In unserer Ernährung sollte eine bestimmte Menge an Vitaminen und Mineralspurenelemente, die bestimmte Prozesse im Körper beeinflussen, enthalten. So ist es seit langem bewährten Vorteile von Milchprodukten für die Vertreter fast aller Altersgruppen. Eine der nützlichsten und leicht verdauliche Milch ist Hüttenkäse. Er, im Gegensatz zu Rohmilch enthält Kasein, die von Organismen absorbiert wird, auch diejenigen, die nicht in der Lage zu assimilieren Milchprotein sind. Ein weiterer Vorteil der Quark ist, dass alle darin enthaltenen Nährstoffe, können sogar während der Wärmebehandlung aufrechterhalten werden.
Also keine Sorge, wenn Sie nicht wie die Käse essen. Es gibt viele Rezepte zum Backen, zB Quark Krapfen, Käse-Auflauf, Bagels, Käsekuchen und andere Produkte, wird deren Verwendung Ihnen gut tun. Auch daran erinnern, daß die Aminosäuren in dem Käsebruch, der nur den Körper der Nahrung erhält enthalten. Und wenn Sie nicht ein Anhänger der Verwendung von Fleischprodukten, überall, außer Sauermilchprodukte sind, werden Sie sie nicht finden in den Mengen, in denen sie vom Körper benötigt.
Zusätzlich zu allen oben genannten, in Hüttenkäse enthält Kalzium, Förderung und Stärkung der Struktur des Skelettsystems, und dementsprechend und Verbesserung der Arbeit des Bewegungsapparates. Quark-Produkte ermöglichen die Verhinderung von Atherosklerose.
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Baking Quark
Quark und als Zutaten in der Teigzusammensetzung verwendet werden, und um die Füllung eines Gericht vorzubereiten.
Also, um ein bestimmtes Rezept, die das Vorhandensein von Käse erfordert wählen, haben Sie, um zu versuchen. Nach dem Glanz der Auswahl, die wir bieten alle Arten von Kochbücher, Zeitschriften, Internet-Seiten nicht zu bewerten, nicht so viel zur Auswahl. Natürlich können Sie nicht nach etwas Neues, aber auf den Rat zu folgen und einige der traditionellen Rezept für Ihre Familie Mahlzeiten. Das könnte ein Rezept für Quark-Auflauf mit verschiedenen Zusätzen (Rosinen, Nüssen), Quark zu sein, im Gegensatz zum Rest, Ostern Süßigkeiten Rezept, Käsekuchen, Krapfen und vieles mehr. Dennoch, alle Arten von köstlichen Speisen Sie immer kochen und essen mit Freude, vor allem zu wissen, dass es nicht nur lecker, sondern auch sehr nützlich ist.
Einfache Quark Krapfen
Dieses Rezept meist genannt wird, auch wenn er einen Namen einer traditionellen Quarkkrapfen. Das Rezept hat sich mehr als eine Generation getestet, und fährt fort, mehr und mehr Fans zu gewinnen. Wenn Sie über das Internet zu graben, Sie eine Menge positives Feedback von denen, die versucht haben, die Krapfen aus Käse zubereiten können. Zum Nachtisch stellte sich heraus, das gleiche wie ein Kind zu sein, können Sie ein Rezept von ihren Freunden bekommen, aber Sie können die folgenden Tipps zum Kochen Krapfen zu verwenden.
Also, um die Donuts Vorbereitung von Käse benötigen:
2 Eier,
1, 5, Art. Mehl
3/4 Art. Zucker
0, 5 kg Quark,
Pflanzenöl,
2 EL. Löffel Sauerrahm,
Mehl,
Puderzucker,
1 Std. Baking Soda oder Backpulver.
Cook-Donuts in mehrfacher Hinsicht. Die erste besteht darin, zunächst zu mischen, das Ei, Backpulver, Zucker und Sahne mit einem Mixer. Dann fügen Sie in den Mix Quark und dann durch die Einführung von ein wenig Mehl, kneten den durchschnittlichen Dichte des Teiges. Es sollte nicht zu entwirren, aber sollte nicht zu schwer sein. Die zweite Möglichkeit ist, dass die erste Mehl vermischt mit Backpulver.
