Wie zu kochen Kartoffelauflauf nicht, außer dass faule wissen, aber dieses Gericht wurde für diese Menschen geschaffen. Nun, urteilen Sie selbst: Herumspielen in der Küche für eine lange Zeit ist nicht nötig, da das Hauptziel ist, nur um alle notwendigen Produkte schneiden, setzen Sie sie in einer bestimmten Reihenfolge in der Auflaufform und schicken Sie es in den Ofen. Während das Gericht "kommt", haben Sie eine ganze 45 Minuten, um für den Rest ersparen.
Potato Casserole - eine universelle Gericht, das in der Küche eingefleischter Junggeselle und läuft, der geschäftigen Mutter einer großen Familie Wurzeln zu schlagen. Es kann mit Gemüse, Meeresfrüchte, Huhn, Rind, Fleisch und andere Produkte durchgeführt werden. Suchen Sie sich die Füllung nach Ihrem Geschmack und kochen mit Freude. Wir hoffen, dass diese Rezepte werden Sie nützlich sein und sollte.
Studie Kasserolle für Einsteiger
Dies ist der einfache Kasserolle, die Sie sich vorstellen können. Trotz seiner Ursprünglichkeit und Schlichtheit des Kochens wird das Gericht recht appetitlich. Es ist besonders nützlich, um die Beschäftigung von Frauen, Studentinnen und einsam das schöne Geschlecht - kurz, alle diejenigen, die keine Zeit, Energie oder den Wunsch haben, etwas in der Küche zu tun. Nur ein paar Minuten an Ihrem Schreibtisch erscheint rosig Kartoffelauflauf, und das werden mir zustimmen, ist viel gesünder als die Fastfood und Sandwiches in Eile und Suppen aus Taschen.
Um die Kartoffelkasserollen müssen vorzubereiten:
7-8 mittlere Kartoffeln Stücke;
Eier 3 PC;
geriebener Käse 3 Esslöffel.
Für die Sauce:
2 EL Mehl;
Butter 2 Esslöffel;
1 Tasse Milch;
Eier 2 Stück;
Salz nach Geschmack;
Pfeffer abschmecken.
Die Kartoffeln kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Eier gekocht hartgekochte, entfernen Sie die Schale und in Scheiben schneiden. Die Hälfte der Kartoffeln großzügig auf ein gefettetes Backblech legen und bedecken Sie es mit gehackten Eiern. Auf den ersten Platz der Rest der Kartoffeln. Jede Schicht bestreuen mit 1-2 Esslöffel Öl.
Bereiten Sie die Sauce: Weizenmehl in Öl braten, bis sie goldbraun sind, mit Milch verdünnen, fügen Sie Ei, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer und gut mischen. Gießen vorbereiteten Soße Auflauf, streuen Sie es mit geriebenem Käse und backen in einem sehr heißen Öfen.
Casserole "Pflegende" mit Fleisch
Heute ehrwürdigen Köche arbeiten in den besten Restaurants in Europa und der ganzen Welt haben eine riesige Sammlung von einer Vielzahl von Rezepten Kartoffelkasserollen gesammelt. Sie teilen ihre Geheimnisse in Kochhilfen, die in enormen Ausgaben, Fernseher und sogar im Radio veröffentlicht werden. Also, wenn Sie wirklich sehr gerne, können Sie jedes Gericht zu jedem Fleisch, sogar Fische zu machen.
Aber dieses Mal, suchen Sie nach einem geeigneten Rezept für zu lang, ist nicht notwendig. Wir bieten Ihnen ein köstliches Kartoffelgratin mit Hackfleisch, frischen Tomaten und Pilzen. Das Gericht stellt sich heraus, sehr saftig, schön und befriedigend. Sauerkraut, Gurken, eingelegte Pilze: Es kann mit Gurken serviert.
Zutaten:
Fünfzehn Kartoffeln
Ein halbes Kilo Schweinefleisch
Beef - 500 Gramm
drei Tassen in Scheiben geschnittenen frischen Champignons Kreisen (oder andere Pilze)
150 g Zwiebel
Ei - einem Stück
eine große reife Tomaten
Salz - nach Geschmack
zwei Gläser pasteurisierter Milch
ein kleines Stück Käse (kaufen etwa 200 Gramm)
Gewürze - optional
Packung von saurer Sahne
Zubereitung:
Kochen Kartoffelauflauf beginnt mit der Reinigung Gemüse. Einmal vollendet, Wasser aufkochen, salzen und kochen die Kartoffeln. Dann lassen Sie die überschüssige Flüssigkeit Reste und machen homogenen Püree. Um es auf einen üppigen und luftig kam, fügen Schneebesen Ei und Milch. Was die letztere Produkt, ist es notwendig, um sich aufzuwärmen ein bisschen, oder Kartoffeln werden blau geworden.
