Kisel ist ein traditionelles Gericht in Russland, aber das Rezept seiner Vorbereitung vor ein wenig anders. Zunächst wurde in der fermentierten Getreidebrühe gekocht, und erst später begann die Stärke in Form eines dicken vorzubereiten, aber der Tisch mit Sahne oder Milch serviert. Wer Pudding aus getrockneten oder frischen Früchten oder Beeren, Sirupe, Säfte gekocht werden. Für Beerengelee mit Kartoffelstärke, die vor der Verwendung Sirup, Milch oder abgekochtes Wasser verdünnt und dann filtriert.
Um eine dicke Gelee vorbereiten, pro 1 Liter Flüssigkeit benötigt 80 Gramm Stärke und für halbflüssige - 35 Gramm.
Und, um den Geschmack zu verbessern und die Erhaltung der Farbe Beerengelee in ihm ein wenig (0, 1-0, 3 Gramm) der Zitronensäure, mit kaltem Wasser verdünnt hinzuzufügen. Oberhalb der Oberfläche der Teller leicht mit Zucker bestreut, so dass es nicht einen Schaum zu bilden.
Diese Beere Getränk gekocht und Liebe in den verschiedenen Ländern: zum Beispiel in Deutschland bevorzugen Erdbeer- und Himbeergelee, in Westeuropa, verehren süße Beerengelee und Cranberry wie in Russland, zu wissen, dass das Rezept, können Sie ganz einfach mit einem kalten bewältigen. Auf jeden Fall ist das Gelee aus den Beeren sehr hilfsbereit und enthält viele Vitamine, ist es empfehlenswert, in Magengeschwür und Gastritis zu verwenden.
Blaubeergelee ist sehr effektiv bei der Bekämpfung von Infektionskrankheiten und Erkrankungen des Magen-Darm-Trakt. Kirschgelee ist ein ausgezeichnetes Antiseptikum, sondern auch ein gutes Mittel gegen Entzündungen der Atemwege. Ein Getränk, das aus den Früchten der Eberesche hilft bei Erkrankungen der Gallenblase und Leber. Und schmackhaft und nützlich Pudding vorbereiten, werden Sie definitiv in handliches unser Rezept zu kommen.
Strawberry Jelly
Zutaten:
200 Gramm Erdbeeren
3 Esslöffel Stärke
3 Tassen Wasser
3/4 Tasse Zucker
Zubereitung:
Wenn Sie sich entscheiden, Erdbeergelee zu machen, bieten wir Ihnen die günstigsten und einfache Rezept. Pick-Erdbeeren, gut bewegen und spülen Sie ihn, und dann sorgfältig zu einer homogenen Masse zu mahlen. Dann kochen das Wasser in einem kleinen Topf und fügen Sie den Zucker und Stärke aufgelöst. Nachdem die Masse kocht, sorgfältig geben Sie den zerdrückten Erdbeeren, schnell gießen Sie in eine andere Schüssel und in den Kühlschrank. Sie sollten ein Getränk herzustellen, wie Gelee liebe kleine Kinder, besonders wenn man es mit einigen frischen Beeren Erdbeeren dekorieren und servieren mit Sahne oder Milch.
Berry Himbeergelee
Zutaten:
400 g Himbeeren
3 Esslöffel Stärke
4 Tassen von sauberem Wasser
3/4 Tasse Zucker
Zubereitung:
Um kochen Himbeergelee, müssen Sie das Beste aus frischen Himbeeren Saft zu machen und lassen Sie ihn in der Kälte in einer Porzellanschale. Dann müssen Sie in der resultierenden Squeeze füllen drei Gläser sauberes Wasser und ein paar Minuten bei mittlerer Hitze kochen, und dann langsam ablaufen. Die resultierende Flüssigkeit bei mittlerer Hitze gestellt wird, fügen Sie den Zucker und die ganze Stärke zu verdicken, verdünnte ein Glas sauberes Wasser. Sobald das Gewicht zum Kochen kommt, sofort entfernen Sie sie von der Hitze, gießen Sie in der zuvor hergestellten gekühlten Himbeersaft und vorsichtig umrühren. Servieren Sie den Pudding berry besten mit Vanillesauce oder Sahne.
