Pfannkuchentorte mit Lachs

Inhalt:

  • Kuchen aus der "Milch" Pfannkuchen mit Lachs
  • Pfannkuchentorte mit Kefir mit Fisch und Eier
  • Pfannkuchentorte mit Fisch und Sahne-Sauce

Sagen Sie mir, die nicht gerne Pfannkuchen? Zarte, luftig und nahrhaft, würden sie nicht nur den Hunger stillt, sondern auch die Stimmung deutlich erhöhen. Wenn Sie einen süßen möchte, dienen die Schale mit Kondensmilch, goldenen Honig gewürzt, Schokoladensauce. Wenn Sie möchten, können Sie selbst kochen können eine köstliche Creme - Pudding, Sahne, saure Sahne, Milch, und eine andere - für eine Änderung oder eine Pfannkuchentorte mit Lachs. Im Sommer, wenn der Markt in großen Mengen sind frisches Obst verkauft werden, die Möglichkeit, eine zusätzliche Gebühr von Vitaminen zu verpassen. Kaufen Sie rote oder schwarze Johannisbeeren, Kirschen oder Kirschen, Himbeeren, Erdbeeren, gehackte Beeren, streuen sie mit Puderzucker und wickeln in frisch gebackenen Pfannkuchen.

Wie Sie sehen können, können "play" mit Gold-Produkten überhaupt - was, um alle notwendigen Produkte haben und nicht eine Fantasie zu bringen. Aber wenn die kulinarische muse du plötzlich zu verlassen, kontaktieren Sie uns bitte um Hilfe. Auf dieser Seite werden Sie mit einer Reihe von interessanten originelle Gerichte kennen zu lernen, von Snacks bis hin zu den wahre Meisterwerke. Hier finden Sie nicht nur die Lebensmittel, die eine Familie während der Woche zu füttern können zu finden. Wenn grandiose Feier mit vielen Gästen, sind Sie herzlich willkommen - hier ist die Idee der tausend und einer ungewöhnlichen Desserts, Fleischgerichte, kalte Suppen und so weiter.

Na ja, und jetzt bieten wir an, auf Pfannkuchen wohnen. Zu deren Herstellung unter Verwendung von Milch, Molke, Kefir, Mineralwasser. Direkt von der Tests hängt von einer weiteren Geschmack und Aussehen von Lebensmitteln. So dank Eiprodukte goldbraun und gut erhalten aus der Pfanne, Milchprodukte und Soda entfernt geben ihnen Glanz. Als Füllung können Sie alle Arten von Zutaten zu verwenden: Fleisch, Reis, Pilzen, Käse, frische Kräuter oder süßen Zutaten. Diese Gerichte - nur die Spitze des Eisbergs der Küche, die unter einer Reihe der unglaublichsten Kombinationen und Pfannkuchentorte mit weichen gesalzenen Lachs verbirgt sich - einer von ihnen.

 Kuchen Pfannkuchen mit Lachs

Kuchen aus der "Milch" Pfannkuchen mit Lachs

Beginnen wir mit der einfachsten starten. Um dieses herzhafte, aber unglaublich leckeren Kuchen Sie für etwa acht bis zehn Pfannkuchen backen benötigen. Es ist eine berechnete Zahl von Produkten für die Füllung. Natürlich, wenn Sie eingeladen, um Freunde zu besuchen, müssen Sie einen höheren und befriedigend Gericht zu machen. In diesem Fall, nehmen Sie nur ein wenig mehr Zutaten als im Rezept angegeben. Milchbasis Teig mit Eiern gut, dass das erhaltene Produkt ist sehr dünn, weich und rosig. Wollen Sie für sich selbst sehen? Dann gehen Sie vor!

Zutaten:

Für den Teig:

  • halbe Tasse gesiebte Mehl
  • 750 Milliliter von pasteurisierter Milch
  • Sugar - nach Geschmack
  • zwei Eier
  • etwas mehr als einem Esslöffel Pflanzenöl
  • Salz - in Ihrem Ermessen

Für die Füllung:

  • 250 Gramm Lachs gesalzen
  • 200 Gramm zarten Frischkäse
  • 15 Gramm Schmand
  • 20 Gramm frischem Dill oder andere Grüntöne Ihrer Wahl

Zubereitung:

Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, einige der Geheimnisse der köstlichen Gerichte zu teilen. Zunächst erinnern, dass das Weizenmehl für Pfannkuchen immer brauchen zu sichten. Dieses Produkt hilft, um genug Luft zu bekommen, so dass das Gericht wendet üppige und schön. Zweitens, dass das Produkt klebt nicht und problemlos entfernt werden können, beachten Sie die folgende Methode: glühende Pfanne gießen sie eine dichte Schicht aus Kochsalz, die den Boden der Schale vollständig abdecken sollte, und erhitzt für zehn Minuten. Erst dann Kuchen tun können. Darüber hinaus empfehlen Experten, einen separaten Pfanne mit Antihaft-Koch und es nur Pfannkuchen kaufen.

