Mozzarella-Käse ist ein unglaublich sanft und angenehm und nicht durchaus üblich für die Käsekonsistenz. Diejenigen, die es versucht haben, auf jeden Fall will das Produkt wieder kaufen. Und Sie können köstliche Gerichte der Käse herzustellen. Im Folgenden werden die besten Rezepte angeboten.
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Mozzarella: Was es ist und wie es gekocht wird
Bevor Sie Rezepte zu lernen, lernen, ein Produkt, von dem Sie sich zu verschiedenen Gerichte zu kochen.
Mozzarella kommt aus Italien, wo sie traditionell aus Büffelmilch hergestellt. Aber später begann, um eine gewöhnliche Kuhmilch, die mehr erschwinglich und weit verbreitete Verwendung. Dieses Produkt wird häufig in Form von Kugeln in verschiedenen Größen, in Salzlake eingeweicht verkauft. Hielt der Käse ist lang, aber es ist nicht notwendig, denn es ist sehr lecker und schnell gegessen.
Mozzarella wird wie folgt hergestellt: In der ersten Stufe von Vollmilch mit thermophilen Milchsäurekultur, und anschließend durch die Gerinnungs Lab gehen fermentiert.
Danach wird die Masse erhitzt wird und das Serum abgetrennt. Und der verbleibende Teil wird gemischt, bis bis die gewünschte homogene elastische Konsistenz zu erreichen. Periodisch die Masse erhitzt wird, und dann in Stücke, die von Kugeln gebildet sind, geschnitten. Diese Perlen für die Lagerung und in der Salzzusammensetzung, die die Haltbarkeit verlängert platziert.
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Warme Speisen aus Mozzarella
Wir bieten Rezepte der Gerichte aus der heißen Mozzarella-Käse.
Huhn Frikadellen mit Mozzarella
Zur Vorbereitung benötigen Sie:
300 g Hähnchenbrust,
100 g Mozzarella,
1 Ei,
2 Scheiben Weißbrot (ein Laib ist besser)
30 ml Sahne
50-70 Gramm Semmelbrösel,
2 EL. EL Pflanzenöl zum Braten.
Also, um zu beginnen, bereiten Sie die Füllung. Um dies zu tun, überspringen Sie die Hähnchenfilets durch den Fleischwolf. Loaf kurz (bis sie weich) gießen Sahne, dann mischen Sie es mit Fleisch und Eiern. Erstellen Sie jetzt einen Kuchen von Hackfleisch in dessen Mitte lag ein Ball von Mozzarella. Erstellen Sie dann einen Ball und rollen sie in Paniermehl. Das Gleiche mit dem Rest des Fleisches. Braten Sie die Kroketten im heißen Öl gold knusprig. Wenn Sie möchten, können Sie sie zu backen, so wird es noch besser. Fertig!
Gebackene Kartoffeln mit Mozzarella
Um dieses Gericht müssen Sie vorbereitet:
700g neuen Kartoffeln,
4 Tomaten,
4 Strahl grüner Basilikum,
4 Knoblauchzehen,
250-350 g Mozzarella-Käse,
2-3 EL. EL Olivenöl
Salz abschmecken.
Kartoffeln sauber und in kleine Würfel schneiden. Der Boden der Form für das Backen mit Olivenöl bestreichen. Basilikum hacken, hacken Sie den Knoblauch im Mixer oder mit einer Knoblauchpresse. Nun, werfen Sie die Kartoffeln mit Salz, Knoblauch und Basilikum (lassen Sie es ein wenig), und legen Sie eine gleichmäßige Schicht in der Pfanne. Senden Sie alles für 30 Minuten in einem Ofen auf 180 Grad vorgeheizt. Unterdessen in dünne Ringe, Tomaten und Mozzarella Rost schneiden. Nun lag die Kartoffeln Tomaten, dann streuen alle Mozzarella und Basilikum. Backen Sie die Schale für 10-15 Minuten, bis gekocht, dann servieren.
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Salat mit Mozzarella
Rezepte für Salate mit Käse, wird auch jede Gourmet begeistern.