Kissel frischen Brombeeren
Zutaten:
250 g Brombeeren
60-90 g Stärke
4 Tassen von sauberem Wasser
3/4 Tasse Zucker
1 Gramm Zitronensäure
Zubereitung:
Dieses Rezept ist die beste Lösung für diejenigen, die gerne kochen eine dicke und dichte Pudding entschieden. Um dies müssen Sie sorgfältig abwischen alle Beeren durch ein feines Sieb zu tun, dann in einer separaten Schüssel abtropfen lassen, den Saft und in den Kühlschrank stellen. Nach dem Abwischen gießen drei Tassen mit heißem Wasser und legte Feuer verbleibende Trester. Nach dem Kochen der Brühe, vor Hitze und Drain zu entfernen. Dann steckte es in eine Zitronensäure, Zucker und Stärke, verdünnt 1 Tasse Wasser und zum Kochen bringen erneut. Fügen Sie dann bis zum fertigen Pudding Beerensaft gekühlt und in eine kleine A-la-carte-Gerichte, ein wenig Zucker bestreut auf Top, zu entfernen und cool.
Kissel schwarze Johannisbeere
Zutaten:
250 Gramm schwarze Johannisbeere
4 Esslöffel Stärke
3 Tassen Wasser
3/4 Tasse Zucker
Zubereitung:
Kochen Sie ein Gelee besten nur gereift und reifen Beeren, dann wird es reiche und schöne Farbe. Für diese Schleife durch und bündig Johannisbeeren, und wischen Sie es durch ein Sieb. Die sich ergebende Pulpe gießen zwei Tassen Wasser und setzen Sie für ein paar Minuten kochen, dann abgießen. Dann, in der Brühe müssen Zucker hinzufügen und rühren, gießen Sie die gelöste Stärke. Sobald Sie den Pudding vom Herd nehmen, sofort gießen Sie sie in der angespannten Saft, dann gießen Sie ein Getränk für Schalen oder Gläser. Dieses Rezept ist sicher nützlich in der Mitte von einem heißen Sommer zu kommen.
Berry Preiselbeergelee
Zutaten:
4 Tassen Wasser
3/4 Tasse Zucker
1 Tasse Preiselbeeren
3 Esslöffel Stärke
Zubereitung:
Dieses Rezept ist sehr beliebt, weil Cranberry ist sehr nützlich für Erkältungen. Um das Gelee Schleife durch Vorbereitung und waschen Sie die Beeren, und dann aus ihnen Saft zu pressen. Marc legte in einer Pfanne gießen 3 Tassen kochendes Wasser und kochen für ein paar Minuten, dann spannen die Brühe ist erforderlich. In diesem Fall wird es möglich sein, den Zucker, und dann mit Stärke verdünnt und nach dem Entfernen von der Hitze pour gekühlt Cranberry-Saft und gießen Sie in Eis Schalen. Vergessen Sie nicht, dass die Beerenpudding kann nicht in Aluminium-Kochgeschirr kochen (in dem er eine blaue Tönung zu erwerben).
Kissel von Stachelbeeren
Zutaten:
300 g Stachelbeere
3 Esslöffel Stärke
4 Tassen Wasser
2 Tassen Zucker
Zubereitung:
Nehmen Sie zuerst das Sirup aus dem Wasser und Zucker, dann gießen Sie die Beeren in sie, und weiter kochen, bis sie vollständig brodeln. Dann können Sie Stärke, in einem Glas Wasser verdünnt hinzufügen und zum Kochen bringen Getränk. Nach dem Entfernen von Hitze, gießen Pudding in kleine Taube und abkühlen lassen. Veröffentlichen Sie diesen Nachtisch köstliche mit Milch oder Vanillesauce ist.
