hausgemachte Nudeln mit Hühnerfleisch

Inhalt:

  • Traditional Chicken Noodle
  • Hausgemachte Nudeln mit Hühnerklein
  • Hähnchen-Nudeln mit Nudeln

Egal wie verlockend es war zu lernen, ein Gourmet-Restaurant Gerichte zu kochen oder versuchen Sie ein Rezept von einigen berühmten Küchenchef, manchmal muss man etwas sehr einfach kochen wollen. Gerade nicht im Sinne einer minimalen Zeit- und Arbeitsaufwand, sondern im Sinne Deutlichkeit Zusammensetzung und Verfahren zu ihrer Herstellung. Das mag einfach sein, wie ein Rezept, hausgemachte Nudeln mit Hühnerfleisch.

Wenn Sie glauben, einen Nudelkoch gerade genug, Hühnerbrühe zubereiten und steckte es in Nudeln haben, dann sind Sie zutiefst unangebracht. Vorbereitung der Reichtum der Chowder werden Sie nicht nur die Möglichkeit zu wählen, und kochen das Huhn benötigen, erhalten eine perfekte reichen Brühe, aber auch, um die authentischste hausgemachten Nudeln zu machen. Wir empfehlen jedoch Sie ein Rezept wählen und machen es eine Realität.

Traditional Chicken Noodle

Das Rezept in einem minimalistischen Stil. Aber es war so, mit einem minimalen Satz von Produkten und bereitet traditionelle Chicken Noodle. Dieses Rezept ist gut für die Tatsache, dass alle Produkte für sie nur gekocht und kein Vorkochen nicht erforderlich.

Zutaten:

  • Hühnerschlachtkörpern;
  • 1 Karotte;
  • 1 Zwiebel.

Für die Nudeln:

  • 1 Tasse Mehl;
  • 1 Ei;
  • Wasser auf die gewünschte Konsistenz des Teiges;
  • Sol.

Zubereitung:

Für Haus ist am besten, um die Nudeln Hühnersuppe zu nehmen. Das Fleisch hat eine dichtere, wird es zu mehr kochen, aber die Suppe schmeckt besser, reicher und duft als Masthühnerbrühe. Die ideale Situation wäre alles hausgemachte Huhn oder Hahn sein. So sorgfältig mein Vogel, entfernen Sie die Eingeweide, wenn sie dort waren, und, falls erforderlich, Sengen Karkasse. Wir stellen das Huhn in der Pfanne von geeigneter Größe und mit kaltem Wasser füllen.

Setzen Sie die Pfanne von der Hitze und kochen Sie die Brühe über sehr schwacher Hitze. Für eine Suppe aus Huhn oder Hahn wird etwa zwei Stunden brauchen, und Masthuhn sollte nicht länger als eine Stunde gekocht werden. Etwa eine halbe Stunde, bis gekocht Brühe ihn einen Punkt (gereinigt und gewaschen) Zuckerbrot und ganze Pilled Glühbirne. Die Brühe kochen in einem Topf mit dem Deckel offen.

Während die Brühe gekocht, machen Nudeln. Um dies zu tun, zuerst den Teig kneten aus Mehl, Eiern und Wasser. Im Übrigen kann der Eier festgelegt werden und mehr als eine. Also, in eine Schüssel gießen gesiebte Mehl, mischen Sie es mit Salz (ein oder zwei Prisen) und montieren Rutsche. Machen Sie einen Hügel von Mehl in der Nut, um das Ei zu brechen und beginnen Kneten des Teiges, nach und gießt warmes Wasser. Knetteig richtig. Es muss hart werden, aber biegsam. Der fertige Teig Abdeckung mit einem sauberen Tuch oder Frischhaltefolie und lassen für eine halbe Stunde, zumindest für Proofing. Während dieser Zeit werden die Gluten schwillt, und der Teig weicher und biegsamer sein.

Dann streuen Sie die Tabelle mit Mehl und rollen den Teig in eine dünne Schicht. Sie sind seine Nudeln geschnitten. Dies kann auf verschiedene Arten erfolgen. Wenn Sie eine spezielle Messer haben, dann benutzen Sie es einfach. Wenn nicht, dann können Sie die Nudeln und die übliche Messer schneiden, und dass die Teststreifen waren glatt, schneiden Sie sie mit einem Lineal. Um Zeit zu sparen, können Sie den Behälter in mehrere Teile zu unterteilen, streuen sie mit Mehl und falten Sie den Stapel, und dann beginnen, Teigstreifen schneiden. Und Sie können Schicht Rolle bemehlten zu rollen, und dann über seinen Querschnitt geschnitten. In jedem Fall sollten die Teststreifen heraus sehr schmal - nicht breiter als fünf Millimeter. Schnitt in Nudelteig Urlaub für etwa eine halbe Stunde trocknen.