Salat "Caprese" mit Schinken
Zu seiner Herstellung ist notwendig:
300 g Kirschtomaten oder 2 mittelgroße Tomaten,
250-300 g Mozzarella-Käse,
200 Gramm Schinken,
50 ml Olivenöl,
2 Bund Basilikum grün,
10 ml Balsamico-Essig (man kann nicht darauf verzichten, oder ersetzen Sie sie mit einer konventionellen Apfel)
Salz und Pfeffer abschmecken.
Um zu beginnen, bereiten alle Zutaten. Tomaten in Würfel oder Scheiben schneiden. In gleicher Weise (jede ausgewählte Methode) und schneiden den Mozzarella. Basil ist ein Riss oder Schnitt (nicht klein). Schinken in kleine Würfel schneiden. Nun alle Zutaten und Jahreszeit den Salat mit Salz und Essig, nicht zu vergessen seine Salz und Pfeffer. Fertigstellen eingereicht werden können.
Salat mit Fleisch und Gemüse mit Mozzarella
Nehmen Sie die folgenden Zutaten:
400 Gramm Fleisch (Sie können die Hälfte Rindfleisch, Halb mageres Schweinefleisch zu nehmen)
1 Paprika,
3 Knoblauchzehen,
1 Gurke,
2 Tomaten,
200g Mozzarella,
50 ml Olivenöl,
3 EL. EL Weinessig
2 EL. Esslöffel Ketchup akuten,
1 rote Zwiebel,
1 Bund Basilikum grün,
70-80 Gramm Salat.
Das Fleisch sollte in Stücke zerhackt werden, reiben Sie mit einer Knoblauchzehe und kochen auf dem Grill. Wenn Sie nicht über einen Grill haben, wickeln Sie das Fleisch mit einer Folie mit Knoblauch eingerieben und im Ofen backen, dann hacken. Tomaten, Gurken und Paprika in Würfel geschnitten (er war aus dem Kern und Samen erschienen), in der gleichen Weise, und schneiden Sie die Mozzarella. Rote Zwiebel in dünne Halbringe schneiden. Salad nur Narva. Alle Zutaten.
Jetzt die Sauce zubereiten. Mischen Sie das Olivenöl, Chili-Sauce und Essig, mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und gehackten Basilikum. Jetzt in dieser Saison mit Sauce Mischung und gut alles mischen. Salat bereit ist, können Sie es zu dienen. Guten Appetit!
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Backen mit Mozzarella
Es gibt jede Menge leckeres Gebäck mit Mozzarella. Die besten Rezepte, die Sie unten sehen können.
Patties mit Mozzarella und Salami
Für die Herstellung von Pasteten, benötigen Sie:
500 g fertiger Blätterteig (wenn Sie möchten, können Sie es selbst kochen)
100 g Salami,
250g Mozzarella,
2 Bund Basilikum grün,
200 g Kirschtomaten,
2 Eier,
1 EL. EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe.
Tomaten brauchen, um auf ein gefettetes Backblech legen und zu streuen oben mit Öl. Schicken Sie sie für 10-15 Minuten in den Ofen, um 160 bis 170 Grad vorgeheizt. Tomaten sollte weich, aber nicht auseinanderfallen zu sein. Salami in Streifen schneiden und hacken Basilikum. Mozzarella-Käse muss auf einer groben Reibe gerieben oder in dünne Scheiben geschnitten werden. Knoblauch sollte eine fein gehackte oder durch eine Knoblauchpresse übergeben.
Den Teig ausrollen in ein Reservoir, teilen Sie diese Ebene in Rechtecke von mittlerer Größe (ca. 20x10 cm). In der Mitte jeder pryamougolnifka lag zunächst Salami, dann Tomaten (in Ringe geschnitten sind am besten), und dann den geriebenen Käse mit Knoblauch und Kräutern. Sichern Sie sich die Kanten der Teig, bilden eine Art Umschlag.
Schneebesen Ei obmazhte sie jeden Kuchen. Shots Boden der Backform mit Back, Bürsten Sie es mit Olivenöl. Sie können backen Torten legte und legt ihn in den Ofen, bis 170 Grad für ca. 20-30 Minuten vorgeheizt. Fertig!