Im Allgemeinen können Sie jede Gelee saftig und reifen Früchten und Beeren zu verwenden. Rezeptur Gelee verschiedenen Beeren weist ähnliche Eigenschaften auf: Es ist zu beachten, dass vor der Zugabe der Stärke muß in Wasser oder Brühe verdünnt werden, und das auf seiner Menge wird von der Dichte des fertigen Getränks abhängen. Vergessen Sie nicht, dass die positiven Eigenschaften von frischen Beeren zu erhalten, müssen Sie die resultierende Saft aus ihnen am Ende des Koch gießen.
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Inhalt:
Flüssigen Gelee saftige Erdbeeren
Zitronenpudding
Kissel "Carotin" Karotten, Orangen und Zitronen
Birnen-Gelee mit Gewürzen
Milk-Beerengelee
Süße viskose Flüssigkeit, die aufgerufen wird, den Pudding, wahrscheinlich jeder kennt seit seiner Kindheit. Dieses Getränk wird oft serviert Kinder in Kindergärten und in der Sowjetunion, als über alle Sprites und Coca-Cola ist nicht in Frage, die Gastgeberin zu Hause gekocht Kompott, und dass, obwohl irgendwie zu diversifizieren das magere Menü hinzugefügt Sie Stärke. Das Ergebnis ist ein Gelee. In den alten Tagen ist es auf Basis fermentierten Getreide ist es daher der Name der Gerichte, weil dann das Getränk hat einen leicht säuerlichen Geschmack. Er aß mit dem Brot als eine volle Mahlzeit.
Die meisten modernen Frauen gerne vergessen, was eine echte jelly. Um Ihnen das Leben leichter und haben nicht viel Zeit damit verbringen, in der Küche, sie bevorzugen eine schnelle Option. Heute, genug, um im Supermarkt Taschen krümelige Produkt zu kaufen, füllen Sie es mit kochendem Wasser und auf einer Platte unter ständigem Rühren zu halten. Innerhalb von fünfzehn Minuten an Ihrem Schreibtisch wird ein süßes dicken Sirup sein. Um jedoch die volle Kisel tragen, ist kaum möglich. In der Tat, machen ein Getränk allein zu Hause ist sehr einfach. Daher schlagen wir vor, um das Rezept zu wählen und versuchen, zu üben, was passieren würde.
Flüssigen Gelee saftige Erdbeeren
Home Cooking jelly dauert sehr wenig Zeit und Mühe. Zuerst müssen Sie mit dem, was Sie am besten geeignete Rezept sind zu entscheiden. Liebe-Trauben? Dann empfehlen wir Ihnen, um es von einem schwarzen oder rote Johannisbeeren, Stachelbeeren, Himbeeren kochen. Sie können sogar eine Mischung aus verschiedenen Zutaten - hier, dass das Herz begehrt. Frisches Obst mit Leichtigkeit und ohne Schaden für die Zukunft der Geschmack Gelee ersetzte getrocknet oder eingefroren. Daher ist die Getränkedose das ganze Jahr über an Ihre Lieben begeistern.
Für diejenigen, die Kinder haben, sollten Sie wissen, dass Ärzte empfehlen, um die Menü Gummibärchen für Jahr eingeben. Da das Produkt eine ziemlich kalorien aus Kohlenhydraten in Stärke enthalten ist, ist der eifrige Fütterung nicht wert. Der Tagessatz für Kinder von 12 bis 36 Monaten von 100 bis 150 ml pro Tag. Gleichzeitig bieten die beste Getränk zum Mittag- oder Abendessen nicht mehr als ein oder zwei Mal pro Woche. Also, lassen Sie uns zuerst "Erdbeere" Rezept gemeistert.
