Rezept Suppe auf Finnisch mit Knoblauch und geschmolzenem Käse
Rezept Suppe auf Finnisch mit geschmolzenem Käse und Tomaten
Rezept Suppe auf Finnisch mit Gewürzen
Wuhu ist seit langem als die ältesten Gerichte der ukrainischen und russischen Küche. Dieser Teller zuvor nach der gleichen Rezeptur wie die Suppe hergestellt. Jedoch ist das Ohr verschieden von der Suppe, die Suppe mit der Zugabe der Fische und Suppe gekocht - eine Suppe mit Fleisch.
Heute kann niemand genau sagen, wo die Fischsuppe Rezept kam, um unser Land, aber es ist bekannt, dass der Name dieses Gericht ist die indo-asiatischen Wurzeln. Im XI Jahrhundert alle Flüssigkeit namens Suppe Gerichte. Um zu wissen, was die Suppe vorbereitet wird, wird der Name in Verbindung mit dem Produkt, mit dem sie bereit ist ausgeprägt. Beispielsweise das Ohr von Erbsen, Huhn Ohr. Fischsuppe ebenfalls in Typen unterteilt, abhängig von der Art von Fisch, auf deren Grundlage sie hergestellt wurde.
Heute, ganz im Gegenteil. Jetzt das Ohr als eine separate Schüssel. Und jeder Fisch yushki Ihre Suppe Rezept und es kann nicht aufgerufen werden kann.
Wenn früher das Ohr ohne Fisch als alltäglich, dann aus dem XVII Jahrhundert, dieses Gericht ohne diesen Inhaltsstoff ist nicht bereit.
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Ein wenig Geschichte
Während der Regierungszeit von Iwan dem Schrecklichen in der Suppe Rezept enthalten Geflügel. Viele Kochbücher der Zeit sind voll von Rezepten dieses Gericht, das mit dem Zusatz von Hühnerfleischpastete gebraut wird. Auf der Master-Tisch serviert wurde eine Suppe aus Schwäne Schwan Innereien. Dieses Gericht wird nur in reichen Häusern zubereitet, sind die armen Leute zubereitete Suppe und Borschtsch.
Bis zum Ende des XIX Jahrhunderts von der Fischerei yushke stark es von Französisch Küche beeinflusst. Französisch Koch sehr in Sachen Kochen vertraut. Wuhu fing an, mehr raffinierten Rezept Vorbereitung seiner Vorbereitung ergriff einige der Zutaten, und sie hatte eine klare Brühe gewonnen.
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Kochen Suppe heute
Heute Ohr bereitet zu seiner Herstellung Technologie, die hilft, die duftende und klare Brühe zu erhalten, die nicht über einen starken Fischgeruch. Fische, die dem Rezept für dieses Gericht hinzugefügt wird, nicht vollständig auseinander zu fallen und nicht Geschmack zu verlieren.
Gemäß der Technologie des Ohres müssen im klaren gebraut werden, das heißt, ohne eine Abdeckung, und in jedem Fall nicht sieden sollte. Der Fisch lag in das kochende Gemüsebrühe, die pre-gesalzen ist. Für eine solche Verwendung Zwiebelsuppe, das anschließend entfernt wurde. Wenn die Suppe Rezept nutzt lebende Fische, yushku anderes Gemüse nicht platziert. In anderen Fällen wird das Ohr mit der Zugabe von in Scheiben geschnittenen Kartoffeln und ganze Karotten, die ebenfalls am Ende des Kochens entfernt hergestellt.
Bei der Herstellung von jeder Art von Fisch zugewiesenen Zeit. Beispielsweise wird Frischwasserfische für 7-20 Minuten gekocht, der größte Süßwasserfisch aus sibirischen Flüsse kochen für eine halbe Stunde, und das Meer - 8-12 Minuten. Kochzeit des Inhaltsstoffes nicht hauptsächlich abhängig von der Art und der Größe des Fisches. Der Fisch yushku verschiedene Gewürze und Würzmittel, wie Safran, Muskatnuss, Fenchel, Ingwer, Anis setzen. Allerdings sind die wichtigsten Gewürze: schwarzer Pfeffer, Dill, Petersilie, Lorbeer, Estragon, Lauch und Pastinaken.
Sortiment von Gewürzen und Kräutern, hängt ab, welche Art von Fisch. Wenn der Fisch Fett, dann geht es mehr Kochen Gewürze. Auch die Anzahl von Gewürzen und Geschmacks beeinträchtigen die Qualität dieses Bestandteils. Beispielsweise bei der Herstellung der Ohr Zander oder Barsch, dann setzen Sie nicht eine Menge von Gewürzen.
