Käse, und dann sammeln die Ränder der Teig in einen Kreis, "vmese" Füllung der Teig ständig Drehen des Kuchens. Der fertige Kuchen, bemehlten, in nichts gefettete Auflaufform setzen, um Löcher zu machen, um Dampf aus und in den Ofen auf 200 Grad vorgeheizten setzen. Backen, bis Bräunung. Dasselbe gilt für die verbleibenden Teig und Füllung erfolgt. Sobald Sie den Kuchen gebacken, ist es notwendig, mit Butter einfetten. Ossetischen pie mit Kohl ist fertig.
Guten Appetit!
Ossetischen Torte mit Kartoffeln
Zutaten:
1 kg. Mehl
1 Teelöffel Salz
1 Std. Teelöffel Trockenhefe
1 TL. Zucker
250 ml. Milch
300 ml. Wasser
3 EL. EL Pflanzenöl
Füllung:
1 kg. Potato
600 gr. Käse (ossetischen, suluguni oder Adyghe)
Koriander nach Geschmack
Butter
50 ml. Milch
Pfeffer, Salz
Zubereitung:
Rezept-ossetischen Torte mit Kartoffeln, beginnt mit der Tatsache, dass in der ¼ Tasse Wasser bei Raumtemperatur, ist es notwendig, um die Hefe und Zucker zu lösen und lassen Sie für 5 Minuten. Danach wurde das erhaltene Gemisch gründlich durch Zugabe von 2 Teelöffel Mehl gemischt. Innerhalb weniger Minuten Gewicht sollte schäumen, wenn dies nicht geschieht, die Hefe sollte ersetzt werden, wie sie starben. Dann wird die Mischung notwendig, Wasser zuzusetzen, um die Masse von 250 ml zu erhalten. In einer Schüssel sieben Sie das restliche Mehl und Salz und gut mischen. In der Mitte ein Loch und gießen Sie wieder die Milch und Hefe-Mischung, dann das Mehl podsypaya kneten den Teig gleichmäßig. Wenn der Teig zu einer dicken, muss sie mit Wasser verdünnt werden. Während des Mischens fügen Pflanzenöl. Der fertige Teig mit Pflanzenöl schmieren, in einen Beutel gelegt und an einem warmen Ort so lange, bis es nicht passt.
Unterdessen bereiten die Füllung. Um dies zu tun, müssen Sie die Kartoffeln säubern, dann in Salzwasser kochen, um zu schmecken. Dann müssen die Kartoffeln bereit, sich zu strecken und fügen Sie Milch. Cheese Rost und kombinieren mit Kartoffelpüree. In gehackter Koriander. Gründlich mischen.
Der Teig ist ebenfalls in drei gleiche Teile geteilt. Jeder Teil der Testrunde. Zu diesem Ende der Prüfung muss an der Mitte gesammelt werden, und dann zu drehen und zu graben, den Film, so dass es ausgetrocknet. Aus Teig, um einen Kuchen zu bilden, und zog ihre Füllung aus Kartoffeln und Käse, und dann sammeln die Ränder der Teig in einen Kreis, "vmese" Füllung der Teig ständig Drehen Sie den Kuchen gemacht. Der fertige Kuchen (nicht zu dick), bemehlten, in nichts gefettete Auflaufform setzen, um Löcher zu machen, um Dampf aus und in den Ofen auf 200 Grad vorgeheizten setzen. Backen, bis Bräunung. Dasselbe gilt für die verbleibenden Teig und Füllung erfolgt. Sobald Sie den Kuchen gebacken, ist es notwendig, mit Butter einfetten. Ossetischen Torte mit Kartoffeln Rezept - wie absolut alles!
Guten Appetit!
Ossetischen Kuchen mit Käse
Zutaten:
1 kg. Mehl
1 Teelöffel Salz
1 Std. Teelöffel Trockenhefe
1 TL. Zucker
250 ml. Milch
300 ml. Wasser
3 EL. EL Pflanzenöl
Füllung:
500 gr. Käse (ossetischen, suluguni oder Adyghe)
900 gr. gehackte Rübenblätter
Butter
Salz
Zubereitung:
Ossetischen Käsekuchenrezept, beginnt nämlich Vorbereitung mit der Tatsache, dass die ¼ Tasse Wasser bei Raumtemperatur, ist es notwendig, um die Hefe und Zucker zu lösen und lassen Sie für 5 Minuten. Danach wurde das erhaltene Gemisch gründlich durch Zugabe von 2 Teelöffel Mehl gemischt. Innerhalb weniger Minuten Gewicht sollte schäumen, wenn dies nicht geschieht, die Hefe sollte ersetzt werden, wie sie starben. Dann wird die Mischung notwendig, Wasser zuzusetzen, um die Masse von 250 ml zu erhalten. In einer Schüssel sieben Sie das restliche Mehl und Salz und gut mischen. In der Mitte ein Loch und gießen Sie wieder die Milch und Hefe-Mischung, dann das Mehl podsypaya kneten den Teig gleichmäßig. Wenn der Teig zu einer dicken, muss sie mit Wasser verdünnt werden. Während des Mischens fügen Pflanzenöl. Der fertige Teig mit Pflanzenöl schmieren, in einen Beutel gelegt und an einem warmen Ort so lange, bis es nicht passt.
Unterdessen bereiten die Füllung. Um dies zu tun, müssen Sie den Käse Rost und eine Verbindung mit Rote-Bete-Blättern. Salz abschmecken.
Der Teig ist ebenfalls in drei gleiche Teile geteilt. Jeder Teil der Testrunde. Zu diesem Ende der Prüfung muss an der Mitte gesammelt werden, und dann zu drehen und zu graben, den Film, so dass es ausgetrocknet. Aus Teig, um einen Kuchen zu bilden, und zog ihre Füllung aus Käse und Blätter, und dann sammeln die Ränder der Teig in einen Kreis, "vmese" Füllung der Teig ständig Drehen des Kuchens. Der fertige Kuchen (nicht zu dick), bemehlten, in nichts gefettete Auflaufform setzen, um Löcher zu machen, um Dampf aus und in den Ofen auf 200 Grad vorgeheizten setzen. Backen, bis Bräunung. Dasselbe gilt für die verbleibenden Teig und Füllung erfolgt. Sobald Sie den Kuchen gebacken, ist es notwendig, mit Butter einfetten. Ossetischen Torten mit Käse bereit.
