geschmorte Auberginen mit Gemüse
 Inhalt:

  • Ratatouille
  • Aubergine in der chinesischen
  • Auberginen in saurer Sahne

Aubergine erschien in unserem Land vor kurzem. Und das Kochen mit Rezepten kamen aus Europa. Einige dieser Rezepte sind auf unseren Geschmack angepasst, aber etwas bleibt unverändert. Ein paar Dinge bleiben unverändert, nur einen neuen Namen bekommen. Zum Beispiel, wissen Sie, dass die Auberginenkaviar - es ist nichts, wie die Französisch Ratatouille - Auberginen gedünstet mit Gemüse.

Dies ist vielleicht das bekannteste aller Optionen für das Kochen Auberginen auf diese Weise. Aber es gibt andere, nicht weniger interessante Rezepte. Allerdings werden wir starten mit Ratatouille mit Auberginenkaviar oder - je nachdem, was Sie bevorzugen.

Ratatouille

Sehr schmackhaftes Gericht - leicht und befriedigend zugleich. Ratatouille ist in mehreren Interpretationen bekannt, die sowohl unseren inländischen Auberginenkaviar.

Zutaten:

  • Aubergine;
  • Zwiebeln;
  • Squash;
  • Tomaten;
  • Süße Paprika;
  • Knoblauch;
  • Basil;
  • Pflanzenfett.

Zubereitung:

Produkte für dieses Gericht werden zu gleichen Teilen übernommen und Knoblauch und Basilikum abschmecken. Zuerst mein Gemüse und schneiden Sie sie in große Würfel oder Würfel, Zwiebel shinkuem. In einer Pfanne gießen Öl, erhitzt sie und braten Sie die Zwiebel im Öl, bis es golden ist. Fügen Sie den gehackten Knoblauch und braten ein paar Minuten. Dann legte sich die Aubergine in einem Bräter, Paprika, Zucchini, mit Salz und Pfeffer würzen und zu verlassen, um unter dem Deckel schmoren geschlossen zehn oder fünfzehn Minuten. Als nächstes wird auf die Gemüse Tomaten und Basilikum hinzufügen und weiterhin Gemüse für 10 Minuten köcheln lassen, in der offenen Pfanne. Wir servieren heiß oder kalt. Aber kalt Ratatouille viel schmackhafter!

Anmerkung:

Wenn Sie die Zucchini Karotten zu ersetzen und in die Schüssel Knoblauch und Basilikum gelegt, um unsere traditionelle Küche Auberginenkaviar erhalten Sie.

 Auberginen gedünstet mit Gemüse

Aubergine in der chinesischen

In China scheint es, auch, wie Aubergine. Ein Eintopf sie mit Zwiebeln und Knoblauch. Probieren Sie es aus - es ist sehr lecker!

Zutaten:

  • Auberginen - 1 kg;
  • Onions - 2 Zwiebeln mittlerer Größe;
  • Knoblauch - 1 Zehe;
  • Sojasauce - 1 Esslöffel;
  • Paprikapulver - ein halber Teelöffel;
  • Pflanzenfett.

Zubereitung:

Meine Auberginen und trocken wischen. Schneiden Sie sie in dünne Scheiben ersten (zusammen), und schneiden Sie dann in Streifen von der Platte. Die Streifen sollten eng (nicht breiter als zweieinhalb Zentimeter) zu erhalten und dünn (etwa drei bis vier Millimeter). Die Schmortopf wird Pflanzenöl erwärmt und braten Sie kleine Portionen von Auberginen auf sie. Beachten Sie, dass Auberginen saugt Öl gut, so gießen Sie sie in die Pfanne nur ein wenig.

Gebratenes Gemüse verschieben wir in eine separate Schüssel geben und in die Pfanne zwei oder drei Esslöffel Wasser und setzen Sie die fein gehackte Zwiebel. Es auch setzen die Knoblauchzehen und die Hälfte davon auch zunächst fein gemahlen in einer nashinkuem oder chesnokodavke. Refill Zwiebel Sojasauce und Pfeffer, Salz, um zu schmecken und geben die Mischung zum Kochen bringen. Dann legte sich die Aubergine in einem Bräter und köcheln lassen, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist. Servieren mit geriebenem Knoblauch bestreut.

 delicious geschmorte Auberginen mit Gemüse

Auberginen in saurer Sahne

Sehr, sehr schmackhaftes Gericht! Typischerweise geschmorte Auberginen mit Tomaten. Aber in diesem Rezept sind eingeladen, Auberginen in Sauerrahm-Sauce kochen.

Zutaten:

  • 3 große Auberginen;
  • 2 Zwiebeln;
  • 5 Stück mittlere Tomaten;
  • Cup saurer Sahne;
  • Pflanzenfett;
  • Schwarzer Pfeffer und Salz - nach Geschmack.

Zubereitung:

Meine obsushivayut und Auberginen. Dann schneiden Sie ihren Enden schneiden Sie jede Frucht in der Mitte, Salz und gehen als solche für eine halbe Stunde. Diese Vorgehensweise wird all die Bitterkeit der Aubergine. Dann drücken Sie leicht die Aubergine (aber man kann das nicht) und schneiden Sie sie in Würfel schneiden. Schneiden Sie Zwiebel Halbringe und braten Sie sie in einer Pfanne braten mit Pflanzenöl. Wenn die Zwiebel beginnt zu braten, immer goldbraun, fügen Sie die Auberginen in einen Bräter legen und weiter braten alles zusammen.