Und jetzt, nach einem kurzen Rückzug zurück zu dem Rezept. Also, nehmen Sie eine Peitsche und Peitsche sie Eier im Voraus, die auf Tabelle Salz und Zucker hinzugefügt werden sollte. Wenn die letzteren Bestandteile vollständig zu lösen, geben Sie das erwärmte Milch auf ein Minimum, das Feuer, und vergessen Sie nicht über das Öl. Am Ende in eine Schüssel gießen, um die oben genannten Produkte, Weizenmehl und rühren Sie viel durch die Zusammenarbeit mit einem Löffel, Gabel oder wischen Sie von unten nach oben. Der fertige Teig sollte wie in der nicht allzu dicke Sahne sein - Hauptsache, es sei nicht zu dicht. Mehrere Workshops, und Sie haben "das Auge" wissen, wie viel und was zu fügen, was für eine Konsistenzprüfung der am besten geeignet ist.

Erste Backform zu behandeln, eine kleine Menge von Pflanzenöl (sollte es nur am Anfang gemacht werden). Nun gießen Sie ein wenig Teig in einer Schüssel (nur 1/2 Pfanne) und drehen Sie ihn von einer Seite auf der Masse heraus über den Boden verteilt und her. Nehmen Sie die durchschnittliche Flammenbrenner und kochen das Produkt für etwa zwei Minuten, und wenn sie gebräunt ist, nehmen Sie Spachtel und drehen Sie sie. Halten Sie immer noch 60 bis 120 Sekunden, und aus der Pfanne nehmen. In ähnlicher Weise backen die übrigen Pfannkuchen, bis sie vollständig nutzen den ganzen Teig. Beachten Sie, dass die größere Masse die dickeren Produkt zu nehmen wird freigegeben. Aber das ist falsch, weil der Kuchen kann seinen Reiz zu verlieren.

Nun kommen Sie zu der die meisten "Herz" Speisen - Füllung. Zu seiner Herstellung ist notwendig, um die Creme mit einem zarten Frischkäse reiben. Dann werden die gewaschenen und gut getrocknete Kräuter hacken so fein wie möglich und mit den vorherigen beiden Zutaten mischen. Lachs in dünne Streifen geschnitten und beginnen, um den Kuchen zu montieren. Setzen Sie ein Pfannkuchen auf einem großen flachen Platte, schmieren mit saurer Sahne, Frischkäse, und hier ist, fügen Sie den Fisch. Decken Sie die Oberseite des zweiten goldenen Kuchen und dann auf die gleiche Weise vorgehen. So wird in nur ein paar Minuten auf dem Tisch wird eine schöne goldbraune Brot.

Wenn Sie seinen Gästen einreichen möchten, nicht übel zu achten, nicht nur um den Geschmack der Gerichte zu nehmen, sondern auch über das Aussehen. Als Dekoration, können Sie die restlichen Buttercreme verwenden - sie die Seiten und oben auf das Produkt zu behandeln. Nachdem mit gehackter Dill oder Petersilie und legen Sie eine kleine rote Kaviar. Und wenn Sie Zeit und Lust haben, zu lernen, um das Gemüse zu schneiden - Tomaten, Gurken, Karotten - eine Vielzahl von Formen und schmücken sie ihre Pfannkuchen Schöpfung. Das Essen ist einfach nicht empfohlen, an den Tisch bringen - es muss einweichen. Daher lagern Sie es in den Kühlschrank für mindestens 60 Minuten. Hoffentlich wird das erste kulinarische Erfahrung zu Ruhm zu kommen, und das Ergebnis wird angenehm überrascht und Ihre Gäste und Lieben sein.

