In den letzten Jahren Verfechter der gesunden Ernährung und Ernährungswissenschaftler befürworten, dass jede Hostess üblichen Mayonnaise extrem schädlich, ist fett und voll von Cholesterin.
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Alternative Mayonnaise
Und weil alle Ihre Lieblings-Salate auf der Grundlage der Mayonnaise verliert allmählich seine Popularität und den Weg für eine viel gesunde, nützliche diätetische Salat mit Pflanzenölen oder als Zitrussäfte.
Ohne Zweifel in Bezug auf Diätspeisen ohne Mayonnaise ist viel nützlicher und besser vom Körper aufgenommen.
Das Problem ist, dass nicht viele Leute mit der richtigen Formulierung von Salaten vertraut sind.
Also, was in der heutigen Küche gibt es eine Alternative zu herkömmlichen Mayonnaise-Salat? Von selbst, Mayonnaise - ist nicht der Hauptbestandteil, sondern nur das Ausfüllen Soße dienen, zu erweichen, so dass Reichtum und Geschmack der Schale. Und so kann es durchaus zu ersetzen jede Pflanzenöl, fettarmer Joghurt oder Saft aus Zitrusfrüchten. Weitere exotische Salate können mit Sojasauce oder Essig aufgefüllt werden. Hier hat er die Bedeutung gekocht werden Salat und ein Teil der Rezepturbestandteile.
Der Vorteil dieser Salaten ist, dass sie vor allem kalorienarme, leicht herzustellen und kann für eine lange Zeit im Kühlschrank aufbewahrt werden, im Gegensatz zu Mayonnaise Gerichte. Es gibt ein paar Regeln der Kombinationsprodukte. Grüner Salat und Gemüse-Mischung wird in der Regel mit Pflanzenöl gewürzt. Die schmackhafte und gesunde Olivenöl berücksichtigt. Salate basierend auf Reis und Fisch anstelle von Mayonnaise perfekt ergänzen Sojasauce oder Zitronendressing. Aber für die Liebhaber von Fleischsalaten Mayonnaise-Ersatz Zitronensaft erneut. Die Kenntnis dieser einfachen Geschmackskombinationen, können Sie Ihre Ernährung hervorragende kalorienarme und leckere leichte Mahlzeiten zu diversifizieren.
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Grüner Salat mit Öl-
Diese Salate werden mit frischen Kräutern und Gemüse zubereitet und mit pflanzlichen Ölen gekleidet. Die optimale Öl Oliven-Salat betrachtet. Es hat eine Masse von nützlichen Eigenschaften, voller Vitamine und organische Säuren, die es in der Ernährung unentbehrlich macht. Alle klassische italienische Gerichte werden nur mit Olivenöl, das auch einen ganz besonderen Geschmack Gourmet gefüllt.
Es wird in den Rezepten grüne Salate werden vor allem Kopfsalat, Tomaten, Gurken, gekochte Eier gemacht wurden. Hinzufügen Avocadogericht wird einen weicheren, buttrig und ungewöhnlich. Ein klassisches Rezept von grünem Salat ohne Mayonnaise ist absolut einfach und schnell zubereitet.
Salat zerlegen und reinigen. Legen Sie mehrere Blätter den Boden der Salatschüssel, hacken die restlichen große Stücke. Tomaten und Paprika in Scheiben schneiden, würzen mit Kräutern und Pflanzenöl, mit Salz abschmecken und in eine Schüssel auf den Salatblättern gestellt. Gehackte Salat mit Zitronensaft bestreichen und an der Spitze der wichtigsten Zutaten. Sie können die Schale mit gemahlener Piment bestreuen.
Grüner Salat kann mit dem Zusatz von Käse oder Feta-Käse hergestellt werden. Rezepte wie diesen ist nur eine Schicht von Pflanzen mit geriebenem Käse oder Käse bestreut salzigen Hart. In Rezepte mit Käse Zitronensaft fügt ein paar mehr.
Französisch Salat
Wenn Sie etwas mehr exotische möchten, können Sie Französisch grünen Salat kochen kann, ohne Mayonnaise. Dafür dauert ca. 300 g Salat, 1 Avocado-Frucht und 1 Orange. All dies wird in Streifen geschnitten, gehackte halbe Zwiebel, mit Pflanzenöl gemischt und mit ein paar Esslöffel Essig gekleidet. Die Mischung wird gesalzen, Pfeffer bestreichen und mit Mandeln.
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Meeresfrüchte Salate
Als Grundlage der Rezepte dieser Gerichte enthalten, Reis und eine Vielzahl von Meeresfrüchten. Diese Salate sind sehr nahrhaft und kann als separates Gericht verwendet werden. Es ist für ein leichtes Abendessen gut geeignet und mit verschiedenen Diäten und Fastentage einhalten. Bei niedrigen Kaloriengehalt, perfekt zu sättigen sie den Körper, ohne ein Gefühl der Unterernährung.