Es ist notwendig, eine kleine Depression, die dann in Quark, Eier, Zucker, Sahne eingespritzt werden. Alles wird gemischt und Mehl kann jederzeit mit einer einzigen Bewegung hinzugefügt werden. Unterschiede in diesen Verfahren praktisch nicht, aber die zweite Ausführungsform ist mehr bevorzugt, da in diesem Fall das Sprengmittel gleichmäßig über den Teig verteilt und im ersten Fall kann es an der Unterseite der Schale, in der es das Kneten durchführen zu regeln.
Was die Form von Donuts, dann sind Sie damit experimentieren können, wie Sie möchten. Die häufigsten Formen sind Donut Bälle und Bagels. Geformten Teig Figuren mochte Sie, können Sie mit dem Kochen beginnen. Je nachdem, welche Rezept, das Sie verwenden, können Sie die Schaumgummiringe in Öl oder Butter braten.
Besser - in der Anlage, da es nicht schnell in die Pfanne verbraucht. Pour so viel Öl wie erforderlich, um sicherzustellen, dass die Krapfen wurden vollständig mit Öl auf einmal abgedeckt und an beiden Seiten gegrillt. Sobald sie goldbraun geworden, aus der Pfanne bereit Donuts auf Backpapier entfernen. Dies wird Ihnen helfen, überschüssiges Fett in den Krapfen loszuwerden. Sobald sie etwas abgekühlt haben, sollten Sie sie mit Puderzucker bestreuen. Am besten ist es Donuts unmittelbar nach der Herstellung dienen. Dies ist eine große Dessert für Tee.
Quark Krapfen mit Füllung
Wie bereits erwähnt, hat jede Familie seinen Lieblingsrezept Donuts. Na ja, die Kinder lieben diese Rollen. Die Füllung kann ganz anders sein: Schokolade, Marmelade, Konfitüre, Marmelade, Kondensmilch, und vieles mehr. Dementsprechend ist auch die Verfahren der Raum Ausfüllen des donut unterschiedlich.
Wenn die Füllung trocken (Obst, Kokosnuss, Mohn), kann sie sofort im frischen Teig und einem Donut Feuer mit ihr gestellt werden.
Wenn die Füllung verträgt keine Temperaturerhöhungen (Schokolade, Marmelade), oder es war viskos und flüssigen (kondensierten Milch, Stau), wird es in einem Donut nach dem Rösten angeordnet ist. Doch gilt dies nur für große Donuts. Wenn Ihr Ball nicht mehr als 3 cm im Durchmesser, ist es möglich, die Füllung in den rohen Teig zurückgestellt. Kurzfristig werden keine Zeit haben, um die Füllung zu schmelzen und den Teig bereits gekocht wird. Übrigens, um vorbereitet ein Teig Rezept kann herkömmlichen Donuts zu verwenden. Große gleichen Produkte können geschnitten werden und legen Sie die Füllung in ihnen, und Sie können es mit Gebäck Spritze geben.
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Verschiedene Arten von Donuts
Die Geschichte solcher Gerichte wie Donuts, geht weit in die Vergangenheit. Sein Name kam zu uns aus Polen, und der erste Donut, die aufgerufen wird, wurde in den Tagen Friedrichs des Großen in den Bereichen einer der Schlachten gebacken. Es wurde dokumentiert, dass auch in der Römerzeit gab es eine Technologie zur Erstellung von Lebensmitteln, die in ihrer Form und Methode der Vorbereitung der heutigen Donuts ähnelte.
Sie wurden "Kügelchen" bezeichnet und waren kleine Kugeln, in Fett, die dann mit Honig beschmiert bestreichen und mit Mohnsamen gebraten. Ein paar Jahre später, im Mittelalter in Europa begann, die so genannte "Krapf" backen - gebogen in Form des lateinischen Buchstaben "S" Süßwaren, die wiederum im 18. Jahrhundert erschienen, aber mit einer Vielzahl von Füllungen. Bis zum heutigen Tag sind Donuts eines der beliebtesten Süßwaren weltweit.