 leckere Pfannkuchen mit Lachs Kuchen

Pfannkuchentorte mit Kefir mit Fisch und Eier

Kefir - sehr nützliches Produkt, die Verdauung verbessert, regt den Appetit an und stärkt den ganzen Körper. Ernährungswissenschaftler empfehlen dringend, seine Verwendung für Erwachsene und Kinder in der Nacht - ein Glas vor dem Schlafengehen. Und der Rest kann zum Einsatz, zum Beispiel, einen Kuchen backen Pfannkuchen werden. Oft separat mit saurer Sahne, süßen Sirup oder Marmelade versorgt rötlichen Produkte. Oft Hausfrauen stopfte sie Quark oder Fleisch, legte gebratenen Champignons mit Zwiebeln. Im allgemeinen wird eine Menge Rezepte, aber wir vor, von den Standards abweichen und stören das übliche Menü, wodurch ein Bruchteil der Vielfalt. Mit diesen einfachen Tipps werden Sie lernen, wie man einen leckeren Kuchen mit Ei-Fischfüllung kochen.

Zutaten:

Der Teig für Pfannkuchen:

  • drei Heimeier
  • 1000 Milliliter Joghurt (kaufen Sie die durchschnittliche Fettgehalt des Produktes)
  • Speisesalz - eine kleine Prise
  • zwei Esslöffel Pflanzenöl
  • etwas weniger als einem halben Esslöffel Backpulver
  • Flour - zwei Gläser
  • Butter (müssen zum Braten)

Für Fische (pro 1 kg Filet):

  • zwei große Esslöffel Meersalz
  • schwarzer Pfeffer (vorzugsweise Masse) - nach Geschmack
  • Zucker - acht Gramm

Füllung:

  • 350 Gramm Lachs gesalzen
  • 150 Gramm jeder Hartkäse
  • Drei gekochte Eier
  • 30 Milliliter Fett Sauerrahm
  • 40 g Mayonnaise Gourmet-

Dekoration:

  • frischen Kräutern
  • zwei mittel Äpfeln

Zubereitung:

Der Name "Pfannkuchentorte" spricht für sich, so wird mit goldenen Kuchen backen zu starten. Und dafür ist der erste Schritt, um den Teig kneten nicht zu dick - es muss gut verteilt und die Dichte der Klang wie Sauerrahm werden. Etwa eine Stunde vor allen Zubereitungen ist es empfehlenswert, die Produkte, die aus dem Kühlschrank verwendet wird, zu erhalten. Dann gießen Sie den Joghurt in eine Schüssel oder kleine Pfanne, ein wenig Salz, den Zucker hinzufügen und geben Sie die vor-geschlagenen Eiern. Mischen Sie die Zutaten und senden Sie die Mischung bei schwacher Hitze, leicht erwärmen, aber auf jeden Fall nicht kochen müssen.

Das Wasserglas gießen Soda, verdünnen Sie es, und, wenn das Produkt gelöst ist, gießen Sie die Flüssigkeit in den Teig. Geben Sie nun die Pflanzenöl, gesiebte Mehl und Schneebesen arbeiten von unten nach oben, gut mischen zu erden. Achten Sie immer darauf, dass alle Klumpen verschwunden sind. Um dies zu tun, verwenden Sie einen Mixer oder Mixer. Den Teig mit einem Deckel oder einer Platte und für fünfzehn Minuten entfernen Sie die Seite. Inzwischen setzen, um Eier zu kochen und genießen Sie eine Füllung.

Wie für Lachs, dann haben Sie zwei Möglichkeiten: kaufen Sie es im Laden oder eigene Pickles - es ist ziemlich schwierig und umständlich. Wenn Sie auf der zweiten Fonds handeln entscheiden, versuchen Sie das folgende Rezept. Also, um ein Kilogramm Filet vorzubereiten, benötigen Sie: zwei Löffel (EL) von Meersalz, acht Gramm Zucker und schwarzem Pfeffer. Die Fische gründlich nach dem Entfernen überschüssigen Knochen, und trocknen Sie es. Dann behandeln Sie ihn von allen Seiten mit einer Mischung aus den obigen Bestandteilen in eine Schüssel geben, mit Klarsichtfolie abdecken und senden Sie es für 12 Stunden in den Kühlschrank stellen. Das ist alles, jetzt den Lachs in kleine Streifen schneiden. Natürlich, es zu kaufen im Laden - die einfachste Möglichkeit, aber Sie suchen nicht den einfachen Weg?