Zutaten (für Produkte für zwei Portionen ausgelegt):
300 Milliliter Wasser
100 g frische oder gefrorene Erdbeeren
Kartoffelstärke - kleinen Löffel
1/2 Zitrone (nur noch einen Teelöffel Saft)
15 Gramm Zucker
Zu dekorieren:
zwei oder drei Minze Erdbeeren - auf Anfrage
Zubereitung:
Um zu beginnen erinnern ein paar Nuancen. In diesem Rezept beinhaltet frisch gepressten Zitronensaft, die nicht nur gibt dem Getränk ein Licht, leicht säuerlichen Geschmack, sondern auch hilft, eine helle Farbsättigung. Wenn Sie nicht über diese verfügbar Zitrusfrüchten, ersetzen Sie es mit Zitronensäure - das Ergebnis wird das gleiche sein. Wir haben beschlossen, aus gefrorenen Erdbeergelee kochen? In diesem Fall im Voraus - etwa 60 Minuten - entfernen Sie sie aus dem Gefrierschrank und lassen Sie etwas aufzutauen. Die vorgeschlagene Rezept kochen eine Flüssigkeit zu trinken, sondern um ein wenig mehr Stärkegelee und dicke Blätter einzuführen.
Lassen Sie uns beginnen! Setzen Sie einen Topf mit Wasser in einer ruhigen Feuer. Es ist zwar in 20 ml warmem gekochte Flüssigkeit verdünnten Verdickungs erhitzt. Dann gründlich die Erdbeeren abspülen, reinigen Sie es aus den Blättern, Stengeln und schleifen in einen Mixer geben. Es geht auch anders - man kann die Beeren durch ein Sieb zu wischen. Wenn es Ihnen gelingt, belasten den Saft mit einem Stück Gaze, mehrfach gefaltet. Die frischen Erdbeeren Die Hälfte Portionen Zucker, drücken Sie den Zitronensaft und mischen die Zutaten.
Sobald das Wasser zu kochen beginnt, fügen Sie die Zuckerreste und schnelle Bewegung gießen Sie den verdünnten Stärke. Ständig rühren Sie den Sirup, ohne aufzuhören, einen Löffel zu betreiben. Bringen Sie es zum Kochen, indem das Feuer für etwa fünf Minuten, geben Sie den Beerensaft. Das resultierende Gelee sollte auch cool sein, vor dem Servieren verteilen sie in die Tassen. Das Rezept scheint zu langweilig? Dann garnieren Sie mit einem Getränk in ihrem Ermessen. Dazu passen frische Erdbeeren, gewürfelt, und Schlagsahne, können Sie auch stellen die oberen paar Blätter Minze.
Zitronenpudding
Von frischen Säften können Sie wahre kulinarische Meisterwerke zu schaffen, und das nächste Rezept ist der Beweis dafür. Wir bieten zu kochen eine dicke Gelee Zitrone. Dieses Getränk ist groß Durstlöscher, so ist es besonders beliebt im Sommer. Auch wird es eine große Bereicherung für ein Picknick ist. Ein wenig sauren Geschmack und hellgelben Gelee wird die Arbeit machen - Erwachsene und Kinder werden zufrieden sein.
Zutaten:
Zwei große Zitrone
80 g Stärke (vorzugsweise Kartoffel)
500 ml kaltes Wasser
100 Gramm Zucker
Zubereitung:
Kissel, die diskutiert werden wird, kann aufgrund der großen Menge an Stärke gewonnen ziemlich dick, so können Sie sogar einen Löffel. Wenn Sie eine flüssige Konsistenz möchten, nehmen Sie ein wenig weniger als ein Verdickungsmittel. Ebenso können Sie das Rezept je nach Geschmack Präferenzen ändern. So ging er süß, geben Sie nicht 100 und 120 bis 130 Gramm Zucker. Und jetzt - ein Schritt von der Theorie zur Praxis.
Entfernen Sie die Schale von der Frucht wird der verbleibende Zellstoff mittelgroßen Scheiben schneiden. Legen Sie die Lebensfreude in einem Topf mit Wasser, gießen Sie den Sand hier, und legen Sie die Mischung auf dem Minimum Feuer. Wenn es kocht, entfernen Sie die Skins und für einige Zeit, um warmes Getränk zu halten. Dann gießen Sie sie in Stärke, vorgelöst in Wasser (nehmen Rate von 80 Gramm pro 1/2 Tasse Wasser). Kissel brauchen, um zu kochen und ständig rühren, sonst wird es Klumpen zu nehmen. Jetzt Spritzer Zitronensaft, entfernen Sie das überschüssige Fleisch und der Nektar in die Pfanne gießen. Arbeiten mehrere Male mit einem Löffel und beiseite das Getränk zum Abkühlen beiseite stellen. Guten Appetit!
