Domestic Billet immer als eine praktische und leckere Alternative zu frischem Gemüse im Winter. Rezepte gibt zahlreiche Rohlinge für den Winter, sondern vor allem aufstrebenden Gemüsemischung, zur schnellen und einfachen Erstellung von Borschtsch gestaltet.
Borsch für Winter Rezepte, die zwei Hauptoptionen für Gerichte mit Kohl und Paprika beinhalten, ist sehr beliebt bei Köchen.
Die resultierende gemischte Gemüse in den Topf ist sehr einfach zu bedienen: keine Notwendigkeit, sich zu waschen, putzen und würfeln frisches Gemüse, die die meisten positiven Eigenschaften für den Winter zu verlieren. Dieser Rohling ist ein komplettes Suppe, die nur noch mit Fleischbrühe gemischt werden, fügen Sie Kartoffeln und kochen duftend, leckere und gesunde Schüssel.
Also, sollten Sie das Rezept jeden solchen Vorbereitungen für den Winter, seine Funktionen und nützliche Ratschläge von erfahrenen Hostessen dazu beitragen, dass das Gericht lecker und aromatisch.
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Borschtsch mit Paprika in den Topf
Kleine Rüben, Karotten Kurve und andere "Instanzen", die sinnvoll zu kümmern nicht machen: Dieser Rohling für den Winter aus dem Überschuss der Ernte oder minderwertige Gemüse zubereitet werden.
Zutaten:
Rote-Bete-rot - 3 kg.
Tomaten - 1, 5 kg.
Bulgarian pepper - 1 kg.
Chili pepper - 1-2 pod
Karotten - 1 kg.
Onions - 1 kg.
Petersilie oder Sellerie - 200g
Pflanzenöl, raffiniert - 250 ml.
Sugar - 150 g
Salz - 70 g
Essig 9% - 200 ml.
Wasser - 400 ml.
Zubereitung:
Dieses Rezept erfordert keine komplexen Zutaten - nur Gemüse aus dem Garten, Essig und Gewürze. Alle Gemüse gründlich in sauberem Wasser gewaschen werden. Karotten und Rüben schälen und hacken. Sie können das Gemüse auf einer Reibe oder mince reiben, unter Verwendung einer Düse mit großen Löchern. Bulgarischen Pfeffer halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln gereinigt, in kleine Würfel schneiden. In einer tiefen Pfanne, vorzugsweise Gusseisen, mit einem dicken Boden gießen Pflanzenöl, fügen Sie die Zwiebeln und Karotten, legte Gemüse bis sie weich sind. Fügen Sie die Rüben, gießen Sie das Wasser.
Bringen Sie Mischung zum Kochen bringen und die Hitze reduzieren, köcheln 20 Minuten. Dann fügen Sie Pfeffer, Chili-Pfeffer ganz. Der Schweregrad der fertigen Speise wird von der Menge des zugegebenen Chilischoten abhängen. Tomaten in Würfel schneiden und in Pfanne für Gemüse. Bringen Sie Mischung zum Kochen bringen, salzen, Zucker, Essig und kochen für eine halbe Stunde. Gießen Sie die Grüns und kochen für weitere 10 Minuten leer.
Die resultierende Mischung wird heiß gießen in sterilisierte Gläser und Walzenbezüge. Drehen Sie das Glas geben und mit einer warmen Decke und abkühlen lassen. Halten Sie die Suppe im Winter im Keller oder anderen kühlen Ort.
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Borsch und Kohl in den Topf
Dieses Rezept gilt als die beliebteste, weil ein unverzichtbarer Bestandteil von Borschtsch - bereits in der Zusammensetzung der vorliegenden Kohl.
Es sollte klargestellt, dass die Ernte sollte diese Mischung für den Winter auf dem Höhepunkt der Erntezeit sein werden - im Oktober, als Gemüse sind frisch und voller wertvollen Nährstoffen.
Zutaten
Rote-Bete-rot - 1, 5 kg.
Kohl - 1, 5 kg
Karotten - 1 kg.
