Eine allergische Reaktion kann auf fast alles auf. Drogen, Chemikalien (wie Haushalt und Industrie), bestimmte Arten von Produkten - all dies kann die gleiche Fremdprotein, das nur unser Immunsystem reagiert wird sein. Mit den Symptomen dieser Krankheit bewältigen, ist es notwendig, nicht nur, um Produkte zu trinken, sondern auch auf eine strenge Diät sitzen.
Merkmale einer guten Ernährung
Menschen mit dieser Krankheit konfrontiert, weiß aus erster Hand die wichtige Rolle spielte in diesem Fall Essen. Mahlzeiten für Allergiker sollte ausgewogen sein, um solche Probleme wie Beriberi zu vermeiden. In diesem Menü sollten keine Lebensmittel, die reich an Kohlenhydraten sein. Und desto weniger werden Sie solche Lebensmittel essen, desto besser. Ist es notwendig, zum Beispiel zu einem Zeitpunkt, Zucker, Honig, Schokolade, Alkohol, wie Kohlenhydrate und ihre Bestandteile, schnell absorbiert zu beseitigen. Ein Saccharose stimuliert so den Prozess der Gärung. Sie können nicht trinken Tee, nicht zu versüßen es? Verwenden Sie eine spezielle Süßungsmittel.
In Bezug auf Lebensmittel reich an Eiweiß und Fett, es darf nicht größer als die in Ihrem Körper benötigt. Bei der Entwicklung des Menü für sich selbst, vergessen Sie nicht, dies zu berücksichtigen. Bitte beachten Sie, was auch immer Sie wollte das Gericht nicht vorbereiten, sollte es eine minimale Menge an Salz sein. Natürlich ist das erste Mal schwierig, frisches Essen zu haben, aber dann werden Sie sich daran gewöhnen. Das gleiche gilt für Saucen, Dressings, würzigen Zutaten, Gewürze, geräuchert.
Das erste Mal, wenn eine kranke Dame kontra keine Fleisch-, Fisch- und Pilzgerichte. Wenn Sie eine Suppe oder Borschtsch vorbereiten müssen, tun Sie es auf der Gemüsebrühe. Und braten Sie es (Zwiebeln und Öl) kann nicht, wie wir zu tun pflegten. Und überhaupt, haben keine braten Lebensmittel nicht brauchen! Nur köcheln lassen, kochen, backen, nicht vorge Marinieren und Hinzufügen von Gewürzen.
Wenn Sie diese Regeln befolgen, werden Sie in der Lage, eine Verschlechterung zu vermeiden. Mehr noch, das Allergen (wenn es in einem bestimmten Produkt ist) nicht mehr so schnell absorbiert. Und nach einer Weile werden Sie eine Größenordnung einfacher sein: wird alle Symptome und zur Verbesserung des Wohlbefindens.
Die Ursachen von Nahrungsmittelallergien
In der einundzwanzigsten Jahrhunderts, die Menschen sind immer mit den Erscheinungsformen von Nahrungsmittelallergie gegenüber. Und der Grund dafür ist nicht nur in schlechten Vererbung oder Umwelt. Die meisten Hersteller sind schuldig, mit Lebensmitteln wie Menge der Farbstoffe, Stabilisatoren, Konservierungsmittel und andere unangenehme Dinge, die selbst der Körper eines gesunden Menschen können solche Belastungen nicht standhalten aufgenommen.
By the way, werden Pestizide und Düngemittel in der Landwirtschaft verwendet werden, wirken sich auch auf unsere Gesundheit. Unglücklicherweise ist dies nicht immer rechtzeitig aus dem gleichen Wassermelone und Zucchini abgeleitet. Plus, übermäßige Liebe für Chemie (als Verbraucher als auch gegenüber dem Arzneimittel) trugen ebenfalls zum Rückgang der unser Immunsystem und das Aussehen der Nahrungsmittelallergien.
In welchen Lebensmitteln allergisch sind
In der Tat, können Allergien alles von einer Erdbeere, endet Weizen sein. Alle auflisten unmöglich. Aber die meisten von den Anliegen der Eier, Milch, Unterwasserwelt (Miesmuscheln, Tintenfische, Muscheln, Fisch), Nüsse, Schokolade, Zitrusfrüchte.
Seltener reagiert unser Körper auf eine bestimmte Art von Fleischprodukten. Dies kann entweder ein Vogel oder ein Schwein oder Rind sein. Manchmal entwickelt Immunität Milch. Aber vorsichtig sein, hier, weil Allergien und Intoleranz - zwei verschiedene Dinge. Wenn zum Beispiel, man fühlt sich schlecht, und aus Kuh- und Ziegenmilch auf, bedeutet dies, dass Ihr Körper nicht die für die Verdauung von Milchzucker verantwortliche Substanz zu produzieren.