Wenn Sie sich entscheiden, um das Rezept zu ändern und kochen sehr dicke Gelee, Sie mit seiner dienen experimentieren. Wir bieten eine solche Option hier: wenn die Mischung abgekühlt ist, gießen Sie sie in einen tiefen Teller und schicken Sie es auf dem obersten Regal des Kühlschranks. Bald wird das Getränk wird aushärten und werden wie ein Soufflé. Um sie zu entfernen, es tut nicht weh, das Geschirr zu decken flache Platte und drehen. Sie erhalten eine Art Zitronenhalbkuppel; schmücken ihn mit Scheiben von Obst oder Freude -, um sie in die Schüssel gleiten. Sie können Schlagsahne oder Gelee in Stücke geschnitten und setzen zusammen mit einer Kugel Eis auf Schüssel in Portionen.
Kissel "Carotin" Karotten, Orangen und Zitronen
Die Vorteile von Karotten kennt fast jeder. Zum einen enthält sie Carotin Tagesrate (etwa sechs Milligramm). Warnen, Nachtblindheit als eine Manifestation des Vitamin A-Mangel wird die tägliche Verzehr von Gemüse auch in kleinen Dosen zu helfen - 100-150 Gramm. Darüber hinaus hat die Karotte ein Antiseptikum, choleretische, entzündungshemmende, sowie Entsalzung und lösende Wirkung.
Es verbessert die Funktion des Magen-Darm-Trakt, die ist, warum Ernährungswissenschaftler dringend empfohlen, einen Salat mit dem Zusatz von diesem Produkt auf leeren Magen, oder als "Aperitif" vor dem ersten Kurs haben. Frische Karotte Nektar kann nicht nur verstärken die körpereigene Abwehrfähigkeiten, aber auch eine Person geben, einen frischen neuen Look, um Haare und Nägel zu stärken. Saft von Gemüse kann auch zur Herstellung von Gelee verwendet werden, so lassen Sie uns das folgende Rezept. Um Geschmack des Getränks liefert lebendige und ungewöhnliche, fügen Zitrusfrüchten.
Zutaten:
200 Milliliter-Beeren-Saft
400 g Karotten
Orangenschale
Zucker - 100 Gramm
Hälfte eine kleine Zitrone
drei Esslöffel Kartoffelstärke
ein Liter Wasser
Zubereitung:
Der erste Platz, um warmes Wasser. Dann reinigen Sie die Karotten und reiben Sie es auf einer groben Reibe sich. Werfen Sie Gemüse in kochend heißes Wasser und köcheln lassen, bis vollständig gekocht. Dann die Suppe abseihen durch ein Sieb und entfernen Sie das Fruchtfleisch. Das verbleibende orange Flüssigkeit zurück an der Platte, und geben Sie posaharite Stärke, in zehn Milliliter Saft oder Wasser gelöst. Optional können Sie ein wenig Würze hinzufügen, wie Zimt, Nelken oder anderen geeigneten Gewürzen - sie geben dem Getränk einen unverwechselbaren Geschmack.
Nun schneiden Sie die dünne Streifen der Schale von Orangen-und Zitronen. Senden Sie Freude in einen Topf geben und weiterhin für ungefähr sieben bis neun Minuten kochen Pudding. Dann schalten Sie den Brenner und abkühlen lassen Sirup. Das Getränk hat ein Merkmal: zumindest die Oberfläche Härten eines Beschichtungsfilms. Um dies zu verhindern, mit Zucker bestreuen Gelee. Vor dem Servieren entfernen Sie die Schale und gießen Sie sie in Schalen. Am Rande der Gerichte, fügen Sie eine Orangenscheibe - so trinken viel mehr appetitlich aussehen.