Abschließend bleibt nur noch hinzuzufügen, dass es andere Rezepte mit diesem sanften und Weichkäse. Und Sie können sich mit etwas von ihrer eigenen und Experimentieren kommen. Freut euch Familie mit neuen Gerichten!
Inhalt:
Huhn mit einer klassischen Art und Weise ausgestopfte
Huhn gefüllten Pfannkuchen mit Schinken
Huhn gefüllten Pfannkuchen mit Brokkoli
Gerichte Hühner schon lange besetzt einen Ehrenplatz in unserem täglichen und Ferien Tabellen. Geflügelfleisch ist ein sehr einfach und nützlich: Es kann keine Gedanken über die Harmonie der Formen und drückt sie für den ganzen Tag berechnet. Ein Huhn ist auch sehr lecker und zart, so ist es angenehm, alle ohne Ausnahme ist. Ist es ein Wunder, dass es so oft kochen? Nein, aber selbst diese bemerkenswerte Vogel kann zu langweilen. Um dies zu vermeiden, um nicht nur die bekannten und vertrauten Gerichte zubereiten müssen, sondern auch, um sich selbst zu gefallen und Lieben wirklich originelle Gerichte. Einer von ihnen, wir wollen einfach nur, um Ihre Aufmerksamkeit zu bringen: es ist ein Huhn, gefüllte Pfannkuchen.
Und seien Sie versichert, wird dieses Gericht zu einer Sensation.
Gebrannt, um eine scharfe Vogel, und im Inneren - die Füllung der Lunge Pfannkuchen, das zarte Geflügel und andere interessante Zutaten.
Solch eine leckere Überraschung, dass für Feriengäste nach Hause oder Einladung zu genießen. So auch Novizenmeisterin kann kein Zweifel in ihre Fähigkeiten, weil das Huhn ist einfach zu Füllung. Und bequem, dass jedes Rezept unten, kann nach Belieben erweitert werden, so dass die Füllung ist noch interessanter.
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Huhn mit einer klassischen Art und Weise ausgestopfte
Baked so der Vogel hat eine reiche und perfekt ausgewogenen Geschmack. Seine Füllung und Gourmet-wie Erwachsene, Kinder und wählerisch. Versuchen Sie, dieses Rezept, um Leben zu verwirklichen, und Sie ein Gericht würdig der luxuriösesten Tisch zu bekommen.
Zutaten:
Huhn mit einem Gewicht von 1, 5-2 kg
5-6 Pfannkuchen
200 Gramm Champignons
eine Zwiebel Zwiebel
Käsesorten - 100 g
Mayonnaise (oder sauer salzig) - 100 ml
ein Ei
50 g Butter (müssen zum Braten)
Salz und Pfeffer - nach Geschmack
Zubereitung:
Entfernen Sie die Haut von Geflügel
Hühnerschlachtkörper sollten gründlich gewaschen und gründlich trocken sein, ist es am besten, um es mit einem Papiertuch zu tun. Dann müssen Sie vorsichtig trennen die Haut, und dies wird in drei Phasen durchgeführt:
Zuerst müssen Sie ein scharfes Messer brauchen, um die Fettschicht auf die Brust und den Rücken der Vögel, um die Haut vom Fruchtfleisch getrennt befreien trimmen.
Wenn Sie brauchen, um die Gelenke der Flügel und Beine abgeschnitten.
Nun, am Ende dieser Prozedur brauchen Sie nur auf die Hühnerhaut zu ziehen - es muss einfach entfernt werden ohne Durchbrüche.
Bereiten Füllung und Geflügel farshiruem
Dann müssen Sie das Fleisch von den Knochen trennen und schleifen sie. Nun müssen Sie die Haut mit einer Mischung aus Salz und Pfeffer einreiben, und dann schicken Sie sie in den Kühlschrank, um in den Startlöchern warten. Dann kommt die Zeit der Füllung: Zwiebeln und Champignons müssen in kleine Stücke von einer in die Pfanne mit heißem Öl braten und geschnitten werden, ein, etwas abkühlen. Dann werden die Champignons und Zwiebeln, mit Hühnerfleisch, Ei, Salz und Pfeffer nach Geschmack mischen.