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Rezept für Fischsuppe auf Finnisch
Finnish National Küche ist ziemlich reich an Fischgerichten. Der Grund - mangelnde Entwicklung der Tier- und Pflanzenproduktion. Daher auf der Grundlage der lokalen Küche ist die Verwendung von natürlichen Produkten natürlichen Ursprungs: Fisch, Wild, Pilzen und Beeren. Finnische kulinarischen Traditionen haben viel gemeinsam mit den deutschen, skandinavischen und baltischen Küchen. Das Tagesmenü der Finnen sind häufig gefunden, kalte Vorspeisen, ersten Gängen, aber sie gelten als festlich sein. Und eine dieser Gerichte ist das Ohr. Rezepte Suppe auf Finnisch vorzubereiten nähern sie sich verantwortungsvoll, unter Beachtung aller Details und Geheimnisse.
Ear finnischen Rezept ist eine berühmte traditionelle finnische Küche. Dieses Gericht wird geliebt nicht nur Finnen, sondern auch andere Nationen. Obwohl in Finnland, und glauben, dass, um zu kochen dieses Gericht nur kochen sie, aber das Rezept Gourmet-Suppe kann zu Hause gekocht werden, ohne dass die Reise nach Europa.
Die Hauptsache - ist es, die Rezeptur und alle Schritte zu halten.
Vorbereiten Forellen. Aus diesem Steak muss Forellen in große Stücke geschnitten werden. Haut und Knochen müssen nicht entfernt werden. Weitere Fischstücke sollten in einen Topf gestellt werden, decken mit sauberem Trinkwasser und legte sich auf mittlerer Hitze kochen. Sobald das Wasser kocht, entfernen Sie den Schaum und mit Salz, Paprika und Lorbeerblatt. Feuer kann etwas nachgelassen, und kochen für weitere 10-15 Minuten, bis sie fast vollständig gekochten Fisch.
Vorbereiten von pflanzlichen Inhaltsstoffen. Kartoffeln und Karotten sollten gut gewaschen und geschält werden. Kartoffeln in mittlere Würfel schneiden. Carrot Grate. Zwiebeln auch aus der Schale und Wäsche gereinigt werden, dann fein hacken. Alle geschredderten Gemüse sollten in einer separaten Pfanne gelegt werden.
Kochen Sie Gemüse. Bereit Fischbrühe müssen in die Pfanne mit dem Gemüse durch ein Mulltuch, in der Mitte gefaltet zu entleeren. Dann ein wenig Salz und legte sich auf mittlerer Hitze kochen.
Mischen Sie die Zutaten. Stücke von gekochtem Fisch muss demontiert werden, aus den Knochen und die Haut reinigen sie. Dann schneiden Sie den Fisch in kleine Stücke. Dann fügen Sie die gehackte Fisch zu den Gemüse und bei mittlerer Hitze kochen für 15 Minuten. Dann, im Ohr, können Sie die Sahne hinzufügen, zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. Dicht abdecken und lassen Sie stehen etwa 20 Minuten.
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Rezept Suppe finnische Lachs
Die Suppe auf Finnisch vorbereiten müssen:
300g Lachsfilet;
4 große Kartoffeln;
2 Stück Zwiebeln von mittlerer Größe;
2 EL Butter;
1 Becher Sahne;
gemahlener schwarzer Pfeffer;
Lorbeerblätter;
1 EL Speisestärke;
Salz nach Geschmack;
Greens.
Kochen Suppe in Finnish
Kartoffeln gereinigt werden muss, in Würfel schneiden und gießen Sie 3 Liter Wasser. Kochen Sie es, bis die Hälfte.
Zwiebeln sollten in Butter schneiden und braten, bis weich.
Lachsfilet fein säuberlich aus der Schale getrennt und in mittelgroße Stücke schneiden und kochen Sie à la carte. Die sich ergebende Notwendigkeit, die Fischbrühe abtropfen lassen und kochen die Kartoffeln darin.
Dann füllen Sie das kochende Suppe mit Lachs Zwiebel und kochen für 10 Minuten.
Dann fügen Sie die Creme-Suppe, Salz und Pfeffer und legte ein Lorbeerblatt. Kochen für 2-3 Minuten.
Maisstärke, in 0 verdünnt, 5 Tassen Wasser und gießen Sie einen dünnen Strahl in die Suppe, ständig rühren. Nach der Suppe verdickt, die Pfanne vom Herd und streuen mit Kräutern.
Idealerohr finnischen gekocht mit Sahne, aber viele sind weg von der klassischen Rezept bewegen, ersetzen Sie die Sahne von Milch.
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Rezept Suppe finnische Lachs
Um dieses Gericht müssen vorzubereiten:
1 kg Lachs;
1 Liter Wasser;
1 Zwiebel;
1 Teelöffel Salz;
rotem Pfeffer nach Wunsch;
4 große Kartoffeln;
0, 5 Lauch;
400 ml Milch;
1 EL Mehl;
Dill.
Prigotov tion Suppe auf Finnisch
Die Fische müssen gereinigt und von den Knochen getrennt werden, erhalten Filets. Bones abgesenkt in das Wasser und fügen Sie grob gehackten Zwiebeln und Gewürzen. Kochen für ca. 20 Minuten.