Für die Sauce, empfehlen wir die Verwendung eines Mischers oder Mixer zubereiten - so wird es viel einfacher, von Klumpen loszuwerden. Wir können nicht umhin, eine weitere Funktion beachten Sie: wenn Sie sich entscheiden, ein Kartoffelauflauf für Ihr Baby zu machen, ein Haus kaufen, überprüft und "bewiesen" Übungsbälle, die Sie als absoluter Sicherheit. Andernfalls ist es besser, ohne diese Zutat zu tun, sondern fügen Sie ein wenig Butter.
Also, es ist Zeit, sich mit dem nächsten Schritt. Wenn Sie fertige Füllung, es ist nur Salz und Pfeffer leicht zu verwenden. Kartoffelgratin, die wir beschrieben, schlägt einen etwas anderen Ansatz: Kochen Sie beide Arten von Fleisch, und dann reiben sie in einen Mixer geben und beiseite kurz. Jetzt hacken Tomaten in kleine Würfel schneiden und geschälte Zwiebeln - nicht dick Halbkreisen.
In einer Pfanne mit heißem Öl legen die erste Zutat, und erhellen, wenn sie durchscheinend wird, geben Sie die Tomaten. Fry Artikel, bis die Hälfte, und dann wird es in den Rindfleisch-Schweinefleisch Masse, Salz, frisch gemahlener Pfeffer oder andere Gewürze. Simmer fünf bis sieben Minuten unter ständigem Rühren.
Kartoffelgratin mit Pilzen, aber sie können immer durch irgendwelche Pilze, frisch oder getrocknet, ersetzt werden. Um dies zu, fit Pilze, Pfifferlinge, Austernpilzen und so weiter zu tun. Schneiden Sie die Produkt dünnen Kreisen und braten mit Hackfleisch. Voila, ist die Füllung bereit - jetzt haben Sie nur zu versammeln alle Bestandteile der Nahrung.
Mantel die innere Oberfläche der Backformen Ölquelle rieb sie auf dem Boden und an den Seiten. Sie können eine Kartoffelauflauf setzen wie folgt: die untere glatte Schicht tamp ½ Mashed Angleichung seiner Holzspatel. Dann kommt das Rindfleisch, und am Ende die restlichen Kartoffeln.
Um Gericht kam gut aussehende und gut gebräunt, ist es notwendig, eine spezielle Mischung Gericht zu machen und decken Sie es. Den Käse reiben, dann mischen Sie es mit saurer Sahne und schmieren die Kartoffelgratin. Setzen Sie Ihre Kreation in den Ofen, bis 180 Grad vorgeheizt, und die Temperatur stieg auf 200 und kochen Sie es ab 20 Minuten bis eine halbe Stunde.
Vor dem Servieren die Teller ein wenig kühl, sonst wird es zu brechen und zerfallen. Optional können Sie es mit gehackter Petersilie, Dill oder Koriander dekorieren. Und als Sauce vorschlagen, mit Mayonnaise, Sauerrahm oder Creme, mit zwei Knoblauchzehen gemischt, das mit einer speziellen Presse zu vernichten sollte. Hoffentlich Kochen Kartoffelkasserollen haben Sie wollen, aber das Rezept ist fest in der Küche verschanzt. Guten Appetit!
Casserole "Meer" von Kartoffeln und Tintenfisch
Eine solche ungewöhnlichen Kartoffelauflauf sicherlich Appell an Fans der Experimente. Vermischen unpassend, wie es auf den ersten Blick scheinen mag, erzeugt das Produkt einen ungewöhnlichen, aber sehr angenehmen Geschmack. Wenn in naher Zukunft wird freie Zeit stehen, sollten Sie versuchen, dieses Gericht zu machen - sicher, Sie werden es nicht bereuen!