Übrigens, viele Erwachsene wie auftritt. Oft wissen diese Personen keine Milchprodukte konsumieren, in der Regel, ob es Quark, Butter, Sahne, etc. Auch Schokolade, ein Teil, das diese Zutat kann sehr starken Reaktionen führen, bis zu Angioödem hat.
Wie oben angegeben, werden die Eier - eine der stärksten Allergen. Der Grund liegt in einer proteinreichen Albumin. Aber wenn seine Untertanen Behandlung (Kochen oder Backen) zu erwärmen, wird die Substanz weniger aktiv. Als Ergebnis - können Sie Brötchen und Salate essen. Aber trinken rohe Eier ist nicht zu empfehlen - nur noch schlimmer wird dies.
Für Fische, es ist leider verliert kaum allergenen Eigenschaften. Auch wenn Sie es kochen oder zapechete wird Allergy nach Gebrauch schlecht sein. Aber es ist nicht unbedingt alle Bewohner auf das Meer oder Fluss die Krankheit verursachen. Oft reagiert der Körper auf einer Seespinne und Tintenfisch, oder Langusten und Austern, oder ein rotes Fleisch. Und so ist die Liste geht weiter.
Um herauszufinden, was Sie allergisch sind, müssen Sie in die Klinik für Tests und Prüfungen zu gehen. Hilfe kann auch ein Tagebuch, in dem die Produkte und Gerichte in diesem besonderen Augenblick gegessen, wie auch ihre Gefühle zeigen. Am Ende werden Sie in der Lage, das Allergen zu identifizieren.
Danach müssen Sie aus der Nahrung jedes Produkt, das die Risikozone eintritt beseitigen. Eine Woche später, er schrittweise in alle Menü eingeführt werden, aber in kleinen Mengen. Und einmal Allergie-Symptome wieder auftauchen, werden Sie gleich einen unwiderlegbaren Beweis für die oben gemachten Annahmen zu empfangen.
Eine weitere Option, die verwendet wird, das Allergen zu identifizieren - eine strenge Diät. Es unterscheidet sich von der vorhergehenden dadurch gekennzeichnet, daß die ersten drei Tage, sollte der Patient nie etwas zu essen. Es ist erlaubt, nur Tee trinken, natürlich, ist nicht sehr stark. Es kann auch leicht mit Zucker gesüßt werden. Während dieser Zeit hat der Körper Zeit, um es von dem Allergen zu reinigen. Am vierten Tag in der Nahrung sind eingetragen Getreide und Brot. In wenigen Tagen können Sie Milchprodukte zu essen.
, Um andere Arten von Allergien (zB Staub, Haushaltschemikalien, Haustieren und Pflanzen), bietet das Krankenhaus, um einen Hauttest zu tun. In einem kleinen Kratzer oder Schulterbereich verabreicht Allergen. Und wenn die Ergebnisse negativ sind, das heißt, Sie werden nicht schlecht sein, dann haben Sie die Intoleranz zu dem Produktnamen haben.
Wie funktioniert eine Nahrungsmittelallergie
In der Tat, es hängt alles von Ihrem Körper. Die Empfindlichkeit gegenüber einem bestimmten Produkt kann so hoch, dass eine Person beginnt sofort Würgen, Übelkeit, Kopfschmerzen, Erbrechen, Schwellung sein. Es genügt, nur eine unerträgliche Geruchsstoff, um diese Symptome zu zeigen. Daher sollte Nahrungsmittelallergie sorgfältig gesteuert werden, so dass einige Teller versehentlich fand sich gesperrt Bestandteil.
Andernfalls, wenn Sie einen Fehler machen, können Verschlimmerung beginnen. Sie müssen vorsichtig sein, um ihre Gefühle zu hören. Und wenn Sie früh Zeichen der Allergie (Schwäche, Schüttelfrost, Juckreiz, Schwellung, Ausschlag) zeigen, Spezialmedizin dringend zu nehmen oder einen Krankenwagen rufen. Wenn Allergie-Symptome sind nicht ausgeprägt ist, wird alles, was ein paar Tage.
Wie zu essen, wenn Sie allergisch sind
Wie oben erwähnt, die erste von der Ernährung des Patienten alles, Allergien auslösen können eliminiert. Dann, wenn die Verschlimmerung übergeben, können Sie versuchen, Ihren Körper zu Produkten, die nicht schwere Symptome verursachen gewöhnen. Zuerst in die Nahrungs eingeführt sehr geringe Mengen solcher Bestandteile (Start mit einer Prise eines Stoffes in reichlich Wasser verdünnt), die schrittweise Erhöhung der Dosis.