Die resultierende Brühe vermischen und in einem anderen Topf. Sobald die Suppe kocht, fügen Sie den Schnitt in die Halbringe Lauch und Kartoffeln. Kochen für ca. 15 Minuten.
Lachsfilet sollte in Stücke schneiden und in die Suppe geben. Kochen für 5-10 Minuten. Mehl mit Milch vermischt und gießen Sie in die Suppe. Noch ein paar Minuten, um zu kochen, dann den gehackten Dill. Fischsuppe ist fertig!
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Rezept Suppe auf Finnisch mit Knoblauch und geschmolzenem Käse
Dieses Rezept ist eine finnische Fischsuppe ist von der klassischen ein wenig anders. Statt Sahne in diesem Rezept verwendet Schmelzkäse. Ear wird ganz lecker und einfach.
Um dieses Gericht müssen vorzubereiten:
Kopf und Schwanz Forelle oder Lachs;
Lorbeerblätter;
1 Knoblauchzehe;
1 Karotte;
1 Zwiebel;
1 Paprika;
1 Schmelzkäse;
3-4 Stücke. Kartoffeln.
Kochen Suppe
Der Kopf und der Schwanz des Fisches muss gewaschen werden, in einen Topf gegeben und bei schwacher Hitze kochen für eine halbe Stunde. Dann entfernen Sie den Fisch aus der Brühe und fügen Sie die schäbigen Karotten, Kartoffeln, gehackten Zwiebeln und Paprika.
Dann, setzen Sie Ihr Ohr Knoblauch, Gewürze, Pfeffer und Lorbeerblatt. Dann müssen Sie den Fisch legen.
Schmelzkäse muss separat entweder in Wasser oder Brühe aufgelöst. Curd ist am besten, eine spezielle Nährlösung zu kaufen. Nachdem es sich auflöst, ist es notwendig, in das Ohr gießen und kochen für weitere 20 Minuten. Wenn Schmelzkäse setzen direkt in die Suppe, wird es länger dauern, sich aufzulösen. Nach Prokip Ohr, kann sie ausgeschaltet werden. Fügen Sie die Kräuter und servieren.
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Rezept Suppe auf Finnisch mit geschmolzenem Käse und Tomaten
Um dieses Gericht müssen vorzubereiten:
500 g Lachs;
Kartoffeln;
3 frische Tomaten;
Zwiebel;
1 Schmelzkäse;
grüne Zwiebeln;
Fisch oder Gemüsebrühe (Sie können von einem Würfel).
Kochen
Kartoffeln und Zwiebeln sollten in Würfel schneiden und kochen in der Brühe. Dann schneiden frische Tomaten und Frühlingszwiebeln, steckte sie in einer separaten Pfanne und kochen, dabei gelegentlich umrühren. Wasser In den Tomaten ist nicht notwendig, da der Tomatensaft tun wird. Tomaten Thymian oder andere Kräuter hinzufügen. Tomaten und Zwiebeln köcheln lassen, bis, bis sie weich werden. Dann fügen sie Frischkäse.
Der Fisch wird in Stücke geschnitten und in die Brühe legen. Wenn die Käse und Gemüse-Mischung zu senden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Wuhu zum Kochen bringen, aber nicht kochen. 15 Minuten stehen lassen und servieren.
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Rezept Suppe auf Finnisch mit Gewürzen
Bei der Erstellung dieser Suppe sind wichtig, Gewürze, die dieses Gericht einen unvergesslichen Geschmack und Aroma zu geben.
Für dieses Gericht benötigen Sie:
600 g Fisch (Lachs, Barsch, Quappe, Lachs);
600 g Zwiebeln und Lauch;
600 g Kartoffeln;
Salz nach Geschmack;
250 ml Milch oder Rahm;
weißer Pfeffer;
Gewürze (Thymian, Koriander, Basilikum);
Greens.
Kochen
Lauch in Ringe schneiden. Zwiebeln und Kartoffeln in kleine Stücke geschnitten. Die Fische müssen in große Stücke geschnitten werden.
In einen Topf geben, werden alle diese Bestandteile in Schichten gelegt. Darüber hinaus ist die unterste Schicht auf weißem Pfeffer setzen. Dann gibt es die Zwiebel. Auf dem Bogen wird den Fisch gelegt. Und die letzte Schicht - Kartoffeln.
Wasser gegossen etwa 2 cm oberhalb der Kartoffeln. Dies geschieht, indem Sie den Topf auf dem Feuer gefolgt. Nach kochendes Wasser ist notwendig, um das Feuer zu reduzieren und die Gewürze und Salz. Dann kochen die Suppe 15 Minuten ohne Rühren.
Dann ist das Ohr notwendig, die Milch oder Sahne und kochen für 2-3 Minuten zu gießen. Danach schalten Sie das Feuer und in die Suppe Greens. Lassen Sie für 20-30 Minuten. Anschließend können Sie einreichen.