Verschiedene Formen, unterschiedlicher Herkunft und Zutaten, aus denen eine bestimmte Konfektion, in ihrem Namen beeinflusst. Heute gibt es mehr als fünfzig Titel, die frittierte Teigstücke ausstattet. In Deutschland Donuts genannte "Berliner" und sie eine etwas längliche Form haben. Und wenn Russland vollständig gebraten Krapfen (und nicht einen Putsch zum Braten auf der anderen Seite erfordern), die Berliner müssen während des Kochens einzuschalten. Aus diesem Grund sind beide Seiten dieser Gegenstände eine glatte goldene Farbe und auf der Umfangsseite ist ein klarer weißer Rand.
In Amerika gibt es Ihre Donuts - ". Krapfen" Sie sehen aus wie eine russische Donuts Bagels (wie Ringe) und mit einer vollständigen Eintauchen in heißes koch Öl gebraten. Nun, in Hawaii, gibt es "malasadas", die keine spezifische Form haben - die üblichen abgespalten Teigstücke und sofort in kochendes Öl gesendet.
Dutch donuts genannte "pofferches" aber die Donuts sind fast ähnlich. Je mehr ähneln sie Pfannkuchen oder sogar kleine Pfannkuchen mit Puderzucker bestreut. Pulver ist auch nicht immer der wichtigste Weg, um einen Donut zu schmücken. In einigen Ländern, verwendet es Kokosnuss, Mohn, Sesam, oder geriebene Nüsse. In Italien, erinnert an Donuts Tatar Nationalgericht "Schwuchteln" und verwenden sie als Dessert, wie es in den meisten Ländern üblich ist, und mit einer Vielzahl von Saucen, gewaschen unten mit Wein und Bier.
Der größte donuts - "pikarones" - in Peru hergestellt. Sie sind so groß, dass ihre Kessel mit Öl zu fangen einen Stock des sehr podtseplen Donut-Loch. Französisch Donuts "Besnier" nie gebackenen Brötchen, kann aber Runde und eckige Formen sein. Land der aufgehenden Sonne gerne mit Speisen, darunter Krapfen zu experimentieren. In Japan, die Sie kaufen können und Geschmack nicht nur gebraten, aber gebacken Donut. Die beliebtesten unter europäischen Hersteller sind immer noch Donuts aus Polen.
In der japanischen Restaurants und Cafés können Sie eine sehr ursprüngliche Form des Donuts zu sehen. Unter ihnen, Krapfen, Krapfen und sogar Daisy-Würstchen. Nun, das ist die zweite Option klar, die wir in der Phase der Vorbereitung der Rollen vorbereitet, aber die Daisy konnten aus den Teilen, die von den vorhergehenden Bagels geschnitzte waren gekommen. Drückt sie lediglich an mehreren Stellen, diese Kreise zueinander. Wenn zuerst Sie Daisy nicht gelingt, wird Ihr Haushalt immer noch ihre Ähnlichkeiten mit einigen Blumen.
Was die Europäische Donuts vergangenen Jahrhunderten, der Buchstabe "S" machen nicht alles, denn das Rezept für ihre Herstellung ist nicht erhalten geblieben, ebenso wie es keine Formen, die sie zu wiederholen könnte. Aber sollte nicht aufregen. Um dies zu tun, können Sie zu moderner Technologie drehen und unabhängig die notwendigen Formulare, die keine Zahlen "herausgeschnitten" werden kann, absolut. Dazu brauchen Sie nur auf dem Computer die Buchstaben S geben, schneiden Sie es aus und klebte Papier Klarsichtfolie. Jetzt kann dieses Muster keine Teile, Schmuck und sogar menschliche Figuren geschnitten werden. Höchstwahrscheinlich wird es Sie viel Zeit, aber wenn Sie kochen Überraschen Sie Ihre Lieben, es ist es wert.
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Optionen Formkäsekrapfen
Wenn Sie ein gewöhnlicher Rezept Donuts zu nehmen, dann ist es nicht immer möglich ist, Möglichkeiten der Bildung Donuts zu finden. Aber manchmal muss man etwas Neues und Ungewöhnliches zu tun. Oft kommt es auch vor, dass einige interessante Form von Back gesichtet, können wir nicht selbständig zu bestimmen, auf welche Weise gefaltet oder geformt Teig in einem Herzen, Shell, oder auch jede interessantes Thema führen. Darüber hinaus sind viele haben, Backen nur für Kinder oder Enkel, die müde von genau der gleichen Form sind, auch gekocht, leckere Donuts und Brötchen zu behandeln gegriffen.