Jene Produkte, die keine wichtige Rolle in der Ernährung spielen, können Sie sogar dauerhaft gelöscht. Zum Beispiel können Sie einfach ohne Zitronen, Erdbeeren, Honig, Schokolade, Fisch unten auf der Liste zu leben und so weiter. Viel schwieriger ist der Fall, dass ein Teil der einige Gerichte (Eier, Milch, Getreide). In diesem Fall wird alles was Sie brauchen, um die Flüssigkeit zu verdünnen (zB Kompott kochen) erliegen einer Wärmebehandlung.
Während des Zeitraums der Gewöhnung des Organismus auf solche Produkte vorsichtig sein sollte. Für alle Versuche sollten unter Aufsicht durchgeführt werden. Wenn Sie plötzlich krank werden, werden Angehörige der Lage sein, erste Hilfe zu leisten und einen Krankenwagen rufen. Plus, in der Hausapotheke sollte immer Medikamenten, die Allergiesymptome lindern.
Was kann Allergien haben
Je nachdem, was Sie Allergien haben, kann Ihr Arzt Ihnen eine spezielle Diät, der Hauptzweck von denen - um den Körper vor fremden Proteins zu reinigen. Nach einer Zeit der Verschlimmerung übergeben wird, müssen Sie weiterhin bestimmte Bedingungen erfüllen, dass es keine Re-Kontakt mit dem Allergen.
Die Patienten in der Regel empfehlen die folgenden Produkte:
Mehlprodukte
Tägliche Norm - nicht mehr als 250 bis 350 m (je nach Lebensstil und Gewicht). Beheben Sie alle nesdobnye Mehlprodukte, Kleie oder Roggenbrot. Aber mit den Produkten von ihren Weizen sollten vorsichtig sein. Auch, nicht kaufen, Kuchen mit Füllung.
Suppen
Wie bereits erwähnt, kann man nicht essen auf einem steilen Fleischbrühe zubereitet flüssige Mahlzeiten. Sie können Suppe, Rote-Bete-Suppe zu essen. Doch in diesem Fall ist es betreibt eine Regel - verwenden Sie nur zugelassene Produkte. Auch wenn Sie zu fischen oder Pilze haben keine Allergien haben, ist es am besten, bis zu experimentieren.
Fruchtfleisch
Zugelassen mageres Geflügel, Rindfleisch. Fleisch oder gedünstet oder gekocht oder im Ofen gebacken. Diät ist auch erlaubt, Wurst, bei dem die Zusammensetzung keine Farbstoffe oder Geschmacksstoffe (z.B. Glutamat) oder Stabilisatoren.
Fisch
Fischen ist erlaubt, natürlich, wenn Sie eine Allergie gegen sie haben. Auch hier wählen Sie nur mager. Fillet kann Dampfkoteletts kochen. Sie können nicht essen, Lebensmittel in Dosen, ob sie in ihrem eigenen Saft oder in Tomatensauce sind. Es enthält Zusätze, die sich negativ auf die Gesundheit.
Milchprodukte
Es empfiehlt sich, UHT-Milch zu wählen, wenn es durch mehrere Verarbeitungsschritte durchläuft und es nicht gefährliche Substanzen enthalten. Gültig und Milchgetränke (Kefir, fermentiert gebackenen Milch, Joghurt), aber nur - das Produkt muss natürlich sein, ohne Palmöl und Trockenpulver. Das gleiche gilt für die fettarmen Hüttenkäse mit altem Käse.
Eggs
Wir bereits erwähnt, dass die Eier in die Kategorie der gefährlichen und sogar verboten, Lebensmittel-Allergie fallen. Aber meistens handelt es sich um roh. Daher bereiten sie entweder gekocht oder Dampf machen Omeletts (besser ohne das Eigelb). Es ist auch erlaubt, Eier in Back verwenden.
Garnieren
Während einer Exazerbation kann nur essen Brei aus Getreide erlaubt (Buchweizen, Gerste, Hirse), dann nach und nach in der Ernährung empfohlen, Nudeln, Bohnen vorgestellt. Wichtig! Bereiten Beilagen auf dem Wasser, ohne Zusatz von Milch, Zucker, Öl, Gewürze.
Veggies
Mahlzeiten für Allergiker sollte ausgewogen sein. Man sollte nicht konsumieren zu viele Kohlenhydrate, da dies zu re-Exazerbation führen. Daher wird in diesem Fall empfiehlt es sich, auf der Kohl, Gurken, Auberginen, Squash lehnen, Zucchini. In kleinen Dosen erlaubt und Kartoffeln. Seien Sie vorsichtig mit Tomaten, da sie Allergien auslösen.