Mit verstanden Fisch, jetzt kühl gekochten Eiern und reiben Sie sie auf einem feinen Reibe. Ebenso wie mit Käse fortzufahren. Dann mit einem Messer hacken frischen Kräutern und Äpfeln zu vorsichtig den schälen, schneiden seine nicht dicke Streifen, aus denen anschließend müssen "roses" zu tun. Mit Füllung vorbei, links, um Pfannkuchen zu backen, und dieses Angebot sofort. Entfernen Sie den Teig aus dem Kühlschrank und mehrmals umrühren mit einem Löffel, dann bürsten heißen Pfanne mit einem Stück Butter vermischen und in sie eine halbe Schaufel. Verteilen das Gewicht über den Boden des Kochgeschirrs, drehen Sie es langsam.

Machen Sie nicht ein zu großes Feuer wird eine andere Tortilla verbrennen. Sobald das Produkt leicht gebräunt ist, ziehen Sie sie vorsichtig mit Hilfe von Spezialmessern und braten Sie die andere Seite. Der gesamte Vorgang dauert weniger als drei Minuten. Wenn der erste Pfannkuchen fertig ist, gehen Sie zum nächsten Backen. Sobald verwalten, warten Sie, bis das Produkt etwas abkühlen, und dann den Kuchen zu montieren. Sogar ein wenig und in der Lage, eine ausgezeichnete Küche genießen.

Machen Sie eine Mischung aus Mayonnaise und Sauerrahm, sie sorgfältig zu mischen. Nun, der erste Pfannkuchen fetten Sauce, mit Käse bestreuen, legte eine kurze Entfernung voneinander Stücke von Lachs, dann die Abdeckung mit einem zweiten Kopfprodukt und genau das gleiche und behandeln sie. Nur statt mit geriebenem Käse Ei. Auf die gleiche Weise Line-Up und alle nachfolgenden "Etagen" Pfannkuchentorte. Wie Sie wissen, müssen Sie zwischen den Ebenen sind abgewechselt werden: zuerst kommt die Soße mit Käse und Fisch, und dann das Ei.

Vorbereitung der köstlichen Speisen zu einem Ende kommen - es bleibt nur es ein schöneres Aussehen zu verleihen. Wenn Sie Mayonnaise haben, behandeln sie das Produkt von allen Seiten - von den Seiten und von oben. Dann mit gehackter Kräuter und Drehen Apfelschale in Form von Rosen, schmücken ihre "Dach" von seiner Struktur. Für Farbe, können Sie ein wenig geriebenen Eigelb hinzufügen. Guten Appetit!

Pfannkuchentorte bezieht sich auf die kalte Snacks. Seine Haupt Verdienst wird als die Leichtigkeit der Herstellung und der relativen Billigkeit. Sie können die Füllung für sich selbst zu ändern. Zum Beispiel für Kinder, um frisches Obst hinzufügen und so die Imprägnierung Glasur verwendet. Der Ehepartner wird das Produkt mit Leberpastete oder Fleisch zu genießen. Aber das Gericht mit Lachs wird groß auf der Feiertagstabelle schauen und wird für jeden Besucher ansprechen, unabhängig vom Alter.

 Pfannkuchentorte mit Lachs Rezept

Pfannkuchentorte mit Fisch und Sahne-Sauce

Einige sind skeptisch und ein wenig Vertrauen zu den Kuchen Pfannkuchen, wenn man bedenkt das Gericht völlig unappetitlich. Vergeblich, nach ein sanfter Luft Produkte, kombiniert mit leckeren und Abfüllimprägnierung - Fisch, Fleisch, Obst, frischen Beeren - kann eine gute Option für einen festlichen Snack oder ein leichtes Mittagessen am Arbeitsplatz sein. Es kann nicht zu gewinnen, und dass die Herstellung dieses Kuchens Zeit dauert etwas mehr als eine halbe Stunde. Warum also nicht versuchen, ihre Küche zu diversifizieren und machen es etwas Neues? Wir glauben, dies wird Ihnen ein kulinarisches Experiment diejenigen.