Salat mit Meeresfrüchtecocktail, Käse und Reis
Zutaten:
200 g Meeresfrüchtecocktail,
eine halbe Tasse Reis,
100g Mozzarella-Käse,
1 Mango oder Ananas-Scheiben 100 g,
1 gekochtes Ei,
Saft von 1 Zitrone, um zu tanken.
Meeresfrüchte in Essig angesäuert Wasser gekocht und in große Stücke geschnitten. Reis auch in einen Zustand der milden Zerreibbarkeit gekocht. Cubes - gekochtes Ei in kleine Scheiben schneiden, Käse zu schneiden. Mango und Ananas sind auch in kleine Stücke schneiden. Alle Zutaten werden gemischt, mit Salz abschmecken und das Gericht wird mit Zitronensaft gekleidet. Dieses Rezept ist einfach herzustellen und enthält alle notwendigen für eine gesunde Ernährung Vitamine und Mineralien. Darüber hinaus ist Fisch eine natürliche Aphrodisiakum, dass Salate sind die perfekte Ergänzung zu einem romantischen Candlelight-Dinner.
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Fleischsalat Olivier
Und natürlich nicht zu vergessen die Amateure statt kalorienreiche Fleisch Salate und Olivier haben sich traditionelle Feste in unserem Urlaub. Aber glaube nicht, dass solche Kurse nicht bereit, ohne Mayonnaise sein. Im Gegenteil, können wir deutlich den Kaloriengehalt der alle Ihre Lieblings-Salate zu reduzieren, wenn Sie die Mayonnaise für ein leichtes Joghurt ersetzen oder füllen Olivier geschichteten Fleischgeflügelsalat reinem Zitronensaft.
Layered Chicken Salad
Zutaten:
100 g gekochte Hühnerbrust,
100 Gramm Pilze,
50 Gramm Walnüsse
100 Gramm Käse
2 Stck. gekochte Eier,
einige Oliven,
Knoblauchzehe,
mehrere Ringe von Ananas,
Saft von 1 Zitrone.
Dieser Salat ist wirklich ein Festmahl und hat ein sehr attraktives Aussehen. Vorbereiten es richtig Abschnitte in Eis Schalen oder kleine Schalen für jeden Gast individuell. An der Unterseite des Tanks kleine Stücke geschnitten Hähnchenbrust gebracht. Auf der Oberseite der Schicht aus Huhn mit Zwiebeln gebraten sypyatsya Pilze, Pilze, in diesem Fall ist aber erlaubt irgendwas zu verwenden. Frosch auf das Gewicht ein wenig Knoblauchsaft gequetscht. Dann streuen alle Walnüsse. Deckschicht geriebener Eier und schließlich mit geriebenem Käse bestreuen. Gefüllt mit Futternäpfe sind mit Zitronensaft überfüllt und mit Ringen von Ananas und schwarzen Oliven dekoriert.
Wie Sie sehen können, verschiedene Salate Rezepte, die Mayonnaise, sehr einfach und gleichzeitig sehr raffiniert nicht enthalten, zu sehen. Es ist genug, um die Grundlagen und Geschmackskombinationen Sie eines seiner ganz besondere Gerichte, die inländischen Gäste überraschen wird und denken kann wissen. Und während es nicht nötig ist, über ihre Figur sorgen, denn fast alle diese Rezepte, ohne Mayonnaise, kalorienarm, lecker und gesund.
Inhalt:
Rezept-Käse-Salat mit Trauben und Schinken
Rezept Salat von Käse in Joghurtsauce
Rezept Salat mit Käse und Schinken
Rezept Salat mit Halloumi-Käse
Rezept-Käse-Salat "Black Pearl"
Rezept-Käse-Salat mit Herz
Salat Appetizer von Käse mit Oliven und Sesam
Käsesalat - einfach zuzubereiten, aber sehr schmackhaftes Gericht, die angemessen und in der täglichen Ernährung, und am festlich gedeckten Tisch sein wird.
Der Käse hat einen ausgezeichneten Geschmack, reich an Vitaminen und Mineralstoffen.
Unter anderem enthält dieses Produkt etwa 30% des gesamten Proteins und 60% Milchfett.
Um Käsesalat zubereiten kann verwendet werden, eine Vielzahl von Käsesorten.
In der Regel vor dem Kochen Käse Grate oder in kleine Würfel schneiden. Zusatzbestandteile können eine Vielzahl von Produkten enthalten. Pilze, Weintrauben, Nüsse, Fleisch, Sellerie, Spinat, tropische Früchte: In den meisten Fällen für die Käse-Salat verwendet. Als Füllung wird normalerweise benutzt, Mayonnaise oder Sauerrahm.
