Entenbraten mit Äpfeln

Inhalt:

  • Ente mit Äpfeln und Keksen
  • Goldene Ente mit Rosinen und Kräutern
  • Duck "Fruit" mit Pflaumen und Äpfeln

Erfahren Sie, wie um zu backen und gebratene Ente ist eigentlich nicht so schwierig, wie es auf den ersten Blick scheinen mag. Manche glauben irrtümlich, dass Geflügelfleisch ist zu hart und eher "anspruchsvolle" vorzubereiten. Aber es ist nicht - folgen Sie einfach ein paar einfache Regeln. Zunächst sollten die Kadaver von zuverlässigen Anbietern zu kaufen, ist es wünschenswert, dass sie zu Hause war. Darüber hinaus, mit ein wenig Übung werden Sie sich selbst haben, nicht nur den Geschmack, aber der Geruch von der Bereitschaft der Gerichte zu bestimmen. Also, wenn Sie zu kulinarischen Fertigkeiten zu erlernen und zu überraschen geliebten ein köstliche Ente gebraten mit Äpfel wollen, um nicht zu faul, diese Rezepte zu lesen.

Ente mit Äpfeln und Keksen

Wenn Sie die Zeit in der Küche sparen wollen, ist es wünschenswert, dass die Ente hat bereits vor, ausgenommen und gerupft. Dann werden Sie nur singe es, und gut nachspülen. Kaufen Sie einen Vogelmarkt, na ja, die ideale Lösung - wachsen Sie es selber. Selbstverständlich besteht die Möglichkeit, nicht alle, aber es gibt immer einen Markt oder Supermarkt.

Zutaten:

  • drei rote und zwei grüne Äpfel (kaufen Sie einen mittelgroßen Frucht)
  • eine Ente (etwa polutorakilogrammovaya Karkasse)
  • Salz - nach Geschmack
  • 40 g Butter
  • zwei Esslöffel Semmelbrösel
  • Ei - einem Stück
  • Gewürze - optional

Für die Garnitur:

  • kg der süßen Rüben
  • Salz
  • Olivenöl

Zubereitung:

Ente mit Äpfeln, die Sie sowohl mit süßen und säuerlichen Früchten tun können. Wir empfehlen aber mehrere Sorten zu verwenden, während der Geschmack des Tellers wird interessanter und reich sein. Ich möchte noch eine Sache zu nennen: es ist nicht notwendig, um Brotkrumen im Laden gekauft haben, hinzuzufügen. Sie können sie machen Sie sich: dünne Streifen schneiden Roggenbrot, dann an der Luft trocknen sie in den Ofen und schleifen mit einem Nudelholz.

Rücksendung direkt zu kochen Ente. So waschen Sie es dann trocken tupfen und reiben Sie innen und außen mit Salz und beliebtesten Gewürze wie Oregano, Rosmarin oder getrocknetes Basilikum. Zu herzhaften Fleischaroma kann den Vogel mit zerkleinerten frischen Knoblauch handhaben. Jetzt, schneiden die Äpfel in kleine Stücke, von denen die vorge das Kerngehäuse entfernen und Samen. Bestellung der Vogel Obst und nähen Sie das Loch. Dann in einer Pfanne Butter schmelzen und braten darin Karkasse unter einer geschlossenen Deckel periodisch Drehen von Seite zu Seite. Falls erforderlich, fügen Sie ein wenig Wasser in die Schale nicht verbrannt wird.

Wenn der Vogel gebräunt, geben sie nicht an der Pfanne, mit der restlichen Butter vorbehandelt. Nun, in einem separaten piala Schneebesen Schneebesen das Ei mit Salz und Bürste mit einem Spezialfett Ente, dann streuen sie mit Brotkrumen. Senden Sie Ihr Gericht in den Ofen, Erhitzen auf 200 Grad. Über kann eine halbe Stunde, um ein Produkt zu entfernen. Schneiden Sie und entfernen Sie den Faden, legen Sie die Karkasse auf einer großen Platte, nehmen Sie die Äpfel Sie auf der Schüssel zu verbreiten.

Jetzt müssen wir die Garnitur vorzubereiten: nicht zu wiederholen, und geben den Gästen einen Standardsatz - Kartoffelbrei, Reis oder Nudeln - mit gebackenen rote Rüben. Entfernen Sie zuerst die Schale aus es nach dem Schnitt in große Würfel, mit Olivenöl beträufeln und auf ein Backblech mit Back bedeckt. Gemüse werden in dem Ofen für etwa 20 Minuten bei einer durchschnittlichen Temperatur von 180 ° gekocht. Vor dem Servieren gießen seine Entenfett.

Wenn Sie den Vogel trockenen gefangen wird der Saft von denen praktisch nicht freigegeben, stellen Soße mit dem folgenden Rezept. Hacken Sie Speck in dünne Streifen und Brown das Haus seiner in einer Pfanne, hier geben Sie den gehackten Zwiebeln dünne Halbringe und eineinhalb Esslöffel Mehl. Nach Ihrem Geschmack, Essig, Salz und etwas Zucker. Simmer die Sauce nicht länger als 15 Minuten, Rühren regelmäßig Zutaten. Gebratene Ente mit süß-sauren Äpfeln, Back Rüben und feiner Soße - große gesunde Familienessen.