Zutaten:
Für Kartoffelauflauf:
500 Gramm Tintenfisch
Salz - nach Geschmack
acht Stücke aus rosa Kartoffeln
drei kleine Zwiebeln
Nehmen Sie Olivenöl in ihrem alleinigen Ermessen (müssen etwa vier Esslöffel)
20 Gramm Semmelbrösel
15 g Butter
schwarzer Pfeffer - optional
20 ml Sahne
Zu dekorieren:
frischen Kräutern
Zubereitung:
Für Kartoffelkasserollen müssen gefrorene Kalmare. Nachdem sie fahren, das heißt, Tauwetter, entfernen Sie alle unnötigen: sucker, Schnabel schneiden Sie die Haut. Dann gießen Sie das Fleisch mit kaltem Wasser nach einiger Zeit, entfernen Sie die transparente Folie und waschen Zutaten. Denken Sie daran, das Wasser sollte ein paar Mal geändert werden! Jetzt kochen die Tintenfische, leicht salzen die Flüssigkeit für drei bis fünf Minuten. Nach dem kühlen und schneiden Sie sie in kleine Würfel schneiden. Setzen Sie Meeresfrüchte in einen Mixer geben und zu schleifen.
Onions sauber aus der Schale, hacken mittelgroße Stücke und senden Sie in einer Pfanne mit Pflanzenöl. Als er zu erhellen geben Tintenfisch, sowie Speisesalz und Gewürzen, von seinem Geschmack leiten. Toppings für die Zukunft der Kartoffel-Kasserollen sollten abkühlen, und man unterdessen einem reichhaltigen Sauce kochen.
Denken Sie, wie es geht, weiß jeder Frau, aber nach ein paar einfache Regeln, können Sie eine wirklich perfekte Mahlzeit zu bekommen. Also, versuchen Sie rosa Sorten von Kartoffeln, die großen Fall unterscheidet, ist zu kaufen. Um das Gericht nicht zu brechen während des Schneidens, ist es empfehlenswert, die Gemüse in der "Uniform" zu kochen, das nicht geschält wird. Selbst nachdem sie abkühlt, entfernen Sie die Schale und schleifen Sie das Produkt mit tolkushkoy.
Nun gießen Sie in die Sauce ein wenig Gemüsebrühe, in dem die gekochten Kartoffeln, Butter und Schneebesen gründlich bis zur vollständigen Auflösung aller Bestandteile. Das beste Werkzeug, in diesem Fall ist ein Mixer. Die erhaltene Masse wird in zwei gleiche Teile geteilt.
Kartoffelgratin wird auf einem Backblech oder in einer anderen Schüssel gelegt, gefettet und mit Paniermehl, Schicht für Schicht gestreut. Die erste "Boden" besteht aus Kartoffelpüree, gefolgt von Tintenfisch mit Zwiebeln und restlichen Kartoffeln. Wenige podsolite Sahne und gießen Sie sie auf Brot. Stattdessen kann das Produkt auch verwenden, saurer Sahne oder Mayonnaise. Darüber hinaus erreichen eine "rosige" Wirkung und hilft, scharfe Mischung aus Schlagsahne Eier mit Milch.
Bevor Sie sich mit der Familie an den Tisch, sicherzustellen, dass die Kartoffelauflauf gelassen, dann schneiden Sie es in Teilen, auf Tellern anrichten und mit gehackter Kräuter. Als ein geeignetes Soße Butter auf einem Dampfbad.
"Rezepten der Großmutter": Kasserolle mit Kohl
Wir teilen eine weitere unfehlbare Rezept Kartoffel-Kasserollen als "Omas Rezepte." Dieses Gericht ist natürlich für ein festliches Mahl einfach nicht passen, aber für eine Familie Mittag- oder Abendessen - genau das Richtige!
Zutaten:
Für Kasserollen:
15 Gramm weißes Mehl
Olivenöl oder anderes Pflanzenöl
Salz
Fünfzehn Stücke der gekochten Kartoffeln und die gleiche Menge an Roh
zwei Zwiebeln
Für die Füllung:
kg Sauerkraut
große Zwiebel - einem Stück
Schwarz (Masse) Pfeffer - nach Geschmack
Zubereitung:
Wir entschieden uns, ein Kartoffelgratin zu machen? Dann wählen Sie ein Gemüse, das auch weich gekocht wird, da sonst die Schale wird nicht sehr schmackhaft. Also, zuerst seiner Schale (nehmen fünfzehn rohen Kartoffeln) und Rost zu entfernen, drücken Sie dann vorsichtig durch ein Sieb oder Gaze, in mehreren Schichten dicken gefaltet. Fügen Sie ein paar Prisen Salz und Pfeffer aus der Mühle, und mit einem Deckel abgedeckt, für eine Weile beiseite zur Seite gesetzt.