Die sich ergebende Füllung Spread auf Pfannkuchen und Originalrezepten werden sich in Ihren persönlichen Kochbuch haben (wenn nicht, können Sie sie in einer Minute auf unserer Website). Verbreiten Sie die Mischung aus gehacktem Hühnerfleisch, Champignons und Zwiebeln gleichmäßig mit einer dünnen Schicht von etwa 3 mm, streuen Sie es mit geriebenem Käse. Und nach nur rollen Pfannkuchen Rohr und Platz im Kühlraum des Langhühnerhaut.
Nähen Sie den Hals und Bauch Vogel (oder sie die Zahnstocher zu töten), binden Flügel und Beine, um die Karkasse war schlanker. Dann obmazhte Hühnermayonnaise (oder saure Sahne Salz) und breitete sie auf ein Backblech, bereits geölt und legt ihn in den Ofen für etwa eine Stunde. Legen Sie eine Temperatur von 180 ° C Vergessen Sie aber nicht, um die Haut an mehreren Stellen zu durchstechen oder beim Backen es einfach platzen.
Nach 60 Minuten, Huhn gefüllten Pfannkuchen, bereit sein. Erreichen Sie es aus dem Ofen, cool, lag Brust auf einem Teller, Deckel mit einem Teller, der Unterdrückung legte und legt ihn in den Kühlschrank für 4 Stunden, am besten über Nacht. Serve ganzen Vogel kann von viel Grün, oder a la carte Gerichten umgeben sein, nur bereits in Scheiben geschnitten und garniert mit Gemüse - beide Versionen gleichermaßen interessant und schmackhaft.
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Huhn gefüllten Pfannkuchen mit Schinken
Dieses Rezept wurde für diejenigen, die das herzhafte Essen lieben erstellt.
Bird Stoff so sicherlich genießen die Männer, sie wird sie eine Menge Energie zu geben und somit nicht zu schwer Nahrung.
Dieses Huhn können sicher auf eine Familie Picknick zu nehmen, nach der aktiven Spiele mit Kindern an der frischen Luft, wird es in ein paar Minuten gegessen werden.
Zutaten:
große Huhn mit einem Gewicht von 2-2 kg 5
10 herzhafte Pfannkuchen
200 Gramm Schinken und Champignons (ideal weiße Pilze oder Champignons)
3 Zwiebeln
150 g jeder Hartkäse
saurer Sahne - 100 ml
Butter - 50 g (für das Braten erforderlich)
Zubereitung:
Der erste Schritt ist, die Haut von Geflügel zu trennen. Dies wird in genau der gleichen Weise wie in dem obigen Rezept wurde. Fat und Gelenke sauber getrimmt und dann die Haut mit nur einem Handgriff entfernt wird. Unterschiede in der Füllung nicht nur im Aufbau, sondern auch in dem Verfahren seiner Herstellung.
Dieses Rezept ist auch interessant, dass es nicht das Fleisch von Huhn Hackfleisch, und in kleine Stücke, sowie Zwiebeln und Champignons geschnitten. Dann alles gemischt und auf die Pfanne braten in Butter gesendet. Aber der Hubschrauber Sie noch: durch sie Schinken und Käse zu verpassen (Sie können auch einen Mixer verwenden). Die erhaltene Masse wird auf die gebratenes Fleisch, Pilzen und Zwiebeln hinzufügen, um das Ei zu fahren, die Gewürze und gut mischen. Die Füllung fertig ist, ist es notwendig, eine dünne Schicht auf herzhafte Pfannkuchen (Rezept, das Sie wahrscheinlich wissen) anzuwenden.
Wenn Sie gleichmäßig verteilen Hackfleisch Roll Pfannkuchen Stroh Und da die Haut von einem Huhn, Pre-Salz und Pfeffer. Dann schmieren die Zukunft Meisterwerk der Sauerrahm, töten sie alle Löcher mit Zahnstochern, binden die Beine über die Flügel an den Körper. Stuffing abgeschlossen ist -, um den Vogel in den Ofen einzureichen, auf 180 ° C vorgewärmt Genug, 40 Minuten, um Huhn vorbereitet. Das Umlegen des Vogels als Ganzes und in Scheiben, warmen und kalten geschnitten, mit einer Garnitur von Gemüse oder Getreide - es ist köstlich in irgendeiner Form ist.