Des Fertigbrühe wir nehmen Sie das Huhn und teilen sie in Portionen oder auch trennen das Filet aus den Knochen. Hähnchenfilet oder gefangen wieder in der Brühe, Zwiebeln und Karotten setzen, und nehmen Sie aus ihm heraus - Gemüse, das wir nicht brauchen. Broth legte Feuer und geben Sie es zu kochen. Dann zog uns mit Suppennudeln und bei mittlerer Hitze kochen, bis sie weich Nudeln. Salz und Gewürze sind am Ende des Koch setzen.

 hausgemachte Nudeln mit Hühnerfleisch

Hausgemachte Nudeln mit Hühnerklein

Das Rezept für die Liebhaber von Hühnerklein. Für diese Suppe können Sie Huhn Herzen und Mägen zu verwenden. Noch besser wäre es, zu nehmen zu gleichen Teilen, Herz, Magen und Leber.

Zutaten

  • Hühnerklein - ein Pfund;
  • Onions - 1 Kopf;
  • Karotten - 1 Stück;
  • Kartoffeln - 2 Stück;
  • Butter - 2 Esslöffel;
  • Pflanzenöl - 2 Esslöffel.

Für die Nudeln:

  • Flour - 1 Tasse;
  • Egg - 1 Stück;
  • Salz - halben Teelöffel;
  • Wasser - auf die gewünschte Teigkonsistenz.

Zubereitung:

Nudeln zu tun im Voraus, da dieses Rezept bietet keine Vorkochen Brühe. So Teig aus einem Glas Mehl, Salz, Ei und Wasser gebildet. Zuerst gießen Sie das Mehl (gesiebt) in eine Schüssel geben, salzen und das Ei. Dann nach und nach beginnen wir, Wasser zu gießen, Kneten des Teiges. Wir behalten uns das Teig für 30 Minuten, Abdecken mit einem Tuch, dann ausrollen in eine dünne Schicht und Schnitt in Nudeln. Nudeln und trocknen lassen, verteilt auf ein Schneidebrett.

Jetzt die Pfanne auf dem Feuer mit Wasser. Innereien gewaschen und getrocknet und dann braten in Pflanzenöl. Wenn das Wasser kommt zum Kochen in einer Pfanne, breitete sie gebraten Kutteln und das Feuer zu verringern. Meine Gemüse und sauber. Shinkuem Zwiebeln möglichst fein und Karotten reiben auf einer groben Reibe. In einer Pfanne die Butter auflösen und verteilen sie in einem Bogen, der zwei oder drei Minuten braten. Dann fügen Sie den Zwiebeln und Karotten weiterhin für weitere 5 Minuten braten.

Unterdessen hacken Sie die Kartoffeln in Würfel schneiden und steckte es in die Suppe, die bereits kochen sollte. Bitte seien Sie bereit gebratenen Karotten und Zwiebeln und breitete sie in der Suppe. Auch hinzugefügt Salz und Gewürze nach Belieben wieder, bis die siedende Brühe warten wir, und setzen Sie die Nudeln. Kochen Sie die Suppe für weitere fünf Minuten und schalten Sie das Feuer. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel und geben das Gebräu für unsere Huhnnudeln mit Innereien.

 Huhnnudeln Hause

Hähnchen-Nudeln mit Nudeln

Wenn Sie sich für ein sehr einfaches Rezept für Chicken Noodle suchen, ist es - Ihre Wahl. Natürlich zu nennen das Huhn Nudelsuppe Hause wäre nicht ganz richtig sein, aber die ausdrückliche Version dieses Rezept ist ganz übel.

Zutaten:

  • Supnabor Chicken - 1 kg;
  • Vermicelli - 2 Handvoll;
  • Kartoffeln - 2 Stück;
  • Carrot - 1 Stück;
  • Salz und Gewürze.

Zubereitung:

Von Hühnersuppe kochen für einen normalen Satz von Bouillon. Abhängig von der Qualität der Komponenten dieses Kits oder lassen Stücke der Karkasse in einer Suppe oder Trennung des Fleisches von den Knochen. Wieder legte Suppe auf dem Feuer. Während es anfängt zu kochen, reinigen Sie die Zwiebeln, Kartoffeln und Karotten. Karotten geschnitten in Kreisen und gehen auf die erste Suppe - es ist mehr gebraut beugen. Sobald die Suppe wieder kocht, setzte sich in eine gehackte Zwiebel. In der dritten Stufe mit einer Kartoffelsuppe, die in Würfel schneiden ist gekleidet. Wenn die Kartoffeln fast fertig sind, setzen Sie die Nudeln in einem Topf.

By the way, Tagliatelle besten verwendet-Spinnennetz. Beachten Sie jedoch, dass es sehr schnell zubereitet. So ist es besser ein wenig und lassen Sie Dowar Reichweite Bereitschaft in heiße Suppe. Wenn Sie Pasta überkochen, können Sie statt einer schönen und leckeren hausgemachten Nudeln eine Art Gelee Huhn zu bekommen.

Wie Sie sehen können, das Rezept für hausgemachte Chicken Noodle demokratisch genug. Sie können die Nudeln mit einer klassischen Version seiner eigenen Teig zubereitet kochen können dünne Nudeln oder sogar regelmäßige Spaghetti verwendet werden. Dennoch, wenn Sie für dieses Rezept Huhn Tagliatelle suchen, nicht Zeit und Mühe sparen. Reichen Brühe Hühnersuppe und Nudeln handmade - unverzichtbare Bestandteile dieses Gericht. Kochen mit Freude und guten Appetit!

 Hausgemachte Nudeln mit Hühnerfleisch - die Geheimnisse der köstlichen Speisen




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