Methoden Kochen von Gemüse können unterschiedlich sein. Es ist erlaubt, kochen, kochen, backen, machen Salate. Bitte beachten Sie: bei der Wärmebehandlung in bestimmten Lebensmitteln für Allergiker zerstört oder seine Wirkung schwächen. Daher ist es besser, zunächst nicht auf rohes Gemüse essen.
Fruits
Die Wahl Früchte und Beeren, darauf achten, dass sie in Ihrer Region gewachsen. Die Tatsache, dass ausländische exotische Köstlichkeiten können schwere Schäden Ihrer Gesundheit bis zu Vergiftungen verursachen. Vor dem Transport viele Hersteller behandelten Früchte eine besondere Chemie oder Wachs, die länger gespeichert werden.
Süßwaren
Ohne Glucose, unser Gehirn einfach nicht richtig funktionieren. Ja, und wie man aufm Sie sich, wenn Schokolade und Kondensmilch ist unmöglich. In der Tat gibt es viele Alternativen. Zum Beispiel erlaubt, Gelees essen. Es ist nicht nur köstlich, sondern auch nützlich. Kuvertierung den Magen verhindert jelly absorbierte Allergene. Denken Sie daran, dass es notwendig ist, für die Vorbereitung, aber in den Sätzen kaufen nicht. Nach der Lektüre ein Teil von ihnen, können Sie sehen, warum Einkaufen ist besser, nicht, um die Produkte zu verwenden.
Auch ist es erlaubt eine kleine Menge von Süßigkeiten auf Sorbit oder Xylit hergestellt. Selbstverständlich müssen Sie die Norm zu folgen - bis zu 100 Gramm pro Tag, nicht mehr. Ansonsten können Sie mit dem Hautausschlag gehen und jucken die nächsten zwei Tage. Dies ist trotz der Tatsache, dass sie als sicher.
Sauces
Es ist strikt untersagt Mayonnaise, Ketchup, Senf. Aber Sie können hausgemachten Saucen in der Gemüsebrühe zubereiten. Nur keine Gewürze, Fett, Gewürze, Pfeffer in ihnen sollte nicht sein. Versuchen Sie, so wenig wie möglich Salz, das Wasser im Körper zurückhält, wegen dem, was wieder allergische Reaktion passieren hinzuzufügen.
Getränke
Sie können schwache Tee, Säfte der erlaubten Obst und Gemüse, Fruchtgetränke, Tee zu trinken. Am Tag sollte mindestens 1, 5 Liter Flüssigkeit trinken. Und vergessen Sie nicht das Mineral oder gereinigtes Wasser ohne Gas. Wir schließen alle alkoholische Getränke. Anschließend besser unterlassen billigen Alkohol (vor allem Bier und Wein), da diese Erzeugnisse zu viele Chemikalien. Sie können auch keinen Kaffee trinken.
Wie man Allergien in Zukunft zu vermeiden
Überprüfen Sie zuerst mit Ihrem Arzt, welche Produkte Sie in Zukunft nutzen können. Zu identifizieren verboten, müssen Sie Blut für IgE zu geben. Und deutlich zu den Empfehlungen der Ernährungsberaterin haften, da selbst banale Petersilie kann zu Rückfällen führen.
Zweitens, kochen Sie es selber. Noch irgendwelche Halbfertigprodukte und Fast Food. Einmal mit Koch Frikadellen und Pfannkuchen zu basteln? Haben sie alle an einem Wochenende, einfrieren und falten in die Tasche. Wenn Sie benötigen, um schnell etwas zu kochen, werfen nur das Werkstück in die Pfanne erhitzen oder in der Mikrowelle (je nachdem, wie dieses Gericht).
Wenn Sie immer noch einige fertige Produkte (aus der Dose Tomaten, Erbsen, Gurken, Fleischkonserven, etc.) kaufen, immer lesen Sie die Pre-Komposition. Und wenn es zu viele Chemikalien und unbekannten Abkürzungen man besser aufgeben Sie diese Option. Finden Sie den vollständig Naturprodukten ist unwahrscheinlich, da in Dosen zugesetzten Substanzen, die den Inhalt des Abgrunds nicht geben. Aber weniger nasties gibt, desto besser.
Die Restaurants, Cafés und ähnlichen Einrichtungen überprüfen Sie immer mit dem Kellner, was hat dieses oder jenes Gericht ist. Und achten Sie darauf, um ihn zu bitten, den Koch zu warnen, dass Sie zum Beispiel gegen Pollen, Pfeffer, oder eine Substanz, Allergie. Wer weiß, welche Geheimnisse in der Küche gelagert. So gehen Sie besuchen. Und wenn man die aufgeführten Regeln zu folgen, ist eine Allergie nicht so schrecklich.