Onions - 800
Tomaten - 700
Knoblauch - 5 Gewürznelken.
Sugar - 200 g
Salz - 120 g
Essig 9% - 100 ml.
Wasser - 150 ml.
Pflanzenöl, raffiniert - 1 Tasse.
Zubereitung:
Von dieser Menge von Zutaten können Sie ca. 6 Liter Gemüsemischung für Borschtsch kochen. Wir haben das Rezept gehört zu der Kategorie von mittlerem Schwierigkeitsgrad und der Garvorgang dauert nicht mehr als 1, 5 Stunden.
So, wie im vorherigen Rezept, diese Anweisung auf dem Kochen Borschtsch in den Topf beginnt mit vorläufigen Verarbeitung von Gemüse. Karotten und Rüben müssen zu reinigen, mahlen mit Hilfe einer Küchenmaschine oder Rost. Shred den Kohl in feine Streifen schneiden, Tomaten in Würfel schneiden. Zwiebeln gereinigt, in dünne Halbringe schneiden. Alle Gemüse werden in einem großen Kochtopf, fügen Sie Wasser und Öl, Salz, Zucker und bringen die Mischung zum Kochen bringen. Cook, dabei gelegentlich umrühren, 20 Minuten. Dann gießen den Essig, die gewürfelten Knoblauch. Die endgültige Zubereitung von Speisen dauert 10 Minuten. Zu diesem Zeitpunkt müssen sterilisiert werden Krüge und Deckel. Gießen Sie Suppe für Banken, auf den Kopf stellen und abkühlen lassen. Im Winter, platziert das Werkstück für die Lagerung an einem kühlen Ort.
Einfach, aber sehr lecker und nützliche Gemüse Mischung für Borschtsch ist fertig! Alles was Sie brauchen, um eine beliebte Vorspeise zubereiten - öffnen Sie ein Glas und gießen Sie die richtige Menge an Gemüse in der Brühe. Es gibt noch andere Rezepte für dieses Gericht, die in ihrer Zusammensetzung unterscheiden, Anteile von Gemüse und Kochzeit.
Inhalt:
Was wird für die Herstellung von Essiggurken und Tomaten benötigt?
Rezept für marinierte Gurken
Das Rezept für eingelegte Tomaten
Das Rezept Platte mit Tomaten und Gurken
Vielleicht wenige Menschen können ihr Mittagessen Ernährung im Winter kalten Tag ohne eine solche bekannte Gerichte wie eingelegte Gurken, Tomaten vorstellen. Typischerweise hat jede Familie ihre eigenen Rezept, Geheimnisse und Tricks, die von Generation zu Generation weitergegeben werden. Es sei darauf hingewiesen, dass das Gericht erfordert eine sorgfältige Vorbereitung voraus, Zeit und Mühe, aber das Ergebnis ist es wert sein. Wenn es Vertrauen gibt es keine Notwendigkeit, eine Minute zu verschwenden und es ist Zeit zu beginnen ...
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Was wird für die Herstellung von Essiggurken und Tomaten benötigt?
Der erste Schritt ist die Vorbereitung, was in der Kochvorgang, nämlich erforderlich:
Nähmaschine;
sterile Gläser (3 L);
Salzlake;
Gewürze;
Gurken und Tomaten (ca. 1, 5-1, 8 kg).
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Rezept für marinierte Gurken
Als nächstes wird die Aufmerksamkeit ein Rezept von eingelegten Gurken angeboten werden. Wenn Sie alle notwendigen Regeln und Empfehlungen zu folgen, sind Gurken erhalten knackig, fast wie ein Bett. So sollten wir Gurken zu nehmen und genießen sie für ein paar Stunden. Dies ist notwendig, um sicherzustellen, dass alles ging die Bitterkeit. Während dieser Zeit kann die Bank hergestellt werden. Dies erfordert sorgfältig waschen Sie es mit Backpulver, gießen Sie fließendem Wasser für eine kurze Zeit, um den Kopf zu stellen, um das überschüssige Wasser abtropfen könnte. Dann lag die Gewürze. An der Unterseite der ein 3-Liter-Dosen gelegt Blatt Meerrettich, zwei Dach Dill, 5 Blätter von schwarzen Johannisbeeren und Kirsche, ein Kopf von Knoblauch (Sie können zerquetschen), sechs Erbsen schwarzem Pfeffer.