 Entenbraten mit Äpfeln

Goldene Ente mit Rosinen und Kräutern

Mehrere Bewegungen der Finger und ein paar einfache Zutaten, auch die gewöhnlichen Gericht kann in ein Werk der Kochkunst verwandelt werden. Wenn Sie verwendet werden, um eine Ente in Pflanzenöl, was bedeutet, dass Sie nicht über die Existenz von diesem Rezept gehört zu braten. Und es ist Zeit, etwas zu ändern! Setzen Sie auf ihren Anteil an der Phantasie Gerichte, indem sie ihnen eine "Magie", und dann das Leben der ganzen Familie werden viel glücklicher sein. Nun, Sie sehen, der traurig ist, mit vollem Magen?

Zutaten:

  • 35 Gramm frische goldbraun Rosinen
  • durchschnittliche Ente
  • zwei Esslöffel Zucker
  • 400 Gramm von jeder der Äpfel
  • ein kleiner Bund Dill oder Petersilie Ihrer Wahl
  • frisch gemahlener Pfeffer (vorzugsweise schwarz) - optional
  • ¼ Zitrone
  • Salz
  • ein wenig Wasser gekocht
  • Pflanzenfett

Zubereitung:

Wenn Sie bereits schon gereinigt und ausgenommene Ente, nur spülen Sie ihn unter fließendem Wasser und lassen Sie entwässern. Andernfalls entfernen Sie die Innereien, Opal Vogel mit einem Feuerzeug, und fahren Sie dann wie oben beschrieben. Entfernen Sie dann die in der Mitte von Äpfeln, schälen aus der Haut und schneiden Sie in mittel Würfel. Für Produkte, die nicht verdunkelt, streuen Sie ein wenig Zitronensaft. Im Hinblick auf die Rosinen, es mit kochendem Wasser füllen und lassen Sie stehen für etwa zehn bis fünfzehn Minuten.

Natürlich entscheiden Sie sich, eine Ente mit Gewürzen oder ohne sie zu braten, aber beachten Sie, dass Gewürze geben dem Gericht ein reicheres Aroma, ungewöhnlichen Geschmack, und in einigen Fällen, und rot. Nun müssen Sie den Vogel mit Salz außen und innen zu reiben. Mit Rosinen, lassen Sie das überschüssige Flüssigkeit, ein wenig Wasch es, trocken mit einem Papiertuch in eine Schüssel geben und sich mit Äpfel und Zucker. Mischen Sie die Zutaten und Füllen der resultierenden nafarshiruyte Geflügel, Nähen bis der Lochgewinde oder mit Holzstäbchen befestigt.

Um eine feinere Mahlzeit zu erhalten, müssen Sie zunächst kurz anbraten. Um dies zu tun, legen Sie die Ente in das heiße Öl und kochen für ca. 20 Minuten, gelegentlich wenden, so podrumyanivaya jede Seite. Dann senden Sie den Vogel in die Pfanne zurück hier unten wie Gießen Sie ca. 100 ml warmem Wasser, dann das Fleisch saftiger und Ausläufern sein. Ofen vorheizen auf 180 Grad, nach einer Weile Erhöhung der Temperatur auf 200 Beachten Sie, dass Sie benötigen, um in regelmäßigen Abständen in den Ofen und Wasservögel zu suchen, sich von ihrem Saft. Wenn die Haut beginnt sich zu verdunkeln, bedecken Sie es mit Folie.

Gebratene Ente bereitet sich für mindestens eine halbe Stunde. Bevor Sie die Schale (ca. eine halbe Stunde), um den Rest der Äpfel verteilt zu bekommen, schneiden Sie sie Scheiben schneiden. Übrigens, vor dem Servieren Speisen Gästen vergessen Sie nicht, der Faden loszuwerden, oder wird ein unangenehmer Zwischenfall. Hoffentlich wird das kulinarische Erlebnis zu helfen! Guten Appetit!

 leckeren Entenbraten mit Äpfeln

Duck "Fruit" mit Pflaumen und Äpfeln

Wir bieten eine weitere sehr lecker, und am wichtigsten, ein einfaches Rezept. Ente gut geht nicht nur mit Gemüse und Obst. Sicher haben Sie über die Speisen mit Pflaumen gehört haben, warum also nicht versuchen, um zu kochen ein Fleischgericht mit Äpfeln, getrockneten Früchten und Gewürzen auf ihre eigenen? Denn dies ist nicht unbedingt notwendig, ein hervorragender Koch sein.