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Rezept-Käse-Salat mit Trauben und Schinken
Zutaten:
Blauschimmelkäse - '80
Ham - 200 g
Trauben dunkel und hell ausgespielt - 100 g jeder.
Olivenöl - 1 EL. l.
Kopfsalat - 0, 5 Strahl.
Walnüsse - '30
Gemahlener schwarzer Pfeffer.
Sol.
Pflanzenöl - 2 EL. l.
Zubereitung:
Schinken geschnitten in großen Streifen und braten in Pflanzenöl. Käse in kleine Würfel schneiden. Trauben (hell und dunkel) gut gewaschen, getrocknet und in zwei Hälften geschnitten. Ein wenig Beeren werden intakt gelassen, dann auf das fertige Gericht zu schmücken. Salat gründlich gewaschen, schütteln Sie das Wasser ab und jedes Blatt auf einer Serviette getrocknet.
Wenn die Blätter trocknen aus, müssen sie groß, um zu brechen und setzen in einer Salatschüssel zu sein. Es auch die restlichen Zutaten hinzufügen. Walnüsse grob mahlen und in einen Salat gesetzt. Danach benötigt der Salat mit Salz und Pfeffer und vorsichtig mischen. Dann fügen Sie das Olivenöl, schütteln und legte eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. Im Laufe der Zeit sollte das Gericht ganzen Beeren Trauben verzieren. Alles ist bereit, können Sie an den Tisch bringen.
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Rezept Salat von Käse in Joghurtsauce
Zutaten:
Weichkäse - 450
Apple green - 4-tlg.
Winterzwiebel - nach Geschmack.
Frische Gurken - 0, 5-tlg.
Kopfsalat - 4 Blätter.
Grüne Zwiebeln - 2-3 Federn.
Yogurt - 120 g
Schwarzem Pfeffer.
Lemon.
Sol.
Zubereitung:
Äpfel geschält, entkernt und in mittelgroße Scheiben schneiden. Frische Gurken geschnitten mittleren Streifen. Zwiebeln fein schneiden wie möglich. Alles vermischt. Für die Sauce mischen Joghurt und Zitronensaft, Salz und schwarzem Pfeffer. Holen Sie sich das Apfelsauce mit Gurken und Zwiebeln gewürzt. Salatblätter gründlich gewaschen, getrocknet und auf einem Teller verteilen. Auf jedem Blatt legte ein wenig weich Käse und Joghurt-Mix wird von oben eingesetzt. Als Beilage können Sie Brunnenkresse zu verwenden.
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Rezept Salat mit Käse und Schinken
Zutaten:
Gouda Käse - 200 g
Ham - 200 g
Essig eingelegte Gurken - 100 g
Grüne Zwiebeln mit Zwiebeln - 1 St.
Mayonnaise - 100g
Senf - nach Geschmack.
Zubereitung:
Schinken, Käse und Gurken in Streifen schneiden. Vorzugsweise wurden alle Zutaten in ähnlicher Weise geschnitten. Zwiebeln in Ringe schneiden und mit dem Rest der Komponenten. Bei der Umsetzung Mayonnaise Senf, sorgfältig gemischt und das Gemisch wird mit Salat gefüllt. Wieder einmal rühren, mit Salz, wenn nötig. Nur müssen Salz am Ende hinzuzufügen, wenn die Betankung wurde wegen Gurken, Mayonnaise und Käse Teller, und so recht salzig hinzugefügt. Die wichtigsten Geschmack Gerichte hängt von der Qualität der Schinken, so ist es ratsam, ein natürliches Produkt wählen ist.
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Rezept Salat mit Halloumi-Käse
Zutaten:
Halloumi-Käse - 250 g
Rucola - 100 g
Lila Zwiebel - 1 St.
Kirschtomaten - 100 g
Bulgarian pepper - 1 St.
Essig - 1 EL. l.
Olivenöl.
Zubereitung:
Alle Gemüse gründlich waschen und trockenen Tuch, in große Stücke geschnitten. Zwiebeln und Paprika - Halbkreisen. Halloumi-Käse, in kleine Platten, Rollen in Ei und Paniermehl und braten in Olivenöl auf beiden Seiten goldbraun geschnitten. Dann legen Sie auf das Gemüse. In dem restlichen Öl in einer Pfanne erhitzen, um durch eine Presse Knoblauchzehe Squeeze, ein wenig anbraten. Essig hinzufügen, ein wenig verdampft es und die resultierende Mischung gießen Salat, rühren ordentlich. Salz das Gericht ist nicht erforderlich, wie Halloumi-Käse ist sehr salzig. Dieses Rezept kann durch Zugabe von Oliven oder Nüsse diversifiziert werden. Sie können auch mit Gemüse experimentieren und jedes Mal, wenn sich ein neues Salat Rezept.