Nach otmokaniya Gurken sollten gewaschen, gereinigt, schneiden Sie den "Esel" und in einem Glas setzen. Einige Gewürze kann oben oder in der Mitte platziert werden. Es wird empfohlen, die in Scheiben geschnitten Pfeffer setzen, wird es geben einen würzigen Geschmack zu Ihrem Gericht. Hinzu Sie Essig, 1 Esslöffel hinzufügen Salz, 3 EL Zucker oben und mit kaltem Wasser bedecken. Banken müssen in einen Topf setzen, langsam bringen es zum Kochen, kochen für ein paar Minuten und Rollenabdeckung. Als nächstes müssen Sie die JAR-Flip, wickeln Sie eine Decke und lassen Sie für ein paar Tage zu kühlen außerhalb der Reichweite von Kindern auf.
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Das Rezept für eingelegte Tomaten
Das Rezept für eingelegte Tomaten variiert abhängig von der Methode der Naturschutz, die Menge an Salz und Zucker.
Moderne Mätressen werden zunehmend genutzt Doppelfüllung, anstatt Sterilisation.
Daher wird es die Vorbereitung der Marinade getrennt. Dies wird helfen, Gemüse fest bleiben, um seine Größe und Form zu halten. Am unteren Ende der sterilisierte Gläser, zuerst müssen Sie eine Knoblauchzehe, gehackt Zwiebelringen und frischen Kräutern gestellt. Besser, eine mittelgroße Tomaten nehmen (zB Klasse, "Cherry") oder Pre-schneiden Sie sie in Scheiben schneiden. Tomaten gründlich waschen, reinigen, abgeschnitten Schwänze, in einem Glas setzen.
Das Rezept der Marinade ist wie folgt: in ein kochendes Wasser (3 Liter) bis 7 Esslöffel fügen Zucker, 3 EL Salz, 6 Erbsen schwarzem Pfeffer. Nach dem Befüllen prokipela ein paar Minuten Zeit, die Sie benötigen, um vom Feuer nehmen und gießen Sie in es 1 Tasse Essig. Muss die Bank zuerst gießen Sie das Öl, zum Kochen gebracht, und die heiße Marinade. Die Sterilisation dauert ca. 15-20 Minuten, danach können Sie jar Metalldeckel zu rollen. In diesem Fall, eine Decke zu wickeln Konserven müssen nicht, aber nur warten, bis sie vollständig abgekühlt.
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Das Rezept Platte mit Tomaten und Gurken
Um das Gericht aus Tomaten vorbereiten und Gurken brauchen starke kleine Gurken und klein nicht zu reife Tomaten. Unter fließendem Wasser waschen, durchbohren die Stengel Tomaten durch eine Nadel oder Zahnstocher, und die Spitzen schneiden Gurken. Die Bank legte Dill, Gemüse, gießen Sie den Rand mit gekochtem Wasser und lassen für 30 Minuten. Das Wasser wird aus den Gläsern und kochen und abgetropft, 1 Esslöffel Zucker und Salz. Wir haben in einem Glas Gewürz wie bereits erwähnt, bulgarische oder Peperoni (optional) und füllen mit kochendem Wasser. Die Marinade ist bereit, fügen Sie 1 Tasse Essig, gießen Sie in ein Glas und rollt sie.
Es sei darauf hingewiesen, dass die Abdeckung auch vorsterilisiert werden.
Obwohl dieses Rezept fordert für eine Menge Zeit und Aufwand, wird das Ergebnis alle Erwartungen übertreffen. Es ist so schön an einem kalten Winterabend Fest auf knusprigen Gurken, süße Tomaten, atmen Sie den Duft des Grüns und erinnere mich an den Sommer ...