Birnen-Gelee mit Gewürzen
Die meisten des Puddings mit der Kindheit assoziiert, so wie sie älter werden, viele vergessen. Vor allem in der modernen Supermarkt bietet Ihnen eine große Auswahl an Säften, Limonaden und dergleichen. , Um das Getränk herzustellen, ist jedoch nicht wirklich so schwer, wie es auf den ersten Blick scheinen mag. Deshalb, wenn in naher Zukunft wirst du einladen, um Freunde zu besuchen, nehmen Sie von dieser Möglichkeit Gebrauch und kochen duftenden Vanille-Birnen-Gelee. Wegen Zimt und Nelken, er hat eine wirklich unschlagbar Geschmack. Das Getränk ist es wert, es zu versuchen.
Zutaten:
eine halbe Tasse Zucker
1000 Milliliter Wasser
Prise Vanillin
Nelken - nach Geschmack
Stärke - 20 g
ein wenig Zitronensäure
drei große Birnen
zwei Prisen Zimt
Zubereitung:
Gewaschen Birne schälen, entkernen von ihnen bestreichen und mit Zitronensäure in fünf Milliliter Wasser verdünnt. Skins mit Wasser bedecken und setzen Sie den Eintopf. Als sie weich, entfernen Sie sie aus der Pfanne und gießen Sie das restliche Brühe von Zucker nach Geschmack, fügen Sie die Nelken, Zimt und Vanille. Nach geben Sie das Fruchtfleisch in Würfel geschnitten. Das Gemisch wird auf dem Herd, aber keine Kochbirnen ermöglichen.
Wenn Sie mehr sauer jelly erhalten möchten, Squeeze Zitronensaft drin. Nun lösen sich die Stärke in Wasser und verbinden Sie es mit den anderen Zutaten. Es sollte beachtet werden, dass, wenn das Verdickungsmittel schnell gegossen, dann homogenere Getränk. Kochen sie mit regelmäßigen Rühren für etwa fünf Minuten. Nach einem kühlen und servieren mit warmer Milch oder süße Vanillesauce. Wir hoffen, dass Freunde werden Ihre Bemühungen zu schätzen wissen.
Milk-Beerengelee
Schließlich bieten wir noch ein leckeres Rezept, so dass Sie üben, stellen Sie sicher, dass die Herstellung von Gelee - es ist zehn Minuten. Viele Getränke aus frischen Beeren gebraut: Himbeeren, schwarze und rote Johannisbeeren, Sanddorn, Stachelbeeren. Im Winter ist die Herrin des Experimentierens mit getrocknete Aprikosen, Pflaumen, getrocknete und gefrorene Früchte. Wir bieten mehr unkonventionellen Ansatz zu versuchen. Milchpudding mit Mandarinen und Preiselbeeren ist die beste Lösung für das Kinderfest oder andere Feiern mit der Familie.
Zutaten:
ein wenig mehr als einen Liter Milch
90 Gramm Kartoffelverdickungs
zwei Handvoll frischen Preiselbeeren
Zucker - 100 Gramm
sechs Mandarinen
Zubereitung:
Kochen bei schwacher Hitze pasteurisierten Milch, gießen Sie in es den Zucker und kochen, dabei gelegentlich umrühren. Dann mit Mandarinenschale entfernen und werfen Sie es in die Pfanne. Drei Esslöffel Milch Stärkelösung und verbinden Sie es mit den oben genannten Zutaten. Erwärmen Sie die Mischung, bis sie beginnt langsam zu verdicken. Aus dem gekühlten Sirup, entfernen Sie die Schale und servieren es auf dem Tisch mit frischen Preiselbeeren.
Wie Sie sehen können, Variationen über das Thema gibt es viele Gelee. Es kann aus frisch, getrocknet und eingefroren Früchten und Beeren hergestellt werden. Die wirtschaftlichste Art des Kochens - auf der Grundlage der Marmelade. Um den Matsch zu erhalten, fügen Sie vier oder fünf Esslöffel Stärke und für leichtere Konsistenz, nur ein oder zwei. Üben und ihre kulinarischen Fähigkeiten zu entwickeln!