In der Zwischenzeit, in dünne Scheiben geschnittenen Tomaten und auch in einer Pfanne legen. Fry Aubergine mit Zwiebeln und Tomaten auf hoher Hitze für zwei bis drei Minuten. Für die Sauce, Sauerrahm züchten die Hälfte ein Glas warmes Wasser gekocht und in einen Bräter gegossen. Bates Feuer und weiterhin die Gemüse für 15 Minuten köcheln lassen. Fünf Minuten vor dem Ende des Prozesses, um die Auberginen und Pfeffer Salz hinzufügen.

Dies sind die Auberginen mit Gemüse gedünstet in der Französisch-Stil gekocht werden, in der chinesischen oder in einer Sahne-Sauce. Im allgemeinen können sie mit allen Gemüse erlöschen. Sie verbinden sich perfekt mit den Kartoffeln und Kürbis, Kohl und Paprika, Karotten und Tomaten. Einige vorge tränkt Auberginen, vermisst jemand diesen Vorgang. Eine wie geschmorte Auberginen, gewürfelt, die anderen - geschnittenen Scheiben oder Streifen. Jemand muss die Auberginen mit Knoblauch, und jemand mit frischen Kräutern abschmecken. Probieren Sie! Kochen mit Freude und guten Appetit!

 Geschmorte Auberginen mit Gemüse - Lebensmittel ohne Schaden

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 Kartoffelauflauf mit Gemüse
 Inhalt:

  • Mit Käse und Gemüse gebacken
  • Kasserolle mit Pilzen

Alle haben Anspruch auf Essen gekochten Kartoffeln mit Butter verwendet, und kneten Sie es in ein Püree. Dies ist keine Überraschung. Wir bieten eine Vielzahl von Ihrem täglichen Menü und stellen Sie die Essgewohnheiten ein wenig, "Rosinen". Wir helfen Ihnen, die einfachen, aber sehr befriedigend Gericht zu meistern. Dies ist ideal für vielbeschäftigte Frauen. Sie verfügen nicht über eine lange "Magie" in der Küche, die Hauptsache - zu schneiden, mischen und in den Backofen.

Mit Käse und Gemüse gebacken

Diese Kartoffelauflauf mit Gemüse mit gesalzenem Käse und Hartkäse zubereitet. Diese Produkte, die nach dem Zeitpunkt in den Ofen verbracht, biegen Sie in einem duftenden leicht goldbraun. Austeilen unglaublich lecker und saftig.

Zutaten:

  • ein Kilogramm weiße Kartoffeln
  • 500 Gramm reife Tomaten
  • pepper - optional
  • Käse - 250 Gramm
  • EL Butter
  • Ei - einem Stück
  • Salz - nach Geschmack
  • fünf große Löffel Milch
  • ein Paar Zweige frischer Dill und Petersilie
  • 50 Gramm Käse

Zubereitung:

Entfernen Sie die Kartoffeln schälen und schneiden sie in dünne Kreise, Tomaten - gewürfelt, und hacken frischen Kräutern. Reiben Sie beide Arten von mittelständischen Käsereibe.

Früher haben wir Butter Schmierung, aber es kann mit Gemüse ersetzt werden. So behandeln die Innenkanten und unteren Rand des Formulars, und dann Layout solche Schichten: Kartoffeln, Tomaten und Käse. Gießen Sie die ganze Mischung aus Milch und Eier, aber vergessen Sie nicht, Salz hinzufügen und, wenn Sie es wünschen, Pfeffer. Senden Sie Ihr Gericht in den Ofen für 45 Minuten. Die geeignete Kochtemperatur - 220 Grad.

Nun, nehmen Sie die Form aus dem Ofen, mischen geriebenem Käse und Kräutern und streuen sie heißen Pfanne.

 köstliche Kartoffelauflauf mit Gemüse

Kasserolle mit Pilzen

Sie können einen Teller mit frischen und trockenen Pilzen vorzubereiten. Im letzteren Fall, füllen Sie ihn mit kochendem Wasser, dann werden sie nicht hart sein.

Zutaten:

  • grüne Zwiebeln - ein Strahl
  • 200 Gramm Champignons
  • 20 g Butter
  • 750 Gramm Kartoffeln
  • Salz - nach Geschmack
  • Drei kleine Apfel
  • Paket-Creme
  • 100 Gramm Käse
  • zwei Eigelbe

Zubereitung:

Die Zwiebel in dünne Ringe, Pilze - Würfel und Kartoffel - Scheiben. Aus Äpfeln, entfernen Sie den mittleren und in Scheiben schneiden dünne Stücke.

In einem beheizten Pfanne schmelzen ein wenig Butter und braten, mit Salz und Pfeffer Pilzen und Frühlingszwiebeln. Die restliche Sahne Produkt schmieren, das Formular und legen Sie sie in den ersten Kartoffeln, dann Gemüse, dann wieder, Äpfel und Kartoffeln. Nun wischen, wischen Sie das Eigelb und Sahne, können, falls gewünscht Muskatnuss hinzufügen. Salz der Mischung und gießen Sie sie alle oben genannten Zutaten, dann mit geriebenem Käse bestreuen. Backen Sie bei 180 Grad nicht mehr als 40 Minuten.

Es gibt eine Menge von ungewöhnlichen Rezepten von Kartoffeln, von den einfachsten bis zu ganzen kulinarischen anspruchsvollsten Köche besondere Kenntnisse und Fertigkeiten geschliffen. Wir teilten uns ein wenig, dass vorzubereiten herausragende kulinarische. Er studierte Literatur, zu versuchen, und Sie einer von ihnen zu werden!

 Kartoffelgratin mit Gemüse

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