So, wie die Art und Weise wurde langweilig Koch diversifizieren? Erstens ist es wert, um die berühmten Worte der Weisheit, die besagt, dass die Hauptsache zu erinnern - es ist nicht die Form, sondern der Inhalt. So können wir leicht erraten, dass in jeder Form können Sie den Tisch Kuchen angewendet haben, wird es genauso lecker sein. Die Hauptsache - nicht übertreiben, denn nicht jede Idee einfach und erfolgreich umgesetzt werden. Für den Anfang, Entscheidung, gewesen For- mehrere neue Produkte zu experimentieren, versuchen, wie sie reagieren auf Wärmebehandlung und, wenn das Ergebnis erfolgreich, um weitere Fertigungs fortzufahren.
Traditionelle Ball und Donut
Für den Anfang, wenn Sie die Phantasie ist nicht sehr gut, müssen Sie nur zwei Grundformen zum Braten Donuts meistern: Ball und Ring. Die erste Option ist nur durch die Verwendung einer kleinen Menge von Walztest möglich. Um dies zu tun, müssen Sie nur daran erinnern, als Kind Sie fashioned Kunsthandwerk aus Ton oder Lehm. Zwar gibt es einen anderen Weg - den Donut Maschine zu kaufen, aber kaum so genießen Sie diese Produkte, um beim Kauf von diesem Gerät eine Menge Geld ausgeben.
Ring kann auch auf zwei Arten ausgeführt werden. Einer von ihnen - ein Würstchen Roll Teig (erinnere mich an die Lektion von der Arbeit in der Schule), und befestigen Sie die beiden Enden zusammen, um einen Bagel zu bekommen. Aber ein Donut bekommen kann ist nicht ganz glatt. Für die Familie geht, aber wenn das Abendessen oder Tee geladene Gäste, dann versuchen, den Prozess der Bildung Donuts genaue nähern. Zu diesem Zweck wird zusätzlich zu den grundlegenden Zutaten für den Teig, müssen wir unterstützen. Es ist ein Nudelholz, ein Glas oder eine Tasse mittleren Durchmessers und eine enge Schuss.
Wir beginnen mit der Tatsache, dass die Gesamt ein Stück Teig abgeschnitten und Roll-out ein kleiner Teil davon in einer Schichtdicke von mindestens 1 cm. Dann, mit einem Glas oder Tasse, schneiden Kreise aus dieser Formation. Man erhält sie glatt und schön. Nun ist nur noch ein Loch im Inneren. Es wird uns helfen, ein Likörglas. Wir versuchen, ein zentrales Loch möglichst genau und gleichmäßig geschnitten. Die resultierenden "Pfannkuchen" werden in die Pfanne gesendet.
Rezept Donuts "Kindheitstraum"
Donuts aus dem Käsebruch kann mit oder ohne Füllung vorbereitet werden. Damit sie genau das zu bekommen, wie Sie sich erinnern sie von Kindheit an, müssen Sie die folgenden Zutaten:
Quark - 250-300 g,
Sugar - 3 EL. Löffel,
2 Eier,
Zitronensaft (Essig) -. 0, 5 TL,
Soda - 0, 5 TL.
Puderzucker - nach Geschmack,
Pflanzenfett.
Whisk Eier und Zucker mit einem Mixer und gut verkneten mit Hilfe der Krone. Zu dieser Mischung fügen Sie die Quark, Mehl. Soda ist notwendig zu zahlen aus dem Essig oder Zitronensaft (bis der Teig war nicht zu stinken). Reibt den Teig, so dass es nicht zu steil, so dass Sie einen Löffel nehmen kann. In einer Pfanne mit hohem Rand, gießen Öl, erwärmen Sie es richtig. Löffel nehmen den Teig zusammenbricht Mehl und Drop in siedendem Öl. Donuts muss vollständig in Öl eingetaucht werden. Bereit Donuts verteilt auf Pergament, indem sie ihnen ein wenig kühl und das Öl - Ablass. Dann gießen Sie in eine separate Schüssel geben und mit Puderzucker bestreuen Donuts es.
