Rezept für Borschtsch Schlag in seiner Vielfalt: Ukrainischer Borschtsch, vegetarische Borschtsch-Suppe mit pompushkami und viele andere Variationen. Betrachten Sie die beliebtesten.
Borscht "Delicious"
Sehr lecker Möglichkeiten, um zu kochen Borschtsch:
Setzen Sie auf das Feuer die Hälfte einen großen Topf mit Wasser. Zu dieser Zeit in einer tiefen Pfanne schmelzen 50 g Butter, setzen, dabei gelegentlich umrühren, für 20 Minuten bei schwacher Hitze 2 gehackte Zwiebeln, 5 Morkovin mittlerer Größe, 1 kleine rote Beete und Kohl Quartal. Nachdem alle Gemüse in kochendes Wasser, Salz zu verschieben, hinzufügen, 3-4 Esslöffel. l. Tomatenmark, zum Kochen bringen und kochen für ca. 50 Minuten. Nach 3-4 Gießen Sie die gewürfelten Kartoffeln und kochen für weitere 15 Minuten nach dem Kochen.
Borschtsch mit pompushkami
Vorbereitung der Borschtsch mit pompushkami: Waschen Glas Bohnen, Wasser (Bodenwanne) und kochen für 1, 5-2 Stunden.
Zazharki:
- 1 Rüben
- 1-2 Paprika
- 2 Karotten
- 4-5 mittelgroße Tomaten in Streifen geschnitten
In einer tiefen Pfanne mit Öl geschmiert, legte Rüben leicht gesalzen, dann geben Sie ein wenig, dann fügen Sie die Paprika und Tomaten (oder Tomatensaft), alle löschte, verfolgt, so dass die Flüssigkeit nicht verdampft.
Wenn Sie die Wurzeln der Pastinaken oder Petersilie mögen, kochen sie zusammen mit Rüben. Gewürze (Kardamom, Curry, Ingwer) kann vor der Zugabe der Tomaten eingestellt werden.
Nicht lange, bis die Bereitschaft der beans In 3-4 Kartoffelknolle, gewürfelt, wenn es gekocht wird - nicht dicht zerkleinerten Kohl und Karotten und gebratenes zu kochen, fügen Sie dann zazharku. Alles mischen und kochen für weitere 5 Minuten bei schwacher Hitze. Mit Salz und Saison mit Petersilie.
Nach der richtigen Vorbereitung der Borschtsch Kreis sie ziehen lassen sollte. Mit Sauerrahm.
Für Pomponnettes benötigen Hefeteig, können Sie sich vorbereiten: in einem Glas Wasser ein, um die Hefe ('10) auflösen, Salz (ein halber Teelöffel), Zucker und Pflanzenöl (einen Esslöffel), Mehl (500 g). Kneten Sie den Teig und lassen Sie es zweimal steigen. Dann werden die blinden mittlere Bälle, auf ein gefettetes Backblech legen, um an einem warmen Ort rasstoyatsya. Nach dem - im Ofen backen.
Vegetarische Suppe
Als nächstes werden wir vetariansky Suppe zu machen: Rezept
1 große Rüben in Streifen geschnitten, löschte mit einer 3% Essig (1 EL. Löffel), Sonnenblumenöl und Tomatenmark (2 EL. Löffel). 2 Zwiebeln, 1 Morkovin 1 Petersilienwurzel in Streifen geschnitten und in Öl anbraten.
Wasser zum Kochen bringen, salzen, geschnittene Kartoffeln (200) und Kohl (200 g) und kochen für ca. 10 Minuten nach der Zugabe von geschmortem und braten Sie das Gemüse und kochen für weitere 5 Minuten. Achten Sie darauf, den Knoblauch (3 Gewürznelken) und Petersilie verstauen. Mit Sauerrahm.
Borsch mit Algen
Rezept-Suppe mit Algen:
Marinieren 250 Gramm Algen: 5 Minuten lang in ein wenig Wasser gegart, falten, cool, in Streifen schneiden, mit Salz, fügen Sie den Essig (2 EL Esslöffel.) Und setzen, um für 10 Stunden marinieren.
In Streifen 1 Morkovin 2 Zwiebeln, 1 Petersilienwurzel, 5 Minuten bis braun mit 2 Art schneiden. Esslöffel Sonnenblumenöl. In 2 EL. Esslöffel Tomatenmark, kochen Sie weitere 3 Minuten und vom Herd nehmen. 250 g Häcksel Rüben kochen bei mittlerer Hitze für 10 Minuten abgedeckt, mit dem Zusatz von Essig (1 EL. Löffel) und 1/3 Tasse Wasser, fügen Meerkohl, Pflanzenöl (2 EL. Esslöffel), rühren, kochen Sie weitere 5 Minuten .
Die Brühe von Algen Wasser hinzufügen, bis zu 2 Liter, aufkochen, mit Salz, legte 1 Lorbeerblatt, 400 g gewürfelte Kartoffeln, kochen bei schwacher Hitze für 10 Minuten, dann den Kohl und gedünstetem Gemüse, kochen für weitere 5 Minuten. Für eine halbe Minute, bis bereit, 2 gehackte Knoblauchzehen hinzufügen.