Jetzt kochen die restlichen Kartoffeln, nicht reinigen. Erst nach dem Produkt wäre bereit, sie aus der Haut, mit einer Gabel zerdrücken zu reinigen, zu kombinieren mit rohem Gemüse, Mehl und mischen. Stuffing Start, um mit der Tatsache, dass die geschnittenen Zwiebelringen zu dick und leicht in Brown das Pflanzenöl, dann geben Sie hier das Kraut, Salz und Gewürze, Koch für nicht länger als 10 Minuten zu tun.
Gerichte, die die Schale backen wird, schneiden Sie die Butter oder Fett, dann teilen Sie uns ein wenig mehr als die Hälfte der Kartoffelmischung von oben - Füllung, und decken alle übrigen Gemüseprodukt. Beachten Sie, dass der obere "Etage" Essen sollte etwas dünner als die beiden vorhergehenden ist.
Kasserolle in diesem Rezept gekocht wird sich nicht allzu rosig aus. Aber wenn Sie diesen Effekt zu verstärken möchten, schmieren mit Sahne, Schlagsahne Eier oder Sahne. Als geeignetes Dekoration goldenen gebratenen Zwiebeln und gehackte Petersilie oder andere Kräuter. Wie sie sagen, Guten Appetit!
Casserole "yummy Kartoffel" mit Bier
Dieses Gericht - eine gute Ausrede, um alte Freunde zu sich nach Hause einladen. Sein Rezept ist sehr einfach und bescheiden, so dass, egal wie Hauben Fähigkeiten, die Sie besitzen können - der Grundschule oder kulinarische Profis dafür - es wird immer noch appetitlich.
Casserole "yummy Kartoffel" gekocht mit Bier und Sahne, wobei sich herausstellt, sehr weich und sanft, und Muskatnuss in Kombination mit Knoblauch verleiht ihm einen würzigen Geschmack ungewöhnlich. Tun die Gerichte müssen nicht zu lange: eine halbe Stunde - und es ist bereit!
Zutaten:
Für Kasserollen:
ein Kilogramm Kartoffeln gut
350 Gramm Zwiebel
100 g Butter
Für die Sauce:
Glas helles Bier
Salz
125 g saure Sahne (wenn Sie dieses Produkt nicht haben, verwenden Sahne)
schwarzer Pfeffer (vorzugsweise Masse)
zwei Knoblauchzehen
175 Gramm der "russischen" Käse
Muskatnuss setzen auf Ihrem Geschmack
Zubereitung:
Es gibt viele verschiedene Rezepte für dieses Gericht, und jede Frau entscheidet sich für sich selbst, dass die sie am besten geeignet ist. Wir teilten uns die Geheimnisse des Kochens Aufläufe aus gestampften Kartoffeln gemacht. Zu diesem Zeitpunkt wird Ihre Aufmerksamkeit auf eine vereinfachte Version der Speisen eingeladen: cut geschälte Kartoffeln Kreisen von mittlerer Dicke und fein hacken Zwiebeln.
Dann in einer Pfanne die Butter schmelzen und hier lag die Zwiebelringe. By the way, ist jede Kartoffelsorte auch in einer Schale benommen: einige Gemüse weich gekocht, andere bekommen hart und nicht zu appetitlich. Um sich vor Enttäuschung und Gästen zu schützen, sollten Sie die geschnittenen Kartoffeln in kochendem Salzwasser zu werfen, weich kochen (Beachten Sie die fünf Minuten).
Jetzt ist das Wichtigste - die Sauce. Saure Sahne oder Creme, je nachdem, was Sie haben, nicht kalte verdünnte Bier, ein wenig Salz und Pfeffer, geben Sie dann die Muskatnuss und Gewürznelken Knoblauch Presse oder Messer. In einer Schüssel reiben Käse, und schließen Sie es an die oben genannten Zutaten. Rühren Sie die Sauce und eine Schalenform.
Für dieses Verfahren das Gericht für das Backen Öl oder Fett, dann legte mehrere Schichten von Zwiebeln und Kartoffeln, im Wechsel zwischen ihnen. Am Ende der Schale gießen Milch-Bier-Gemisch und im Ofen backen. Die beste Temperatur - 200 °. Nach ca. 40 Minuten kann man getrost den Tisch decken.
Kartoffelgratin ist gut, denn es stellt sich immer lecker, trotz der Stimmung, Fertigkeiten und Fähigkeiten, um zu kochen. Ebenso wichtig sind die Leichtigkeit und Geschwindigkeit der Vorbereitung, so empfiehlt es sich, ein paar Rezepte für die Überprüfung zu nehmen. Stattdessen lief er von der Arbeit heim, kochen die Kartoffeln und kochen Nudeln, einen Auflauf.
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