Zutaten:

Für die Pfannkuchen:

  • eine halbe Tasse pasteurisierter Milch
  • Eier - zwei Stücke
  • 15 Gramm Schmand
  • Tasse Weißmehl (nach Bedarf kann ein bisschen mehr zu addieren)
  • 10 Gramm Zucker
  • TL Backpulver
  • Olivenöl oder anderes Pflanzenöl

Für die Füllung:

  • Durchschnittliche Dill
  • 400 g gesalzene Lachsfilet
  • 200 Gramm Quark
  • saurer Sahne - 200 ml

Für die Sauce:

  • zwei Löffel (Bedeutung Tabelle) Butter
  • 1/3 Tasse Zucker
  • 40 ml Sahne
  • 10 ml Zitronensaft, frisch gepresst

Zubereitung:

Optionen Pfannkuchenteig, gibt es viele, und jede Frau in seinem "Kochbuch" des Lebens, wie Sie Erfahrungen sammeln, die Entdeckung neuer Kombinationen und stoppt auf dem Geschirr, das die meisten scheitern waren. Also, wenn die Pfannkuchen auf Joghurt oder Wasser - Ihr Pferd, können Sie das Produkt auf Ihrem Rezept backen, oder haben Sie keine Angst, und versuchen Sie es. Diese Zeit wird in den Teig Backpulver, zu der das Gericht gibt eine Leichtigkeit und Zartheit aufgenommen.

Beachten Sie, dass alle Produkte bei Raumtemperatur sein, daher bitte entfernen Sie sie aus dem Kühlschrank. Dann brechen die Eier in eine tiefe Schüssel, geben Sie das Salz und Zucker, dann mischen Sie die Zutaten gründlich mit einer Gabel oder einer Blütenkrone. Die resultierende Masse der flauschige Schaum allmählich dünner Strom, gießen Sie das Öl, und am Ende - die saure Sahne. Schneebesen glatt rühren Produkte und verbinden sie mit der gesiebte Mehl, das nicht vergisst, ein paar Prisen Backpulver hinzufügen.

Jetzt etwas warme Milch und die Hälfte geben Sie in den Teig, auch nachdem sie zu schlagen, gießen Sie das restliche Produkt. Decken Sie die Schüssel mit Klarsichtfolie, Folie oder einem Deckel und lassen Sie ziehen lassen. Wettlauf gegen die Zeit bis 40 Minuten, und nach dieser Zeit kann zu weiteren Vorbereitungen zu beginnen. Ihre Aufgabe - dünne Pfannkuchen rötlichen backen. Dies ist nicht schwierig, aber das erste Mal nicht passieren könnte.

Also, schmieren die Innenfläche verfügt über einen beheizten Pfanne mit Öl, gießen Sie den Teig (etwa die Hälfte der Pfanne), breitete es um den Boden der Schale und braten auf einer Seite. Wenn es golden wird, drehen Sie die Klinge und es einfach Brown die andere. Auf die gleiche Weise tun, den Rest der Pfannkuchen. Wenn sie zu dick zu bekommen, dann ist entweder Sie zu viel Teig, oder es ist sehr dick. Dann verdünnen Sie es mit warmem Wasser oder Milch.

Solange das Produkt abkühlt, achten Sie auf die Füllung. Fein hacken gewaschen und gut getrocknet Dill, schließen Sie es mit Quark und saurer Sahne und mit einer Gabel zerdrücken zu einer homogenen Masse. Lachs in Streifen schneiden nicht dick und Start der Montage der Schale. Der erste Pfannkuchen Fett mit weißen Creme mit Kräutern, dann legen Sie die Fischstücke und Deckel mit einer zweiten Tortilla. Wiederholen Sie den Vorgang, bis Sie alle Produkte zu verwenden. Voila, ein köstlicher Kuchen bereit. Aber es ist auch nicht in dieser Form anwenden!

In diesem Rezept wird die Schale auf dem Tisch zusammen mit der duftenden Sauce gelegt. Um es zu machen, nicht brauchen, um jede großes Talent, keine Erfahrung haben. Nur in einem Mixer Tasse Zucker und Sahne setzen, ist hier gießen Sie die Butter. Schneebesen Bestandteile bis zur Homogenität zu erreichen, geben Sie dann die Sahne und Zitronensaft und mischen für 30 Sekunden. Lassen Sie die Soße in die Gegenwart; Wenn, wenn Sie sie abkühlen möchten, erhitzen Sie es in der Mikrowelle. Dann gießen Sie in eine spezielle Schüssel anrichten und mit in Abschnitte Kuchen zerkleinert.

Natürlich unter der Fülle von einer Vielzahl von Rezepten - original, exotisch und teuer oder, im Gegenteil, eine einfache und bodenständig - man kann leicht verloren gehen. Aber dank dieser Anleitung an den Seitenstraßen von der kulinarischen Welt, wie diese Website, finden Sie immer die Art und Weise und nie in die Irre gehen. Pfannkuchentorte mit Lachs - eine der universellen Lebensmittel, die nicht nur für den täglichen Gebrauch, sondern auch für besondere Anlässe ist.





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