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Rezept-Käse-Salat "Black Pearl"
Salat "Black Pearl" ist sehr originell, aber einfach zu zubereiten. Das Highlight dieses Rezept ist die Pflaumen mit Walnüssen gestopft.
Zutaten:
Jede Hartkäse - 200 g
Gekochte Eier - 2 Stk.
Pitted Prunes - 1/2 Art.
Crab sticks - 200 g
Walnüsse - 50 g
Butter - 50 g
Mayonnaise.
Grün.
Zubereitung:
Prunes gründlich waschen und mit kochendem Wasser über sie zu Dampf. Dann legen Sie sie auf einer Serviette und ein wenig trocken. Füllen Sie dann mit seiner Stücke von Nüssen. Um dies zu tun, beschneiden sorgfältig geschnitten Seite und das entstandene Loch wird ein kleines Stück Nussbaum eingelegt. Nüsse sind vorge trocknen ein wenig besser. Um dies zu tun, auf ein Backblech verteilen sie und trocknet 5 Minuten lang in einem vorgewärmten 180 Grad-Ofen. Kochen Sie hart gekochte Eier, schälen und reiben. Krabben-Sticks, gekühlt Butter und Käse und reiben auf einer groben Reibe.
Nach all den Vorbereitungen beginnen, um einen Salat zu bilden. Zu diesem Zweck ist es wünschenswert, eine spezielle Formring zu verwenden. Wenn keine Form, kann in einer breiten Ringen Plastikflasche und seine Verwendung geschnitten werden. Alle Zutaten werden in Schichten verteilt:
1. Schicht - die Hälfte der geriebenen Eier;
2. Schicht - ein Viertel der geriebenen Krabben-Sticks;
3. Schicht - Netz Mayonnaise;
4. Schicht - die Hälfte des geriebenen Käse;
5-ten Schicht - die Hälfte des geriebenen Butter;
6. Schicht - Pflaumen mit Walnüssen gestopft;
7. Schicht - die restlichen Krabben-Sticks;
8. Schicht - Netz Mayonnaise;
9-ten Schicht - geriebenen Käse in der zweiten Hälfte;
10. Schicht - die restliche Butter;
11. Schicht - der zweiten Hälfte der geriebenen Eier.
Garnieren Salat können Kräuter, Nüsse und Pflaumen werden.
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Rezept-Käse-Salat mit Herz
Zutaten:
Jede Hartkäse - 400 g
Essig eingelegte Gurken - 4-tlg.
Zwiebeln - 1 St.
Herz Schwein oder Rind - 1 kg.
Mayonnaise.
Schwarzem Pfeffer.
Sol.
Grün.
Zubereitung:
Herz plenochek und von überschüssigem Fett zu reinigen, einen Einschnitt, abspülen und in kaltem Wasser einweichen für 2-3 Stunden. Dann kochen sie in Salzwasser bis sie weich sind (ca. 1, 5-2 Stunden), cool, in Streifen schneiden. Hartkäse und Pickles (eingelegte Pilze kann ersetzt werden) und in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Alle Produkte sind bereit, in eine Schüssel geben. Fügen Sie die Mayonnaise, Pfeffer und Salz. Stir und in den Kühlschrank für eine Stunde auf den Salat ist gut eingeweicht. Wenn die Zeit Ausbreitung Salat in eine Salatschüssel geben, mit viel Grün und dienen dekoriert.
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Salat Appetizer von Käse mit Oliven und Sesam
Zutaten:
Jede Hartkäse - 120 g
Schwarze Oliven - 10 Stk.
Weißer Käse - 100 g
Sesame - 3 EL. l.
Knoblauch - 2-3 Nelken.
Dill - 0, 5 Strahl.
Gemahlener schwarzer Pfeffer.
Mayonnaise.
Salatblätter.
Zubereitung:
Hartkäse und drei Käse auf einem feinen Reibe. Fein hacken Dill. Alle vorbereiteten Zutaten werden gemischt, in den schwarzen Pfeffer, durch eine Presse Knoblauch gepresst schmecken, Mayonnaise. All-Mix noch einmal gründlich. Bei Bedarf können Sie das Salz, aber das ist in der Regel genug Salz, das in Mayonnaise, Käse und Feta-Käse ist. Dann nehmen wir ein wenig von der Käsemasse, in der Mitte eines Oliven legen und eine Kugel zu bilden.
Insgesamt sollten 10 Bälle zu bekommen. Kollabiert jeder von ihnen in den Sesamsamen. Auf einem Teller und Verbreitung vorgewaschen Salat obsushennye. Auf der Spitze des Hügels sie verteilt die Bälle. Wenn Sie einen gewöhnlichen Salat machen wollen, müssen Oliven hacken Sie dann und fügen Sie sie zusammen mit Sesam im Quark.