Zutaten:

  • 150 Gramm weiche Pflaumen
  • Pfund-Ente
  • schwarzer Pfeffer - optional
  • Fünf Milliliter Olivenöl
  • drei große Apfel (Kauf vorhanden)
  • Majoran und Salz - nach Geschmack
  • frischer Zitronensaft - ein paar Esslöffel

Zubereitung:

Starten Sie einfach: gut gemachte (innen und außen), gewaschen und getrocknet Karkasse aus Kochsalz, Majoran, Pfeffer, Zitronensaft bestreut. Wenn Sie frisch und weich Pflaumen gefangen, spülen Sie es einfach unter dem Wasserhahn. Andernfalls wird das Produkt empfohlen, warmes Wasser gießen und lassen Sie es zu brauen. In der Zwischenzeit, reinigen Sie die Äpfel, das Kerngehäuse entfernen und hacken sie in Würfel schneiden. Mit getrockneten Früchten abtropfen überschüssige Flüssigkeit und teilen sie in zwei Teile. Stopfen den Vogel appetitlich Füllung, Befestigungsloch Holzspieße und senden Sie es für zwei Stunden in den Kühlschrank stellen. Wenn Sie austeilen möchten kam mehr saftig und knusprig, Fett Karkasse mit Mayonnaise oder Sahne.

Nach dieser Zeit lag das Produkt auf ein gefettetes Backblech den Backofen vorheizen auf ein Maximum von 200 Grad und steckte es in seine Schöpfung. Ente müssen braten, in regelmäßigen Abständen Gießen ausgefällt ihre sanfte Saft. Wenn Sie Knoblauch lieben, können Sie ein paar Knoblauch Medium und klein hacken und kleben Sie sie in einen Vogel - es wird ihm einen besonderen Geschmack. Als Beilage Anzug Kartoffeln (gekocht oder gebacken), Reis, frisches Gemüse, leichte Salate oder Gurken.

Appetitlich Ente mit Walnüssen, Äpfeln und Honig

Braten Sie den Vogel - es ist immer sehr lecker, vor allem wenn Sie in die Schüssel interessanter Komponenten hinzuzufügen. In diesem Fall wird das "Highlight" der Gerichte sind Muskat, Befüllung mit grünen Äpfeln und duftenden Honig-Senf-Sauce.

Zutaten:

  • acht kleine grüne Äpfel (zB Symyrenko)
  • duck - einem Stück
  • Teelöffel Zitronensaft
  • 15 Milliliter flüssiger Honig
  • schwarzer Pfeffer (gemahlen) - eine Prise
  • großen Löffel zu scharf Senf (Sie können sogar mit Granulat)
  • Muskat - nach Geschmack
  • Olivenöl
  • sieben Gramm Salz
  • Zimt - optional
  • ein paar Lorbeerblätter

Zubereitung:

Roast Vogel, mit Äpfeln angefüllt - ein traditionelles Essen, das in den postsowjetischen Ländern werden in der Regel an wichtigen Feiertagen serviert. Wir denken wie Kochtipps vielen bekannt Hostessen, aber jedes Gericht hat seine individuellen Eigenschaften und Merkmale. Werfen wir also einen genaueren Blick dieses Rezept.

Wie oben erwähnt, ist es besser, natürlich, kaufen den fertigen Korpus, also komplett entkernt und sorgfältig gezupft. Also zuerst Sie waschen und trocknen, und dann können Sie mit dem Kochen beginnen. Um dies zu tun, mischen Sie in einer flachen piala Pfeffer, Salz, Gewürze, zum Beispiel, getrocknete Kräuter der Provence, Kümmel, Oregano. Die resultierende Mischung reiben den Vogel nicht nur außerhalb, sondern auch innerhalb. Dann machen Sie die Soße auf einem Dampfbad und Honig-Senf geschmolzen und behandeln sie auf der Oberseite der Ente. Die Schale im Kühlschrank für mindestens zwei bis vier Stunden, so ist es gut eingeweicht.

Machen Sie eine Füllung: cut große Scheiben von Äpfeln, nachdem sie von dem Kern zu befreien, streuen sie mit Zimt und Muskatnuss. Rühren Sie ein paar Mal und nafarshiruyte Vogel, vergessen Sie nicht, das Lorbeerblatt hinzufügen. Die Schale in den Gerichten auf sie vorbereitet, Bürsten Sie es mit Olivenöl. Ente gebraten im Backofen bei 190 Grad von eins bis eineinhalb Stunden. Die Hauptsache - nicht zu vergessen streuen Sie es regelmäßig mit Öl beheizt. Aber wenn plötzlich die Haut beginnt zu brennen, die Hitze reduzieren und decken den Vogel mit Folie. Wenn Sie nicht verwenden, die ganze Füllung, hacken die restlichen Apfelspalten und auch mittelständische backen, legen Sie sie in eine Schüssel mit einem Vogel etwa eine halbe Stunde, bevor Sie das Produkt.

Diese Rezepte praktisch nicht nur in den Ferien kommen - gebratene Ente in einem bestimmten Tag hergestellt werden, es ist schnell und belastend. Wenn Sie absolut keine Zeit haben, einfach nur, um den Vogel in Stücke schneiden, in einer Pfanne mit dem Olivenöl zu schneiden, den Knoblauch in Granulat, ein wenig Wasser, Gewürze, Salz und kochen für einige Zeit unter der Deckel geschlossen. Wie sie sagen, alles ist perfekt, um die Banalität ist einfach!

 Entenbraten mit Äpfeln: Kochen mit Liebe

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