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Huhn gefüllten Pfannkuchen mit Brokkoli
Das ist wirklich das Original-Rezept, die Sie sicher, dass die Fans von Gemüse zu appellieren ist. Obwohl dieses Gericht ist auch interessant, dass es eine "Light" -Version der gefülltes Huhn ist. Rezept sollten zur Kenntnis jene Mädchen, die versuchen, kochen Pfannkuchen ausgestopften Vogel wollen, aber zur gleichen Zeit erleben eine schlanke Figur.
Zutaten:
Chicken - 1, 5 kg
fertige Pfannkuchen - 10 Stück
Brokkoli (frisch oder aufgetaut) - 100 g
2 Zwiebeln
150g Pilze, können Sie nehmen und Pilzen
3 Knoblauchzehen
100 g Reis
Creme zu waschen
Pfeffer und Salz - nach Geschmack
Butter - 50-100 g Braten
Zubereitung:
Wie im vorherigen Rezept, müssen Sie zunächst vorsichtig die Haut von Geflügel, ausgehend von der Brust oder Rücken, schneiden alle die Fettschicht und ziehen Sie Gelenken, dann entfernen Sie die Haut von der Karkasse wie ein Strumpf. Und dann müssen Sie das Hühnerfleisch vom Knochen zu trennen. Entfernen sollte die Haut mit einer Mischung aus Salz und Pfeffer eingerieben und in den Kühlschrank gestellt werden - nur dann können wir beginnen, die Füllung.
Broccoli ist notwendig, um bis die Hälfte, und Reis kochen - bis zur Vollreife. Solange sie bereit sind, die Sie in Butter gehackten Champignons in Würfel braten können. Dann müssen Sie die Knochen Huhn, Brokkoli und fein gehackte Zwiebel und Knoblauch in einem Fleischwolf zu überspringen. Die resultierenden Hackfleisch müssen mit gekochtem Reis und gebratene Pilze zu verbinden und gut mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vorbereitung der Befüllung abgeschlossen ist, können Sie sogar die Schicht, um es auf herzhafte Pfannkuchen (Rezept, das auf unserer Website ist) schmieren.
Wenn Sie diese verwalten, drehen Sie die Pfannkuchen und rollt sie nafarshiruyte Vogel. Dann nähen Sie den Hals und Schwanz Gewinde, legen ihre Beine und Flügel an den Seiten, ein Huhn zu wickeln mit Folie. Dann legen Sie den Vogel in die Pfanne gießen in Wasser auf die Hälfte und senden Zukunft lecker in einem vorgewärmten 180 ° C Ofen für 60 Minuten. Wenn das Wasser zu kochen beginnt, aktuelle Abblasen etwas davon. Nach einer Stunde Pass zu erreichen für das Huhn aus dem Ofen, befreit sie von der Folie, schmieren die saure Sahne, wieder zu wickeln und schicken Sie es in den Ofen, aber dieses Mal für 15 Minuten, nicht mehr.
Fünfzehn Minuten später, entfernen Sie den Vogel schließlich entfernen Sie die Folie, legen Sie Ihr Meisterwerk auf einem Teller und abkühlen lassen. Obwohl Huhn, gefüllte Pfannkuchen, serviert und heiß - wenn sie von einem Geschmack, der auch nach dem Essen einen Gast Appetit wieder spielte herauskommt. Ja, das ist dieses Gericht so interessant, dass es eine echte Dekoration des festlichen Tisch.
Wählen Sie Ihr Rezept für Hähnchen mit Pfannkuchen, und noch besser, versuchen, ein Vogel auf jeden von ihnen zu machen. Bewerten Gleichgewicht, Reichtum, Vielfalt, Geschmack, die gleiche Möglichkeit, ihre Lieben, und Sie werden sehen, Sie nicht wieder aufgefordert, diese wundervolle Teller vorzubereiten.
